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文档简介

QU以学促考第11周测试卷及答案基本信息：[矩阵文本题]*姓名：________________________部门：________________________1.QU模块二阶段的目标是过程能力达到6σ水平。[判断题]*A、正确B、错误(正确答案)2.酿造和包装过程巡检计划的内容完全一致。[判断题]*A、正确B、错误(正确答案)3.4A-R分析会议需要准备财务报表[判断题]*A、正确B、错误(正确答案)4.入厂来料管控适用于原材料、包装材料和服务性产品。[判断题]*A、正确(正确答案)B、错误5.高风险物资的加严检验计划由食品安全和品质控制岗确定。[判断题]*A、正确(正确答案)B、错误6.检验入厂来料时，外观检验不合格的物资应如何处理？[单选题]*A.直接入库B.不予接收(正确答案)C.暂存待复检D.部分接收7.管理评审会议的召集人是：[单选题]*A.审核组长B.品控经理(正确答案)C.质量保证岗D.雪办经理8.以下哪项是门卫出厂放行的检查内容？[单选题]*A.发酵液双乙酰B.承运车辆防护核查(正确答案)C.麦汁浓度D.大包装检查9.4A控制计划的验证程序SOP/OPL由谁组织编写？[单选题]*A.酿造经理B.包装经理C.品控经理(正确答案)D.质量保证岗10.制定工厂来料入厂到货计划的责任角色是？[单选题]*A.品控经理B.采购部经理(正确答案)C.物资管理员D.食品安全和品质控制岗11.Snoway-QU模块的启动研讨会参会人员不包括以下哪类？[单选题]*A.SSC全体成员B.酿造技术专家C.财务部经理(正确答案)D.包装质量专家12.质量审核的首要目的是：[单选题]*A.处罚员工B.验证体系有效性(正确答案)C.降低成本D.提高产量13.过程检验对标验证的频率是[单选题]*A.每月一次B.每季度一次C.每半年一次(正确答案)D.每年一次14.产品放行的核心目的是什么？[单选题]*A.仅确保产品理化检测合格B.保证产品100%酒体、外观、防护合格且风险最小(正确答案)C.简化工厂流程D.仅满足市场销售需求15.关键控制点指数数据的收集由哪个岗位负责？[单选题]*A.食品安全和品质控制(正确答案)B.酿造经理C.包装经理D.仓储主管16.实施过程检验的行动包括*A.设置车间卫星检验站(正确答案)B.编写自检项目操作OPL(正确答案)C.培训生产技术员(正确答案)D.校验检测仪器(正确答案)17.制定检验计划时需参考的文件包括*A.啤酒生产检验计划(正确答案)B.酿造/包装自检项目清单(正确答案)C.生产过程自检项目操作OPL模板(正确答案)D.生产报表模板18.质量异常管理闭环的环节包括哪些？*A.识别(正确答案)B.改善(正确答案)C.评价(正确答案)D.关闭(正确答案)19.质量异常的改进行动计划需包含哪些内容？*A.原因分析(正确答案)B.改进措施(正确答案)C.责任人(正确答案)D.完成期限

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