舌尖上的贵州人文之旅风物展示

黔人文旅行·风物纪行舌尖上的贵州人文之旅苗侗村寨·鼓楼风雨桥·银饰刺绣笙歌大歌·酸汤烟火汇报时间：2026年黔东南·人文之旅人文之旅导览六章动线·一站一站走进苗岭侗乡壹苗岭侗乡

初相见黔东南人文全景与非遗家底贰鼓楼风雨桥

间穿行侗族建筑营造智慧与村寨格局叁银饰刺绣

指尖技艺苗族银饰与苗侗刺绣的匠心传承肆笙歌大歌

耳畔回响芦笙舞、侗族大歌与节庆民俗伍烟火村寨

舌尖风物村寨生活、梯田风光与酸汤美食陆归途回望

人文长卷人文之旅的价值与出发邀约01苗岭侗乡初相见黔东南，一个因村超而一夜爆红的少数民族自治州，更藏着全国同级市州最多的非遗宝贝黔东南·人文之旅三张千年名片立起黔东南西江千户苗寨世界最大苗寨吊脚楼随山势层层叠叠，被称作「活着的露天博物馆」，吊脚楼营造技艺已列入首批国家级非遗。肇兴千户侗寨侗乡第一寨全国最大侗族村寨，居民

1200

余户

5200

余人，五座鼓楼分属仁、义、礼、智、信五团，鼓楼群载入吉尼斯世界纪录。镇远千年古城传统文化迷宫依山临河，保留明清古民居、古巷道、古码头等文物古迹

160

多处，佛、道、儒、俗融于一城。一苗族·一侗族·一多民族融合——理解黔东南人文的三把钥匙舌尖上的贵州人文之旅05/30黔东南·人文之旅动线怎么走才不算白来起点与热身凯里

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朗德上寨过风雨桥、看芦笙场、与缝绣片的老人说说话。人少安静，适合适应节奏。主线推进行与住行山路弯曲、班车稀少；包车灵活但价高，雨季提前看天气。住住宿选寨里人家——木楼隔音差、热水限时，但夜里虫鸣水声清楚，正是村寨的味道。整条动线不追打卡点，顺着慢下来，才接得住黔东南的好。舌尖上的贵州人文之旅06/30壹

西江看千户夜景贰

榕江大利侗寨“坐龙嘴”布局叁

从江增冲鼓楼、岜沙苗寨肆

黎平肇兴侗寨，鼓楼下听侗族大歌伍

加榜梯田清晨雾起时按下快门，再折返02鼓楼风雨桥间穿行不用一颗钉，榫卯咬合数百年，鼓楼是侗寨的魂黔东南·人文之旅四百年榫卯撑起增冲鼓楼增冲鼓楼侗寨第一楼1672

年清康熙十一年始建21.5

米通高115

㎡占地八角十三层密檐双楼冠塔状，形制完整而挺拔。四根金柱、八根檐柱呈中心放射环形分布；楼冠下两层如意斗栱叠于三十二个坐斗上。三百年多次维修，主体结构无大损坏，被誉为“侗寨第一楼”。述洞鼓楼木构孤例以一根直冲楼顶的中心柱“都柱”承重。属唐代以前木构形式。除日本尚有遗构外，中国其他地方已无实例，堪称孤例。“榫卯、穿枋、瓜柱层层咬合，不用一颗钉子，却让鼓楼稳稳立了数百年。”黔东南鼓楼风物纪行09/30黔东南·人文之旅一条龙形布局盘踞村寨舌尖上的贵州人文之旅10/30选址逻辑侗族把依山傍水的开阔地视为「龙头」，在此建寨称「坐龙嘴」。龙形结构从空中俯瞰，榕江大利侗寨、从江占里侗寨的建筑依次排列，如长龙卧于山脉河道之间——鼓楼为龙头，鳞次栉比的民居如扭动的龙躯，横架溪流的风雨桥化作龙尾。寨门、凉亭、禾仓高低点缀其间，形成由四周向中心聚拢的律动与层次。极致演绎·肇兴侗寨仁义礼智信寨分五团·每团各建一座鼓楼、一座花桥鼓楼群在全国侗寨中绝无仅有，被载入吉尼斯世界纪录，肇兴因此被称为「鼓楼文化艺术之乡」。看懂了这条龙形布局，才算看懂侗寨为什么是「活的」。黔东南·人文之旅一座鼓楼把侗寨推向天际高度纪录46.8米·29重檐从江鼓楼于

2005年落成，是中国最高的侗族木结构鼓楼。比此前最高的榕江车江鼓楼高出

10米。彩绘生活翘角泥塑人物鸟兽，檐板彩绘人物花草。楼壁与天花板绘有侗族妇女纺纱、织布、刺绣，以及踩歌堂、斗牛等生活情景。无字史诗侗族没有文字，鼓楼就是文化载体——建制承载营造智慧，彩绘记录生活渴望。占里鼓楼屋檐上画着便捷交通图景，因为当年山里没有公路。建筑不是冰冷木构，而是一部镌刻在山水间的民族史诗。舌尖上的贵州人文之旅11/3003银饰刺绣指尖技艺一张银片锤万遍，一件银饰藏匠心苗族银饰·审美核心以大以重以多才是门面大堆大为山·水大为海大银角接近佩戴者身高一半，以气势显家底与大方。重耳环沉坠·排圈压身施洞妇女自幼扩耳，单只耳环最重

200克；黎平篓花银排圈重者逾八斤。多部件成百·层层叠戴清水江流域银衣组合部件多达数百，耳环挂三四只、项圈戴三四件；银凤冠小件饰品少则一百五十余件、多则两百余件。台江银衣覆上衣一二百两盛装女子全身银饰二三十斤跳芦笙、踩铜鼓时银佩叮当、银光闪闪，声光并至。银在苗族不是点缀，是穿在身上的身份、财富与吉祥舌尖上的贵州人文之旅14/30黔东南·人文之旅一针一线绣出无字史书雷山苗绣形制四型双针锁绣、绉绣、辫绣、丝絮贴绣并行；服饰分长裙、中裙、短裙、超短裙四型；图案变形夸张、多维立体，造型中套造型。台江苗绣族群识别标志服饰按方你、方纠、方南等九种类型划分，是族群识别标志；针法多达

13种

，涵盖平绣、皱绣、缠绣、叠绣、锁绣、堆绣、破线绣、打籽绣、马尾绣。嫁妆即成年礼一针见匠心台江姑娘出嫁前亲手绣整套嫁妆，历时

三至五年

，以心灵手巧博得赞许。剑河锡绣以锡入绣以金属锡片入绣，已流传

五六百年

。绣娘在布料反面数纱挑针、不用底稿，把祖先迁徙路线与生活图景一代代缝进纹样。舌尖上的贵州人文之旅15/30侗族刺绣·锦屏平秋盘轴滚边绣出浮雕质感盘轴滚边绣出自锦屏县平秋镇及周边，由盘轴绣与滚边绣组合而成。两道核心工序壹盘轴绣取一根彩线作引线轴，两根彩线紧密缠绕成较粗预缝线，一针一盘绣出花纹轮廓贰滚边绣用白线同样缠绕，在盘好的轮廓上滚一道边浮雕质感1–2毫米高出绣面图纹由三道盘轴绣加一道滚边绣构成，绣线弯弯曲曲，浅浮雕感十足；其余部分以平绣、挑花、乱针等填绣。时间与传承经作模、打面浆、蜡染、粘布、拟模、贴面、镶边、绣花等数十道工序最典型的背带制作一件要花一年左右，完整作品则需数年懂得这门手艺的人越来越少，2011

年被列入第三批国家级非遗，属急需抢救的珍贵技艺针线起落间，龙鱼鸟兽、花草山河全部立了起来。舌尖上的贵州人文之旅16/3004笙歌大歌耳畔回响饭养生，歌养心，侗家人把歌唱看得同劳动一样重要黔东南·人文之旅无伴奏和声传唱两千年2009

年列入联合国人类非物质文化遗产代表作名录天然和声模拟鸟叫虫鸣、高山流水，多声部、无伴奏、无指挥；少则三人，多则上百人，声音自己缠绕成形。侗族三大宝之一与鼓楼、风雨桥并称，内容歌唱自然、劳动、爱情与友谊，传递人与万物和谐共生。歌养心凡大歌流行的侗寨，很少出现打架骂人、偷盗之事，甚至「夜不闭户，路不拾遗」；「饭养生、歌养心」传遍贵州少数民族地区。鼓楼传唱坐夜对歌、月堂对歌、鼓楼对歌，大多在鼓楼里进行；刚会走路的侗家女娃，童声已颇有模样。侗族历史、礼仪与风土人情，靠鼓楼歌声一代代传下来。舌尖上的贵州人文之旅19/30苗侗风物·舞乐篇芦笙一响脚板就发痒芒筒芦笙乐舞且吹且舞·悲壮肃穆每队16人，芦笙

3

支、芒筒

13

支；芦笙领前、芒筒随后，且吹且舞围成圆圈，曲调悲壮肃穆。2008年列入国家级非遗·流传于丹寨等地锦鸡舞银浪翻飞·恰似觅食传说苗族祖先靠锦鸡获得小米种渡过饥荒。姑娘们穿彩条长裙、戴锦鸡银冠，排成一字沿逆时针转圈，舞步以四步为主，腰、膝轻扭，裙边羽毛银浪翻飞。岜沙芦笙舞男吹女舞·步步呼应从江岜沙苗寨，男性吹芦笙、女性随声起舞，脚步、队形与衣摆相互呼应。国家级传承人余贵周既能跳芦笙舞，也能制作六管至三十二管的芦笙。芦笙常与丰收、节庆、祭祀、迎宾相伴，是村寨记忆与民族情感的延续。舌尖上的贵州人文之旅20/30黔东南·人文之旅侗戏与侗年里的烟火声口传心授，戏在鼓楼广场活下来经典剧目

《珠郎娘美》

婉转悠扬，琵琶声与唱腔回荡鼓楼广场。从江传承人

梁光源、张跃先

扎根村寨，教年轻人清唱老调。唱出来、演出来，故事才会让人印象更深。——侗族姑娘

史林香侗年盛况，长桌宴上歌声不断2025年12月，2025中国·黎平侗年启幕。肇兴侗寨芦笙大赛集结黎平、从江两地12个赛场的25支冠亚季军队伍，芦笙与芒筒共鸣山谷。25支冠亚季军队伍12个两地赛场集结入夜·「侗宴八方·百家宴」开席，成百上千张木桌在鼓楼旁蜿蜒铺开酸汤鱼酸爽、杀猪饭酣畅、腌鱼醇厚、糯米饭清香侗家阿妹端米酒唱敬酒歌，歌声不断酒不停认识与不认识的人手拉手围篝火跳“侗迪”，夜色里满是欢笑舌尖上的贵州人文之旅21/30“05烟火村寨舌尖风物酸汤鱼的酸爽、糯米饭的清香，是寨子里最实在的欢迎烟火黔东南·山水底色加榜梯田借天光上色加榜梯田规模大、栈道修得好，走走不累，四季各有看头。春镜面天光水灌满田，层层镜面叠着天光，像大地把天空一片片摊开。秋金黄涌动金黄顺着山势涌下来，饱满得晃眼。晨雾漫田埂雾从谷底漫上来，田埂若隐若现，按下快门不用调色。夜星空亮田星空之下，梯田一层层亮起来。不只是风景，更是智慧梯田更是苗侗先民在山地谋生的智慧——顺坡开田、引水自流，把生存经营成美学。什么时候最美？答案是「随缘」灌水看春，金黄看秋，云雾看晨，星空看夜。慢下来住一晚，第二天清早推门，雾正从脚边升起——那份安静比任何观景台都值。加榜的意义，是提醒你黔东南不止有寨子里的热闹，更有天地间的从容舌尖上的贵州人文之旅24/30黔东南·人文之旅一锅酸汤煮开寨门情谊待客从一锅酸汤开始酸汤鱼用番茄发酵汤底，鱼现杀现煮，酸爽滚烫里透着鲜。糯米饭裹野菜手抓着吃，是寨子里最实在的日常。长桌宴上的规矩逢节遇客，长桌宴一字排开：酸汤鱼、杀猪饭、腌鱼、糯米饭满满当当。侗家阿妹端米酒穿梭席间，敬酒歌唱个不停——歌声不断，酒就不停。吃食里的讲究侗年忌食蔬菜、煮饭多于平常，取“吃剩有余”打糍粑、蒸糯米饭是节庆固定动作米酒甜易放松警惕，推不掉就少接一点肠胃弱的别贪凉，山里夜风一吹容易闹肚子把一口酸汤咽下，寨子的门才算真正敞开，烟火的温度也就落进了心里。舌尖上的贵州人文之旅25/30黔东南·人文之旅寨子里的时间走得慢要看真日子，得往更深的寨子里钻。朗德上寨的慢，从进寨就开始了进寨过风雨桥，芦笙场在村心，老人坐着缝绣片，游客少阿妹偶尔拦门敬酒，米酒甜得人放松警惕租身苗装拍照，价钱好商量；银饰多为自家打制，纹样老，比景区柜台里的更有分量住进寨里人家，先放下城市预期木楼隔音差，夜里虫鸣和水声清清楚楚，怕吵的带耳塞热水限时、电费贵，别指望和城市同款舒服慢下来，寨子才肯把样子交出来晨晨起看阿婆把绣片缝进日子午午后在鼓楼下听阿公摆古暮傍晚看炊烟从吊脚楼间升起商业的喧闹留在西江，真正的村寨把门敞着，等你放慢脚步。这是一种需要用时间来换的旅行，而它值得。舌尖上的贵州人文之旅26/3006归途回望人文长卷黔东南的好不在某个打卡点，而在慢下来走进寨子的那一刻黔东南·人文之旅活态传承是最好的风景传承现场口传心授隐忧与解法国家保护

「

旅行的意义，是亲眼见证这些技艺还活着，并把故事带出去

」舌尖上的贵州人文之旅28/30雷山西江镇

控拜、麻料、乌高

为银匠村；麻料村以文旅融合激活银饰技艺绣娘在工坊与市集一针一线勾出飞鸟纹样侗族大歌、侗戏、芦笙舞由老人传给年轻人，再经传习所教给更小的孩子银匠年轻人流失、盘轴滚边绣出现断层数字化设计与智能化工具成为新的解法剑河苗族芦笙舞2019年入列省级非遗；侗年、月也年年如期举办习近平总书记

2025年3月考察肇兴侗寨，推动保护传承与乡村振兴黔东南·人文之旅把门推开，故事才刚开始行前提醒交通寨子散在山里、班车少；包车灵活但价高，雨季路滑需提前看天气住宿首选寨里人家，接受木楼质朴，换清晨雾气与夜里虫鸣游玩不必贪多，留半天在鼓楼下听