第1节物质的变化

1、第1节 物质的变化,我们已经知道，我们周围自然界的物质总是在发生各种各样的变化，如：太阳的升降、月亮的圆缺、细胞的分裂、生长和分化，物质的溶解、下雨、木柴燃烧、植物光合作用、瀑布落下、电灯发光、冰山消融、水的电解 。,提问：,上述的这些变化又是什么变化？,一、物质是在不断变化着的,下雨,瀑布落下,木柴燃烧,植物光合作用,自然界的这些变化是什么变化？,物理变化,化学变化,思考与讨论,什么是化学变化？什么是物理变化？,物理变化：,物质变化中没有新物质产生，只有形态、状态的改变。,化学变化：,物质变化中会产生新的物质。,思考：,太阳的升降、月亮的圆缺、细胞的分裂、生长和分化，物质的溶解、下雨、木柴燃

2、烧、植物光合作用、瀑布落下、电灯发光、冰山消融、水的电解 。,刚才这些例子又是什么变化？,500以下,1000,1300以上,冰山消融,钢铁生锈,物质变化,变 化 现 象,冰山消融,钢铁生锈,电热丝升温,木炭燃烧,状态从固态变为液态,有新物质：铁锈生成,温度从低到高,发出白光,体积变小,亮度：变亮了,有新物质二氧化碳生成,集气瓶变热，温度升高,变化中有没有 别的物质产生,变化,无,无,有新物质 铁锈生成,有新物质 二氧化碳生成,物理 变化,化学 变化,物理 变化,化学 变化,总结：,分子的本身没有变化，无新分子生成,构成物质分子的原子重新组合，形成新分子,物理变化和化学变化在本质上有什么不同？

3、,化学变化的实质：构成物质的分子的原子重新组合，形成了新的分子。,物理变化的实质：分子间的距离发生改变。,物理变化和化学变化的联系和区别？,1、两者根本区别：,变化中有没有新的物质生成,2、两者的联系:,化学变化一定能伴随着物理变化,物理变化不一定有伴随化学变化,两种变化的联系,化学变化与物理变化往往同时发生,在化学变化中,生成新物质的同时,物质的状态、形状、大小也改变,所以在化学变化中一定同时发生了物理变化,但在物理变化中,不一定发生化学变化!,1、判断下列变化是物理变化还化学变化,把铁块磨成铁粉 把铁块放在地面上，生锈了 把湿衣服放在太阳下，晒干了 铜锭抽成铜丝 铁在高温下熔化成铁水 煤的

4、燃烧 碳酸氢铵受热分解为氨气、水、二氧化碳,物理变化,物理变化,物理变化,物理变化,化学变化,化学变化,化学变化,练习：,（8）空气液化 （9）铜器生绿锈 （10）二氧化碳使澄清的石灰水变浑浊 （11）酒精挥发 （12)火药爆炸 (13)灯丝通电后发光放热,物理变化,化学变化,化学变化,物理变化,化学变化（物理变化）,物理变化,2、比一比，看谁判断得又快又准,1、玻璃打碎,2、木材做成课桌,3、拉橡皮筋,4、煤气燃烧,5、湿衣服晾干,6、铁铸成铁锅,7、铅笔弄断,8、粉碎矿石,9、玻璃制成灯泡,10、水在通电条件下， 分解成氧气和氢气,11、气球升高,12、苹果腐烂,13、水中沉淀泥沙,14、

5、食盐溶解在水中,15、炸药爆炸,二、探究物质变化的方法,绿叶的变化,无 色 溶 液,颜色的变化（由绿色变成黄色）,如何了解物质的变化呢？即寻找探究物质变化的方法。,通过观察和实验来寻找物质变化的证据。,提问：,二、探究物质变化的方法,物质变化的证据有哪些？,物质变化的证据有哪些？,1、硝酸铅和碘化钾反应,Pb(NO3)2+ 2KI = PbI2+ 2KNO3,2、绿叶的变化,证据：颜色的变化、沉淀发生,黄色沉淀,无色溶液,证据：颜色的变化（由绿色变成黄色）,3、钢铁的熔化,温度的变化、状态发生变化,4、冰山消融,状态、形状发生变化,5、铁丝的形变,形状发生变化,6、水的电解,物质性质发生了变化

6、， 产生了新的物质，气体产生,生成沉淀、颜色改变、气体产生、温度变化、性质变化、发光发热、PH变化、状态变化等。,1、取1块硫酸铜晶体，观察它的形状、颜色。 2、向盛有硫酸铜晶体的试管中加水，观察晶体能否溶解，水溶液颜色有什么变化。,规则的蓝色固体,能溶解，形成蓝色溶液。,3、在硫酸铜溶液中滴加氢氧化钠溶液， 观察溶液有什么变化。,形成蓝色絮状沉淀,CuSO4+2NaOH=Cu(OH)2+Na2SO4,4、另取1块硫酸铜晶体，将它放入大试管中加热，观察硫酸铜晶体有什么变化。,蓝色固体逐渐变白,5、实验完成后，熄灭酒精灯，冷却大试管，再在冷却后的硫酸铜白色粉末中逐滴加水，观察有什么现象产生（写出

7、化学方程式）_.,白色固体逐渐变蓝,CuSO4+5H2O=CuSO45H2O,小结：有关硫酸铜的实验,1、硫酸铜晶体：五水硫酸铜（俗称：胆矾）,(蓝色),CuSO45H2O,2、硫酸铜溶液：(混合物）,(蓝色),CuSO4,+ NaOH =,Cu(OH)2 + Na2SO4,2,(现象：出现蓝色絮状沉淀),3、硫酸铜粉末： CuSO4,(白色),获得：,CuSO45H2O= CuSO4+5H2O,(现象：蓝色晶体变成白色粉末，试管口出现水珠),(蓝色),(白色),遇少量水：,CuSO4+5H2O=CuSO45H2O,(现象：白色粉末变成蓝色),根据现象，进行分析： 有颜色变化的实验是_,原因

8、是_； 有沉淀产生的实验是_,原因 是_； 有状态变化的实验是_, 原因 是_;,4、5,硫酸铜固体带结晶水时为蓝色，不带结晶水时为白色。,3,硫酸铜溶液中滴加氢氧化钠溶液，会生成蓝色的氢氧化铜沉淀。,2,硫酸铜晶体能溶于水,我们从物质的各种变化中了解到物质具有许多性质，如颜色、气味、软硬、晶体的熔点、液体的沸点、物质的溶解度、酸碱性和可燃性等等。 想一想，在以上这些性质中，哪些不需要发生化学变化就能表现出来？哪些只有在化学变化中才能表现出来？,不需要发生化学变化就能表现出来的性质。,物理性质：,物理性质和化学性质,例如：颜色、状态、气味、味道、熔点、沸点、密度、硬度、溶解性、挥发性、导电性、

9、导热性等等。,例如：氧化性、还原性、可燃性、稳定性、碱性、酸性等。,注意：变化和性质的区别是：变化是物质的一个演变过程；而性质是物质具有的特征，一般有：能、会或者具有等词汇。,化学性质：,需要在化学变化中表现出来的性质。,问：下面八种性质分别属于 化学性质还是物理性质？,颜色,气味,软硬,晶体的熔点,液体的沸点,物质的溶解性,酸碱性,可燃性,物质的性质,物理性质,化学性质,颜色,气味,软硬,晶体的熔点,液体的沸点,物质的溶解性,酸碱性,可燃性,硫酸铜晶体的性质：（包括物理性质和化学性质）,蓝色晶体、易溶于水、受热易分解、能与氢氧化钠反应生成蓝色絮状沉淀等。,根据物质变化中所获得的信息对物质的性

10、质进行分析推测的方法,是认识物质、探索物质变化规律的基本方法。,小结,实验探究：鸡蛋清与硫酸铜的反应 现象： 用途：,三、物质变化规律的应用,鸡蛋清（主要成分为蛋白质）凝固,1、利用硫酸铜可以检验蛋白质的存在,白色硫酸铜粉末可以作某种物质是否含有水分的检测剂，或少量水分的吸收剂,白色硫酸铜固体遇水会呈蓝色，这一性质有什么应用？,2、可以配制农药（波尔多液）来消灭病虫害,说明硫酸铜能使蛋白质变性凝固,1、学校购买了几瓶无水酒精，有人怀疑有假。请你设计一个实验证明该酒精中是否真的含有水分？,2、硫酸铜是一种有毒的重金属盐，误服会引起中毒。如果你遇到这样的紧急情况，会采取什么措施？,3、为什么在农业

11、上可用波尔多液(含硫酸铜)来消灭病菌？,答：取少量酒精样品装入试管，加入适量的白色CuSO4粉末，如果变蓝色，证明该酒精中含水。如不变色，证明是无水酒精。,答：可以喝大量牛奶、蛋清或豆浆解毒。原因是上述食品中含有较多的蛋白质，蛋白质可以跟重金属盐形成不溶于水的化合物，可以减轻重金属盐类对胃肠黏膜的危害，起到缓解毒性的作用。,答：细菌中蛋白质遇硫酸铜发生变性而使细菌失去活性 。,学以致用,探究物质的变化,可以以观察、实验为方法,从不同的方面寻找证据,进行分析,从而认识物质的变化和规律,推测它们的性质,并利用这些变化规律造福人类。,小结：,1、根据物质的变化规律，我们可以推测物质的性质和用途。 2

12、、寻找未知物质、建立物质变化模型等。,1、怎样判断物质是否发生了化学变化?,2、硫酸铜在下列变化过程中，表现出的性质中哪些是物理性质，哪些是化学性质?,练习：,物质变化以后是否有新的物质产生,物理性质：、；化学性质：。,能溶于水 水溶液中滴加氢氧化钠溶液产生沉淀 晶体呈蓝色,3、探究物质变化时，我们可用哪些方法?,探究物质的变化，可以以观察、实验为方法，从不同的方面寻找物质变化的证据，如是否有沉淀产生、是否有气体产生、是否有形状的变化、是否有颜色的变化、是否有温度的变化等。,4.下列变化属于化学变化的是( ) A.湿衣服晾干 B.铁生锈 C.铜导电 D.石蜡熔化 5.下列能判断蜡烛燃烧是化学变

13、化的依据是( ) A.发光发热 B.逐渐变短 C.火焰周围蜡熔化 D.有水和二氧化碳生成 6.有人说,只要有发光发热的变化都是化学变化,对吗?请举例说明。,B,D,不对，如灯丝通电发光发热，不是化学变化。,7.下列变化中,与其它三种有本质区别的一种变化是( ) 鸡蛋变臭 B. 分离空气制取氧气 C. 碘加热升华 D. 西瓜榨成西瓜汁,A,8.电子消毒橱中的臭氧发生器在消毒过程中,将空气中的 氧气转化成臭氧,下列有关说法不正确的是( ) A. 该变化属于化学变化 B. 氧气和臭氧都属于单质 C. 相同质量的氧气和臭氧所含分子数目不同 D. 氧气和臭氧都是由氧原子构成的,D,科学探索,1.1806年,英国科学家戴维用电解水从苏打中得到一种新 的金属,他对这种金属作了以下实验:取一块该金属,用小 刀切下一小块,把这一小块金属投入水中,发生剧烈反应. 它在水面上急速转动,发出嘶嘶声,并立刻熔成一个闪亮 的银白色小球,并且逐渐缩小,最后完全消失. 根据戴维的叙