中国淀粉工业情况.ppt

1、根据淀粉行业发展状况和趋势的预测，一、我国淀粉和深加工状况一、淀粉产量2000年淀粉产量为502万吨，到2008年达到1828万吨，平均年增加17.53%。 淀粉原料中，玉米淀粉约占90%。 2、企业规模2000年全国玉米淀粉生产企业中产量10万吨/年以上的有13家，30万吨以上的有4家，最大集团每年生产74万吨玉米淀粉。 2008年全国玉米淀粉生产企业中产量10万吨/年以上的企业30家，年产50万吨以上玉米淀粉的企业10家，修订淀粉产量占全国淀粉总生产率的60 %以上，最大集团年产165万吨玉米淀粉。 2000年2005年2008年企业(个数) 64 88 99 10万吨/年以上企业13 2

2、4 3030万吨/年以上企业4 10 1850万吨/年以上企业1 5 10最大企业产量(万吨) 74 150 165， 3山东、河北、吉林三省发展到2000年生产的淀粉占总生产率的78%，2008年产量占全国玉米淀粉总量的80 %以上。 4、配备年产2030万吨玉米淀粉的关键设备，实现淀粉装备全面国产化，有成套设备出口。 5、深加工产品(1)淀粉糖化物2000年产量119万吨，2008年提高到500万吨以上，2008年结晶葡萄糖产量200万吨以上，居世界第一位。 (2)变性淀粉品种越来越多，成果增加，水平大幅度提高。 (3)中国糖醇行业位居世界前列，索注音字醇、戊五醇、甘露醇等产量已居世界第一

3、。 索注音字醇是糖醇生产中产量最多的品种，2000年的产量为11.7万吨，2009年的产量接近100万吨，年平均增加27 %。 近年来，国内研制出了加氢裂化山梨醇的多羟基醇技术，2009年多羟基醇为28万吨，每年多羟基醇为100万吨/年，随着生质能源原料石化产品的研发，山梨醇产量仍在快速发展。 6、进出口淀粉(含变性淀粉)和淀粉糖化物(含糖醇) 2005年的出口量为50.9万吨，创汇为1.92亿美元，是2000年的3.7倍和2.3倍。 7，2009年淀粉工业简况： 2008年，淀粉和淀粉制品价格下降，我国淀粉行业增长速度明显下降，淀粉价格最低也只有1850元/吨，很多工厂亏损。 2009年下半

4、年，蔗糖价格高涨，淀粉糖迅速受到牵引：-原料玉米由1600元/吨上升到1800元/吨-淀粉售价由上半年的2150-2200元/吨上升到现在的2500元/吨，淀粉利润达到100元以上。 结晶葡萄糖的出厂价达到3600元/吨以上，利润达到200-300元。 马铃薯淀粉，2009年马铃薯种植面积严重减少，灾害严重，生产情况不乐观，生产容易下滑。 木薯淀粉产量在85以上广西，根据农业部门统订，2009年广西全区木薯种植面积430万亩，年木薯新薯产量可达650吨，预计达到2007年水平。 的双曲馀弦值。 09年下半年以来，木薯淀粉价格迅速上涨，给木薯淀粉生产带来很大刺激，预计产量与去年相同。 产品出口情

5、况：与2009年18月同期相比，小麦淀粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉出口量分别下降49.4%、42.1%和59.2%，出口总额分别下降52%、47%和66%，木薯淀粉持平。 二、芋类和其他淀粉在中国淀粉行业的地位和作用；一、概况木薯淀粉、小麦淀粉、马铃薯淀粉、葛根淀粉、西米淀粉、芭蕉芋淀粉等发展相当快，但发展速度远不如玉米，其总生产率在2000年占淀粉总量的9.3至2000年薯类淀粉、小麦淀粉、马铃薯淀粉和其他非传统淀粉虽然总量不足10，但在淀粉的深加工中仍具有重要意义。 小麦是主要粮食，小麦淀粉的发展受到居民粮食的限制。但对河南、安徽等生产粮食大省，仍有重要意义。 小麦蛋白质是非常优秀的植物蛋白质

6、，小麦朊病毒是中原地辖区人们所喜爱的高蛋白食物，利用小麦加工淀粉，可以得到12个朊病毒，其价格达到9000-10000元/吨。 我国年产小麦1.132亿吨，人均占有量为84公斤，如果按小麦的四分之一进行深加工，生产朊蛋白、淀粉糖、饲料等，最终为口中食，不影响居民主要粮食，加工后的价值可以大幅提高。 木薯淀粉价格适中，细腻，糊化温度低，蛋白质低，特别适合纺织和造纸的变性淀粉及其他特殊需求制造行业。 马铃薯淀粉口感好，黏性系数大，糊化温度低，价格高，尤其适合食品和其他特殊用途。 我国马铃薯产量大，2008年为1416万吨，是世界之最，但还不足200万吨。 马铃薯种植多处于贫困山区，品种、种植、水利

7、、运输条件差，天天用餐，产量极不稳定。 木薯是冬天喜欢的蔬菜，首先保证食用和料理用，工业用木薯难以保证。 2、中国木薯淀粉生产情况：年木薯淀粉生产量占木薯淀粉生产量和淀粉生产量的比例年木薯淀粉生产量木薯淀粉占淀粉(万吨) (2000年33.6 6.69 2005年54.4 4.9 2008年89.54.9，3，3 )关于木薯资源量的推定木薯在我国的广西、海南、广东、云南南部和福建南部，木薯都生长良好。 在非常贫瘠的土地上，其他作物几乎不能生长，木薯能生长得很好。 木薯的原产地是南美，在泰国、印度、印度尼西亚、菲律宾大头针、越南等大量栽培。 泰国引种最成功，在世界木薯市场占第一位。 现在，泰国每

8、年生产新鲜的木薯2400万吨以上。 木薯的发展，受到多方面的制约：-木薯和甘蔗栽培区几乎重叠，位于北纬18度南。 主要为广西中南部、广东南部、海南、云南南部，广西占60以上。 -广西山地和石山60亩，平原20亩，耕地6600万亩，巴瓦斯气体区约1570万亩，粮食地1500万亩，热带水果和其他经济作物所占比例也很高，木薯的种植面积约430万亩，进一步扩大木薯的种植面积，耕地小-广东和海南土地资源更加不足木薯种植对水土流失影响很大，在坡度15度以上的坡地耕作会导致水土流失，18度以上的坡地水土流失更加严重，不应该提倡。 木薯淀粉的发展面临燃料乙醇的激烈竞争。 国家限制玉米和粮食原料的燃料乙醇生产，

9、中粮集团计划在广西建设100万吨木薯燃料乙醇项目工程，该项目工程由国家政策补助。 全部从当地取出木薯，每年需要780万吨新鲜的木薯。 提高木薯单产，扩大木薯资源：去年1月，在泰国面包车谷召开的世界木薯大会上，展示了“木薯王”，栽培期间为18个月，单株重量为148公斤。 泰国的目标是2012年将单产提高到每公顷平均33.75吨，也就是每亩平均2.25吨。 广西经过20年的努力，平均亩产量从90年代的1.1吨增加到2007年的1.52吨，因此从5年到10年内，应该能够使单产稳定在1.7-1.8吨/亩。 泰国现在平均每公顷22.9吨，相当于每亩1.52吨。 泰国木薯王，重148公斤，04年联合国CI

10、AT组织会议木薯栽培的十大板块摄影图片公顷单产35吨。 如果5年内广西木薯种植能够从现在的430万亩扩大到500万亩，平均亩产量稳定在2.0吨的话，广西新鲜木薯的总资源量约为1000万吨左右。 广西产木薯淀粉82万吨，消耗320万吨新鲜木薯，每年生产100万吨燃料乙醇需要780万吨新鲜木薯，仅两个就需要1100万吨新鲜木薯，实际资源已经不足。、公历年木薯种植面积、总生产率、2000-2008年广西木薯平均亩产、三、淀粉工业展望、1、淀粉原料结构：努力发展以玉米淀粉为主的淀粉加工， 优势：以玉米和甘蔗是可吸收单位土地太阳能生成淀粉和生质能源作物的河南省为例，08年全省玉米种植面积4320万亩，总

11、生产率320亿斤，平均亩产370公斤，玉米包括淀粉66，种植期限4.5个月， 以相当于亩产54.3公斤淀粉的广西为例，甘蔗种植期间为11个月，2008年甘蔗平均亩产为5.2吨，平均糖分含量为14，亩产相当于66公斤。 与木薯相比，广西2007年平均(最高)为每亩新鲜木薯1.52吨，淀粉含量26，栽培时间10个月，每亩淀粉生产39.5公斤，远低于甘蔗和玉米。 种植面积：中国玉米3000万公顷，种植甘蔗160万公顷，远远大于种植木薯33万公顷玉米总生产率远大于木薯和甘蔗：玉米1.57亿吨，甘蔗7800 发现我国淀粉工业原材料仍以玉米为主，薯类和小麦处于辅助地位。 后者要尽量发挥其特长，因为地坪适当

12、，要合理应用。 2、产业版结构和产品结构根据国家有关政策和行业发展情况，今后三年五载产业版结构和产品结构大致如下：玉米淀粉以山东、吉林、河北、河南、内蒙古、黑龙江等6个省区为主的变性淀粉以山东、广东、广西、江苏、浙江、江西等6个省区为主，食品、压电石英药、造纸、 提供纺织、建筑、化工、油田、日化、纸品等行业所需的高高附加值改性淀粉淀粉糖化物的，以山东、河北、吉林等3省为主的糖醇，以山东、河北为主，提供食品用、工业用和功能性糖醇。 玉米加工量在总玉米产量中所占的比例，应区别情况，适当放松心情。 理由是，中国的玉米70被用作饲料，玉米包括蛋白质8，饲养家畜的主要是猪和鸡，科学地饲养，猪和鸡在饲料中的粗蛋白质为12以上，平均为15。 因此，在混合饲料中使用玉米时，需要配合大量的蛋白质，蛋白质是饲料行业最缺乏的原料。 将玉米总量的三分之一作为淀粉的深加工生产，使云同步将其蛋白质部分饲料，能够将玉米饮料中的蛋白质含量提高到饲料的要求水平，不影响玉米的饲料价值。 玉米加工时，如果不把玉米的蛋白质转运到饲料中，不知道加工