智慧树中医食疗学单元测试答案及解析

1、。第一章单元测试1选择题 (1分)著名医生孙思邈在伤寒论辨厥阴症脉症并治中说：“如果你吃面包不发烧，当你知道胃气还在，你就会痊愈。”。()2选择题 (1分)食疗以营养为基础，其成分易于组织和吸收，而药物疗法的药理过程复杂，不易在体内吸收。()3选择题 (1分)阳食物最大的特点是温而热，辛而重，药性向下。它们的主要功能是降低体内的杨琪。因此，当人体内的殷琦太强、内寒太大时，可用于增强杨琪，温经散寒。()4选择题 (1分)在后汉书，当这本书被写的时候，药膳，一种特殊的中药剂型，被应用。()5选择题 (1分)千金方年，孙思邈专门写了一篇关于“食疗”的文章，指出：“食能祛邪，固脏腑，养气安神。如果你能

2、用食物缓解营养不良和疾病，你可以被称为一个好工人。”特别强调饮食的作用以及饮食和心理调节之间的相互关系。()第二章单元测试1选择题 (1分)苹果、菠萝、葡萄等为主要原料，果汁味道温和。然而，蔬菜汁中常见的胡萝卜汁味道不均匀。()2选择题 (1分)千金食治记载芹菜是苦的、酸的、冷的和涩的，并且无毒。增强肌肉和消除发烧。()3选择题 (1分)韭菜尝起来又辣又微酸，它的性质和味道都很辣。()4选择题 (1分)五道菜分别是韭菜、洋葱、向日葵、洋葱和啤酒花。()5选择题 (1分)枣浆五味酸甜，性温，属肺和大肠；具有润肺止咳平喘、生津止渴的功效。可用于胃阴不足、口渴、咽干。()6选择题 (1分)五畜羊肉性

3、温，益气补虚，适用于虚寒体质。瘦弱、怕冷、吃冷的食物后容易胃痛和腹泻的人最适合吃羊肉。()7选择题 (1分)“时不时，不要吃”，也就是说，不要吃不在这个季节的食物，所以我们应该根据季节选择配料。()8选择题 (1分)早春时，适当食用洋葱、生姜、大蒜、韭菜和芥末不仅能驱散阴寒，还能帮助春天的太阳升起，其中所含的碱还具有杀菌和防病的功效。()9选择题 (1分)仲春和仲春，当天气变化很大时，气温变化很快，饮食应该清淡。()10选择题 (1分)在一年的所有季节中，夏天是阳光最充足的季节。气候炎热而又充满活力，所以你应该多吃冷的食物。()11选择题 (1分)滋阴润燥是秋季饮食的首要任务。其次，饮食应温凉

4、，并及时补养。我们还应该遵循“少苦、多酸、无苦”的原则。()12选择题 (1分)在冬天的日常饮食中，尽量多吃“脂肪和甜味”的食物。()第三章单元测试1选择题 (1分)该辛辣食品具有散结、行气或滋补的作用，主要用于表证、气滞血瘀、食欲不振、痰湿壅盛。如洋葱、姜、胡椒等。对感冒、发烧、鼻塞、咳嗽、肝胃气滞、不良饮食和胃部不适有很好的疗效。()2选择题 (1分)根据五行学说，黑属于肾，肾对应冬天，黑进入肾。()3选择题 (1分)南方地势低而潮湿，所以容易被淋湿而患脾虚。辛辣的食物应该用在食物和饮料中，像四川。()4选择题 (1分)吴琴或瘀伤(皮下出血)、深色皮肤、黑斑、面部钞票纹、深色嘴唇、深色舌头

5、和瘀斑经常出现在这五种口味中，甜味是人类生活的主要食物口味，其他四种口味只能作为调味品少量食用，但只有甜味才应该大量食用。()8选择题 (1分)所有的甜味糖都有一定的解毒作用，而白糖的含糖量很高，而且其作用更快。()9选择题 (1分)蛋壳是阳的，蛋清和蛋黄是阴的。蛋清和蛋黄也是一对阴阳。蛋清混浊清凉，可补气提神；蛋黄温阳，养血安神。因此，有一种说法是，蛋清和蛋黄必须一起吃，以平衡阴阳。()第四章单元测试1选择题 (1分)食物的调整取决于四季的气候。食物应该是热的，汤应该是热的，酱应该是凉的，饮料应该是凉的。()2选择题 (1分)螃蟹富含蛋白质和微量元素，对身体有很好的滋补作用，属于温补食品。(

6、)3选择题 (1分)该辛辣食品具有散结、行气或滋补的作用，主要用于表证、气滞血瘀、食欲不振、痰湿壅盛。比如葱和姜。芫荽、薄荷等。辛辣的味道等于辛辣的味道。()4选择题 (1分)只有遵循科学和平衡的原则，才能真正起到促进食疗功能面条中生理活性成分的积极作用。()5选择题 (1分)患腹泻，属湿热内蕴证，宜食马齿苋。()6选择题 (1分)如果胃阴不足，你应该多吃带水的水果，而不是干果。()7选择题 (1分)食品上升、下降和下沉性能的概念与食品的风味和风味密切相关。()8选择题 (1分)李子、石榴、苦瓜、茶叶、海带、水母等。其特征是上升和下降。()9选择题 (1分)不同的烹饪方法不能实现食物的升、降、

7、沉的特点。()10选择题 (1分)酒炒会减少，姜汁炒会分散，醋炒会集中，盐水炒会减少。()第五章单元测试1选择题 (1分)温热的食物有强身健体的功效，有些原料还具有补气养血的特性。()2选择题 (1分)几乎所有的食物成分都可以煮来发挥它们的功效，而用清水煮汤可以最好地保存成分的营养。()3选择题 (1分)桂露二仙膏主要用于补肾，秋骊膏用于养血补虚。()4选择题 (1分)癌症患者的食疗原则应根据癌症患者“邪实不足”的临床特点制定，并考虑各器官肿瘤的特点。()5选择题 (1分)阴阳失调是肿瘤发生、发展和变化的基本病机。()6选择题 (1分)灵枢刺节真邪说：“如果你积累，你将不会健康，然后邪恶将占上

8、风。”()7选择题 (1分)对于肥胖症，中医食疗应符合中医治疗肥胖症的原则。主要有两个方面：一是补法，二是活血化瘀法。()8选择题 (1分)中医说羊肉温，益气补虚，适用于虚寒体质。()9选择题 (1分)要补血，首先要健脾胃。如果脾胃强壮，就有无穷无尽的生化来源。任何中医所谓的养血食疗食品，首先要有健脾和胃的功能。()10选择题 (1分)黑木耳是甜的，补中，养血安神。()11选择题 (1分)广东名老中医邓铁涛的经验是，黄芪轻者降压，重者升压选择题 (1分)药粥不能像普通粥那样随意食用，但必须注意对症用药的原则，不能盲目食用。()4选择题 (1分)滋补药和硬稠药不宜煎太久。()5选择题 (1分)在正常情况下，粥是用小火煮，然后用小火煮，直到变成粥。()6选择题 (1分)糖尿病患者可以经常吃米粥和芹菜粥。()7选择题 (1分)药酒是一种加入中药的酒，具有保健功能，可以过量使用。()8选择题 (1分)药酒有不同的属性取决于所用的药物。补药不同于补血、滋阴、温阳、益气，攻方不同于化痰、祛湿、理气、活血、消积，故不能一概而论。()9选择题 (1分)膳食茶应被确定为最佳和最适合身体选择，而不是盲目追求高价补药。()10选择题 (1分)在气虚体质中，可以选择喝干姜茶、桂花茶、川乌茶等具有温功能的茶，但要注意不要喝太多。()1