全国大学生化妆品配技术复习题含答案

全国大学生化妆品配技术复习题含答案一、单项选择题（共20题，每题1分，每题的备选项中，只有1个最符合题意）1.根据《化妆品监督管理条例》（2021年施行），下列关于化妆品法定定义的描述，正确的是（）A.以涂擦、喷洒等方式施用于人体，可用于疾病辅助治疗B.施用于皮肤、毛发、指甲、口唇等人体表面，以清洁、保护、美化、修饰为目的C.可通过口服、注射等方式摄入，实现皮肤深层调理作用D.具有药理活性，可改善皮肤炎症、过敏等病理状态2.制备水包油（O/W）型乳状液时，乳化剂体系最适宜的HLB值范围是（）A.3~6B.8~18C.1~3D.18~203.下列保湿成分中，属于人体皮肤天然保湿因子（NMF）核心组成，占NMF总量约12%的是（）A.凡士林B.甘油C.吡咯烷酮羧酸钠（PCA-Na）D.透明质酸钠4.根据《化妆品安全技术规范（2015年版）》，苯氧乙醇作为化妆品防腐剂的最大允许添加浓度为（）A.0.1%B.0.5%C.1.0%D.2.0%5.下列乳化剂中，属于非离子型天然来源乳化剂，刺激性极低，广泛用于婴幼儿护肤产品的是（）A.十二烷基硫酸钠B.硬脂基三甲基氯化铵C.鲸蜡硬脂醇橄榄油酸酯/山梨坦橄榄油酸酯D.卡波姆9406.化妆品中常用的甲氧基肉桂酸乙基己酯（OMC）属于下列哪类防晒组分（）A.UVB波段化学吸收剂，最大允许添加量10%B.UVA波段化学吸收剂，最大允许添加量5%C.物理防晒剂，通过反射散射紫外线起作用D.广谱防晒剂，可覆盖全波段紫外线防护7.下列表面活性剂中，作为洗发水核心主表面活性剂，去污力适中、刺激性较低、泡沫丰富，是当前香波体系应用最广泛的主表活的是（）A.十二烷基苯磺酸钠B.月桂醇聚醚硫酸酯钠（SLES）C.椰油酰胺丙基甜菜碱D.聚季铵盐-108.卡波姆作为水相常用的交联聚丙烯酸类增稠剂，需要使用碱性物质中和才能形成透明凝胶体系，下列原料中最常用作卡波姆中和剂的是（）A.柠檬酸B.氯化钠C.三乙醇胺D.丙二醇9.普通润唇膏配方中，占比最高（80%~90%）的基质组分为（）A.油脂与蜡类B.色素C.香精D.防腐剂10.烟酰胺作为常用美白功效成分，其核心作用机制是（）A.直接抑制酪氨酸酶活性，阻断黑色素合成B.抑制黑色素从黑素细胞向角质形成细胞转运C.加速角质层代谢，促进含黑色素的角质细胞脱落D.抗氧化清除自由基，减少紫外线诱导的黑色素生成11.膏霜类化妆品采用热配工艺生产时，水相和油相的乳化温度通常控制在（），确保固体油脂充分熔化，同时实现巴氏灭菌效果A.40~50℃B.75~85℃C.95~100℃D.常温25℃12.视黄醇（维生素A醇）作为常用抗衰功效成分，配方开发中需要重点解决的核心问题是（）A.水溶性过强，难以加入油相体系B.易氧化失活，且具有一定皮肤刺激性C.仅在pH>10的强碱性环境下稳定D.容易与表活反应产生有毒物质13.根据化妆品法规要求，下列组分中属于化妆品禁用组分的是（）A.透明质酸钠B.神经酰胺C.地塞米松（糖皮质激素）D.甘油14.护发素配方中的阳离子调理剂，其核心作用机制是（）A.吸附在带负电的毛发表面，形成顺滑保护膜，减少静电摩擦B.氧化分解毛发表面的皮脂污垢，实现清洁效果C.渗透进毛髓质，改变毛发卷曲形态D.吸收紫外线，减少毛发光损伤15.彩妆类产品使用的滑石粉原料，按照法规要求必须零检出的致癌性伴生杂质是（）A.铅B.汞C.石棉D.砷16.为防止配方中油脂成分氧化酸败，常添加的油溶性抗氧化剂是（）A.抗坏血酸（维生素C）B.生育酚（维生素E）C.苯甲酸钠D.EDTA二钠17.已知司盘80的HLB值为4.3，吐温80的HLB值为15.0，若要制备HLB值为10.0的混合乳化剂体系，不考虑其他组分对HLB值的影响，司盘80与吐温80的质量比最接近（）A.3:7B.4:6C.47:53D.6:418.下列成膜组分中，不属于撕拉式面膜核心成膜基质的是（）A.聚乙烯醇（PVA）B.聚乙烯吡咯烷酮（PVP）C.透明质酸钠D.羧甲基纤维素钠19.健康人体皮肤表面的皮脂膜呈弱酸性，其正常pH值范围为（），护肤产品的pH值应尽量匹配该范围以减少皮肤刺激A.3.0~4.0B.4.5~6.5C.7.0~7.5D.8.0~9.020.化妆品配方中添加适量香精的核心作用是（）A.抑制微生物生长，替代防腐剂B.遮盖原料固有气味，提升产品使用愉悦感C.阻断紫外线，发挥防晒作用D.促进角质层水合，提升保湿效果二、多项选择题（共10题，每题2分，每题的备选项中，有2个或2个以上符合题意，错选、少选均不得分）1.下列成分中，属于化妆品常用水性吸湿保湿剂的有（）A.甘油B.丙二醇C.凡士林D.PCA-NaE.透明质酸钠2.下列因素中，会直接影响乳状液体系稳定性的有（）A.乳化剂HLB值与油相所需HLB值的匹配度B.油水两相的密度差C.体系的黏度D.乳化过程的剪切强度E.香精的添加量3.下列成分中，属于化妆品常用阳离子调理剂的有（）A.聚季铵盐-10B.硬脂基三甲基氯化铵C.椰油酰胺丙基甜菜碱D.山嵛基三甲基氯化铵E.月桂醇聚醚硫酸酯钠4.根据《化妆品监督管理条例》，我国化妆品按照风险程度分为哪两类，实行分类注册备案管理（）A.特殊化妆品B.普通化妆品C.药妆品D.医疗化妆品E.特殊用途化妆品5.二氧化钛、氧化锌等物理防晒剂相较于化学防晒剂的优点包括（）A.光稳定性好，不易发生光降解B.安全性高，刺激性低C.涂抹后即时起效，无需提前成膜D.肤感清爽，完全不会泛白E.适合敏感肌、儿童等特殊人群使用6.膏霜类产品热配生产中，将水相、油相分别加热至规定温度后再混合乳化的目的包括（）A.使油相中的固体蜡类、高级脂肪醇充分熔化，形成均一油相B.通过高温杀灭原料中的杂菌，降低产品微生物污染风险C.减小两相间的温度差，避免乳化剂在界面析出影响稳定性D.加速防腐剂与原料的反应，提升防腐效果E.促进油溶性活性成分的高温分解7.下列组分中，属于化妆品限用组分，使用时需严格遵守法规规定的最大添加浓度、适用范围要求的有（）A.苯氧乙醇B.水杨酸C.汞（作为杂质）D.糖皮质激素E.石棉8.温和型氨基酸洁面产品中，常用的氨基酸类阴离子表面活性剂包括（）A.椰油酰甘氨酸钾B.月桂酰谷氨酸钠C.肉豆蔻酰肌氨酸钠D.十二烷基硫酸钠E.椰油酰胺DEA9.下列原因中，可能导致膏霜类产品在保质期内出现分层、破乳、变稀等质量问题的有（）A.乳化剂选择不当，HLB值与油相需求不匹配B.乳化剪切速率不足，分散相液滴粒径过大C.长期在40℃以上高温环境储存，加速液滴聚结D.体系中电解质添加量过高，破坏乳化剂双电层结构E.灌装速度过快10.下列关于神经酰胺在护肤产品中作用的描述，正确的有（）A.是皮肤角质层细胞间脂质双分子层的核心组成成分B.能够修复受损皮肤屏障，降低经皮水分流失C.可缓解敏感肌泛红、干燥、刺痛等不适症状D.具有强紫外线吸收能力，可替代化学防晒剂E.能够提升角质层的耐受力，减少外界刺激对皮肤的损伤三、判断题（共15题，每题1分，请在题干后括号内填写“√”或“×”）1.我国化妆品法规明确规定，化妆品不得宣称具有医疗作用，不得使用医疗术语进行产品宣传。（）2.表面活性剂的HLB值越高，亲油性越强，越适合制备W/O型乳状液。（）3.不同分子量的透明质酸在皮肤表面的作用存在差异，大分子透明质酸主要在表皮成膜锁水，小分子透明质酸可渗透至角质层深层补水保湿。（）4.卡波姆凝胶体系中添加高浓度氯化钠会导致体系黏度急剧下降，出现变稀、出水的问题。（）5.防晒产品的SPF值用于评价对UVA波段的防护能力，PA值用于评价对UVB波段的防护能力。（）6.氢醌（对苯二酚）作为强效美白成分，可作为限用组分添加到驻留类美白化妆品中，最大允许添加浓度为2%。（）7.转相乳化法是指将水相加入油相中先形成W/O型初乳，随着水相比例增加、温度降低转相为O/W型乳状液的工艺，制备的膏霜粒径更小、稳定性更高。（）8.洗发水中添加的聚二甲基硅氧烷（乳化硅油）可在毛发表面形成疏水保护膜，改善头发湿梳、干梳顺滑度，正常使用不会导致毛囊堵塞、脱发。（）9.根据化妆品微生物限值要求，眼部用化妆品、口唇用化妆品、婴幼儿化妆品的菌落总数不得超过1000CFU/g或1000CFU/mL。（）10.乙醇在爽肤水、香水类产品中作为溶剂使用，具有一定的清凉、收敛、促渗作用，但高浓度乙醇会破坏皮肤屏障，对敏感肌产生刺激。（）11.尼泊金酯类防腐剂中，烷基碳链越长（如尼泊金丙酯、丁酯），抑菌能力越强，皮肤刺激性越低，可放心用于3岁以下婴幼儿驻留类产品。（）12.冷配工艺无需高温加热，适合添加视黄醇、胜肽、活性维C衍生物等热敏性功效成分，可减少活性成分在生产过程中的损失。（）13.粉饼、散粉等粉质彩妆中添加硬脂酸镁的主要作用是作为防腐剂，抑制产品中霉菌生长。（）14.化妆品成分经皮渗透的主要途径包括角质层细胞间隙、角质细胞、毛囊皮脂腺及汗管口，其中90%左右的成分是通过角质层细胞间隙渗透进入皮肤。（）15.油相组分的极性与乳化剂亲油基的极性越匹配，形成的界面膜强度越高，乳状液的稳定性越好。（）四、简答题（共4题，每题5分）1.简述O/W型护肤膏霜的基本配方构成及各组分的核心作用。2.简述化妆品配方开发中选择防腐体系需要遵循的基本原则。3.简述洗发水配方中主表面活性剂、辅表面活性剂、调理剂的作用及常用原料种类。4.简述防晒产品SPF值、PA值的基本含义，以及影响产品实际防晒效果的主要因素。五、配方设计与案例分析题（共2题，每题15分）1.某企业计划开发一款婴幼儿专用温和润肤乳，要求产品质地轻薄不黏腻、无刺激性、具有基础保湿和屏障修复效果，pH值匹配婴幼儿皮肤弱酸性环境（5.5~6.0），不添加香精、酒精、尼泊金酯类、甲醛供体类防腐剂。请列出该产品的基础配方框架（标注各组分的添加量范围、核心作用），并说明配方设计的关键注意事项。2.某品牌推出的10%高浓度烟酰胺美白精华，部分消费者使用后出现皮肤泛红、刺痛、不耐受问题，同时产品在常温储存3个月后出现颜色发黄、pH值升高的现象。请结合化妆品配方技术知识，分析上述问题产生的可能原因，并提出配方层面的改进思路。参考答案一、单项选择题1.B2.B3.C4.C5.C6.A7.B8.C9.A10.B11.B12.B13.C14.A15.C16.B17.C18.C19.B20.B二、多项选择题1.ABDE2.ABCD3.ABD4.AB5.ABCE6.ABC7.ABC8.ABC9.ABCD10.ABCE三、判断题1.√2.×3.√4.√5.×6.×7.√8.√9.×10.√11.×12.√13.×14.√15.√*部分判断题解析：第2题错误，HLB值越高亲水性越强；第5题错误，SPF对应UVB防护，PA对应UVA防护；第6题错误，氢醌为化妆品禁用组分；第9题错误，眼部、口唇、婴幼儿类化妆品菌落总数限值为500CFU/g(mL)；第11题错误，长链尼泊金酯皮肤渗透性更强、刺激性更高，我国法规禁止其用于3岁以下婴幼儿驻留类产品；第13题错误，硬脂酸镁在粉质产品中作为压片润滑剂、粉体黏合剂，无防腐作用。四、简答题1.O/W型护肤膏霜的基本配方构成及作用如下：（1）水相基质：占比60%~80%，以去离子水为核心，作为水溶性组分的溶剂，为皮肤补充水分，是配方的连续相。（2）油相基质：占比10%~30%，包括动植物油脂、合成酯、高级脂肪醇、矿脂、聚二甲基硅氧烷等，作用是在皮肤表面形成封闭性锁水膜，减少经皮水分流失，提供滋润肤感，作为油溶性组分的溶剂。（3）乳化剂：占比2%~8%，多选用非离子型乳化剂或温和的阴离子乳化剂，作用是降低油水界面张力，在分散相液滴表面形成致密界面膜，防止液滴聚结，维持乳状液稳定。（4）保湿剂：占比5%~15%，包括甘油、丙二醇、PCA-Na、透明质酸、泛醇等，通过吸湿作用结合水分，提升角质层水合程度，改善皮肤干燥状态。（5）稳定体系：占比0.1%~2%，包括增稠剂（卡波姆、黄原胶等）调节体系黏度、抗氧化剂（生育酚、BHT等）防止油脂氧化、螯合剂（EDTA二钠）络合金属离子、防腐剂抑制微生物生长、pH调节剂将体系pH调整至弱酸性范围，从多维度维持产品保质期内的稳定性。（6）功效成分：占比0.1%~5%，根据产品定位添加神经酰胺、烟酰胺、积雪草苷、抗衰活性物等，实现特定护肤功效。（7）感官调节组分：少量香精、色素，调节产品气味和外观，提升使用体验，敏感肌、婴幼儿产品通常不添加。2.防腐体系选择需遵循以下原则：（1）合规性原则：严格符合《化妆品安全技术规范》要求，禁用组分不得添加，限用组分需符合最大添加浓度、适用范围、警示语要求，比如尼泊金丙酯、丁酯不得用于3岁以下儿童驻留类产品，水杨酸在驻留类产品中最大添加量为2%。（2）广谱抗菌性原则：复配的防腐体系需能够同时抑制革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、酵母菌、霉菌等化妆品常见污染微生物，避免单一防腐剂抗菌谱窄导致的微生物超标。（3）配伍性原则：防腐剂需与配方中表活、乳化剂、粉体、蛋白质类活性成分具有良好配伍性，避免因组分间相互作用导致防腐效力下降，比如非离子表活会络合尼泊金酯类防腐剂，需适当提升添加量或调整复配比例。（4）安全性原则：选择皮肤刺激性、致敏性低的防腐剂，眼周、婴幼儿、敏感肌产品需选用更温和的防腐体系，避免高刺激组分引发皮肤不适。（5）稳定性原则：防腐剂需在产品保质期内，在配方的pH范围、储存温度条件下保持化学稳定，不发生分解、变色、失活，比如卡松类防腐剂在pH>8.5时会快速分解失效，不适合高pH配方。（6）经济性原则：在满足防腐效果和安全性的前提下，兼顾原料成本，提升产品市场竞争力。3.洗发水三类核心组分的作用及常用原料如下：（1）主表面活性剂：占配方的10%~20%，是香波实现清洁、起泡功能的核心，能够乳化去除毛发和头皮表面的皮脂、灰尘、造型产品残留，提供丰富稳定的泡沫。常用原料包括月桂醇聚醚硫酸酯钠（SLES）、月桂醇硫酸酯铵（AESA）、氨基酸类表活（椰油酰甘氨酸钾、月桂酰谷氨酸钠等，用于温和型香波）、椰油酰羟乙磺酸酯钠等，需选择去污力适中、刺激性低的原料，避免过度脱脂导致头皮干燥。（2）辅表面活性剂：占配方的2%~8%，多为两性离子或非离子表面活性剂，作用是降低主表活的刺激性，提升泡沫细腻度和稳定性，辅助改善体系增稠性能。常用原料包括椰油酰胺丙基甜菜碱（CAB）、椰油酰两性基二乙酸二钠、椰油酰胺MEA（CMEA）、烷基葡糖苷等。（3）调理剂：占配方的1%~5%，能够通过静电作用吸附在带负电的毛发表面，形成光滑的保护膜，减少毛发间摩擦，改善湿梳和干梳性能，减少静电毛躁。常用原料包括阳离子聚合物（聚季铵盐-10、瓜儿胶羟丙基三甲基氯化铵等）、乳化硅油/氨基硅油、少量阳离子表面活性剂、轻质油脂等。4.SPF、PA值的含义及影响防晒效果的因素如下：（1）SPF即日光防护系数，是评价产品防护UVB（280~320nm，导致皮肤红斑、晒伤的紫外线波段）能力的量化指标，计算公式为：SPF=涂抹防晒产品后的皮肤最小红斑剂量/未涂抹防晒产品的皮肤最小红斑剂量，例如SPF50代表涂抹产品后，皮肤被UVB照射产生红斑的时间是未防护状态的50倍，可阻挡约98%的UVB。（2）PA即UVA防护等级，是评价产品防护UVA（320~400nm，导致皮肤晒黑、光老化的紫外线波段）能力的指标，基于PFA（UVA防护系数）划分等级：PA+为低效防护（PFA2~4）、PA++为中效防护（PFA4~8）、PA+++为高效防护（PFA8~16）、PA++++为超高防护（PFA≥16）。（3）影响实际防晒效果的因素：配方层面包括防晒剂的复配合理性（需覆盖全波段紫外线）、防晒剂的分散溶解性、配方的成膜连续性、抗水抗汗性能；使用层面包括消费者涂抹量不足（实验室测试用量为2mg/cm²，实际使用量通常仅为0.5~1mg/cm²，实际防晒力仅为标注值的1/5~1/3）、涂抹不均匀、未等成膜就接触紫外线、出汗沾水后未及时补涂；储存层面包括长期高温、阳光直射导致防晒剂氧化分解，降低防晒能力。五、配方设计与案例分析题1.该婴幼儿润肤乳的基础配方框架及注意事项如下：（1）配方框架（总质量100%）：①水相基质：去离子水75%~82%，作为配方连续相和溶剂；②保湿剂：甘油5%、1,3-丙二醇3%、PCA-Na1%、高分子量透明质酸钠0.05%、泛醇0.5%，合计9.55%，通过吸湿和封闭结合实现温和保湿，其中PCA-Na为皮肤固有保湿成分，泛醇可舒缓皮肤刺激；③油相基质：霍霍巴油2%、植物源角鲨烷3%、鲸蜡硬脂醇1.5%、辛基十二醇肉豆蔻酸酯2%、医用级白凡士林1%、低黏度聚二甲基硅氧烷1%，合计10.5%，油相总占比控制在11%以内保证质地轻薄不黏腻，所选油脂均为低刺激、高亲和性原料，与婴幼儿皮脂成分相近，减少刺激风险；④乳化剂：鲸蜡硬脂醇橄榄油酸酯/山梨坦橄榄油酸酯2.5%，为非离子型天然来源乳化剂，HLB值约11，可稳定制备O/W型乳状液，刺激性极低；⑤增稠稳定剂：黄原胶0.15%，与鲸蜡硬脂醇协同提升体系黏度，防止分层，温和无刺激；⑥防腐体系：对羟基苯乙酮0.5%、辛酰羟肟酸0.1%、1,2-己二醇0.7%，合计1.3%，该体系不含尼泊金酯、甲醛供体类刺激性组分，温和度高，兼具抗氧化和防腐增效作用；⑦功效成分：神经酰胺30.1%、积雪草苷0.1%，合计0.2%，帮助修复婴幼儿薄嫩的皮肤屏障，缓解口水疹、尿布疹等轻微刺激；⑧pH调节剂：精氨酸（适量，约0.05%），将体系pH调整至5.5~6.0，匹配婴幼儿皮肤弱酸性环境。（2）设计注意事项：①所有原料需符合儿童化妆品原料准入要求，不得使用含有酒精、香精、精油、高浓度功效成分、刺激性防腐剂的原料，原料纯度需达到医药级，严格控制重金属、杂质残留；②生产采用转相乳化工艺，水油相分别加热至80℃保温20分钟灭菌，冷却至45℃以下再加入热敏活性物和防腐剂，避免高温破坏活性成分；③产品需完成严格的安全性评估，包括皮肤斑贴试验、眼