保健食品考试题库及答案2025

保健食品考试题库及答案2025一、单项选择题（共20题，每题1分，每题的备选项中，只有1个最符合题意）1.根据2024年修订、2025年1月正式实施的《保健食品注册与备案管理办法实施细则》，我国保健食品管理实施（）双轨制管理制度。A.审批与核准B.注册与备案C.许可与认证D.备案与登记参考答案：B。解析：我国对保健食品按照风险程度实施分类管理，对使用保健食品原料目录以外原料、首次进口除营养素补充剂外、声称新保健功能的保健食品实施注册管理，对纳入原料目录范围、符合备案要求的保健食品实施备案管理，注册与备案双轨制是当前我国保健食品监管的核心制度框架。2.根据2025年1月起执行的《特殊食品标签警示用语规范》，保健食品标签必须标注的警示语内容及字体要求为（）A.“保健品不能治病，请谨慎购买”，字体高度不小于主要展示版面的1/10B.“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”，字体高度不小于主要展示版面最大字体高度的1/5C.“本品为保健用途，患病请及时就医”，字体颜色可与背景色保持一致D.“请按说明书服用，过量有害健康”，可标注在标签侧面非醒目位置参考答案：B。解析：规范明确要求，所有在售国产、进口保健食品必须在最小销售包装的主要展示版面显著位置标注统一警示语“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”，字体高度不得小于主要展示版面最大字体高度的五分之一，字体颜色与背景色形成强烈色差，保证消费者清晰辨识，不得标注在非主要展示版面，不得通过缩小字体、调整颜色等方式弱化警示语提示作用。3.我国保健食品专属“蓝帽”标识的规范样式为（）A.深蓝色帽形图案，下方标注“保健用品”字样B.天蓝色帽形图案，下方标注黑体“保健食品”字样C.浅蓝色帽形图案，下方标注“营养食品”字样D.藏蓝色帽形图案，下方标注“健康食品”字样参考答案：B。解析：蓝帽标识为国家市场监督管理总局规定的保健食品专属标志，样式为固定比例的天蓝色帽形图案，图案正下方标注黑体“保健食品”四个字，使用时不得变形、变色，未取得保健食品注册或备案资质的普通食品、特殊膳食食品、保健用品均不得擅自使用该标识。4.2024年底纳入保健食品备案原料目录，每日推荐食用量不超过50mg，不适宜人群包含少年儿童、孕妇、乳母、过敏体质人群的原料是（）A.褪黑素B.辅酶Q10C.鱼油提取物D.螺旋藻参考答案：B。解析：2024年国家市场监管总局发布公告，将辅酶Q10纳入保健食品备案原料目录，明确其保健功能为“有助于增强免疫力、有助于抗氧化”，每日推荐食用量为30-50mg，不适宜人群为少年儿童、孕妇、乳母、过敏体质人群；褪黑素每日推荐量为1-3mg，不适宜人群还包含自身免疫性疾病患者、抑郁患者。5.我国保健食品注册证书的法定有效期为（）A.3年B.5年C.10年D.长期有效参考答案：B。解析：根据《保健食品注册与备案管理办法》规定，国家市场监管总局核发的保健食品注册证书有效期为5年，有效期届满需要延续的，注册人应当在有效期届满6个月前申请延续；保健食品备案凭证无有效期限制，备案人对备案信息的真实性、合法性承担终身责任。6.保健食品广告批准文号的法定有效期为（），由省级市场监督管理部门审查核发。A.1年B.2年C.3年D.5年参考答案：A。解析：保健食品广告发布前必须经广告主所在地省级市场监管部门审查，取得广告批准文号后方可发布，批准文号有效期为1年，到期后需重新审查，广告内容必须与注册或备案的产品说明书内容完全一致，不得擅自夸大、篡改。7.根据2025年实施的《保健食品生产质量管理规范》，保健食品生产过程中，直接接触产品的暴露工序生产区域洁净度级别应不低于（）A.A级B.B级C.C级D.D级参考答案：D。解析：新版保健食品生产质量管理规范明确要求，直接接触保健食品原料、半成品、成品的暴露生产工序，应设置在不低于D级的洁净生产区内，洁净区需定期监测悬浮粒子、浮游菌、沉降菌等指标，生产人员需按照洁净区管理要求更衣、消毒，防止交叉污染。8.营养素补充剂类保健食品的核心补充目标为（）A.蛋白质、脂肪、碳水化合物B.维生素、矿物质C.膳食纤维、益生菌D.植物活性成分参考答案：B。解析：营养素补充剂是保健食品的重要类别，指以补充维生素、矿物质为目的，不以提供能量、调节机能为目标的产品，其补充的营养素种类、摄入量必须严格符合《保健食品原料目录（营养素补充剂）》的要求，不得超出目录范围补充其他成分。9.进口保健食品在我国境内销售，必须（）A.直接销售，无需办理任何手续B.取得我国保健食品注册或备案资质，附规范中文标签C.仅需在海关办理报关手续即可D.可以用外文标签替代中文标签参考答案：B。解析：首次进口的保健食品必须向国家市场监管总局申请注册或备案，取得合法资质后方可进口销售，所有进口保健食品必须附符合我国法律法规要求的中文标签，标明产品注册/备案号、境内代理商信息、中文警示语等内容，无中文标签或中文标签不符合要求的不得进口、销售。10.下列关于保健食品适宜人群和不适宜人群标注的说法，正确的是（）A.保健食品适用于所有人群，无需标注不适宜人群B.适宜人群和不适宜人群可以由企业根据销售需求自行调整C.适宜人群和不适宜人群标注必须与注册或备案的内容完全一致D.不适宜人群可以用小字标注在标签不显眼位置参考答案：C。解析：保健食品的适宜人群、不适宜人群是基于产品安全性、功能学评价结果确定的强制性标注内容，必须与注册或备案的说明书内容完全一致，企业不得擅自增减或修改，标注位置应当醒目、清晰，避免误导消费者选购。11.下列保健功能声称中，符合现行《允许保健食品声称的保健功能目录（非营养素补充剂）》要求的是（）A.治愈高血压B.有助于增强免疫力C.预防糖尿病D.根治失眠参考答案：B。解析：2022年版保健功能目录共包含24项非营养素补充剂类保健功能，所有功能表述均采用“有助于”“辅助”“缓解”等非治疗性用语，严禁使用“治愈”“根治”“预防”等涉及疾病诊疗的表述，其余选项均为违规的疾病治疗类声称。12.保健食品生产企业在产品中添加化学药品成分提升功效的行为，属于（）A.合理优化配方的行为B.一般违规行为，仅需责令整改C.严重违法行为，涉嫌构成生产、销售有毒、有害食品罪D.企业自主经营行为，不受监管参考答案：C。解析：《食品安全法》第三十八条明确规定，生产经营的食品中不得添加药品，在保健食品中非法添加降压、降糖、减肥、安神类化学药品的行为，属于严重食品安全违法行为，货值金额或情节达到刑事立案标准的，将依法移送司法机关追究刑事责任。13.国产保健食品备案号的核发部门为（）A.国家市场监督管理总局B.省、自治区、直辖市市场监督管理部门C.市级市场监督管理部门D.县级市场监督管理部门参考答案：B。解析：国产保健食品备案由备案人（生产企业）向所在地省级市场监管部门提交备案材料，省级市场监管部门对材料进行形式审查，符合要求的发放备案号，备案信息同步上传国家特殊食品信息查询平台向社会公示。14.保健食品经营企业进货查验时，不需要索要并留存的材料是（）A.供货者的资质证明文件B.产品的保健食品注册证书或备案凭证C.产品出厂检验合格证明D.其他企业同类型产品的检验报告参考答案：D。解析：保健食品经营者应当建立并执行进货查验记录制度，如实记录并留存供货者资质、产品合法资质、产品合格证明文件，建立进货台账，确保产品来源可追溯，其他企业的同类型产品报告与所购产品无关，不属于必须留存的材料。15.针对少年儿童群体开发的保健食品，不得声称下列哪项功能（）A.补充锌元素B.补充维生素DC.减肥D.改善视觉疲劳参考答案：C。解析：我国保健食品监管要求明确，减肥类、改善睡眠类、辅助降血压降血糖类等功能的保健食品，不适宜人群包含少年儿童，不得针对少年儿童群体开发、宣传上述功能的保健食品，避免对未成年人健康造成影响。16.下列哪种原料不得作为保健食品原料使用（）A.人参（5年及以下人工种植）B.冬虫夏草C.枸杞D.西洋参参考答案：B。解析：原国家食药监总局2016年发布公告，明确冬虫夏草存在砷含量超标的风险，不属于药食同源物质，也未纳入保健食品原料目录，不得作为保健食品原料生产加工。17.保健食品标签上标注的功效成分或标志性成分含量，应当（）A.与注册或备案的质量标准一致，误差符合法定允许范围B.由企业根据生产成本自行调整C.可以不标注具体数值，仅标注“含有有效成分”D.标注的含量越高越好，无需和实际检测值一致参考答案：A。解析：保健食品功效成分或标志性成分是产品发挥保健功能的核心物质基础，其含量指标必须与注册或备案的质量标准一致，成品检测值应当在标准规定的允许误差范围内，不得虚标含量或擅自更改成分含量。18.关于保健食品销售人员的要求，下列说法正确的是（）A.销售人员无需培训，可直接上岗B.销售人员应当熟悉保健食品相关法规知识，不得虚假宣传C.销售人员可以向消费者宣传产品的疾病治疗功效D.销售人员可以代替消费者做健康诊断，推荐产品参考答案：B。解析：保健食品经营企业应当对从业人员进行定期食品安全、法规知识培训，确保销售人员熟悉所售产品的适宜人群、不适宜人群、注意事项，不得虚假夸大产品功效，不得宣称疾病治疗作用，不得假借健康诊断名义误导消费者购买产品。19.下列关于保健食品追溯体系建设的要求，说法错误的是（）A.生产企业应当建立从原料采购到成品出厂的全程追溯体系B.经营企业应当建立进货查验、销售记录追溯体系C.追溯信息应当真实、完整，实现产品全程可追溯D.企业可以根据自身情况选择是否建立追溯体系参考答案：D。解析：《食品安全法》要求特殊食品生产经营者必须建立全程追溯体系，保证产品来源可查、去向可追、责任可究，保健食品作为特殊食品类别，生产经营者必须依法履行追溯义务，不得拒绝建立追溯体系。20.保健食品与特殊医学用途配方食品的核心区别是（）A.保健食品可调节机体机能，特殊医学用途配方食品是为满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要专门加工配制的配方食品B.两者没有本质区别，都可以作为日常食品食用C.保健食品需要审批，特殊医学用途配方食品不需要D.保健食品可以替代药物，特殊医学用途配方食品不能参考答案：A。解析：保健食品属于特殊食品范畴，以调节机体机能、补充营养素为目的，不以治疗疾病为目的，不针对疾病状态人群设计；特殊医学用途配方食品是针对特定疾病状态人群设计的特殊膳食用食品，必须在医生或临床营养师指导下使用，两类产品的监管要求、适用人群、使用目的均存在本质区别。二、多项选择题（共15题，每题2分，每题的备选项中，有2个及2个以上符合题意，错选、少选、多选均不得分）1.根据《食品安全法》规定，保健食品属于特殊食品，实施严格监管，下列说法正确的有（）A.保健食品不得声称疾病预防、治疗功能B.保健食品应当与药品分区销售，设置专门销售区域C.普通食品不得使用蓝帽标识，不得宣称保健功能D.保健食品可以替代正常膳食和药物参考答案：ABC。解析：保健食品不能替代正常膳食，也不能替代药物治疗疾病，D选项错误；其余选项均符合《食品安全法》对保健食品的监管要求。2.下列内容中，属于保健食品标签必须强制性标注的有（）A.蓝帽标识及产品注册/备案号B.适宜人群、不适宜人群、功效成分/标志性成分含量C.生产企业名称、地址、生产许可证编号D.统一警示语参考答案：ABCD。解析：以上内容均为法律法规明确要求保健食品标签必须标注的强制性内容，缺失或标注不规范的产品不得上市销售。3.保健食品广告中禁止出现的内容有（）A.表示功效、安全性的断言或者保证B.涉及疾病预防、治疗功能C.利用广告代言人作推荐、证明D.与药品、其他保健食品进行比较参考答案：ABCD。解析：根据《广告法》第十八条规定，保健食品广告不得包含上述所有内容，此外还不得声称或者暗示广告商品为保障健康所必需，不得含有虚假或者引人误解的内容。4.下列物质中，属于保健食品常见违禁添加药物成分的有（）A.减肥类产品中添加西布曲明、酚酞B.辅助降糖类产品中添加格列本脲、二甲双胍C.辅助降血脂类产品中添加洛伐他汀、辛伐他汀D.改善睡眠类产品中添加地西泮、艾司唑仑参考答案：ABCD。解析：以上化学药品均为处方药，有明确的适应症和不良反应，严禁在保健食品中非法添加，上述物质均为历年保健食品抽检中重点监测的违禁成分。5.下列属于2022年版《允许保健食品声称的保健功能目录（非营养素补充剂）》范围内的功能有（）A.有助于降低血脂B.改善睡眠C.缓解体力疲劳D.治疗慢性胃炎参考答案：ABC。解析：治疗慢性胃炎属于疾病治疗类声称，不属于允许的保健功能范围，其余选项均在目录规定的24项功能范围内。6.申请保健食品注册，需要提交的技术材料包含（）A.产品配方材料及配方研发报告B.产品安全性、保健功能评价材料C.产品生产工艺材料、质量标准D.产品标签、说明书样稿参考答案：ABCD。解析：保健食品注册需对产品的安全性、功能学、质量可控性进行全面技术审评，申请人需提交上述所有材料，证明产品符合注册要求。7.保健食品生产过程中的质量控制要求包含（）A.原料必须经过检验合格后方可入库使用B.生产过程应当按照注册或备案的工艺参数执行，不得擅自更改C.成品必须按照质量标准检验合格后方可出厂销售D.生产记录应当真实完整，保存期限不得少于产品保质期后6个月，且不少于2年参考答案：ABC。解析：保健食品生产记录保存期限不得少于产品保质期后1年，且不少于2年，D选项错误，其余选项均为生产质量控制的强制性要求。8.2024年新纳入保健食品备案原料目录的物质有（）A.辅酶Q10B.褪黑素C.破壁灵芝孢子粉D.螺旋藻参考答案：AB。解析：2024年国家市场监管总局先后发布公告，将褪黑素、辅酶Q10纳入保健食品备案原料目录，明确了其每日用量、适宜人群、不适宜人群、保健功能，企业使用上述原料生产符合要求的保健食品无需申请注册，可直接办理备案。9.下列关于保健食品经营的禁止性规定，说法正确的有（）A.不得经营未取得合法注册/备案资质的假冒保健食品B.不得经营标签不符合规定、未标注警示语的保健食品C.不得通过会议讲座、健康咨询等形式虚假宣传保健食品功效D.不得将普通食品冒充保健食品进行销售参考答案：ABCD。解析：以上行为均属于保健食品经营环节明确禁止的违法行为，市场监管部门将依法予以查处。10.保健食品生产企业从业人员的健康要求包括（）A.直接接触产品的生产人员每年必须进行健康检查，取得健康证明后方可上岗B.患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，不得从事直接接触产品的工作C.患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事直接接触产品的工作D.只要身体健康，无需进行健康检查即可上岗参考答案：ABC。解析：直接接触保健食品的生产人员必须每年进行健康体检，取得健康证明后方可上岗，患有有碍食品安全疾病的人员必须调离直接接触产品的岗位，D选项错误。11.进口保健食品的标签、说明书除符合我国相关规定外，还应当标明（）A.原产地B.境内代理商的名称、地址、联系方式C.进口保健食品注册号或备案号D.境外生产企业的生产资质编号参考答案：ABC。解析：进口保健食品标签应当标明原产地、境内代理商信息、产品注册/备案号，中文标签必须直接印制在最小销售包装上，不得在境内加贴，D选项不属于强制标注内容。12.保健食品上市后，注册人/备案人应当履行的责任有（）A.对产品的安全性、有效性负责B.持续开展产品上市后不良反应监测C.发现产品存在安全隐患的，应当立即停止生产销售，主动召回D.产品配方、工艺发生变化的，依法申请变更注册或更新备案信息参考答案：ABCD。解析：保健食品注册人、备案人是产品质量安全的第一责任人，应当履行全生命周期的质量安全责任，上述内容均为其法定义务。13.下列关于保健食品功能评价的要求，说法正确的有（）A.功能评价试验必须由具备法定资质的检验机构按照规定的程序开展B.功能评价结果应当能够证明产品具有声称的保健功能C.功能评价试验不得使用欺骗性手段编造试验数据D.企业可以自行编造功能评价报告申请注册参考答案：ABC。解析：保健食品功能评价报告必须由具备资质的检验机构出具，数据真实可靠，编造虚假报告申请注册的，将依法不予注册，并对申请人实施失信惩戒。14.下列情形中，属于保健食品虚假宣传的有（）A.宣传产品具有治疗疾病的功效B.使用患者名义、形象作证明C.夸大产品保健功能，超出注册备案的声称范围D.虚构产品研发背景、获得的奖项误导消费者参考答案：ABCD。解析：以上行为均属于虚假或者引人误解的商业宣传，违反《反不正当竞争法》《广告法》《食品安全法》的相关规定。15.保健食品销售专区（专柜）应当设置提示牌，明确标注的内容有（）A.“保健食品销售专区（专柜）”字样B.警示语“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”C.销售人员的健康证明D.保健食品投诉举报电话12315参考答案：AB。解析：根据特殊食品经营规范要求，所有销售保健食品的经营场所必须设置专门的销售区域，设置提示牌标注“保健食品销售专区（专柜）”及统一警示语，提醒消费者理性选购。三、判断题（共20题，每题0.5分，正确填“√”，错误填“×”）1.保健食品有明确的食用量限制，消费者应当按照标签说明书标注的食用量食用，过量食用可能对健康造成不利影响。（√）2.普通食品可以宣称“增强免疫力”“降血脂”等保健功能，只要不宣传治疗功效就不违规。（×）3.保健食品注册证书有效期为5年，有效期届满前未按规定申请延续的，注册证书自动失效。（√）4.褪黑素类保健食品的不适宜人群包含少年儿童、孕妇、乳母、自身免疫性疾病患者、抑郁患者。（√）5.保健食品生产过程中可以根据实际生产情况，随意更改注册备案的产品配方和生产工艺。（×）6.网络销售保健食品的，应当在产品销售页面显著位置公示产品的注册/备案信息、警示语。（√）7.以补充维生素、矿物质为目的的营养素补充剂，不需要取得保健食品资质即可生产销售。（×）8.任何单位和个人不得伪造、变造、冒用、转让保健食品注册证书或备案凭证。（√）9.保健食品经营者可以将保健食品与普通药品混放销售，无需设置专区。（×）10.针对70岁以上老年人销售保健食品时，可以宣传产品能够治愈老年慢性病，诱导老年人购买。（×）11.保健食品原料目录由国家市场监督管理总局会同国家卫生健康委员会、国家中医药管理局制定、调整并公布。（√）12.保健食品出厂检验可以由企业自行开展，也可以委托有资质的第三方检验机构开展，检验合格后方可出厂。（√）13.保健食品的名称应当准确、科学，不得使用人名、地名、代号及夸大容易误解的名称。（√）14.消费者可以通过国家市场监督管理总局特殊食品信息查询平台，查询所购买保健食品的注册备案信息，辨别产品真伪。（√）15.保健食品中可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质，添加范围需符合药食同源目录要求。（√）16.保健食品广告可以在中小学校、幼儿园周边发布，针对未成年人进行宣传。（×）17.备案类保健食品的质量安全责任由备案人承担，备案部门不对备案材料进行实质性审评，仅做形式审查。（√）18.辅酶Q10类保健食品每日推荐食用量不得超过50mg，过量摄入可能加重肝肾代谢负担。（√）19.经营保健食品的第三方电商平台，应当对平台内的保健食品经营者进行资质审核，发现违法行为及时制止并报告监管部门。（√）20.保健食品生产企业不需要建立不良反应监测体系，只要产品出厂检验合格就无需承担后续责任。（×）四、简答题（共5题，每题6分，共30分）1.结合现行监管规定，简述保健食品与普通食品、药品的核心区别。参考答案：三者核心区别主要体现在三个维度：（1）定位与目的不同（2分）：普通食品用于满足人体日常膳食营养和能量需求，无特定功能指向，无食用量限制，适用于全人群；保健食品属于特殊食品，具有特定保健功能或补充维生素、矿物质的目的，有明确的食用量限制和适宜/不适宜人群，以调节机体机能为目标，不以治疗疾病为目的；药品用于疾病的预防、治疗、诊断，有明确的适应症、用法用量，存在对应的药理作用和不良反应风险。（2）监管要求不同（2分）：普通食品按照一般食品生产许可管理，标签不得声称保健或治疗功能；保健食品需经注册或备案取得资质，生产符合保健食品GMP要求，功能声称严格限定在法定目录范围内；药品需经国家药监部门注册，生产符合药品GMP要求，可标注疾病治疗功效。（3）使用逻辑不同（2分）：普通食品作为日常饮食组成部分按需食用；保健食品是正常膳食的补充，适合特定人群调节机能时食用，不能替代正常膳食和药物；药品是患病时在医生指导下使用的治疗类产品，需严格遵医嘱使用。2.简述保健食品注册与备案双轨制的适用范围及核心管理要求。参考答案：双轨制是我国基于产品风险程度构建的差异化监管制度，具体要求为：（1）注册制适用范围及要求（3分）：适用于使用原料目录以外原料的保健食品、首次进口的非营养素补充剂类保健食品、声称保健功能目录以外新功能的保健食品；核心要求为产品需经国家市场监管总局组织开展安全性、功能学、质量可控性技术审评，审评通过后发放有效期5年的注册证书，产品配方、工艺、标签、功能声称均需严格按照注册内容执行，变更需申请变更注册，到期需办理延续注册。（2）备案制适用范围及要求（3分）：适用于使用原料目录内原料生产的保健食品、首次进口的补充维生素矿物质类营养素补充剂；核心要求为备案人将产品配方、生产工艺、质量标准、标签说明书等材料提交省级（国产）或国家（进口）市场监管部门形式审查后存档，备案人对材料真实性、产品质量安全承担全部主体责任，备案号长期有效，产品信息向社会公示，不得擅自变更已备案的核心内容。3.简述保健食品标签标识的强制性标注内容及禁止标注内容。参考答案：（1）强制性标注内容（3分）：一是保健食品蓝帽标识及注册/备案号；二是产品名称、净含量、生产日期、保质期；三是原辅料信息、功效成分/标志性成分及含量；四是适宜人群、不适宜人群、食用方法及食用量；五是生产企业名称、地址、生产许可证编号、联系方式；六是法定警示语“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”；七是进口保健食品需标注原产地、境内代理商信息。（2）禁止标注内容（3分）：一是不得标注疾病预防、治疗功能相关表述；二是不得标注虚假、夸大、绝对化的功效断言，如“100%有效”“根治”“治愈”等；三是不得标注具有封建迷信、低俗内容的表述；四是不得利用国家机关、科研机构、行业组织、代言人名义作推荐证明；五是不得标注违背科学常识、误导消费者的内容。4.简述保健食品生产经营中常见的违禁添加物质类别及对应的监管要求。参考答案：（1）常见违禁添加物质类别（3分）：一是减肥类产品常非法添加西布曲明、酚酞、芬氟拉明等处方类减重药物；二是辅助降血糖类产品常非法添加格列本脲、二甲双胍、格列齐特等降糖药物；三是辅助降血脂、降血压类产品常非法添加洛伐他汀、氨氯地平等降脂、降压药物；四是改善睡眠类产品常非法添加地西泮、艾司唑仑等镇静催眠类药物；五是缓解体力疲劳、抗疲劳类产品常非法添加西地那非、他达拉非等壮阳类药物；六是宣称美容、增高类产品常非法添加性激素类物质。（2）监管要求（3分）：一是法律法规明确规定食品（含保健食品）中严禁添加任何药品成分，非法添加属于严重食品安全违法行为；二是监管部门对保健食品开展常态化抽检，重点监测违禁添加成分；三是对查实存在非法添加行为的生产经营者，依法实施高额行政处罚，情节严重的吊销许可，涉嫌犯罪的移送司法机关追究刑事责任，对相关责任人员实施从业禁止；四是生产企业应当建立原料进货查验和生产过程控制体系，防止原料带入或人为添加违禁物质。5.简述保健食品广告发布的禁止性规定。参考答案：根据《广告法》《保健食品注册与备案管理办法》规定，保健食品广告禁止包含以下内容：（1）不得含有表示功效、安全性的断言或者保证，如“安全无副作用”“见效快”等表述（1分）；（2）不得涉及疾病预防、治疗功能，不得宣传产品可以替代药物（1分）；（3）不得利用广告代言人（包括明星、专家、消费者、医疗机构、科研机构等）作推荐、证明（1分）；（4）不得与药品、其他保健食品进行功效比较，贬低其他产品（1分）；（5）不得宣称产品为保障健康所必需，误导消费者产生不食用会患病或健康受损的认知（1分）；（6）不得利用网络直播、会议营销、健康讲座等形式变相发布未经审查、虚假夸大的保健食品广告，广告内容必须与注册备案的说明书内容完全一致（1分）。五、案例分析题（共2题，每题10分，共20分）1.2025年3月，某市市场监管局接到消费者举报，称本地某电子商务公司在短视频平台销售一款标称“辅助降血糖”的国产保健食品，产品直播宣传过程中宣称“服用2个疗程即可彻底治愈糖尿病，停用所有降糖药，无任何毒副作用”，产品外包装未按规定标注法定警示语，且经法定检验机构抽检，该产品中非法添加了降糖化学药品格列本脲。经核查，该产品已取得保健食品注册证书，核定的保健功能为“辅助降血糖”，适宜人群为血糖偏高人群，不适宜人群为少年儿童、孕妇、乳母，产品注册证书在有效期内。请结合相关法律法规，回答以下问题：（1）该公司存在哪些违法违规行为？（2）该公司应当承担哪些法律责任？参考答案：（1）违法违规行为（5分）：一是虚假宣传、涉及疾病治疗功能声称，违反《食品安全法》《广告法》关于保健食品不得宣称疾病治疗功能、不得虚假宣传的规定，宣传“彻底治愈糖尿病、替代降糖药物”属于明确禁止的违规表述；二是产品标签未按规定标注强制性法定警示语，违反《特殊食品标签警示用语规范》《食品安全法》关于特殊食品标签标识的强制性要求；三是在保健食品中非法添加化学药品成分格列本脲，违反《食品安全法》第三十八条“生产经营的食品中不得添加药品”的强制性规定，属于严重食品安全违法行为；四是直播宣传内容与注册备案的产品说明书内容不一致，存在夸大保健功能、误导消费者的违规