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食物的营养,(鄂教版)三年级科学上册课件,食物中含有哪些营养成分?,我们一天的食物中 含有哪些营养成分:,食物所含的营养成分非常丰富,通常分为:蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质以及水。,首先人体是由无数细胞构成的,蛋白质是其主要部分,因此构成和修补人体组织是蛋白质最主要的生理功能。人体细胞要不断地更新,所以每天都必须摄入一定量的蛋白质,作为构成和修补组织的“建筑材料”;其次,蛋白质参与构成人体的各类重要的生命活性物质。体内蛋白质的种类数以千计,其中包括人类赖以生存的无数的酶类、多种激素、抗体等,这些酶、激素、抗体大都由蛋白质构成的。此外,蛋白质还参与调节渗透压和体内酸碱平衡以及供给能量。,资料1,资料2,它在人体内消化后,主要以葡萄糖的形式被吸收利用。,资料 3,几乎一切天然食物中都含有脂类,脂类是一种很重要的有机化合物,是人体必不可少的组成成份之一。其主要分为动物脂肪和植物脂肪,它们由于所含化学元素的种类、数量以及结构不同,而各有各的功能、营养价值。,脂肪的辨别,淀粉的辨别,1.我们的身体需要各种营养,这些营养都储存在种类丰富的食物中。 2.丰富的
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