品管饲料法规知识考核试卷及答案

品管饲料法规知识考核试卷及答案一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分。每题只有一个正确答案，请将正确答案的字母填在括号内）1.根据《饲料和饲料添加剂管理条例》，饲料生产企业采购下列产品时，无需查验供货方许可证明文件的是（）A.维生素E饲料添加剂B.4%仔猪复合预混合饲料C.黄霉素预混剂（药物饲料添加剂）D.玉米2.根据GB10648-2013《饲料标签》，配合饲料产品标签上必须标注的产品成分分析保证值项目不包括（）A.粗蛋白质B.粗纤维C.维生素A含量D.水分3.下列物质中，属于《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》规定禁用品种的是（）A.土霉素钙预混剂B.盐酸克伦特罗C.杆菌肽锌预混剂D.黄霉素预混剂4.根据《饲料和饲料添加剂管理条例》，饲料生产企业原料进货查验记录的保存期限不得少于（）A.产品保质期满后3个月B.产品保质期满后6个月C.产品保质期满后1年D.产品保质期满后2年5.下列关于饲料产品质量检验合格证的说法，不符合法规要求的是（）A.应当标明产品名称、生产企业名称B.应当标明检验日期、检验结果C.应当由检验人员签字或者加盖检验人员印章D.应当加盖企业公章后方可生效6.根据《饲料药物添加剂使用规范》，下列关于药物饲料添加剂使用的说法，错误的是（）A.应当在饲料标签上标明添加的药物饲料添加剂通用名称B.可根据养殖需求适当超出规定适用范围使用C.应当严格遵守休药期规定D.禁止将原料药直接添加到饲料中7.根据《饲料和饲料添加剂生产许可管理办法》，饲料生产企业的质量负责人应当具备（）以上相关专业学历或者中级以上专业技术职称A.中专B.大专C.本科D.高中8.根据《饲料质量安全管理规范》，饲料生产企业每批次成品的留样期限应当不少于（）A.产品保质期后3个月B.产品保质期后6个月C.1年D.2年9.根据GB10648-2013《饲料标签》，饲料产品生产日期的标注要求是（）A.可仅标注年月B.应当完整标注年、月、日C.可用保质期到期日代替生产日期D.可用生产批次模糊代替10.根据《饲料质量安全管理规范》，下列关于不合格原料处理的说法，错误的是（）A.应当在指定隔离区域存放不合格原料B.应当施加明显的不合格标识C.不合格原料可直接降级使用D.应当完整记录不合格原料的评审及处置情况11.下列物质中，不属于《饲料原料目录》规定饲料原料范畴的是（）A.玉米B.大豆粕C.盐酸左旋咪唑D.小麦麸12.根据《饲料质量安全管理规范》，饲料生产企业检验记录的保存期限不得少于（）A.产品保质期后3个月B.产品保质期后6个月C.1年D.2年13.根据GB10648-2013《饲料标签》，加入药物饲料添加剂的配合饲料产品，标签上无需标注的内容是（）A.药物饲料添加剂的通用名称B.休药期C.“含有药物饲料添加剂”警示语D.药物饲料添加剂生产企业名称14.根据《饲料和饲料添加剂管理条例》，饲料生产企业拒绝、阻碍农业农村主管部门监督检查且拒不改正的，可处（）的罚款A.1万元以上2万元以下B.2万元以上5万元以下C.5万元以上10万元以下D.10万元以上15.根据《饲料质量安全管理规范》，下列关于饲料生产企业出厂检验的说法，正确的是（）A.可委托其他企业代做出厂检验B.应当对每批次产品进行出厂检验C.检验仪器设备无需定期检定校准D.检验记录可事后集中补记16.下列饲料添加剂中，属于营养性饲料添加剂的是（）A.山梨酸（防腐剂）B.枯草芽孢杆菌（微生物添加剂）C.L-赖氨酸盐酸盐D.乙氧基喹啉（抗氧化剂）17.饲料生产企业发现其生产的饲料产品存在质量安全隐患，可能危害动物健康和食品安全的，应当立即停止生产，召回已销售产品，并向（）报告A.当地市场监督管理部门B.当地农业农村主管部门C.当地公安部门D.当地卫生健康部门18.根据GB10648-2013《饲料标签》，饲料产品成分分析保证值的标注基准为（）A.干物质基础B.原样（风干基础）C.湿重基础D.无灰干重基础19.根据《饲料质量安全管理规范》，下列不属于饲料生产记录必须包含的内容是（）A.产品名称、生产批号B.原料使用的品种、批次、数量C.关键生产设备运行参数D.负责该批次产品的销售人员姓名20.根据《饲料和饲料添加剂管理条例》，饲料生产企业以非饲料原料冒充饲料原料生产饲料，货值金额1万元以上的，并处货值金额（）的罚款A.1倍以上3倍以下B.2倍以上5倍以下C.5倍以上10倍以下D.10倍以上二、多项选择题（共15题，每题2分，共30分。每题有两个或两个以上正确答案，多选、少选、错选均不得分，请将正确答案的字母填在括号内）1.根据《饲料和饲料添加剂管理条例》，饲料生产企业采购下列哪些产品时，必须查验供货方的许可证明文件（）A.饲料添加剂B.添加剂预混合饲料C.药物饲料添加剂D.玉米2.根据GB10648-2013《饲料标签》，下列内容中必须在饲料产品标签上标注的有（）A.产品通用名称B.生产企业名称和地址C.净含量D.产品执行标准编号3.下列物质中，属于《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》禁用品种的有（）A.盐酸克伦特罗B.沙丁胺醇C.莱克多巴胺D.土霉素钙4.根据《饲料质量安全管理规范》，饲料生产企业应当实施留样的原料包括（）A.主要原料B.添加剂预混合饲料C.药物饲料添加剂D.所有饲料添加剂5.根据GB/T5915《仔猪、生长肥育猪配合饲料》，下列属于配合饲料出厂检验必检项目的有（）A.粗蛋白质B.水分C.黄曲霉毒素B₁D.钙6.根据《饲料和饲料添加剂管理条例》，下列行为中属于违法违规行为的有（）A.使用未经检疫的动物源性饲料原料生产饲料B.在饲料中添加人用药品C.饲料标签上未标注生产日期D.将不合格饲料作为合格饲料出厂销售7.根据《饲料质量安全管理规范》，饲料生产企业应当建立的质量管理制度包括（）A.岗位责任制度B.原料采购与验收管理制度C.生产过程质量管理制度D.产品召回管理制度8.下列关于饲料生产企业检验仪器设备管理的说法，符合法规要求的有（）A.应当配备与出厂检验项目相适应的仪器设备B.仪器设备应当定期检定或校准C.仪器设备应当有明显的状态标识（合格/停用/准用）D.仪器设备使用记录无需留存9.根据《饲料药物添加剂使用规范》，饲料生产企业使用药物饲料添加剂的禁止性行为包括（）A.超出规定的适用动物范围使用B.超出规定的添加剂量使用C.将原料药直接添加到饲料中D.严格执行休药期规定10.根据《饲料和饲料添加剂管理条例》，下列情形中可能导致饲料生产企业被吊销生产许可证的有（）A.以欺骗手段取得饲料生产许可证B.生产假饲料情节严重C.使用禁用饲料原料生产饲料情节严重D.未按规定建立进货查验记录且首次被查出11.饲料生产企业品管部门的核心职责包括（）A.原料质量检验与进厂验收B.生产过程质量监督与管控C.成品出厂检验与质量判定D.质量管理制度的制定与落地执行12.根据《饲料质量安全管理规范》，下列关于中间产品质量控制的说法，正确的有（）A.企业应当对关键工序的中间产品进行检验B.检验不合格的中间产品不得转入下道工序C.中间产品检验记录应当按规定留存D.中间产品无需检验可直接流转至下道工序13.饲料生产企业处理客户质量投诉的基本要求包括（）A.建立专门的投诉受理与处理制度B.如实记录投诉内容与投诉方信息C.对投诉问题开展调查分析，明确原因D.及时向投诉方反馈处理结果14.根据GB10648-2013《饲料标签》，下列关于饲料标签标注的说法，正确的有（）A.标签所用文字应当为规范的中文B.可同时使用少数民族文字或外文，但应当与中文有对应关系，且字体不得大于中文C.产品成分分析保证值的项目应当符合相应产品标准的规定D.保质期可标注为“保质期：X个月”或“保质期至XXXX年XX月”15.根据《饲料和饲料添加剂管理条例》，饲料生产企业必须建立的记录制度包括（）A.原料进货查验记录制度B.生产记录制度C.产品出厂检验记录制度D.销售记录制度三、判断题（共20题，每题1分，共20分。请在括号内打“√”表示正确，打“×”表示错误）1.饲料生产企业可根据客户需求，在饲料中添加人用药品以提高动物抗病能力。（）2.根据《饲料质量安全管理规范》，饲料产品留样数量应当满足产品质量复核检验的要求。（）3.饲料标签上可以只标注商品名，无需标注产品通用名称。（）4.饲料生产企业的检验人员只要具备足够工作经验，无需考核即可上岗。（）5.根据《饲料和饲料添加剂管理条例》，原料进货查验记录的保存期限不得少于产品保质期满后6个月。（）6.加入药物饲料添加剂的饲料产品，标签上无需标注休药期，由养殖户自行掌握。（）7.饲料生产企业可将不合格成品经过简单重混后直接作为合格产品销售。（）8.根据《饲料质量安全管理规范》，企业应当定期对饲料质量安全管理规范的实施情况开展内部审核。（）9.饲料产品的净含量可标注为“约50kg”，无需精确标注。（）10.饲料生产企业采购饲料添加剂时，只需查验外观质量，无需查验产品质量检验合格证。（）11.根据《饲料和饲料添加剂管理条例》，饲料生产企业生产的产品应当符合其标注的产品质量标准。（）12.禁止在饲料和动物饮用水中添加激素类药品和国务院农业农村主管部门规定的其他禁用物质。（）13.饲料生产记录出现笔误时可随意涂改，无需签字确认。（）14.根据GB10648-2013《饲料标签》，生产日期可标注在包装任意位置，无需清晰易辨。（）15.饲料生产企业应当设立专门的质量管理部门或配备专职质量管理人员。（）16.饲料生产企业只需对成品进行留样，所有原料均无需留样。（）17.根据《饲料和饲料添加剂管理条例》，当事人对行政处罚决定不服的，可依法申请行政复议或提起行政诉讼。（）18.饲料生产企业可使用无标签的饲料添加剂生产饲料，只要其质量合格即可。（）19.根据《饲料质量安全管理规范》，企业应当对检验发现的不合格品及时开展评审并采取处置措施。（）20.饲料产品质量检验合格证需经企业法定代表人签字后方可生效。（）四、简答题（共3题，每题6分，共18分）1.请依据《饲料和饲料添加剂管理条例》《饲料质量安全管理规范》，简述饲料生产企业原料进货查验的核心内容。2.请简述饲料生产企业出厂检验的基本合规要求。3.请列出《饲料和饲料添加剂管理条例》规定饲料生产企业必须建立的核心质量记录，并说明其法定保存期限。五、案例分析题（共1题，12分）某县农业农村局在对辖区内某配合饲料生产企业开展日常监督检查时，查实以下问题：（1）企业采购的某批次L-赖氨酸盐酸盐（饲料添加剂），未留存供货方生产许可证复印件和产品质量检验合格证，进货查验记录仅登记了原料名称和进货数量，未记录许可证明文件编号、供货方联系方式、保质期等信息；（2）企业成品仓库存放的12吨某批次生长肥育猪配合饲料，标签未标注钙、总磷两项成分分析保证值，且未标注生产日期；（3）企业检验室近期3批次产品的粗蛋白检验记录为事后集中补记，无检验人员签字，且该3批次产品均未按规定留存成品留样。请结合相关饲料法规要求，回答下列问题：（1）上述问题分别违反了哪些法规规定？（6分）（2）如果你是该企业品管负责人，应当采取哪些具体整改措施？（6分）参考答案一、单项选择题答案1.D2.C3.B4.B5.D6.B7.A8.A9.B10.C11.C12.B13.D14.B15.B16.C17.B18.B19.D20.B二、多项选择题答案1.ABC2.ABCD3.ABC4.ABC5.ABD6.ABCD7.ABCD8.ABC9.ABC10.ABC11.ABCD12.ABC13.ABCD14.ABCD15.ABCD三、判断题答案1.×2.√3.×4.×5.√6.×7.×8.√9.×10.×11.√12.√13.×14.×15.√16.×17.√18.×19.√20.×四、简答题答案1.原料进货查验的核心内容包括：（1）供货方资质查验：采购需取得生产许可的饲料、饲料添加剂产品时，必须查验供货方的营业执照、生产许可证等合法资质证明文件，确保供货方具备相应生产经营资质；采购进口饲料、饲料添加剂的，还应当查验进口登记证复印件。（1.5分）（2）产品合格证明查验：查验每批次原料的产品质量检验合格证，无合格证或合格证信息不全的原料不得接收。（1分）（3）标签查验：核对原料标签是否符合GB10648《饲料标签》要求，标注内容（产品名称、成分分析保证值、生产日期、保质期、生产企业信息等）是否齐全、真实。（1分）（4）感官与取样检验：对原料的外观、气味、粒度、杂质等感官指标进行现场检查，按照企业原料检验标准对需进厂检验的指标进行抽样检测，检验合格后方可入库使用。（1分）（5）记录留存：如实记录原料名称、产地、数量、保质期、许可证明文件编号、质量检验情况、供货者名称及联系方式、进货日期等信息，记录需真实完整，按法定期限保存。（1.5分）2.出厂检验的基本合规要求包括：（1）人员与机构：企业应当设立独立的检验部门或配备专职检验人员，检验人员需经专业培训考核合格后上岗，具备对应检验项目的操作能力。（1分）（2）设备与环境：配备与产品标准规定的出厂检验项目相适应的检验仪器、设备和试剂，检验室环境需满足检验方法要求，仪器设备应当定期检定或校准，粘贴状态标识，建立设备使用、维护记录。（1分）（3）检验项目与方法：严格按照产品执行标准规定的出厂检验项目开展检验，不得缺项；检验操作需严格遵循标准检验方法或经验证的企业操作规程，确保检验结果准确可靠。（1分）（4）样品管理：按规定抽取成品检验样品，样品需标识清晰，包含产品名称、批号、取样日期、取样位置等信息，留样样品按规定条件存放。（1分）（5）检验记录：及时、如实填写检验记录，记录需包含样品信息、检验项目、检验结果、检验日期、检验人员签字等内容，不得伪造、变造，记录保存期限不得少于产品保质期满后6个月。（1分）（6）合格判定与放行：每批次产品经检验全部项目合格后，出具产品质量检验合格证，由检验人员签字或加盖检验专用章，不合格产品不得出厂销售。（1分）3.核心质量记录及保存要求：（1）核心质量记录类型：饲料生产企业必须建立的核心质量记录包括四类：①原料进货查验记录；②生产过程记录（含配料、混合、制粒等关键工序记录）；③产品出厂检验记录；④产品销售记录。此外还需建立不合格品处置记录、留样观察记录、投诉处理记录等辅助质量记录。（2分，答出四类核心记录即可得满分）（2）法定保存期限：①有明确产品保质期的，所有质量记录的保存期限不得少于产品保质期满后6个月；（2分）②没有明确产品保质期的，记录保存期限不得少于2年；（1分）③记录应当真实、准确、完整，不得随意涂改，确需更改的，应当注明更改日期并由更改人签字确认。（1分）五、案例分析题答案（1）违反的法规规定（每点2分，共6分）：①原料采购与查验问题：违反了《饲料和饲料添加剂管理条例》第二十一条“饲料、饲料添加剂生产企业应当建立原料进货查验记录制度，如实记录原料的名称、产地、数量、保质期、许可证明文件编号、质量检验情况、供货者名称及其联系方式、进货日期等内容”，以及《饲料质量安全管理规范》第十一条“企业应当对采购的原料进行查验或者检验，确保原料符合饲料安全标准和质量要求”的规定。②标签违规问题：违反了GB10648-2013《饲料标签》中“配合饲料产品标签应当标注成分分析保证值（含粗蛋白、粗纤维、粗灰分、水分、钙、总磷、食盐等）、生产日期”的强制要求，同时违反《饲料和饲料添加剂管理条例》第二十三条“饲料、饲料添加剂生产企业应当对其生产的饲料、饲料添加剂的质量负责，不得生产不符合产品质量标准的饲料、饲料添加剂”的规定。③检验与留样违规问题：违反了《饲料和饲料添加剂管理条例》第二十二条“饲料、饲料添加剂生产企