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文档简介

1、食品安全知识培训计程仪计划为了保障食品生产企业的食品安全，提高职工对食品安全的法律意识和管理层次，根据中华人民共和国食品安全法等要求制定本计划。一、训练目的(1)通过培训，使员工了解和熟悉食品生产监督的法律法律规范，全面提高本公司员工的食品安全基础知识和依法经营意识。(二)对职工进行食品安全法律法律规范、食品安全管理系统和食品安全基础知识等内容培训，强化单位责任者为食品安全第一责任者的意识，提高自各儿食品安全管理水位，强化职工食品安全法意识、自律意识、诚实意识，加强食品安全知识水平和操作技能，预防和控制食品安全事件的发生。(三)食品安全专业知识。 包括食品标准在内的生产技术、重要测量控制点的管

2、理食品污染及其预防控制措施食品安全事故的预防和处理食品从业人员的个人卫生要求等。二、训练安排(1)培训对象：部门责任者、食品安全员、相关食品从业人员。(2)培训内容法律法律规范和食品安全知识，如中华人民共和国食品安全法、食品生产许可管理办法、食品生产许可审查规范、食品生产许可审查通则、食品生产许可证审查细则和食品生产经营日常监督检查管理办法。(3)训练时间为每年40小时以上。四、训练方式食品安全员负责授课，准备课程内容，发放学习资料。 如有需要，可以请监督部门的执法人员或者有关专门人才的学者上课。五、训练评价各期培训结束后，参加者签名，本部门的责任者、食品安全员对员工进行考核并编制文件。职工食品安全知识培训记录表培训主题。培训时间研修地发表者培训内容。评价方法：口试笔试技能操作参加者人数：录取者：人不合格者：人及格率：此培训的有效性评估：评委签名：日期：填写说明： (1)评价方式请在相应的中填写“”(2)有效性评价应在训练结束后的时间后结合工作的表现进行(3)负责组织训练的部门做评估。附件：

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