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文档简介

1、碰杯的由来,喝酒为什么要碰杯?目前有以下说法： 一种说法是古希腊人创造的。传说古希腊人注意到这样一个事实，在喝酒时，人的很多器官都可以分享到喝酒的乐趣：眼睛可以看到酒的颜色，鼻子可以嗅到酒的香气，舌头可以辨别酒的味道，惟有耳朵被排除在这一享受之外。怎么办呢？聪明的希腊人终于想出一个办法：在喝酒之前，互相碰一下杯子，杯子发出悦耳的声音，这样，耳朵也能享受到喝酒的乐趣了。,英国人说：据史料记载公元五世纪时，撒克逊族首领的女儿罗维娜首先发明用举杯来祝福英王”平安无恙！我们的大君王。”后来简化成“恰兹！”,意大利人说：古代的罗马崇尚武功，常常开展角力竞技。古罗马的君王和贵族在命令奴隶决斗时，先让双方各

2、饮一杯酒。为了表示自我英勇善战和光明磊落，两人要把各自杯中的酒倒给对方一点，混合后再碰杯一饮而尽。这种做法后来演化成了宴会上的碰杯、干杯！,还有一种说法是：“干杯”一词起源于16世纪的爱尔兰，原意是烤面包。当时的爱尔兰酒徒有这样的习惯，把一片烤面包放入一杯威士忌酒或啤酒中，以改善酒味及去除酒的不纯。到了18世纪，“干杯”这个词才有了今天的含义，并且发展成祝贺颂辞。干杯时，人们往往还要互相碰杯，据说这与教堂敲钟是同一意思，是为了驱除恶魔。同时，古时人们在干杯时总是用右手持杯，伸直到与肩一样齐，这是为了让对方看到，祝酒者腰间没有暗藏武器，是友好的意思。,如今，人们用不同语言解释这碰杯背后的古老文化。于是在一片欢笑声中，各种“干杯”声四起： 英国、美国和加拿大人都说：恰兹！德国人说：普鲁斯特！意大利人说：亲亲！日本人说：干派！韩国人说：昆贝！,但葡萄酒干杯讲究文雅和舒缓，它不能像中国白酒一样豪爽。一方面是由于西方人讲究餐饮礼仪，一方面也是葡萄酒佐餐性的要求。同是黄皮肤的韩国人、日本人，最初他们也有干杯之风，而今他们都推崇尊重、包容、随意的饮酒之风。特别是那些好酒，它们有灵性和生

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