果树学实验--主要果实类型与构造认识详解_第1页
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文档简介

1、实验3：主要果实类型与构造的认识,一、目的和要求,了解主要果树的果实形态和解剖结构，认识可食用部分与花器官各部分发育的关系，掌握各类果实的主要特点，为学习果树分类打下基础。,二、材料和用具,1、材料： 柚子、菠萝、芒果、香蕉、柿子、柠檬、金柑、金橘、梨、苹果、木瓜、龙眼、核桃、李、葡萄、板栗 2、用具：水果刀、镊子、游标卡尺，卷尺、 糖度计等,三、内容及方法,（一）花和果实结构复习 1、植物花的基本结构 2、植物果实的基本结构 3、花与果实之间的联系 （二）果树分类法 （三）认识主要果实类型及基本构造 观察果实外部形态，从果实中部横切和纵切，观察果实内部构造，并指出各部分名称,果树花的基本结构

2、,花与果之间的联系,果树的分类,1、按叶的生长期分：落叶果树、常绿果树 2、按果树生态适应性分：温带果树、寒带果树、亚热带果树、热带果树 3、按果树生长习性分：乔木 果树、灌木果树、藤本果树、多年生草本果树 4、按果实结构分：仁果类、核果类、浆果类、坚果类 5、按果树栽培学分类（重点介绍） （1）落叶果树：仁果类、核果类、浆果类、坚果类 （2）常绿果树：柑果类、荔枝果类、聚复果类、浆果类、核果类,落叶果树果实基本结构,仁果类 核果类 浆果类 坚果类,仁果类：苹果、梨,果实由子房及花托膨大而成，子房下位，位于花托内，由45个心皮构成。每个心室有12粒种子。 花托-肉质果肉；子房-果心；子房壁-外

3、果皮和内果皮；胚珠-种子,核果类：李、桃,果实由子房发育而成。子房壁上位，由1个心皮构成。 子房外壁-外果皮；子房中壁-中果皮（果肉）；子房内壁-内果皮（果核）,坚果类：核桃、板栗,果实由子房发育而成。雌花序上的花多为3朵，生于有刺总苞内，故每个总苞有果实23粒。外果皮革质，内果皮薄，称种皮。食用部分为种子的肥厚子叶。,浆果类：葡萄、柿子,葡萄果实由子房发育而成。子房上位，由2个心皮构成。外果皮膜质，中内果皮为柔软多汁的果肉。 柿子子房上位，由8个心皮构成。外果皮薄，中果皮柔软多汁，内果皮质较韧。,常绿果树果实基本结构,柑果类 荔枝果类 聚复果类 浆果类 核果类,柑果类：柑、桔、橙、柚、枳,果实由子房发育而成。子房上位，815个心皮构成。 子房外壁-外果皮（油胞层）；子房中壁-中果皮（海绵层）；子房内壁-内果皮，形成囊瓣。,荔枝果类：荔枝、龙眼,以荔枝为代表，子房上位2室，常1室退化，另一室发育成果实。 子房壁-果皮，果皮为假种皮,聚复果类：菠萝、番荔枝,以菠萝为代表，果实由多数密集的小花和花轴发育而成。,浆果类：香蕉、番木瓜、杨桃,以番木瓜为例，子房上位，510个心皮连生成单室。,核果类：芒果、杨梅、橄榄,以芒果为例，子房上位。 子房内壁-内果皮（果核）；子房中壁-中果皮（食用）；子房外

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