生命活动的主要承担者――蛋白质(2课时)_第1页
生命活动的主要承担者――蛋白质(2课时)_第2页
生命活动的主要承担者――蛋白质(2课时)_第3页
生命活动的主要承担者――蛋白质(2课时)_第4页
生命活动的主要承担者――蛋白质(2课时)_第5页
已阅读5页，还剩19页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、第二节 生命活动的主要承担者 蛋白质,导致多名儿童患泌尿系统结石病的主要原因是患儿服用的奶粉中含有三聚氰胺(“蛋白精”)。是不法分子为增加原料奶或奶粉的蛋白含量而人为加入的。,图中各种食物都富含蛋白质，蛋白质必需经过消化成氨基酸才能被人体吸收利用。氨基酸就是组成蛋白质的基本单位。组成蛋白质的氨基酸有约20种。,一、蛋白质的基本单位氨基酸,C,H,C,H2N,OH,O,R,氨基,羧基,侧链基团,特点： 1、每个氨基酸分子至少都含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，并连在同一个碳原子上。 2、R基不同、氨基酸不同。,氨基酸分子结构通式,甘氨酸,请同学们仔细观察,如下所示是否代表的也是氨

2、基酸?,?,天冬氨酸,谷氨酸,请同学们仔细观察,如下所示是否代表的也是氨基酸?,?,氨基酸分子是如何相互连接构成蛋白质的呢？,蛋白质的构成,OH,H,H2O,肽键,二肽,一个氨基酸分子的羧基(-COOH)和另外一个氨基酸分子的氨基(-NH2)相连接,同时脱去一分子的水,这种结合方式叫做脱水缩合。,思考：,三个氨基酸的脱水缩合反应应如何书写，形成的化合物叫什么名称？(可以P20的任三个氨基酸为例),酶,+ 2H2O,三肽,由3个或3个以上的氨基酸分子缩合而成的，含有多个肽键的化合物叫多肽。,蛋白质的构成,多肽通常呈链状，叫做肽链。,肽链和蛋白质有什么不同呢?,蛋白质分子,n 个氨基酸分子（n 3

3、）,蛋白质的构成,蛋白质分子结构的多样性,氨基酸种类不同,氨基酸数目成百上千,氨基酸排列次序变化多端,肽链空间结构千差万别,蛋白质结构极其多样,蛋白质种类极其多样,蛋白质分子功能的多样性,羽毛,肌肉,蛛丝,血红蛋白,胰岛素,抗体,1.有4个氨基酸的R基分别为CH2 SH、CH2COOH、CH2CH2 OH、CH2CONH2 ，当它们缩合 后，该四肽分子中氨基、羧基和肽键的 数目分别是（ ） A、4、4、4 B、5、5、4 C、2、2、3 D、3、3、3,C,2.谷胱甘肽（C10H17O6N3S）是存在于动植物和微生物细胞中的一种重要三肽，它是由谷氨酸（C5H9O4N）、甘氨酸C2H5O2N）和半胱氨酸缩合而成，则半胱氨酸可能的分子式为（ ） A. C3H3NS B. C3H5NS C. C3H7O2NS D. C3H3O2NS,C,3.全世界每年有成百上千人由于误吃毒 蘑菇而死亡，鹅膏草碱就是种毒菇 的毒素，它是种环状八肽。若20种 氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏草 碱的分子量大约是（ ） A1024 B898 C880 D862,C,4.分析多肽E和多肽F（均由一条肽链组成）得到以下结果：（单位：个）,推算这两种多肽中氨基酸的数目最可能是,D,（09上海卷）某蛋白质由m条肽

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论