动物检疫技术试题及答案

动物检疫技术试题及答案一、单项选择题（共25题，每题1分，共25分。每题只有1个正确答案，请将正确答案序号填入题干括号内）1.根据2022年修订的《动物检疫管理办法》，我国法定动物检疫的实施主体是（）A.动物疫病预防控制机构技术人员B.官方兽医C.执业兽医D.乡村兽医2.出售、运输供屠宰、继续饲养的生猪，货主应当提前（）向所在地动物卫生监督机构申报产地检疫A.1天B.3天C.7天D.15天3.出售、运输种用、乳用动物，货主应当提前（）向所在地动物卫生监督机构申报产地检疫A.3天B.7天C.15天D.30天4.生猪屠宰检疫头部检查环节，为排查炭疽病，必须首先剖检的淋巴结是（）A.颌下淋巴结B.肩前淋巴结C.腹股沟浅淋巴结D.髂内淋巴结5.我国现行非洲猪瘟防控技术规范明确，该病的最长潜伏期为（），疫情溯源及封锁管控均以此为时间基准A.7天B.15天C.21天D.30天6.家禽屠宰检疫过程中，发现禽只脚鳞出血、冠髯发绀坏死、腺胃与肌胃交界处形成带状出血、胰腺出血坏死，首先应怀疑的疫病是（）A.新城疫B.高致病性禽流感C.禽霍乱D.传染性法氏囊病7.牛产地检疫中，牛结核病的法定活体检疫方法为（）A.琼脂扩散试验B.提纯结核菌素皮内变态反应C.血凝抑制试验D.平板凝集试验8.羊布鲁氏菌病检疫中，适用于群体初步筛查的常用血清学方法是（）A.平板凝集试验B.补体结合试验C.中和试验D.免疫荧光试验9.生猪同步检疫中，旋毛虫检验的法定采样部位是（）A.两侧股内侧肌B.两侧膈肌脚C.两侧腰肌D.两侧咬肌10.生猪屠宰检疫中，囊尾蚴检查需要剖检的肌肉组织不包括（）A.两侧咬肌B.两侧腰肌C.两侧膈肌D.股部深层肌肉11.《动物检疫合格证明》（动物A）用于跨省运输供屠宰、育肥的动物时，法定最长有效期为（）A.1天B.3天C.5天D.7天12.偶蹄动物产地检疫中，发现病畜口腔黏膜、舌面、蹄冠部出现清亮水疱，水疱破溃后形成红色烂斑，体温升高至40~41℃，传播速度快、发病率高，最可能感染的疫病是（）A.口蹄疫B.牛瘟C.水疱性口炎D.痘病13.经检疫确认感染炭疽的动物尸体，应当采取的法定无害化处理方式为（），严禁剖检后深埋A.高温处理B.化制处理C.焚毁处理D.发酵处理14.生猪宰前检查发现疑似一类动物疫病症状的个体时，第一步应当采取的措施是（）A.立即送入急宰车间屠宰B.隔离患病个体并限制同群畜移动C.直接送入常规屠宰车间D.对病畜采样后放行屠宰15.生猪屠宰后经检疫合格的胴体，必须摘除的有害腺体不包括（）A.甲状腺B.肾上腺C.病变淋巴结D.腮腺16.下列动物中，对小反刍兽疫最易感的是（）A.黄牛B.山羊C.家兔D.家猪17.疑似非洲猪瘟病例开展病原学检测时，下列不属于适宜采样组织的是（）A.脾脏B.颌下淋巴结C.扁桃体D.皮下脂肪组织18.个人携犬出县境申报检疫时，除需提供养殖档案相关记录外，还应当提供（）有效期内的免疫证明A.犬瘟热B.狂犬病C.犬细小病毒病D.犬传染性肝炎19.我国现行法定动物检疫分为两大核心类别，分别是（）A.产地检疫和屠宰检疫B.境内检疫和出境检疫C.临床检疫和实验室检疫D.市场检疫和运输检疫20.生猪宰后检疫发现全身皮肤、浆膜、黏膜广泛针尖状点状出血，脾脏边缘出现出血性梗死灶，回盲瓣处形成纽扣状溃疡，肾脏表面密集点状出血呈“麻雀卵”样，应怀疑为（）A.猪丹毒B.猪瘟C.猪肺疫D.猪副伤寒21.生猪检疫中发现病猪耳部、腹下皮肤发绀呈蓝紫色，妊娠母猪出现批量流产、产死胎或木乃伊胎，仔猪出现明显腹式呼吸、死亡率较高，应首先怀疑（）A.高致病性猪蓝耳病B.猪圆环病毒病C.猪支原体肺炎D.猪传染性萎缩性鼻炎22.鸡屠宰检疫中发现腺胃乳头点状出血，十二指肠降段、卵黄蒂后、盲肠扁桃体等肠道淋巴集结部位形成枣核状出血性溃疡灶，应怀疑为（）A.高致病性禽流感B.新城疫C.鸡白痢D.禽伤寒23.运输动物的车辆在装载前和卸载后，应当在（）监督下进行彻底清洗消毒，取得消毒证明后方可继续作业A.货主B.承运人C.动物卫生监督机构D.交通运输部门24.经检疫不合格的动物、动物产品，由官方兽医出具（），监督货主按照农业农村部规定进行无害化处理A.动物检疫合格证明B.检疫处理通知单C.无害化处理通知书D.补检通知书25.生猪屠宰检疫中，剖检两侧咬肌的核心目的是检查（）A.炭疽B.猪囊尾蚴C.猪丹毒D.猪肺疫二、多项选择题（共10题，每题2分，共20分。每题有2~5个正确答案，多选、少选、错选均不得分，请将正确答案序号填入题干括号内）1.根据我国现行生猪产地检疫规程，下列属于生猪产地检疫法定检疫对象的疫病有（）A.口蹄疫B.非洲猪瘟C.猪瘟D.炭疽E.猪流行性腹泻2.生猪屠宰检疫的法定工作程序包含下列哪些核心环节（）A.入场查验B.宰前检查C.同步检疫D.检疫结果处理E.产品商品化包装3.宰前检查发现疑似染疫生猪时，下列处置措施符合规范要求的有（）A.立即限制患病动物移动，避免与其他健康动物接触B.将疑似患病动物转入隔离圈舍观察C.对同群动物逐头开展临床检查D.对涉事圈舍、通道、用具进行彻底消毒E.在疫病确诊前禁止对疑似病畜进行急宰4.下列属于我国一类动物疫病的病种有（）A.口蹄疫B.高致病性禽流感C.非洲猪瘟D.布鲁氏菌病E.牛结核病5.下列主体中，具备动物检疫申报主体资格的有（）A.动物养殖经营主体B.动物贩运经营者C.屠宰加工企业D.动物产品经营者E.动物诊疗机构6.家禽屠宰检疫过程中，经检疫合格的禽产品必须摘除的有害组织包括（）A.法氏囊（腔上囊）B.甲状腺C.肾上腺D.病变淋巴结E.气管7.对疑似高致病性病原微生物的采样操作，下列符合生物安全要求的有（）A.采样人员穿戴防护服、N95口罩、护目镜、一次性手套等防护装备B.采集的样品放入密封采样管，再置于双层密封袋中，做好清晰标识C.样品运输符合高致病性病原微生物运输管理规定，由专人护送D.采样过程中做好消毒防护，避免样品交叉污染E.采样结束后对采样场地、接触过的用具进行彻底消毒8.布鲁氏菌病是常见人畜共患病，动物感染后的典型临床特征包括（）A.母畜妊娠期流产、产死胎B.公畜出现睾丸炎、附睾炎C.病畜关节肿大、跛行D.皮肤出现水疱、脓疱E.出现转圈等神经症状9.动物产地检疫过程中，官方兽医需要重点查验的内容包括（）A.动物按规定佩戴合规畜禽标识，信息可追溯B.国家规定强制免疫的疫病免疫抗体在有效保护期内C.临床检查动物群体和个体健康，无规定疫病典型症状D.种用、乳用动物的规定疫病实验室检测结果合格E.动物养殖档案中免疫、调运、消毒等记录完整可追溯10.下列场景中产生的动物及动物组织，必须进行无害化处理的有（）A.检疫不合格的动物胴体、内脏B.病死、死因不明的动物尸体C.染疫动物产品D.屠宰过程中摘除的有害腺体、病变组织E.检疫合格的可食用动物副产品三、判断题（共15题，每题1分，共15分。正确的打“√”，错误的打“×”，将答案填入题干括号内）1.动物检疫是法定行政强制行为，由官方兽医代表国家实施，检疫结果具备法律效力，相关主体不得拒绝或阻碍。（）2.生猪宰前检查发现个别个体体温异常，为减少经济损失，可以直接送入急宰车间屠宰，经高温处理后即可上市销售。（）3.非洲猪瘟不属于人畜共患病，不会感染人类，因此检疫发现的非洲猪瘟病死猪经100℃高温煮沸30分钟后即可上市销售。（）4.产地检疫过程中，只要动物临床检查表现健康，无需查验免疫记录即可出具动物检疫合格证明。（）5.生猪屠宰摘除的甲状腺、肾上腺、病变淋巴结属于有害组织，人食用后可能引发中毒，必须全部无害化处理，严禁流入市场。（）6.牛海绵状脑病（疯牛病）的主要传播途径是饲喂含有反刍动物源肉骨粉的配合饲料，进口牛检疫中需要重点排查相关流行病学史。（）7.动物检疫合格证明不得伪造、变造，但可以根据运输需求临时转借或修改有效期。（）8.鸭瘟是鸭的急性败血性传染病，俗称“大头瘟”，典型病变为头颈部肿胀、食道黏膜形成纵行排列的假膜性坏死灶。（）9.对依法应当检疫而未经检疫的动物，只要临床检查健康，无需补检即可直接出具动物检疫合格证明。（）10.屠宰同步检疫是指与屠宰操作流水线同步，对同一头（只）动物的头蹄、内脏、胴体等部位统一编号开展对应检疫，避免漏检、错检。（）11.狂犬病属于二类动物疫病，也是国家强制免疫病种，所有犬只申报产地检疫时均需提供有效期内的狂犬病免疫证明。（）12.旋毛虫病是一种人畜共患寄生虫病，生猪屠宰检疫中必须逐头采样开展旋毛虫检查，不得漏检。（）13.高致病性禽流感的典型临床特征包括发病急、传播快、死亡率高，病鸡冠髯出血发绀、头面部水肿、脚鳞出现紫黑色出血斑。（）14.运载动物的车辆卸载后，承运人只需自行对车厢进行简单冲洗，无需动物卫生监督机构监督消毒即可装载下一批动物。（）15.经检疫合格的动物产品到达目的地后需要分销的，货主可以凭原始有效检疫证明申请换发动物检疫合格证明，无需重复开展实验室检测。（）四、简答题（共4题，每题5分，共20分）1.简述生猪产地检疫的核心流程及检疫合格标准。2.简述生猪屠宰同步检疫中头部检疫的主要操作内容及检查要点。3.简述检疫过程中发现疑似一类动物疫病时的应急处置流程。4.简述家禽屠宰检疫的法定检疫对象及合格判定标准。五、案例分析题（共2题，每题10分，共20分）1.某县动物卫生监督机构接到辖区生猪贩运户王某申报，拟从该县某规模化养殖场调运120头育肥猪到邻省定点屠宰场，按规定提前3天提交了检疫申报单、免疫记录等材料。官方兽医李某、张某到养殖场开展现场产地检疫时，发现圈舍内有3头猪精神沉郁、伏卧不动，测温显示体温升高至41.3~41.7℃，其中1头猪的鼻盘、蹄冠部存在破溃的水疱痕迹，同圈猪采食量较正常水平下降40%左右。请结合动物检疫相关规定回答以下问题：（1）官方兽医在现场发现上述异常情况后，第一时间应当采取哪些处置措施？（2）若经省级动物疫病预防控制中心实验室检测，确诊该起疫情为口蹄疫，后续应当按规范落实哪些处置要求？2.某市城区定点生猪屠宰场当日共接收待宰生猪320头，官方兽医在宰前2小时巡查时发现，来自本地散养户赵某的28头生猪中有2头猪耳部、四肢末端、腹下皮肤发绀，排带血稀便，体温达42℃，圈舍内有1头不明原因死亡生猪，剖检可见脾脏显著肿大至正常体积的3~5倍、质地极脆呈暗紫色，全身淋巴结出血坏死呈大理石样，肾脏表面密布针尖状出血点。经现场非洲猪瘟抗原快速检测，结果为阳性。请结合非洲猪瘟防控及屠宰检疫相关规定回答以下问题：（1）该屠宰场接到初检阳性结果后，应当第一时间落实哪些紧急防控措施？（2）涉事批次待宰生猪及同时间段已屠宰的生猪产品应当如何规范处置？参考答案一、单项选择题1.B2.B3.C4.A5.C6.B7.B8.A9.B10.C11.D12.A13.C14.B15.D16.B17.D18.B19.A20.B21.A22.B23.C24.B25.B二、多项选择题1.ABCD2.ABCD3.ABCDE4.ABC5.ABCD6.ABCD7.ABCDE8.ABC9.ABCDE10.ABCD三、判断题1.√2.×3.×4.×5.√6.√7.×8.√9.×10.√11.√12.√13.√14.×15.√四、简答题1.（5分）（1）核心流程：①申报受理：接到货主申报后审核材料是否齐全、是否属于管辖范围，符合要求的按时指派官方兽医到场实施检疫；②资料查验：核对养殖档案、强制免疫记录、畜禽标识佩戴情况，种用、乳用动物需核查规定疫病的实验室检测报告；③临床检查：按照“先群体、后个体”的顺序，先观察群体静态、动态、食态的异常表现，再对异常个体开展体温测量、可视黏膜检查、呼吸及排泄物检查，排查疫病典型症状；④实验室检测：对临床检查疑似染疫或规定需要检测的个体，规范采样送有资质实验室开展检测；⑤结果处理：合格的出具动物检疫合格证明，不合格的出具检疫处理通知单，监督货主落实无害化处理。（2）合格标准：一是来自非封锁区，饲养场近3个月未发生相关动物疫情；二是强制免疫病种在有效保护期内；三是临床检查健康，无规定疫病症状；四是需要实验室检测的项目结果符合要求；五是畜禽标识、养殖档案符合追溯要求。2.（5分）生猪头部检疫贯穿放血后至开膛前的屠宰环节，核心操作及要点包括：①放血后、烫毛前剖检两侧颌下淋巴结，观察淋巴结是否肿大、出血、坏死，是否存在炭疽感染导致的砖红色胶冻样浸润、切面翻卷等病变，重点排查炭疽；②烫毛、脱毛后剖检两侧咬肌，顺着肌纤维方向平行切开3~4个切口，切面深度达到肌层2/3以上，观察肌肉组织中是否存在猪囊尾蚴寄生的白色椭圆形囊泡；③观察鼻盘、口腔黏膜、齿龈、蹄部（同步结合蹄部检查）是否存在水疱、烂斑、溃疡，排查口蹄疫、猪水疱病；④检查头部外形是否异常肿胀，观察扁桃体是否存在坏死、溃疡、出血，排查非洲猪瘟、猪瘟等疫病；⑤检疫过程中对头、胴体实施统一编号，确保病变头部与对应胴体可精准追溯，发现异常病变立即标记，按规定流程处置。3.（5分）发现疑似一类动物疫病时，应当严格按照《动物防疫法》《动物检疫管理办法》要求按流程处置：①临时管控：第一时间停止涉事动物、动物产品的移动，对疑似患病个体、同群动物采取隔离管控措施，封闭涉事场地，严禁无关人员、车辆进出，对污染区域开展临时消毒，防止疫情扩散；②疫情报告：在发现疑似疫情后2小时内，将疫情线索逐级上报所在地农业农村主管部门和动物疫病预防控制机构，不得瞒报、迟报、谎报；③配合排查：配合疾控机构开展流行病学调查、样品采集、检测诊断，准确提供动物来源、调运、免疫、诊疗等相关信息；④规范处置：确诊为一类动物疫病的，配合当地政府落实封锁、扑杀、无害化处理、消毒、紧急免疫等应急措施，严防疫情扩散；⑤档案留存：对检疫过程中的检查记录、采样记录、处置文书等全部整理归档，确保全流程可追溯。4.（5分）（1）法定检疫对象：根据《家禽屠宰检疫规程》，我国家禽屠宰检疫的对象包括高致病性禽流感、新城疫、鸭瘟、小鹅瘟、禽白血病、马立克氏病、禽痘、传染性法氏囊病、传染性支气管炎、传染性喉气管炎、禽霍乱、鸡白痢、禽伤寒、禽副伤寒、球虫病共15种疫病。（2）合格标准：一是入场时查验有效的动物检疫合格证明，家禽来源可追溯，来自非封锁区，无相关疫情报告；二是宰前检查群体、个体健康，采食、饮水、精神状态正常，无疫病典型临床症状；三是同步检疫时胴体、内脏无规定疫病的特征性病理变化，无出血、坏死、肿胀、寄生虫寄生等异常表现；四是按规定摘除甲状腺、肾上腺、病变淋巴结、法氏囊等有害组织；五是规定需要开展实验室检测的项目（如高致病性禽流感、新城疫病原学检测）结果为阴性；六是检疫记录完整、可追溯，胴体加盖检疫验讫印章后出具动物检疫合格证明，方可上市销售。五、案例分析题1.（10分）（1）第一时间应当采取的措施（5分）：①立即终止该批次生猪的检疫出证流程，禁止生猪调离养殖场，将3头疑似患病猪转入隔离圈舍，对养殖场所有圈舍、出入口采取临时封控措施，严禁人员、车辆、易感动物随意进出，切断疫情传播链条；②严格按照疫情报告要求，在2小时内将疑似口蹄疫疫情上报县农业农村局和动物疫病预防控制机构，清晰说明发病地点、涉及生猪数量、临床症状、初步排查情况；③安排专人对养殖场的消毒设施、消毒药品配置情况进行检查，指导养殖场对涉事圈舍、通道、用具用2%氢氧化钠溶液等有效消毒剂开展临时消毒，对病猪的排泄物、污染物进行消毒处理；④对同群117头生猪逐头开展临床检查，登记所有生猪的耳标信息，详细核查近1个月该养殖场的生猪调运记录、疫苗免疫记录、人员车辆进出记录，为后续流行病学调查提供基础数据；⑤做好现场工作人员的个人防护，避免直接接触病猪的水疱液、分泌物，防止人为带毒传播。（2）确诊口蹄疫后的处置要求（5分）：①口蹄疫为一类动物疫病，确诊后立即配合当地政府启动应急响应，依法划定疫点、疫区、受威胁区，由县级以上人民政府发布封锁令，对涉事养殖场及周边区域实施封锁，在疫点出入口设置消毒卡，严禁易感动物、动物产品流出；②对疫点内所有生猪（包括病猪、同群健康猪）全部进行扑杀，所有扑杀动物尸体、病猪排泄物、被污染的饲料、垫料、垃圾等全部按照规范进行焚毁或深埋等无害化处理，对参与扑杀和无害化处理的人员、工具进行彻底消毒；③对疫点内的圈舍、场地、用具、周边环境进行反复终末消毒，对养殖场内的污水、粪便进行无害化处理，经检测合格后方可排放；④配合相关部门在疫区、受威胁区开展易感动物疫情排查，对未免疫的易感动物开展口蹄疫紧急免疫接种，建立免疫防护带；⑤疫点内最后一头病猪扑杀完成后，经过14天以上的连续监测，未发现新的感染病例，经终末消毒和风险评估合格后，由原发布封锁令的人民政府解除封锁；⑥对全流程的检疫文书、处置记录、检测报告、影像资料等整理归档，对存在违法违规调运、不履行防疫义务的主体，配合相关部门依法立案查处。2.（10分）（1）屠宰场第一时间应当落实的防控措施（5分）：①立即停止全部屠宰生产作业，关闭屠