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文档简介

炙法——盐炙法繁必不人工,晶贵必不物为。 炙法——盐炙法炙法分类炙法分类概述 炙法——盐炙法杜仲、巴戟天小茴香、橘核益智仁用增强滋阴降相火盐炙的目的 炙法——盐炙法物吸尽后，置炒制容器内，用文火炒至规定程度时，取出，晾凉。此法适 炙法——盐炙法盐炙法---知母【来源】本品为百合科植物知母AnemarrhenaasphodeloidesBge.繁必不人工,晶贵必不物为。 炙法——盐炙法 炙法——盐炙法技术要点盐炙法操作流程技术要点取净知母片适量，称重闷润，盐水吸尽置炒制容器中用文火炒干筛去碎屑盐知母---成品质量1.加水溶解食盐时,一般以食盐的5倍量为宜。若加水过多,则盐水不能被药吸1.加水溶解食盐时,一般以食盐的5倍量为宜。若加水过多,则盐水不能被药吸尽,或者过湿不易炒干。水量过少，又不易与物拌匀。2.含黏液质多的药物,不宜先与盐水拌润。车前子、知母等黏液质多的药物遇水容易发黏,盐水不易渗入,炒时又容易粘锅。需先将药材炒至质地疏松2.含黏液质多的药物,不宜先与盐水拌润。车前子、知母等黏液质多的药物遇水容易发黏,盐水不易渗入,炒时又容易粘锅。需先将药材炒至质地疏松,再喷洒盐水,以利于盐水渗入。3.盐炙法火力宜小,采用先炒药后加盐水的操作方法时,更应控制火力。若火力3.盐炙法火力宜小,采用先炒药后加盐水的操作方法时,更应控制火力。若火力过大,加入盐水后,水分迅速蒸发,食盐黏附在锅上,达不到盐炙目的。炙法——盐炙法 炙法——盐炙法ΔE>100，则不合格；a*或b*>标准，则太过；a*或b*<标准，则不及。适中率95%以上，50分；适中率80%-95%40分；适中率70%-80%，30分；适中率60%-70%，20分；适中率50%以下（不及或太过不超过15分。繁必不人工,

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