工厂食堂承包合同

1、工厂食堂承包合同 食堂承包协议书范本 （签定时可根据情况改动） 甲 方： （以下简称“甲方”） 乙 方： 上海品正餐饮管理有限公司（以下简称“乙方”） 根据中华人民 _合同法及相关法律规定，甲乙双方就甲方食堂承包事宜共同协商，达成如下协议： 一、经营方式： 1 、甲方提供厨房、餐厅、全套厨房设备，负责水电和燃料及厨工住宿。 2 、乙方负责厨房设施的维护，若财产发生人为损坏，乙方需照价赔偿。 3 、乙方自行采购、加工，自负盈亏。 4 、乙方自行安排厨房员工，并负责厨房员工工资福利。 5 、 承包期内必须添置或更换厨房设备，由乙方提出，经甲方同意后由甲方负责。 二、 双方权利及义务： 1 、甲方权

2、利义务： 1) 甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好协调工作。 2) 甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求乙方及时整改。 3) 甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。 2 、 乙方的权利义务： 1) 乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。 2) 乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁供应腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。 3) 乙方必须按时供应甲方工作日各餐，做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配好。 4) 餐后认真清洗食具并消毒工作，食堂内部、用餐大厅环境卫生全面清洁。经常清

3、理食堂内外水池、下水道，确保畅通。经常清理灶台及炊事用品污垢。 5) 做好消除蚊、蝇、鼠害。 6) 冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。 7) 乙方现场工作人员必须具有健康证。 8) 所有食堂工作员工工资和福利均由乙方负责。 9) 厨房员工应遵守甲方公司各项规章制度、厨房纪律。 三、 伙食标准： 早餐 元/人，中餐 元/人，晚餐 元/人，夜宵 元/人。其中中餐标准为 大荤 小荤 素菜 汤及 水果，晚餐标准为 大荤 小荤 素菜 汤及 水果，米饭任食。（如有变动，双方协商核定） 四、 结算方式： 甲方按双方核定用餐数，每 个月计算餐费，于每月的 5 日前以现金或支票付给乙方。 五、合同

4、期限： 试用期为 1 个月，合同期一年，即从年月 日至年月 日止。试用期满，若双方均无修改或终止要求，则直接进入正式合同期。合同期满，双方如无异议，自动续约。 六、合同终止条例： 若甲方有意终止合作关系，须提前15天通知乙方；乙方有意终止合作关系，须提前30天通知甲方； 七、违约责任： 1 、因乙方提供不洁食物造成甲方人员食物中毒的，由乙方负责赔偿并承担相应的法律后果。 2 、甲方无故未按时结清乙方账款超过15日（以结算确认单日起）的，应承担违约金0.3%/天。 3 、一方有意终止合作而没有提前通知对方，须赔偿对方最后一个月餐费的 10% 。 八、 其它： 本合同壹式贰份，甲乙双方各执壹份，双

5、方签章后生效。未尽事宜，双方协商解决。 甲方: 公司 甲方代表： 签约日期： 年 月日:上海品正餐饮管理有限乙方代表： 乙方 食堂管理 食堂管理食堂管理是指以专业、先进的物流基础设施和大规模的统一采购、源头采购形成品种、价格、数量、质量上的突出优势，为各企业单位、学校、工厂和自营餐厅的客户或其他餐饮服务企业配送所需的肉类、蔬菜、豆制品、主副食品及调味料等。 食堂管理细则 1、 经理岗位责任制： ? 在贵单位分管生活工作的领导直接领导下，负责膳食科的全面工作，确定经营服务的方针和方向，制定管理目标和全年工作计划、报上级领导批准后实施。 ? 对所属食堂有确定经营服务范围权，人事调动聘用权、奖金分配

6、权。同时负有相应的责任。 ? 按照现代化管理手段，如加强食堂基础管理制，包括制订合理的工时定额指标，各类考核指标和奖惩办法，建立和健全各项管理制度。不断提高科学管理水平。 ? 加强对内职工进行思想教育，树立高尚的职业道德，并同经济管理、行政管理，有机结合起来，创造新的管理方法是炊事人员树立全心全意为广大职工提供优质服务的思想，调动炊管人员的积极性，达到统一思想，集中精力，搞好伙食供应的目的。 ? 有计划组织炊管人员参加各种形式的技术培训、技术练兵、业务、文化学习等活动，会同有关部门，定期以对炊管人员进行业务考核，不断提高炊管人员的素质，并鼓励炊管人员把掌握的技术和知识运用到实际工作中去，不断提

7、高工作消率。 ? 经常对职工进行安全生产教育，建立健全、安全生产制度，落实防火，防窃、防毒等安全措施，杜绝重大事故性的发生。 ? 贯彻“上海市职工食堂工作规范，”制定实施规划，力争基本实现工作规范各项要求。 ? 定期召开食堂核心会议，研究食堂动态，作出决定，布置工作。 ? 督促搞好民主管理，定期向贵单位汇报工作。 2 管理岗位责任制 餐厅承包合同 甲方：_ 乙方：_ 为对员工餐厅综合管理，提高员工膳食标准，经甲、乙双方通过友好协商，本着平等互利的原则，同意员工餐厅由乙方承包经营。为明确双方的权利和义务，特订立本合同。 一、承包内容及经营范围 承包经营甲方员工餐厅，负责供应甲方员工（早、中、晚、

8、夜宵、）。在确保上述就餐正常供应后，可根据员工需要和能力许可，兼营小炒。严禁在食堂区域内（包括宿舍）进行非法经营活动和其它用途。 二、承包期限 本合同自_年_月_日起至_年_月_日为止，有效期为_年。合同期满后双方要求续签在同等条件下，乙方有优先权。 三、餐费标准 甲方食堂餐费标准按每人每天单价计： 人员 早餐 中餐 晚餐 夜餐 通宵餐 四、场地使用及相关费用 1甲方向乙方提供厨房场地和用具的使用权。进场前甲方负责将基础设施装修完毕或破损部分及用品一次性维修保养完成后交付乙方使用。上述物品经清点（按清单双方签名）后交付乙方使用，若双方终止合同后，乙方应将上述物品交还甲方，如有遗失、损坏，乙方负

9、责赔偿（自然损耗除外）。 2承包期内，食堂内的用具维修发生的一切费用，由乙方自行承担。承包区内外的设施维修整改费用由甲方承担。若乙方需要添加或更新厨房设备用具，须以书面形式通知甲方，添置费用由甲方负责（添入物品清单内）。 3承包期内，甲方负责水电费，乙方负责餐厅卫生费、燃气费及其它费用。 4乙方对餐厅负全部责任，所有卫生条件必须符合有关部门规定的标准，因违反有关部门卫生管理办法而遭到处罚者，一切责任由乙方承担。由此造成的甲方损失，乙方负责赔偿。 5如乙方要占用甲方厂区承包区以外的其它地方扩大经营，乙方需向甲方提出正式书面申请需征得甲方同意，由甲方审订批准。 五、双方权利与义务 （一）甲方权利与

10、义务 1甲方按承包合同规定监督乙方依法经营，认真履行合同，同时做好指导和协调工作 2甲方对乙方的采购、配菜、营养搭配、服务水平及食品卫生、环境卫生等方面进行 监督，并有权要求乙方及时整改。 3甲方应协助乙方维持就餐秩序，并加强就餐员工的素质教育与训练。 4员工凭就餐券或其它方式（就餐卡、签名、刷卡等）用餐，甲方应提前告知乙方就 餐的人数，如遇加班、放长假等非正常因素必须提前一天通知。 5乙方工作人员必须遵守甲方的各项安全、治安、消防等规章制度，甲方有权处罚乙 方工作人员的违纪行为。 （二）乙方权利与义务 1方负责食堂的经营管理，具体包括人员配备、采购、制作、厨房、餐厅的环境等管 理事项。 2乙

11、方必须严格执行中华人民 _食品卫生法，禁止供应未经卫生防疫部门检 查的各类食品和“三无”调味品。 3乙方工作人员必须将每天食品留样24小时，以便发生事故追查原因。 4由于乙方所提供的食品不洁给甲方员工造成食物中毒或其他后果的，必须承担相关 费用以及法律责任。 5乙方人员必须每天做好厨房、餐厅等所有工作场地的卫生，严禁进入甲方的办公及 其他工作场地，违者按甲方的规章制度处理。 6员工餐厅工作人员一律凭“健康证”上岗，并每半年统一体检一次，无健康证一律 不得 上岗。 7乙方必须提前一周将菜单给甲方管理人员审核，经核准后在餐厅内公布。 8厨房和餐厅的残渣剩饭由乙方负责处理。 9如市场物价上涨过高，造

12、成乙方在连续二个月亏损的情况下，有权向甲方提出增加 伙食费用，甲方应尽快进行市场调查，若情况属实，应适当增加伙食费用。 10因不可抗力原因造成损失时，乙方不承担甲方房产和设施的经济损失。 11乙方必须自觉接受甲方的监督和指导，依法经营，认真履行合同。 六、结算方式 乙方每月将上月餐费开具正规发票送交甲方财务，甲方以月结_天的形式通过银行汇款方式支付乙方伙食费（乙方须提供抬头）。 七、违约责任 1经营期间，双方不得擅自中断合同，单方无正当理由提出解除合约，需经双方协商后提前十五天以书面形式通知对方，并按上月营业额补偿对方。 2除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及时或不充足供应职工膳食。 3由

13、于甲方原因造成乙方未能按合同要求供应膳食，而造成乙方经济损失，由甲方负责赔偿。 八、仲裁 本合同发生争议时，双方协商解决，协商不成时，可向工商行政部门申请仲裁或向 _提出上述审理。 九、本合同如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作本合同的组成部分， 具有同等法力效力。 十、合同自双方签订之日起生效，合同正本一两份，双方各持一份。 十一、附件 _与本合同一同生效。 甲方：_ 乙方：_ 法人代表：_ 法人代表：_ 时间：_年_月_日 时间：_年_月_日 附件： A营业执照复印件 B卫生许可证复印件 C团膳资格证书复印件 D公众责任险复印件 应标条件： 应标单位或个人资金在30万元以上，

14、有承包团膳资格证书，有从事餐饮业的工作经历，有先进的管理经验和显著的经营特色，懂经营，善管理。应标人在盐城有承包1000人以上企业之实证，信誉状况良好。 职工食堂承包协议书 订立协议双方： 甲方：天津华耐美家装饰工程有限公司（以下简称甲方） 乙方： （以下简称乙方） 甲乙双方本着平等互利协商一致的原则，乙方拟承包职工食堂、生活区小卖部，并达成如下协议： 第一条 承包内容 甲方同意将单位职工食堂、生活区小卖部由乙方承包，乙方负责每日为职工提供基本满意的三餐（早、中、晚餐）服务，并负责生活区局部卫生保洁。 第二条 承包期限 自二00八年四月一日至二00九年三月三十一日，为期一年。 第三条 承包方式

15、 双方自签定协议之日起，乙方自行承担其选用炊事人员的工资；日常用水、电开支。原职工食堂的炊事机械、用具、设施属甲方所有，暂由甲方借给乙方使用；协议终止时乙方应如数归还给甲方。乙方选用的人员应符合炊事人员健康标准。 第四条 双方责任 甲乙双方协议签定后，双方履行以下责任： 乙方责任： 1.以为职工服务为宗旨，努力提高职业道德水平，主动热情、周到的为职工服务。 2.任期目标： (1)认真执行食品卫生管理规定，搞好饮食卫生及环境卫生，不得发生食物中毒。 (3)定期更换花样、品种，努力提高饭菜质量，做到价格合理，让职工吃好达到基本满意。 3.严格执行食品卫生法，遵守有关卫生管理规定，严把采购关，保证职工身体健康。 4.注意节约能源和各种原，做好成本核算，努力降低成本，以保证价格让职工能接受。爱惜食堂设备、设施，非正常损坏，照价赔偿。 甲方责任： 1.充分保障乙方依据协议经营职工食堂。 2.依照有关食品卫生管理、法规、规章，对职工食堂的各方面工作进行管理、监督和检查。 3.按照实际需要，做好水、电供应。 第五条 发生下列情况之一时，甲方可以终止协议并追究乙方责任： 1.违反