课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果

1、新课介绍，视频1:洗衣粉广告，XX牌加酶洗衣粉成分：碱性蛋白酶等。使用方法：洗涤前，将衣物浸泡在含有适量洗衣粉的水中数小时。最好用温水。注意：不要用于丝绸和羊毛服装。使用后洗手。请参阅工厂生产的酶洗衣粉包装袋使用说明书。什么是酶洗衣粉？它和普通洗衣粉有什么不同？为什么你需要在洗衣服前用适量的洗衣粉在水中浸泡几个小时？为什么不把它用于丝绸和羊毛织物呢？使用后洗手？请考虑以下问题，题目4，酶的研究和应用，题目2，探究加酶洗衣粉的洗涤效果、教学目标、知识和能力，理解加酶洗衣粉的洗涤原理，探究酶在洗涤中的应用，验证温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响，验证不同种类的加酶洗衣粉对同一污垢和不同污垢的区别、过程

2、和方法、情感态度和价值，1。通过实验，了解加酶洗衣粉作为催化剂的特性。使用生动直观的插图和文字描述，让学生了解酶洗涤剂的作用原理。1.评估你自己的实验结果。2.参与交流，听取他人的正确意见，维护或修改自己的计划和意见。教学重点是难点和课题，区分不同种类的加酶洗衣粉对同一种污垢和不同污垢的洗涤效果。题目的难度，以及测试过程中温度等各种变量的控制。1.基础知识，加酶洗衣粉，普通洗衣粉，VS，它们有什么区别？普通洗衣粉、表面活性剂吸附在界面上，降低水的表面张力，改变系统界面状态，去除衣物污渍，水柔软剂防止水中钙、镁离子引起的阴离子表面活性剂失活，提高表面活性剂利用率，漂白延缓衣物泛黄程度。碱能最大限

3、度地电离纤维和污垢，易于水解和分散污垢。香料和色素、主要成分、添加酶的洗衣粉、主要成分、普通洗衣粉成分、蛋白酶催化的污垢(如肉、蛋和牛奶污渍)水解、淀粉酶催化的污渍(如酱和粥)水解，以及纤维素酶使织物变亮(新)并从颗粒上去除污渍。各种动植物油渍、人体皮脂腺分泌物和化妆品污垢的酶水解，各种酶在加酶洗衣粉中的功能，蛋白质、多肽、氨基酸、脂肪、甘油脂肪酸、淀粉、麦芽糖、纤维素、葡萄糖、纤维素酶、淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶、肽酶，2。实验设计，2.1温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响水温、水量、水质、洗衣粉用量、衣物材质、浸泡时间、洗涤时间、衣物大小，今天我们将讨论不同水温对洗衣粉洗涤效果的影响：春季水温、夏

4、季水温、秋季水温、冬季水温，15、35、25、5。在自然环境下，酶洗衣粉哪个季节更好？实验材料，复合酶洗衣粉，四块带油渍的白色手帕，四罐5 15 25 35自来水，实验过程，复合酶洗衣粉，把复合酶洗衣粉倒入四个温度的水中，把带油渍的白色手帕放入水中清洗，如何判断那个温度的水洗效果好？我们可以比较洗涤后的污垢残留物，例如，污垢消失了，颜色变浅了，面积缩小了，等等。它们的洗涤效果有什么不同？2.2不同种类的加酶洗衣粉对不同污垢、实验材料、不同污渍的手帕和不同种类的加酶洗衣粉的洗涤和清洁效果的比较，让我们用手、油渍、普通洗衣粉、蛋白酶洗衣粉、复合酶洗衣粉、实验过程和结果是什么？普通洗衣粉、蛋白酶洗衣

5、粉、复合酶洗衣粉、普通洗衣粉、蛋白酶洗衣粉、复合酶洗衣粉、血渍、汗渍，效果如何？果汁污渍，用其他污渍代替，填写下表，3。结果评价与分析，3.1不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响，春季15，秋季25，夏季35，冬季5，差，好，很好，差，结果分析，酶活性受温度影响，加酶洗衣粉洗涤效果的最佳温度一般在30左右。因此，含酶洗衣粉的酶活性在夏季最高。3.2不同种类洗衣粉对不同污渍的洗涤效果，结果分析表明，蛋白酶洗衣粉能去除各种食品的汗液、血液、草、粘液、粪便和蛋白质污垢。脂肪酶洗衣粉能催化各种动植物油脂、皮脂腺分泌物和化妆品污垢的水解。淀粉酶洗衣粉可以去除面条、巧克力、肉汁和婴儿食品中含有淀粉的污垢。纤

6、维素酶洗衣粉能去除棉纺织品表面的浮毛，使洗涤后的棉纺织品柔软蓬松，组织清晰，颜色更鲜艳，穿着更舒适。普通洗衣粉可以去除油渍、血渍、果汁渍等。但去污效果差。其他除垢产品的相关环节、去污原理厨房洗涤剂用作餐具清洗的洗涤剂，其重要化学成分是化学合成的烷基活性剂，对皮肤有刺激性，残留的烷基苯磺酸盐对人体有害。酸性产品、中性产品和碱性产品。目前市场上酸度是主要因素，清洗效果最好。洁厕灵是一种人们常用的厕所清洁剂。其主要成分是各种有机酸、缓蚀剂、增稠剂、表面活性剂、香料等。厨房清洁剂是一种清洁剂，用于清洁炉灶和排气扇上的油脂。它具有很强的渗透性、脱脂能力和碱性，对皮肤有害。在要求专业洗涤时加入少量脂肪酶。

7、类别概述、普通洗衣粉、表面活性剂、软水器、碱剂、漂白剂、香精和色素、含酶洗衣粉、普通洗衣粉成分、蛋白酶、纤维素酶、脂肪酶、淀粉酶、含酶洗衣粉的洗涤原理、蛋白酶：将蛋白质分解为氨基酸和多肽、纤维素酶：将纤维素分解为葡萄糖、淀粉酶：将淀粉分解为麦芽糖、脂肪酶：分解适用于鸡蛋成分的污渍，如血渍、奶渍等，以提亮和更新衣物，去除酱、粥等污渍，去除动植物油脂、人体皮脂腺等污渍。酶洗衣粉的最佳洗涤温度为30左右。高考环节，1。(江苏。2007)为了探索酶洗衣粉的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成三等份，进行了三组实验。A组和B组在洗衣粉中添加一种或两种酶，而C组不添加酶，在不同温度下清洗同一化学纤维布上的两种污

8、渍。其他实验条件是相同的。下表是实验记录。请回答以下问题。(1)有_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。甲组增加_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。B组增加_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。(2)甲组和乙组洗涤效果的差异表明酶的作用是_ _ _ _ _ _。(3)如果甲、乙、丙三组在水温为80时清洗同一个污渍，请比较这三组清洗效果的差异，并说明原因。添加酶和

9、适当的、提高温度的蛋白酶、蛋白酶和脂肪酶，特异性没有区别，因为高温使酶失活。没有使用酶固定化技术，因为没有使用酶请解释是否使用酶固定化技术及其原因。分析：(1)根据给定的信息，提高洗衣粉去污能力的方法包括添加酶和适当提高温度。(2)不同种类添加的酶具有不同的洗涤效果，充分体现了酶的特异性。(3)阅读表格表明没有区别，因为高温使酶失活。(4)固定化酶的优点是可以重复使用。酶的固定化技术是将酶固定在不溶于水的多孔载体上。2。(上海。2002)催化脂肪酶水解的酶是()、肽酶、蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、分析：酶的反应是特异性的，脂肪酶用于水解脂肪。3.(重庆卷。2009)以下对酶的描述，正确的是()答：

10、高温和低温都会破坏酶的结构，使其失去活性。酶是由活细胞产生的蛋白质，具有催化作用。细胞质基质中有一种酶催化葡萄糖反应。细胞质中没有作用于DNA的解旋酶。分析：酶的活性受温度、酸碱度和其他因素的影响。细胞中有分解蛋白质的蛋白酶和分解脂肪的脂肪酶。除了蛋白质，酶还包括核酸，如分解核糖核酸的核酸酶。课堂练习，1。加酶洗衣粉是指含有_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _的洗衣粉，其中， _ _ _ _

11、 _ _ _ _ _ _ _和_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 2。 影响酶活性的因素有_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。填空，酶制剂，蛋白酶，脂肪酶，淀粉酶，纤维素酶，碱性蛋白酶，碱性脂肪酶，温度，酸碱度，表面活性剂，1。下面的说法是正确的()，一、加酶洗衣粉是将酶

12、直接加到洗衣粉中，二、目前常用的酶制剂有四种；脂肪酶；淀粉酶。蔗糖酶温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性。普通洗衣粉只缺酶，不会污染环境。选择题，C2。关于使用加酶洗衣粉的好处，是不正确的()。它可以有效地去除衣服上的油渍、汗渍和血渍。使用加酶洗衣粉可以减少环境污染。各种加酶洗衣粉的酶制剂对人体皮肤无害。如何缩短衣服的浸泡时间。答：它是使洗衣粉中的蛋白酶充分分解衣物中的蛋白质污渍。将衣服浸泡在温水中，因为酶的催化作用需要适当的温度。为什么蛋白酶洗衣粉不能用于丝绸和羊毛服装？答：因为蛋白酶可以水解蛋白质，而丝绸和羊毛衣物含有蛋白质，这会损坏衣物。为什么使用酶洗衣粉后要彻底洗手？答：人类皮肤细胞含有蛋白质。如果你不彻底洗手，你