水产动物饲料添加剂课件

1、水产动物营养饲料研究生院，饲料添加剂主题，1，PPT学习交流，水产饲料胶粘剂，1 .胶粘剂又称赋形剂，主要用于颗粒饲料的加工，可分为颗粒材料质量(包括粉率、硬度、耐磨度)、提高生产效率、延长铸造模型寿命、减少饲料粉尘的天然类和化学合成类两类。 水产饲料对饲料胶粘剂的要求很高，近年来国内外对水产饲料胶粘剂的研究很活跃，新的胶粘剂种类不断上市。 研制的胶粘剂基本上可以满足各种养殖对象的需要。 2、PPT学习交流、水产饲料胶粘剂，2 .营养用胶粘剂分类2.1天然类(1)从树木中分泌细胞的糨糊汁：有龙胶、瓜拉胶、果胶等。 这样的胶粘剂容易受到pH、大气湿度、矿元素盐等的影响，降低黏性系数，因此没有被广

2、泛使用。 (2)稀土类粘土型胶粘剂：有膨润土、陶土、纳金属钍土、凹棒等。 这些个黏土矿物黏性系数低，添加比例相应增大。 但是，据说北京牌申达矿物饲料研究所开发的202型饲料胶粘剂不仅适用于蒸汽造粒，也适用于冷冲压颗粒。 3、PPT学习交流、水产饲料胶粘剂；(3)植物淀粉：有小麦、玉米、木薯、马铃薯等淀粉和变性淀粉。 这种胶粘剂粘接力的大小取决于淀粉类型和饲料加工设备及操作技术。 (4)海藻类胶质：有藻酸盐、海带胶、琼脂等。 海藻类胶粘剂一般结合力强，但价格高，一般用于试验研究饲料。 4、PPT学习交流、水产饲料粘合剂、2.2人工合成类(1)羟甲基纤维素：本品为白色纤维状或颗粒状粉末，无臭、无味

3、、吸湿性，水溶液对热不稳定，其黏性系数随温度或高度降低。 饲料中的添加量超过2%则为要不得。 (2)脲醛树脂：本品在各种冷、热、湿、化学腐蚀等恶劣环境下具有良好的稳定性，且具有廉价等其他优点，是颗粒饲料粘合剂比较好的替代材料。 其用量以0.5%为宜。 (3)木质素磺酸盐：为不均匀的乙醚多聚体，为暗褐色，强吸湿性，在颗粒状饲料制品中含量不可超过4%。 (4)各科研单位和高等院校近年来开发了推动应用的营养胶粘剂。 广州原野公司的粘聚力高、粘聚力多等胶粘剂产品。 5、PPT学习交流、水产饲料粘合剂，其他还有聚乙烯醇粉末(PUA )、聚亚克力酸、各种淀粉磷酸盐、木质素、HJ-l、磺酸纳金属钍、聚甲基土

4、卫五、丁酸钠和糊精等，都是饲料粘合剂。 在云同步，胶粘剂对养殖动物的营养作用按有木有可分为营养型和非营养型两种，前者有鱼贝类粉碎物、植物淀粉、天然矿元素及人造的合成的如N87型(甘肃省粮食科学研究所研制)胶粘剂等。 后者是指矮灌木橡胶、甲基胞里肌肉等动物没有营养价值的胶粘剂。、6、PPT学习交流、水产饲料胶粘剂、3饲料用胶粘剂应具备的特点对3.1饲料中的各营养成分具有理想的黏附度，保证了营养价值，并且能防止散逸污染，饲料在运输中不易破碎，粉尘少，3.2生产制取容易，有工业化生产的可行性，其本身以动物营养素最好具有对动物消化吸收、内分泌大姨妈、神经大姨妈、肌肉、生长和体色等无不良影响的3.3高化

5、学稳定性和热安定性，不与其它饲料成分发生不良化学反应3.4无毒，无恶臭，且有良好的适口性和腐蚀性，7、PPT学习交流、水产饲料胶粘剂、 3营养用胶粘剂应具备的特点3.5用量少、易混合、成本低、可带来养殖经济效益的3.6预混合双打或配合饲料的加工、技术无特别严格要求的3.7具有良好的保型性，保证不易在水中散失的3.8良好的粘合性和保水性：加入胶粘剂后立即、8、PPT学习交流、水产饲料胶粘剂，4 .选择胶粘剂应考虑的几个方面： 4.1养殖动物的食性及饵料对水中稳定性的要求一般来说对摄食很慢的水产动物要求有良好的水稳定性，对摄食很快的水产动物要求有较低的水稳定性4.2胶粘剂的性质， 适当量和成本4.

6、3胶粘剂与饲料成分的相互作用可以观察是否破坏营养成分，如果钙元素含量高则褐藻剂的粘性降低，如果下顶粉含量增加则褐藻剂的使用量也增加，这与褐藻剂沉淀到钙元素络离子使粘性降低有关，9、PPT学习交流、水产饲料胶粘剂、 4 .选择胶粘剂应考虑的几个方面： 4.4胶粘剂的营养价值值：胶粘剂多为糖类和蛋白质类，可提供一定的营养，并掌握胶粘剂对水产动物生长发育与生存的影响，如淀粉过多影响鱼类生长的4.5胶粘剂的正确使用方法：一盏茶时间、温度与水分原料新鲜因为胶粘剂经常发生自交联，气温越高，这种反应越快，另外，胶粘剂制品容易吸湿，吸湿后粘结越快，粘结功能丧失。 10、PPT学习交流、水产饲料胶粘剂5、在水产

7、养殖业的应用： (1)邵红星等人(1999 )的研究结果表明，在饲料中添加适量稀土可以提高蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶活性，促进鱼体对营养物质的消化吸收，促进生长的申仲泉(1999 ) :使用粘土性饲料胶粘剂可以延长水产饲料在水中的耐泡时间，并且在运输时不易破损，反映了积极作用于鱼病的预防和水质改善。 (2)据王钦文(1996 )报道，营养用胶粘剂N87的使用已涉及多种海水淡水鱼类，包括各种鱼类、虾、甲鱼、仙后星、虹鳟、贻贝、扇贝、螃蟹等。 此外，在工程和饲养方面都取得了很好的效果。 11、PPT学习交流，水产饲料胶粘剂，(3)张兆华(1996 )认为，-淀粉是目前胶粘剂中的好东西，甲鱼-淀粉的利用

8、效果最好。 赵春光(200O )认为甲鱼饲料中淀粉的比例在18%以下是为了不影响甲鱼的健康成长。 (4)孙曙东(1996 )报道，稀土刺激鱼类食欲，增强消化功能，预防疾病。 江苏水产研究所使稀土类和甲壳素发生反应，作为虾饵料胶粘剂，添加3%5%的话，产量就能提高20%左右。 用藻酸盐作虾料可以延长饲料在水中的分解时间，刺激虾的食欲，调节反应历程代谢，防止水质污染。12、PPT学习交流、水产饲料胶粘剂、6 .应用营养胶粘剂应注意的几个问题6.1添加时，要根据成本、目的、效果选择适当的胶粘剂。 6.2使用胶粘剂必须增加成本，如果没有经济效益，则尽量不要使用。6.3根据养殖对象，选择不同性能的胶粘剂

9、，寻求其场所。 6.4胶粘剂产品的选择尽量按照国家标准执行。 如上所述，在生产实践中，根据所需饲料的生产特点和养殖生产过程的特殊性，应选择性地使用综合性能较好的胶粘剂，达到提高经济效益的目的。13、PPT学习交流、水产饲料胶粘剂、7 .水产饲料胶粘剂粘着性能评价指标a .保型性不同的养殖种类、成长期和食性的鱼、虾等水产动物对饲料形态的要求也不同。 为了保持这种形态，要求饲料具有良好的保型性，不易在水中散失。 对此，除加工工艺采取一些措施外(但技术难度大、固定投资大、饲料成本高)，一般采用加入胶粘剂的方法。 例如：软粒饲料适用于中下层鱼类，硬粒饲料适用于青鱼、草鱼、鲤鱼、团头鲂等鱼类的鳗鱼用糊状

10、饲料较好，粉体混炼后喷油，加水、胶粘剂配制，富有弹性、粘性、伸展性，不易溶于水的虾、蟹等甲壳只捕获沉入水底的块状饲料，将捕获的块状饲料拖到栖息地后，长时间慢慢摄食，饲料的形态必须适合虾和蟹类的摄食习性。 14、PPT学习交流、水产饲料胶粘剂、7 .水产饲料胶粘剂粘接性能评价指标b .粘接性能(粒子完全分散的时间) c .粘着剂化性能测定称为a .絮凝性：粘着剂20，一次装入50ml的水的烧酒中，各粘着剂在水中润湿min，30min，1h，2h，6h，1220 b .用充满悬浮性：水的100ml量筒测定粘合剂橡胶块的沉降速度。 c .保水率(ml g-1 )称量粘合剂20，一次放入50ml的水烧

11、杯中，静置24h直至全部润湿，用滤纸过滤30分钟，收集滤液量，保水率按下式修正：保水率(收集50-滤液) /粘合剂8 .水产饲料胶粘剂的粘接性能评价a .粘接性能：粘接性能在加热及不加酸的粘合性能试验中，添加胶粘剂的成形饵料加热后的粘合性能显着提高，如果在已知与饵料中-淀粉的糊化有关的胶粘剂中添加酸，饵料的粘合性就会提高，多元羧酸(草酸、柠檬酸、酒石酸)有可能增强鱼粉和淀粉的粘合力。16、做评估PPT学习交流、水产饲料胶粘剂、b .胶粘剂化性能胶粘剂的絮凝性、悬浮性、保水性等化学性能，胶粘剂的优劣可以作为做评估的依据之一。 一般来说，良好的胶粘剂不溶于水或微溶于水，具有较强的絮凝性，对水具有一

12、定的保水率和悬浮性，处于较稳定的物理状态。 试验表明，魔芋精粉、藻酸盐及玉米面化性能优异。 魔芋精粉、玉米面遇到水可以立即浸润形成胶体的藻酸盐浸润慢，但都产生较强的抗拉伸力，保水率高。 影响17、PPT学习交流、水产饲料胶粘剂、c .饲料耐水性的因素(1)原料组成及其配合原料组成及其配合对饲料耐水性的影响很大。 部分原料能提高饲料耐水性，在饲料配方中所占比例大，产品耐水性好。 相反，如果大量使用其他原料，产品的耐水性可能会变差。 对水产饲料常用原料的系统考察发现，部分原料对产品耐水性的正负影响约为：小麦面粉棉籽粕小麦鱼粉菜粕蛹麦皮玉米黄粉玉米米糠。 水产饲料的蛋白质含量明显高于家畜饲料。 但鱼

13、粉、饼粕等主要蛋白原料的黏附性不如淀粉。 生产中多利用淀粉(微粉碎处理)的高粘性来改善饲料粒子的耐水性。 此外，在饲料中添加胶粘剂也可以改善饲料的品质。影响PPT学习交流、水产饲料胶粘剂、c .饲料耐水性的因素(2)原料粒度(粉碎)原料粒度细则表面积较大，得不到良好的调质效果，颗粒的粘着性好，硬度高，水中稳定性提高，原料粒度过大时，造粒后容易破碎，稳定度差。 但是，过度粉碎会降低生产能力，增加能源消费，增加生产成本。 因此，在生产过程中必须根据球团矿的要求选择合适的粉碎粒度。 鱼消化道简单短，消化酶因体温低活性不高，对饲料原料的粉碎粒度要求严格。 19、PPT学习交流、水产饲料胶粘剂、c .影

14、响饲料耐水性的因素(3)调质饲料厂一般采用工作团队调质，使工作团队通过直接材料进行水热处理。 时间、温度、水分是调质的三要素。 3 . 1调质时间在一定范围内，调质时间越长，原料熟化度越好，淀粉糊化度越高，粘性越高，造粒效果越好，饲料质量越好。 相反，饲料质量差。 水产饲料需要较长的耐水时间，对颗粒的成熟度、粘性要求高，需要较长的调质时间，生产可采用多道调质器、双向纸浆叶调质器等增加调质时间。 影响20、PPT学习交流、水产饲料粘合剂、c .饲料耐水性的因素3.2调质温度调质温度对颗粒耐水性的影响较大。 调质温度越高耐水性越好，但温度过高(100以上)材料的大气湿度过大，模孔容易堵塞，而且生产

15、的粒子材料颜色黑色，影响产品外观的调质温度低(80以下)，耐水性差，同时功耗也增加。 在实际生产中，必须根据配方中原料的特性及产品品质要求选择调质温度。 如高蛋白和高纤维饲料配方(25% 45% )那样，调质温度通常为60 80。 鱼类材料的调质温度一般要求在85以上。 21、PPT学习交流、水产饲料胶粘剂、c .影响饲料耐水性的因素3.3混合粉体水分含量水分具有帮助润滑、糊化的作用。 压制高品质颗粒饲料需要适当的入模水分和适当的温度。 入型水分主要是原料自身含水量和调质过程中施加的蒸汽或水的含量。 通过控制在混合机中混合的粉体的水分及调质时的蒸汽添加，从而能够显着且持续改善最终制品粒子材料的

16、耐久性。 研究表明，混合粉体的水分含量对粒子耐久性的影响极为显着。 混合粉体的水分越大，颗粒材料的耐水性越好，但是水分过大(2 0以上的情况)，在生产过程中容易引起模孔的堵塞，产品的干燥也变得困难的情况也很多。 影响22、PPT学习交流、水产饲料粘合剂、c .饲料耐水性的因素3.4供给速度(产量)的快慢，对颗粒材料的耐水性有很大影响。 供给速度快，产量大，但原料中淀粉的加热糊化时间短，粘接力降低，耐水性差，供给速度慢，延长粉体加热时间，使淀粉糊化成一盏茶，提高颗粒材料的耐水性，但产量降低，影响生产效率。 因此，必须根据额定产量、粒径和不同的蒸汽质量，合理选择合适的供给速度。 影响23、PPT学

17、习交流、水产饲料粘合剂、c .饲料耐水性的因素(4)造粒中国目前使用最多的水产饲料形式是使用环压粒机或平压粒机生产的普通硬粒饲料。 环型的孔径压缩比(即模孔与环型的有效厚度比)依赖于粒子质量。 以饲料原料的组成及配比、生产工艺一定为前提，环型孔径压缩比越大(11 7 )，饲料的耐水时间越长，环型孔径的压缩比越小(18 )，饲料的耐水时间越短。 因此，请注意，要合理选择环型，调整模具滚动间隙、斩首大刀位置，正确地按照步骤操作颗粒机等。 有些饲料工厂在工艺上采用重复制粒来提高饲料的耐水性。24、PPT学习交流、水产饲料粘合剂、c .影响饲料耐水性的因素采用造粒加工方法生产的水产颗粒饲料适合沉降性及底栖生物的水生动物。水产饲料多为球型或圆柱型，颗粒的大小(即适当颗粒的直径)与鱼体的大小有关。 鱼体大，饲料粒径相对较大。 孵化后的幼鱼到成鱼为止，体重会增加数万倍或数十万倍。 因此，不同的鱼生长期饲料粒径有很大差异。 例如，幼鱼的开口饲料的粒径仅为50左右，成鱼的饲料的粒径总是为4 6