第十一章 饮食与美容.ppt

1、第十一章 饮食与美容,一、饮食与皮肤健康 二、饮食与头发健康 三、饮食与明目、固齿,一、饮食与皮肤健康,（一）不同肤色类型的饮食调养 （1）面色苍白：慢性病、贫血、营养不良等 大枣、桂圆、枸杞、蜂蜜、红糖、山药、鸡蛋、动物血； （2）面色灰暗：慢性消耗性疾病、低热、腰酸等 甲鱼、蚌肉、海参、银耳、瘦猪肉、猪腰、鸭子、仔公鸡、百合；,（3）面部皮肤粗糙：阴血不足、烦躁不安、便秘 紫菜、白菜、苦瓜、黄瓜、鸭梨、绿豆、海参； （4）面部虚胖：面色苍白、四肢畏寒、腰膝酸软 麻雀、狗肉、虾、瘦猪肉、栗子、莲藕、冬瓜。,一、饮食与皮肤健康,（二）不同类型皮肤的饮食调养 1.皮肤的分类 中性 ：皮肤组织紧密

2、、薄厚适中，光滑柔软，富有弹性 油性 ：湿重 干性 ：水分异常少，燥 混合型 ： 80%,一、饮食与皮肤健康,（二）不同类型皮肤的饮食调养 （1）油性皮肤：选择凉性、平性食物 冬瓜、丝瓜、白萝卜、胡萝卜、竹笋、大白菜。卷心菜、莲藕、黄花菜、荸荠、西瓜、柚子、椰子、银鱼、鸡肉、兔肉 中药：白茯苓、泽泻、珍珠、白菊花、灵芝,一、饮食与皮肤健康,（二）不同类型皮肤的饮食调养 （2）中性、干性皮肤 宜多食豆类（黑豆、黄豆、赤小豆）、蔬菜、水果、海藻类等碱性食物 中药：桃仁、当归、莲花、玫瑰花、红花、 枸杞、百合、桑葚等,（三）皮肤病的饮食防治,（1）黄褐斑 色素沉着性疾病，与性激素失调有关系 建议食物

3、：多食富含Vc的食物（柑橘类水果、番茄、青辣椒、山楂、鲜枣、猕猴桃等 不宜食用：刺激性食品（酒、咖啡、浓茶等）,（2）雀斑 形成与日光或射线照射有关系，面部、鼻部、颊部、手背等部位。 多食用富含VC、VA、VE、VB2的食物，如香菜、油菜、柿子椒、芹菜、白萝卜、黄豆、豌豆、鲜枣、芒果、杏、牛奶、酸奶及奶油等。 不宜食用刺激性强的食物。,（3）痤疮 青春期体内性激素分泌增多，皮脂腺功能异常增强，皮脂腺毛囊内寄生细菌，厌氧下迅速繁殖，导致皮肤发炎。 宜食用促进血液成碱性的蔬菜、水果，少吃高脂肪、高糖及刺激性食物。 如苹果、苦瓜、黄瓜、鸡蛋白、瘦猪肉、绿豆、黄豆、莲藕、西瓜、油菜、菠菜等。,二、饮食

4、与头发健康,（一）营养素与头发健康 铜是头发合成黑色素的必要元素，缺少会导致头发生长停滞、褪色和白发；肝脏、瘦肉、蛋类、硬果类等。 锌在抗衰老及毛发美化方面有作用，缺少或导致脱发；花生、干酪、干果、动物内脏、红肉等。 铁与秃发有关，占秃发发病30%，肝脏、蛋黄、木耳、豆类、芝麻、海带等。 碘刺激甲状腺分泌甲状腺素，其可使头发乌黑秀美，海带、紫菜、海参等。 豆芽菜、麦芽、豆制品、牛肉、鱼肉、乳蛋类食品富含优质蛋白、VC、VE和VB1都有养发的功效。,（二）饮食与美发 美发食物 （1）鲜果：杏、芒果、柠檬、桃、黑枣； （2）干果：杏干、芒果干、葡萄干、柿饼、蜜枣、核桃仁、芝麻、花生、葵瓜子等； （

5、3）蔬菜：胡萝卜、苋菜、油菜、菠菜、香菜、芹菜等； （4）肉类：猪肝、羊肝、牛肝、鸡肉、鸭肉等；,（二）饮食与美发 美发食物 （5）乳蛋：鸡蛋、鸭蛋、奶粉、黄油； （6）水产：田螺、牡蛎、河蟹等； （7）谷类：大米、玉米、黄豆、黑豆等。,少白头的饮食疗法,原因与精神、营养、遗传等多方面因素有关。 饮食中缺乏铜、钴、铁等也可导致白发； 增加B族维生素的摄入； 增加富含酪氨酸的食物，黑色素形成的基础是酪氨酸，缺乏会造成少白头； 乌发食品：粗粮、豆制品、新鲜蔬菜、水果、海产品、鸡蛋、核桃、黑芝麻、黑枣、黑木耳等。,防治头屑过多的饮食疗法,（1）注意碱性食物的摄入和劳逸结合； （2）多吃富含VB2、B

6、6的食物（瘦肉、豆制品、蛋类等）； B2可以治疗脂溢性皮炎，B6有助于蛋白质和脂类维持正常代谢。 （3）少吃辛辣和刺激性食物； （4）少吃含脂肪多的食物。,三、饮食与明目、固齿,（一）营养素与明目、固齿 钙与眼球形成有关，缺乏会使眼球巩膜的弹性降低； 铬低时胰岛素作用降低，晶体变凸，屈光度增加造成近视； VA具有维持角膜正常，增强暗适应能力，缺乏会患夜盲症； VB1预防老花眼，B2维持视网膜和角膜的正常代谢，缺乏会出现眼泪、眼发红、发痒等。,（一）营养素与明目、固齿,VC影响晶体的透明度，老年不足可导致白内障； 蛋白质是构成眼球的重要成分，缺乏会使眼组织衰老，甚至功能丧失； 钙是构成牙齿的主要成分； 钼能增加牙齿的硬度和坚固度。,（二）防治黑眼圈的饮食疗法,成因：饮食不正常，缺乏铁，吸烟饮酒、熬夜、内分泌系统或肝脏有病使色素沉着。 （1）增加营养 增加VA和VE食物摄入 黑木耳50g、红枣10个、红糖100g煎服，每日2次，可以消除黑眼圈； （