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第五单元 酒水知识与酒吧服务 主题二 酿 造 酒 葡萄酒及其他水果酿造酒,葡萄酒,葡萄酒是用新鲜的葡萄汁发酵制成的。 葡萄酒乙醇含量通常为8（v/v）14（v/v）。,葡萄酒是用新鲜的葡萄汁发酵制成的。 葡萄酒乙醇含量通常为8（v/v）14（v/v）。,提问： 葡萄酒的饮用方法是什么？ 葡萄酒对人体的益处有哪些？ 世界上著名的葡萄酒生产国有哪些？,酿制白葡萄酒的主要品种,（一）酿制葡萄酒的葡萄品种,白葡萄用于酿制白葡萄酒和香槟酒 色泽：青色、黄色 主要品种,2.酿制红葡萄酒的主要品种,（二）葡萄酒的种类,葡萄酒的分类方法,1.按颜色分 红葡萄酒 白葡萄酒 玫瑰红葡萄酒,2.按葡萄酒的含糖量分 干型 酸 半干型 微甜 半甜型 较甜 甜型 很甜,3.按含气状态分 静态 起泡,葡萄汽酒与香槟酒的区别？,二、其他水果酿造酒,

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