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文档简介

2024年第二届广西中药（壮瑶药）药膳大赛理论考试题库-下（多选、判断题汇总）说明：本题库为大赛理论下半部分试题，含多项选择题、判断题，适配广西壮瑶医药特色药膳考点。一、多项选择题（每题有2个及以上正确选项，多选、少选、错选均不得分）下列属于广西道地壮瑶药食材的有（）

答案：ABCD药膳配伍基本原则包含（）

答案：ABCD适合湿热体质人群的药膳原料（）

答案：ABC壮医“三道两路”中的“三道”包括（）

答案：ABC瑶药“五虎”包含（）

答案：ABCD属于药食同源品种，可用于药膳制作的是（）

答案：ABCD脾胃虚寒人群，药膳适宜原料（）

答案：ABC药膳制作常用烹饪方法（适合保留有效成分）（）

答案：ABC下列具有清热利湿功效的广西本土药材（）

答案：ABC壮医认为药膳调治的核心目的（）

答案：ABCD药膳使用禁忌，正确的是（）

答案：ABC瑶药“九牛”包含（）

答案：ABC用于润肺止咳药膳原料（广西产地）（）

答案：ABC药膳选材需要考虑（）

答案：ABCD下列属于壮医“毒病”常用药膳调理药材（）

答案：ABC适合气虚人群的药膳食材（）

答案：ABC壮瑶药膳设计要兼顾（）

答案：ABCD属于广西特色药食两用果实类原料（）

答案：ABC药膳汤品制作，减少药效流失操作（）

答案：ABC糖尿病患者药膳选材建议（）

答案：ABC二、判断题（正确打√，错误打×）壮医三气指天地人三气，三气同步是健康状态。（√）药膳可以直接替代药品治疗高血压、糖尿病。（×）五指毛桃为广西常用壮药，有健脾补肺功效。（√）孕妇可以随意使用红花、桃仁等活血药材制作药膳。（×）瑶药“五虎九牛十八钻七十二风”是瑶药经典分类。（√）薏苡仁性质偏寒凉，脾胃虚寒者不宜长期单独大量食用。（√）所有野生采摘的壮瑶草药，均可直接拿来做药膳。（×）罗汉果主产于广西，能清肺利咽，适合肺热燥咳。（√）药膳配伍遵循辨证施膳，同一药膳适合所有人群。（×）壮医两路指龙路、火路，是人体气血通道。（√）土茯苓可用于湿热型皮肤不适药膳调理。（√）药膳烹饪优先选择高温油炸，风味更好且药效更强。（×）鸡骨草有疏肝利湿作用，适合湿热黄疸相关药膳。（√）体质偏热人群长期食用干姜、羊肉药膳会加重热象。（√）药膳选材不用区分药食同源品种，所有中药均可入膳。（×）黄精属于药食同源，具有补气养阴功效。（√）感冒发烧期间，适合大量进补滋补类药膳。（×）余甘子是广西特色药食同源品种，可生津利

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