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文档简介

1、第六，放慢膳食变质的速度，学校：金毛峰学校参加者：付钱，人们每天要吃很多食物，谁能说你最喜欢的？老师也喜欢的食物很多，请同学们看一下老师喜欢的食物！你看，想吃吗？第一，观察变质的食物，第一，吃过鱼吗？味道怎么样？鱼干味：好吃、好吃、好吃等。2，比较新鲜的食物和变质的膳食，有什么区别吗？1，腐败的小鱼，馊的面条和发霉的面包有什么相似之处？想想，味道有变化。基本上闻起来酸，食物变色，发毛，腐烂都是膳食变质的基本特征。(David aser，Northern Exposure，美国电视电视剧)，主要原因是微生物的麻烦。只要温度适当，微生物就会生长繁殖，分解食物的营养元素，满足微生物本身的要求。这时，

2、膳食中的蛋白质分解成有机酸等物质。这时物质有氨的味道和酸味，食物也失去了原来的强韧和弹性，颜色异常。2，这么新鲜的食物为什么放一段时间会变质？3，小鱼为什么在短期内变质了？鱼干为什么能长时间保持好的味道？新鲜小鱼储存环境非常适合各种微生物的生长和繁殖，所以容易变质。相反，干鱼正好相反，因此可以长时间保持好的味道。第二，储存食物的各种方法，第一，我们已经知道引起食物变质需要一定的空气、水分、温度等条件。如果想保存新鲜的小鱼，可以用什么方法？2，集团讨论交流，并讨论用这种方法保存食物的原因。3，食品罐头储藏食品为什么能延长保质期？4，你知道如何储存食物吗？为什么这些方法能减缓膳食变质的速度？5，讨论：可以用什么方法保存食物？2，干鱼，3，咸鱼，4，罐头，1，冰箱里冷冻储存一条鱼的方法，同样的膳食，我们可以用多种茄子方法减缓变质速度。保存食物的方法，1，冷冻法，2，暴露法，3，腌制法，4，密封包装法，5，真空包装法，6，高温或低温灭菌法，1，食物的腐败变质是由微生物大量繁殖引起的。2，微生物的生长和繁殖需要空气、水分和适当的温度。3，闻到变质食物的味道时要扇扇子，尽量少听。4，可以用冷冻、干燥、真空包装等方法减缓膳食变质的速度。因为破坏了微生物生长所需的条件。今天小红和爸爸妈妈去超市买东西，她看到了很多食物。你能查一下牙齿食物是用什么方法储存的吗？以帮助别人为乐，

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