《贵州新茶饮原料茶 精制绿茶》

T/GZTPA

贵州省绿茶品牌发展促进会团体标准

T/GZTPA0000-2025

贵州新茶饮原料茶精制绿茶

GuizhounewteabeveragerawmaterialRefinedgreentea

（征求意见稿）

0000-00-00发布0000-00-00实施

贵州省绿茶品牌发展促进会发布

T/GZTPA0000-2025

贵州新茶饮原料茶精制绿茶

1范围

本文件规定了贵州新茶饮原料茶精制绿茶的术语和定义、分级及实物标准样品、要求、检验方法、

检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。

本文件适用于烘青、炒青毛茶为原料，在贵州省境内精制后用于新茶饮基底茶的精制绿茶。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文

件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适

用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8302茶取样

GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T8314茶游离氨基酸总量的测定

GB/T14487茶叶感官评审术语

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T18795茶叶标准样品制备技术条件

GB/T14456.1绿茶第1部分：基本要求

GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品

GB23776茶叶感官审评方法

GB/T30375茶叶贮存

DB52/T442.1贵州绿茶第1部分：基本要求

DB52/T632贵州茶叶加工技术规程

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

GH/T1070茶叶包装通则

NY/T1999茶叶包装、运输和贮藏通则

1

T/GZTPA0000-2025

国家质量监督检验检疫总局（2023）第70号令定量包装商品计量监督管理办法

3术语和定义

下列定义和术语适用于本文件。

贵州新茶饮原料茶精制绿茶Guizhounewteabeveragerawmaterialrefinedgreentea

以贵州省境内加工的烘青、炒青毛茶为原料，按照DB52/T632要求精制后用于新茶饮基底茶的精

制绿茶。

4分级及实物标准样品

4.1分级

4.1.1贵州新茶饮原料茶烘青精制绿茶：产品等级分为52011、52012、52013、52014、52015。

4.1.2贵州新茶饮原料茶炒青精制绿茶：产品等级分为52021、52022、52023、52024、52025。

4.2产品的每一等级均应设实物标准样，为品质的最低界限，每2年更换一次。实物标准样的制备应

符合GB/T18795的规定。

5要求

5.1基本要求

应符合DB52/T442.1的要求。

5.2感官品质

感官品质应符合表1规定。

表1感官品质

精制烘青精制炒青

项目

52011520125201352014520155202152022520235202452025

紧结有峰较紧结，较壮实，粗尚紧，粗尚紧，紧结有峰较紧结，灰较壮实，粗尚紧，粗尚紧，

外形苗，墨绿墨绿，有暗绿，有尚绿，有暗绿，显苗，灰绿绿较润，有灰绿，有尚绿，有灰绿，显

润嫩梗茎梗梗朴梗片润嫩梗茎梗梗扑梗片

香气有清香纯正纯正较纯正尚纯正栗香有栗香纯正较纯正尚纯正

黄绿、明黄绿、较绿黄、较黄绿、明黄绿、较绿黄、较

汤色黄绿、亮绿黄黄绿、亮绿黄

亮亮亮亮亮亮

滋味浓醇浓较醇尚醇较纯正尚纯浓醇浓较醇尚醇正较纯正尚纯正

尚绿，有尚绿，显尚绿，有尚绿，显

叶底较绿、亮较绿、亮较绿较绿、亮较绿、亮较绿

梗梗梗梗

5.3理化指标

应符合表2的规定；其他指标应符合GB/T14456.1的规定。

表2理化指标

精制烘青精制炒青

项目

52011520125201352014520155202152022520235202452025

水分（质量分数）/（%）≤7.07.07.07.07.07.07.07.07.07.0

水浸出物（质量分数）（/%）≥40.040.035.035.030.040.040.035.035.030.0

总灰分（质量分数）（/%）≤7.07.07.07.07.07.07.07.07.07.0

游离氨基酸（质量分数）（/%）≥3.03.02.52.02.03.03.02.52.02.0

茶多酚（质量分数）/（%）≥15.015.015.015.015.015.015.015.015.015.0

5.4安全指标

2

T/GZTPA0000-2025

5.4.1污染物限量

应符合GB2762的规定。

5.4.2农药最大残留限量

应符合GB2763的规定。

5.5净含量

净含量的允许短缺量应符合国家质量监督检验检疫总局[2023]第70号《定量包装商品计量监督管

理办法》的规定。

5.6加工要求

5.6.1生产过程卫生要求

应符合GB14881的规定。

5.6.2加工工艺要求

应符合DB52/T632的规定。

6检验方法

6.1感官审评

按照GB/T14487和GB/T23776的规定执行。

6.2理化指标

6.2.1试样制备

按照GB/T8303的规定执行。

6.2.2水分

按照GB5009.3的规定执行。

6.2.3总灰分

按照GB5009.4的规定执行。

6.2.4水浸出物

按照GB/T8305的规定执行。

6.2.5游离氨基酸总量

按照GB/T8314的规定执行。

6.3安全指标

按照GB2762和GB2763的规定执行。

6.4净含量

按照JJF1070的规定执行。

7试验规则

7.1组批

3

T/GZTPA0000-2025

以每一批投料生产或同一批次加工过程中形成的独立数量的产品为一个批次。同批次产品的品质

和规格应一致。

7.2取样

按照GB/T8302的规定执行。

7.3检验

7.3.1出厂检验

每批产品均应做出厂检验，经检验合格签发合格证后方可出厂。出厂检验的项目为感官品质、理

化指标、农残、卫生、净含量、标志、标签。

7.3.2型式检验

型式检验项目为标准中5.2～5.5规定的项目，型式检验周期每年一次。有下列情况之一时，应进

行型式检验：

a)新产品试制时；

b)产品工艺发生改变时；

c)停产后恢复生产时；

d)正常生产定期检验时；

e)国家法定质量监督机构提出型式检验要求时。

7.4判定规则

7.4.1凡有劣变、有污染、有异味者，该批产品判为不合格。

7.4.2本标准所规定的产品质量要求的任一项目检验、检测不合格者，该批产品判为