第三节膳食指南与食品安全 (2)

1、第3节饮食指南和食品安全，学习目标，1。为中学生提出一个营养食谱，并讲述其适合青少年旺盛生长发育的特点。2.购买食品时注意食品安全和特别注意事项。阅读课本第37-39页，思考以下问题：1。根据中国居民膳食指南，什么样的膳食结构是合理的？2.青少年正处于旺盛的生长发育期。在合理的饮食中我们应该注意什么？你早餐、午餐和晚餐需要多少卡路里？3.在当今社会，食品安全已经受到广泛关注。为了确保食品安全，我们应该注意哪些方面？自学指导，自学，1。青少年需要吃足够的能量来维持各种生活活动，吃适量的_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

2、_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 2。一日三餐所需的卡路里比例是早餐、午餐和晚餐。3.食品安全问题关系到人民的健康和生命安全。在日常生活中，我们不应该吃发霉变质的食物，滥用和强化食物。糖、蛋白质、无机盐、维生素、纤维素、30%、40%、30%、保质期、维生素、微量元素、自学测试、自主学习、中国膳食指南、食品多样性、主要谷类；多吃蔬菜、水果和土豆；经常吃牛奶、豆制品或它们的产品；食用适量的鱼、禽、蛋和瘦肉，少吃脂肪和肉油；食物摄入和身体活动应保持平衡，以保持适当的体重；吃清淡咸的食物；是否应该限制饮酒；吃干净健康的食物，不变质。节选自中国居民

3、的饮食指南、少吃脂肪和肉油，主要是谷类，多吃蔬菜、水果和土豆，多吃适量的鱼和禽蛋及瘦肉，经常吃豆类或其制品、谷类、水果和蔬菜、鱼和禽蛋及瘦肉、牛奶、豆类及其制品、油和脂肪，思考和交流：你可以在饮食的“金字塔”中平衡每一类食物的体积。不可理喻。人体的每一项生命活动都需要能量。如果不吃早餐，会出现严重的头晕、疲劳和低血糖，从而影响学习效率。不喜欢早餐的饮食习惯合理吗？这个习惯对身体有什么影响？小胖学生只爱吃肉，不喜欢每天吃蔬菜。这是正确的饮食习惯吗？它将如何影响你的健康？不正确。只吃肉会导致肥胖和许多疾病；不吃蔬菜会导致维生素摄入不足。想想这些饮食习惯是否正确。1.不要吃早餐；2.挑食者和偏食；3

4、.有时暴饮暴食；4.经常在饭前饭后进行剧烈运动；5.盲目节食；6.经常不按时吃饭；7.零食继续影响膳食；8.习惯吃冷的或过热的食物；9.用水果代替蔬菜；用饮料代替水；10.绿色蔬菜的每日摄入量很少；饮食结构和习惯不合理，一日三餐，按时吃饭。食谱：“早上吃得好，中午吃得好，晚餐吃得少”。第二，没有偏食，没有挑食。第三，不要吃得过多。30%，30%，40%，良好的饮食习惯。目的：尝试设计一种适合青少年的“一日饮食”，并说明原因。指导：1 .四人一组的学生交流食物的营养信息。2.分组设计一个“一天食谱”，并尝试提出一个主题鲜明、广告词相似的食谱名称。3.团体间的交流。提倡合理饮食和健康生活。，一个营

5、养丰富的“一日食谱”，合作探索1，设计，食谱：牛奶，小米粥，面包，馒头，鸡蛋煎饼，蒸饺，馒头，煮蛋，大米，糖醋排骨，蘑菇炒肉，鱼香三线，蒸鲜鱼，炒猪肝，炒青菜，蒸南瓜，炒芹菜，炒豆芽和青椒。课后餐：面包、豆奶、午餐：胡萝卜炒肉和豆腐干、青椒炒牛肉、米饭、海带虾皮菠菜汤、水果、晚餐：小米汤、青菜、馒头、营养学家的建议、中学生营养配餐的例子、我们周围有食品安全问题的路边摊、我们周围有食品安全问题的发霉食品。苏丹红事件、劣质奶粉和大头娃娃、龙口粉丝、央视质量周报曝光了山东知名的“龙口粉丝”，称他们的“晶莹剔透”是用农用碳酸氢铵肥料，甚至用氨水直接提取下脚料淀粉和添加增白剂制成的。2016年5月，广州

6、大量饮用有毒米酒导致多人死亡，部分伤者视觉神经受损，视力模糊。在暨南大学第一附属医院接受治疗的周(音译)在一英尺之内看不清自己的五指。2016年12月初，广东省的一位消费者抱怨说，吃了东北珍珠大米后，全家人都腹泻头晕，江门的一个五口之家也有类似的反应。经医疗部门检查，导致消费者腹泻和头晕的大米含有工业基础油，也称为石蜡。一些非法商人使用工业用油来“加工”带有深色甚至霉斑的大米，这使得旧大米像新大米一样光亮，并在市场上作为优质大米出售，以获取巨额利润。四人一组的学生完成问卷，调查在当地市场出售的乳制品或饼干、火腿和其他食品的安全性。2.注重食品的保质期、厂名和产品标准号(批号)。食品安全，合作探索2。食品安全要求如下：1 .不要吃发霉的食物。不要吃已经过保质期的食物。不要滥用维生素和微量元素来强化食物等。1.萧蔷在课堂上突然汗流浃背，头晕目眩。可能的原因是：(一)没有吃早餐，出现低血糖；(二)天气太热；(三)没有完成作业。因此，老师批评我上课想睡觉。2.小红为自己设计了四份早餐。其中，()、牛奶、鸡蛋、馒头、饼干、饮料、方便面、肉丝面、水果、蔬菜、粥、鸡腿、油