糖尿病人的饮食指导

1、糖尿病的饮食指导合理膳食的目的l减轻胰岛素负担l减肥l饭后降低高血糖纠正l发生的代谢障碍l急慢性并发症的防治l改善整体健康水平影响血糖上升的食物(一)又称软、烂、稠、易粘、易吸收的食物v粥类：大米粥、小米粥、玉米粥、八宝粥等v面类：面、面汤、馒头、包子、饺子、方便面等油炸物：油条、油饼、麻花、点心等v汤类：鸡汤、牛肉汤、排骨汤、汤等v蔬菜类：豆类料理、毛豆、豌豆、蚕豆等影响血糖上升的食物(二)糖类高的蔬菜：胡萝卜、洋葱、南瓜淀粉多的蔬菜：马铃薯、山药、薯水果类：香蕉、荔枝、桂元、枣、葡萄、柿子、哈密瓜血糖上升很少影响食物也称为干硬的东西，含有卡路里低、不易吸收的食物v主食：米饭、馒头、大饼、废

2、纸、干摇镜头v蔬菜类：带叶蔬菜(白菜、白菜等)v水果类：苹果、梨、桃、不知火、草莓、伊卡斯简单饮食交换法(一)l 1两米饭(50克)一碗稀饭一碗面条一碗米粉l=2张摇镜头六块苏打水饼干简易食物交换法(二)l天然植物油1茶匙(10克)l=花生十八粒l=瓜子50粒l=杏仁果5粒十粒开心果l=两个胡桃酒精对糖尿病的影响啤酒和白酒是热量高的饮料一毫升纯酒精可以发热七千张卡酒精不利于糖代谢a )营养良好时喝酒会使血糖上升b )在营养不良或饥饿时可以降低血糖c )可使胰腺充血浮肿，损伤胰腺d )大量饮酒，加重肝脏解毒负担，损害肝功能下降，或减弱降糖药的疗效吸烟对糖尿病的影响提高血糖、血压会使糖尿病的病情恶

3、化促进冠心病的发病，诱发狭心症和心肌梗死促进糖尿病患者动脉硬化促进大血管及微血管并发症的发生和发展加强对生物组织细胞的损伤糖尿病患病期间的饮食v是感冒病、发热、消化不良等少食多食适当地吃v粥类、面汤类等软食物v清爽，量少，请适量加入蔬菜v喝很多白开水v休息时留心的，暂时停止运动糖尿病饮食的误区v糖尿病饮食是饥饿疗法吗？v糖尿病要限制主食吗？v糖尿病患者不能吃水果吗？v糖尿病患者多吃豆腐吗？v南瓜，苦瓜能治糖尿病吗？v糖尿病患者不能喝很多水吗？错误概念：粮食越少越好，食物纤维越多越好，胰岛素注射不特罗尔饮食，不吃糖，不吃蜂蜜，不吃水果，不限制甜味料，不限制烹调油理想体重(kg)=身高(cm)-1

4、05校正每天总热量的公式：成人每天标准体重1公里的热量：休息者25-30公里卡轻体力30-35公里卡中体力35-40公里卡重体力40公里卡。 一整天所需的总热量=体重每公斤一千卡路里需要乘以标准体重碳水化合物、脂肪、蛋白质的分配：碳水化合物占总热量的50-60%； 脂肪为30%，蛋白质为15%*三餐分配：一般为1/5、2/5、2/5或1/3、1/3、1/3。食品交换部：将含有90千卡路里的食品定义为1个食品交换部。山药炖猪胰材料：主要材料：猪胰子200克辅料：山药60克调味料：盐3克，味精2克做法：1.首先洗猪胰，准备切片2 .山药去皮、洗净、切片3 .将山药、猪胰子放入砂锅，加入适量清水煮4

5、 .加入盐和味精健康提示本品具有健脾、补肺、润燥之功效，可治疗糖尿病。吃的话，要不得食物如下i 容易使血糖值迅速上升的食物：砂糖、砂糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、朱古力、焦糖色素、果糖、蜜饯、水果罐头、苏打水、果汁饮料、甜滋滋饮料、果子酱、冰雪花膏、甜滋滋饼干、蛋糕 容易使血脂上升的食物：牛脂、羊油、猪油、黄油、雪花膏、肥肉，对于富含胆固醇的食物，应特别注意，不使用或少使用，或者应防止动脉硬化性心脏病的发生。 你不应该喝酒。 由于酒精中含有的酒精不含其他营养素，所以每克酒精产生约7千卡路里(294焦炭)的热量，长期饮用对肝脏不利，而且容易引起血清甘油三酯上升。 少数服用磺酰脲类降糖药的患者饮

6、酒后容易出现心悸、气喘、脸颊红肿等反应。 请注意，胰岛素患者空腹饮酒容易引起低血糖，为了患者的安全最好不要饮酒。容易吃的食物：主要是可以延缓血糖、血脂上升的食物。i 大豆及其制品：这样的食品除了蛋白质、无机盐、维生素外，大豆油中还有很多不饱和脂肪酸，可以降低血中胆固醇，给云同步，降低血中甘油三酸酯，所含的谷氨酰胺也有降脂作用。 粗糖：如荠麦面、荞麦面、热麦面、玉米面中含有多种微量元素体、维生素b、食用纤维。 实验证明，其具有延缓血糖上升的作用。 玉米面、豆面、白面可以按2:2:1的比例做成三合面馒头、烤饼、面，有助于长期停止，减少血糖和空腹感。糖尿病治疗必须以饮食控制、运动治疗为前提。 糖尿病

7、人要避免吃含糖和糖的食物，减少高脂肪和胆固醇高的食物，适量吃高纤维和淀粉质的食物，所以必须吃很多食物。 多吃苦瓜有助于降血糖，可以炒苦瓜蛋、炒苦瓜肉片、凉拌。适合糖尿病患者食用的食物：主要是可以延缓血糖、血脂升高的食物。1 .大豆及其制品：这样的食品除了蛋白质、无机盐、维生素外，大豆油中还有很多不饱和脂肪酸，可以降低血中胆固醇，给云同步，降低血中甘油三酸酯，所含的谷氨酸也具有降脂作用。2 .粗杂糖：如荃麦面、荞麦面、热麦粉、玉米面含有多种微量元素体、维生素b和食用纤维。 实验证明，其具有延缓血糖上升的作用。糖尿病患者的健康饮食：糖尿病人每天要把主食吃在一盏茶里，300克以上的主食是大米和小麦面

8、粉搀和着吃有益健康。 也就是说，一天吃2吨米主食、1吨米主食或者1吨米主食、2吨主食的每日蔬菜必须根据糖尿病食疗规则指定的品种进行选择，必须吃500克以上的每日蔬菜的品种和副食必须多样化此外，糖度在3%以下的蔬菜可以由白菜、卷心菜、菠菜、油菜、韭菜、茴香脑、艾蒿、芹菜、二萘嵌苯蓝、莴笋、西葫芦、西红柿、冬瓜等糖尿病候选人食用糖尿病人能吃水果吗？ 糖尿病是中老年常见病，连特罗尔差会引起并发症。 治疗方法常配合饮食、运动、药物，其中饮食疗法是所有治疗方法的基础。 对于轻型糖尿病，只需用饮食疗法即可特罗尔节病情。 饮食疗法的基本原则是根据患者的体重和活动量，确实需要总热量，合理安排每天的饮食。不吃糖

9、度高的食品，含有脂肪和淀粉的食品少，以蔬菜杂粮类为主，配合了一定量的红肉、牛奶、鸡蛋、豆类等优质蛋白质。 因为水果里含有砂糖，所以可以吃水果吗？ 因为水果含有大量的维生素、细胞里肌肉和矿元素，所以完全避免水果是不合适的。 水果中的糖分为葡萄糖、果糖、蔗糖，其中果糖在代谢时不需要参加胰岛素，糖尿病人在血糖特罗尔后不会排斥水果。此外，由于水果含有的糖度会略有不同，所以相同视点的使不得。 每100克食品的量在10克以下的有青梅、伊卡斯、甜瓜、椰奶、橙、柠檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠萝、草莓、甘蔗、椰子、樱桃、油橄榄等，糖尿病人可以选择。 糖度11-20克的水果有香蕉、石榴、葡萄柚、橘、苹果、梨、荔枝、芒果等，需要慎重选择超过20克的有枣、红色水果，特别是枣、枣、柿子、葡萄干、杏干、桂丸很多蔬菜都可以作为水果吃。 例如西红柿、黄瓜、甜瓜等。 每100克食品中糖含量在5克以下，维生素丰富，适合糖尿病人食用，可以代替水果而普及。 此外，请不要根据饭量保持一定。 伊卡斯含有4%的糖，梨含有12%的糖，香蕉含有20%。 伊卡斯虽然砂糖很少，但是吃500克的话，相当于100克香蕉和170克梨，所以吃多了要不得。 水果的吃法也要注意，饭后不要马上吃，可以在两餐之间或睡前吃。 还是尝尝看比较好。 也就是说，吃完2小时后测定尿糖