婴幼儿营养与喂养试题及答案

第页婴幼儿营养与喂养试题及答案给婴幼儿喂悬浮液时，不要掺水，应等服下药后再喂（）白开水。[单选题]*A.1-2口B.几口C.少量D.等量(正确答案)答案解析：

婴幼儿水的需要量约为100-150mL/(kg·d)（注意:不是50-100或150-200）。包括饮用水、食物水、代谢水。注意:①不要给婴儿饮纯净水/蒸馏水（矿物质和微量元素被去除）;②白开水最佳;③不宜用果汁、汽水代替。蔬菜急火快抄可保留维生素的（）。[单选题]*A.30—40℅B.50—60℅C.60—70℅(正确答案)D.70—80℅答案解析：

本题考查婴幼儿营养与喂养相关知识。核心考点:①母乳是最佳食品，WHO建议纯母乳喂养至6个月;②营养素7大类及需求;③辅食添加时间、原则;④母乳/配方奶/混合喂养方法;⑤婴幼儿水需要量100-150mL/(kg·d);⑥1-3岁钙需要量600mg。配方奶粉是婴幼儿的较为理想的（）食品。[单选题]*A.保健B.替代(正确答案)C.辅助D.必备答案解析：

配方奶选择:①部分母乳喂养或人工喂养应正确选择母乳化配方奶粉（不是全脂奶粉、成长奶粉、羊奶粉）;②出生后立即吸吮乳头，每侧至少喂5分钟;③含奶瓶睡觉易致奶瓶性龋齿，避免含着奶嘴入睡;④按说明冲调，先加水后加奶粉。喂奶后将婴儿缓慢竖起抱，头靠母亲肩部，（）拍婴儿背部，让哺乳时吸入的空气（）地排出。[单选题]*A.重重、缓缓B.轻轻、缓缓(正确答案)C.轻轻、快快D.重重、快快答案解析：

空气浴:①新生儿开始;②室内开始温度不低于20℃;③30℃以上可去室外;④室温逐渐下降，每3-4天下降1℃，最低室温12-14℃;⑤分类:温暖20-30℃、低温14-20℃、寒冷<14℃;⑥健康儿童从出生后开始。（）长期过多地沉积在人体，可能会引发某种疾病，最常见的就是肾结石。[单选题]*A.蛋白质或脂肪B.矿物质和微量元素(正确答案)C.碳水化合物D.膳食纤维答案解析：

本题考查婴幼儿营养与喂养相关知识。核心考点:①母乳是最佳食品，WHO建议纯母乳喂养至6个月;②营养素7大类及需求;③辅食添加时间、原则;④母乳/配方奶/混合喂养方法;⑤婴幼儿水需要量100-150mL/(kg·d);⑥1-3岁钙需要量600mg。先用冷水冲洗伤口20分钟左右，如有水泡形成，不要弄破是处理婴儿表皮（）的方法。[单选题]*A.中度烫伤B.轻度烫伤(正确答案)C.重度烫伤D.误食药物答案解析：

婴幼儿水的需要量约为100-150mL/(kg·d)（注意:不是50-100或150-200）。包括饮用水、食物水、代谢水。注意:①不要给婴儿饮纯净水/蒸馏水（矿物质和微量元素被去除）;②白开水最佳;③不宜用果汁、汽水代替。婴幼儿食品是指满足婴幼儿（）所需的食品。[单选题]*A.断奶需要B.正常生长发育(正确答案)C.添加辅食D.满足主食答案解析：

本题考查婴幼儿营养与喂养相关知识。核心考点:①母乳是最佳食品，WHO建议纯母乳喂养至6个月;②营养素7大类及需求;③辅食添加时间、原则;④母乳/配方奶/混合喂养方法;⑤婴幼儿水需要量100-150mL/(kg·d);⑥1-3岁钙需要量600mg。直接入口食品应当有（）或者使用无毒、清洁的包装材料。[单选题]*A.隔离袋B.塑料袋C.小包装(正确答案)D.包装袋答案解析：

本题考查婴幼儿营养与喂养相关知识。核心考点:①母乳是最佳食品，WHO建议纯母乳喂养至6个月;②营养素7大类及需求;③辅食添加时间、原则;④母乳/配方奶/混合喂养方法;⑤婴幼儿水需要量100-150mL/(kg·d);⑥1-3岁钙需要量600mg。专供婴幼儿的主、辅食品必须符合（）卫生行政部门制定的营养、卫生标准和管理办法的规定。[单选题]*A.县级B.市级C.省级D.国务院(正确答案)答案解析：

辅食添加:①时间:4-6个月（不是3-4月，不是6-8月）;②品种:从一种到多种、从少量到多量、从稀到稠、从细到粗;③首选含铁米粉（用75℃热开水冲调，注意是75℃不是40℃）;④1岁前不加盐、少糖;⑤每添加一种新食物观察3-5天。要留意奶嘴孔的大小是否合适:（）。[单选题]*A.孔的大小会影响到奶水的流量B.孔太小吸奶费劲，失去吸奶兴趣C.孔太大奶水流量过快，容易使宝宝呛着D.以上都是(正确答案)答案解析：

本题考查婴幼儿营养与喂养相关知识。核心考点:①母乳是最佳食品，WHO建议纯母乳喂养至6个月;②营养素7大类及需求;③辅食添加时间、原则;④母乳/配方奶/混合喂养方法;⑤婴幼儿水需要量100-150mL/(kg·d);⑥1-3岁钙需要量600mg。婴幼儿自（）应及时添加辅食，因为单纯母乳喂养不能满足婴儿生长发育需要。[单选题]*A.3-4个月B.4-6个月(正确答案)C.5-6个月D.6-8个月答案解析：

母乳是婴儿最理想的食品。优点:①营养均衡、易于消化吸收;②含免疫球蛋白（特别是IgA），增强婴儿免疫力;③温度适宜、卫生方便;④促进母子感情;⑤促进子宫恢复。WHO建议纯母乳喂养至6个月，6个月后添加辅食，继续母乳至2岁或以上。专家认为，目前（）消费者普遍具有盲目性。[单选题]*A.蒸馏水B.纯净水C.矿泉水(正确答案)D.太空水答案解析：

本题考查婴幼儿营养与喂养相关知识。核心考点:①母乳是最佳食品，WHO建议纯母乳喂养至6个月;②营养素7大类及需求;③辅食添加时间、原则;④母乳/配方奶/混合喂养方法;⑤婴幼儿水需要量100-150mL/(kg·d);⑥1-3岁钙需要量600mg。检测显示，膨化食品虽然口味鲜美，但从成分结构看，属于（）的食品。[单选题]*A.高油脂B.高热量C.低粗纤维D.以上都是(正确答案)答案解析：

本题考查婴幼儿营养与喂养相关知识。核心考点:①母乳是最佳食品，WHO建议纯母乳喂养至6个月;②营养素7大类及需求;③辅食添加时间、原则;④母乳/配方奶/混合喂养方法;⑤婴幼儿水需要量100-150mL/(kg·d);⑥1-3岁钙需要量600mg。适合2岁前婴儿食用固体食物种类的正确选择（）。[单选题]*A.只要是营养素含量高就可以选择B.豆类、鱼类、食用菌类是婴儿理想的食物C.谷类、肉类、蔬菜类等多种选择(正确答案)D.只需米饭、菜粥答案解析：

本题考查婴幼儿营养与喂养相关知识。核心考点:①母乳是最佳食品，WHO建议纯母乳喂养至6个月;②营养素7大类及需求;③辅食添加时间、原则;④母乳/配方奶/混合喂养方法;⑤婴幼儿水需要量100-150mL/(kg·d);⑥1-3岁钙需要量600mg。喂药前先准备好温度适宜的（），将已溶化好的药物用小勺子混匀。[单选题]*A.茶水B.饮料C.盐水D.糖水(正确答案)答案解析：

本题考查婴幼儿营养与喂养相关知识。核心考点:①母乳是最佳食品，WHO建议纯母乳喂养至6个月;②营养素7大类及需求;③辅食添加时间、原则;④母乳/配方奶/混合喂养方法;⑤婴幼儿水需要量100-150mL/(kg·d);⑥1-3岁钙需要量600mg。根据婴幼儿生长发育的不同阶段对各种营养素需求的增加，而添加、补充其他营养素称（）。[单选题]*A.主要食品B.辅助食品(正确答案)C.添加食品D.补充食品答案解析：

营养素7大类:碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素、膳食纤维、水。蛋白质占总能量12-15%，过量增加肾脏负担、可能导致腹泻/酸中毒/高渗性脱水（不会直接导致肥胖，但可能导致体重和身高增加缓慢）。脂肪1g提供9kcal。用棉棒蘸（）清洁脐部。[单选题]*A.95%酒精B.75%酒精(正确答案)C.过氧化氢D.安尔碘答案解析：

本题考查婴幼儿营养与喂养相关知识。核心考点:①母乳是最佳食品，WHO建议纯母乳喂养至6个月;②营养素7大类及需求;③辅食添加时间、原则;④母乳/配方奶/混合喂养方法;⑤婴幼儿水需要量100-150mL/(kg·d);⑥1-3岁钙需要量600mg。洗身体:左手托住婴儿头、肩部;右手托住婴儿臀部并引导婴儿的（）首先进入水中，然后逐渐降低身体的其他部位，进入浴盆。[单选题]*A.头部B.背部C.臀部D.脚(正确答案)答案解析：

婴幼儿水的需要量约为100-150mL/(kg·d)（注意:不是50-100或150-200）。包括饮用水、食物水、代谢水。注意:①不要给婴儿饮纯净水/蒸馏水（矿物质和微量元素被去除）;②白开水最佳;③不宜用果汁、汽水代替。若头皮上有污垢，可在洗澡前将（）涂抹在宝宝头上，这样可使头垢软化而易于去除。[单选题]*A.洗发水B.动物油C.婴儿油(正确答案)D.BB霜答案解析：

洗澡要点:①水温38-40℃（不是30-32/33-35/35-36℃）;②室温26-28℃;③先放冷水再放热水（防烫伤）;④顺序:头颈→躯干→四肢;⑤游泳必须进食后1小时进行;⑥游泳时间约10分钟;⑦游泳禁忌:患病早产儿(32周以下)、体重<2000g低出生体重儿等。婴幼儿对水的需要量取决于（）。[单选题]*A.热量的需要B.饮食的质量C.与心脏、肾脏的浓缩功能有关D.以上都是(正确答案)答案解析：

婴幼儿水的需要量约为100-150mL/(kg·d)（注意:不是50-100或150-200）。包括饮用水、食物水、代谢水。注意:①不要给婴儿饮纯净水/蒸馏水（矿物质和微量元素被去除）;②白开水最佳;③不宜用果汁、汽水代替。碳水化合物缺乏时，身体便动用（）作为能（热）量来源。[单选题]*A.蛋白质和脂肪(正确答案)B.无机盐和微量元素C.碳水化合物D.维生素答案解析：

婴幼儿水的需要量约为100-150mL/(kg·d)（注意:不是50-100或150-200）。包括饮用水、食物水、代谢水。注意:①不要给婴儿饮纯净水/蒸馏水（矿物质和微量元素被去除）;②白开水最佳;③不宜用果汁、汽水代替。食品中的添加剂“三精”指（）。[单选题]*A.糖精B.香精C.食用色精D.以上都是(正确答案)答案解析：

本题考查婴幼儿营养与喂养相关知识。核心考点:①母乳是最佳食品，WHO建议纯母乳喂养至6个月;②营养素7大类及需求;③辅食添加时间、原则;④母乳/配方奶/混合喂养方法;⑤婴幼儿水需要量100-150mL/(kg·d);⑥1-3岁钙需要量600mg。水的主要来源为（）。[单选题]*A.摄入液体B.固体食物中的水分C.食物氧化及组织代谢所产生的水分D.以上都是(正确答案)答案解析：

婴幼儿水的需要量约为100-150mL/(kg·d)（注意:不是50-100或150-200）。包括饮用水、食物水、代谢水。注意:①不要给婴儿饮纯净水/蒸馏水（矿物质和微量元素被去除）;②白开水最佳;③不宜用果汁、汽水代替。可以每次给婴幼儿喂完食物后，用（）漱口。[单选题]*A.清水B.温开水(正确答案)C.洗米水D.生理食盐水答案解析：

本题考查婴幼儿营养与喂养相关知识。核心考点:①母乳是最佳食品，WHO建议纯母乳喂养至6个月;②营养素7大类及需求;③辅食添加时间、原则;④母乳/配方奶/混合喂养方法;⑤婴幼儿水需要量100-150mL/(kg·d);⑥1-3岁钙需要量600mg。被消毒物品要全部浸入水中，一次消毒的物品不应放置太多，以不超过容量的（）为宜。[单选题]*A.1/4B.1/2C.2/3D.3/4(正确答案)答案解析：

婴幼儿水的需要量约为100-150mL/(kg·d)（注意:不是50-100或150-200）。包括饮用水、食物水、代谢水。注意:①不要给婴儿饮纯净水/蒸馏水（矿物质和微量元素被去除）;②白开水最佳;③不宜用果汁、汽水代替。营养素提供热能，下面（）说法是错误的。[单选题]*A.1g蛋白质提供热能4calB.1g碳水化合物提供热能9cal(正确答案)C.1g脂肪提供热能9calD.1g碳水化合物提供热能4cal答案解析：

营养素7大类:碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素、膳食纤维、水。蛋白质占总能量12-15%，过量增加肾脏负担、可能导致腹泻/酸中毒/高渗性脱水（不会直接导致肥胖，但可能导致体重和身高增加缓慢）。脂肪1g提供9kcal。皮下水肿多是在外力作用下，皮下毛细血管破裂出血所致，小水肿1-2周，大水肿（）周能吸收。[单选题]*A.3-4B.4-5C.3-6D.4-6(正确答案)答案解析：

婴幼儿水的需要量约为100-150mL/(kg·d)（注意:不是50-100或150-200）。包括饮用水、食物水、代谢水。注意:①不要给婴儿饮纯净水/蒸馏水（矿物质和微量元素被去除）;②白开水最佳;③不宜用果汁、汽水代替。不准在地线和零线上装设开关和保险丝。禁止将接地线接到（）。[单选题]*A.自来水管B.煤气管C.暖气管D.以上都是(正确答案)答案解析：

本题考查婴幼儿营养与喂养相关知识。核心考点:①母乳是最佳食品，WHO建议纯母乳喂养至6个月;②营养素7大类及需求;③辅食添加时间、原则;④母乳/配方奶/混合喂养方法;⑤婴幼儿水需要量100-150mL/(kg·d);⑥1-3岁钙需要量600mg。膨化食品属于高油脂、高热量、低纤维的食品。（）[判断题]*A.对(正确答案)B.错答案解析：

本题考查婴幼儿营养与喂养相关知识。判断时严格依据:①母乳喂养优势（温度适宜、卫生方便、增强免疫、含免疫球蛋白、营养均衡、促进母子感情）;②辅食添加原则（4-6月、从一种到多种、由少到多、由稀到稠、由细到粗）;③配方奶选择原则;④喂养姿势（防止中耳炎）等。脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K。（）[判断题]*A.对(正确答案)B.错答案解析：

本题考查婴幼儿营养与喂养相关知识。判断时严格依据:①母乳喂养优势（温度适宜、卫生方便、增强免疫、含免疫球蛋白、营养均衡、促进母子感情）;②辅食添加原则（4-6月、从一种到多种、由少到多、由稀到稠、由细到粗）;③配方奶选择原则;④喂养姿势（防止中耳炎）等。按需哺乳:婴儿有吃奶的愿望，可以随时喂哺。出生后2-7天，每1-2小时喂一次，间隔不超过3小时。（）[判断题]*A.对(正确答案)B.错答案解析：

本题考查婴幼儿营养与喂养相关知识。判断时严格依据:①母乳喂养优势（温度适宜、卫生方便、增强免疫、含免疫球蛋白、营养均衡、促进母子感情）;②辅食添加原则（4-6月、从一种到多种、由少到多、由稀到稠、由细到粗）;③配方奶选择原则;④喂养姿势（防止中耳炎）等。婴儿蛋白质缺乏会导致腹泻和酸中毒。（）[判断题]*A.对B.错(正确答案)答案解析：

本题考查婴幼儿营养与喂养相关知识。判断时严格依据:①母乳喂养优势（温度适宜、卫生方便、增强免疫、含免疫球蛋白、营养均衡、促进母子感情）;②辅食添加原则（4-6月、从一种到多种、由少到多、由稀到稠、由细到粗）;③配方奶选择原则;④喂养姿势（防止中耳炎）等。婴儿期添加食物应遵循下列原则:由稀到稠，由少到多，由细到粗，由甜到咸。（）[判断题]*A.对B.错(正确答案)答案解析：

本题考查婴幼儿营养与喂养相关知识。判断时严格依据:①母乳喂养优势（温度适宜、卫生方便、增强免疫、含免疫球蛋白、营养均衡、促进母子感情）;②辅食添加原则（4-6月、从一种到多种、由少到多、由稀到稠、由细到粗）;③配方奶选择原则;④喂养姿势（防止中耳炎）等。婴幼儿食品是指满足婴幼儿添加辅食所需的食品。（）[判断题]*A.对B.错(正确答案)答案解析：

辅食添加:①时间:4-6个月（不是3-4月，不是6-8月）;②品种:从一种到多种、从少量到多量、从稀到稠、从细到粗;③首选含铁米粉（用75℃热开水冲调，注意是75℃不是40℃）;④1岁前不加盐、少糖;⑤每添加一种新食物观察3-5天。配方奶粉是婴幼儿的较为理想的必备食品。（）[判断题]*A.对B.错(正确答案)答案解析：

配方奶选择:①部分母乳喂养或人工喂养应正确选择母乳化配方奶粉（不是全脂奶粉、成长奶粉、羊奶粉）;②出生后立即吸吮乳头，每侧至少喂5分钟;③含奶瓶睡觉易致奶瓶性龋齿，避免含着奶嘴入睡;④按说明冲调，先加水后加奶粉。提供给婴幼儿食物时可以采用和成人一样的烹饪方式。（）[判断题]*A.对B.错(正确答案)答案解析：

本题考查婴幼儿营养与喂养相关知识。判断时严格依据:①母乳喂养优势