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1、自我介绍-赵天义，河南邓州人，2006年7月从河南科技大学园艺专业毕业，现为蔬菜学2006级硕士研究生， 研究方向：环境控制与无公害蔬菜指导教师：杨尚东毕业课题：土壤淹水处理对连作番茄生长和根区土壤特性的影响qq3360115947961e-青椒肉丝、红枣枸杞豆浆、茄果类蔬菜栽培赵天义2007年12月，第一节茄果类通性，第二节番茄茄果类的种类和经济意义，二、生长发育和栽培特点茄果类蔬菜中含有西红柿、茄子和辣椒，枸杞、酸浆和香艳梨也属于茄果类。 西红柿、脱腥、小西红柿、青椒、辣椒、茄子、甜瓜、枸杞、酸浆、一、经济意义和作用、营养价值高，含丰富的维生素、矿物盐、碳水化合物、有机酸和少量蛋白质。 用

2、途除了供新鲜食用外，也是加工制造罐头的好材料。 产量高、经济效益好的茄果类蔬菜生长期长，收获供应期长，分期播种，配合保护地栽培，可达周年供应。 (2)生物学特性与栽培技术的共同点；(1)气候温暖、耐寒、要求霜冻；(2)要求强光和良好的通风条件；(3)根系比较发达；(4)花芽分化快；(6)连续开花结果、营养生长和生殖生长一致；(7)有共同病虫害。 西红柿原产于南美洲的秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等高原和山谷。 我国南方叫西红柿，北方叫西红柿。一、生物学特性、二、分类及品种类型、三、栽培季节和茬口安排、四、栽培技术、退出、五、采收和采种、六、番茄果实的非侵袭性病害及其防治、七、南方各地的栽培特征、目录

3、、但移植后，主根被切断，发生多个侧根，大多数侧根分布的深度为表土根的深度不仅与土壤、气候条件有关，还与肥水管理及整枝技术有关。 茎、半蔓性至直立，基部木质，易生不定根，可将繁殖茎插入假轴分枝，分枝能力强的花序直下侧枝，生长特别旺盛。 双干整枝时，保留主枝和该生长旺盛的侧枝的丰产茎的特征：节间短，上下粗细一致。 叶、小叶组成的不规则形状的羽状复叶。 叶形可分为普通叶形、管理叶形(褶皱叶形)和大叶形(芋叶形) 3种。 叶子和茎干有毛和特殊的气味，能分泌特殊气味的汁液。花、番茄花为完全花，伞花序，小型果变种为总花序，黄色花芽分化快，多为自花受粉的有限成长和无限成长2种果实，多汁浆果，果肉由果皮(中果

4、皮)和胎座组织构成的多心室果实的颜色为果皮与果肉相称的子房发育成果：细胞分裂子种子在成熟早于果实的果汁中有发芽抑制物质及渗透压的影响，果实内不发芽的种子数量与果实数量有关的千粒重为2.3-3.3g，生产使用年限为2-3年。 (2)环境条件要求、土壤营养、水分、光、温度、温度、西红柿为喜温性蔬菜，生长适宜范围为10-33。 如果超过5或40，蜘蛛就会停止生长，如果超过0或45，植物很快受害而死亡的种子的发芽适宜温度为25-30，最适合根系生长的土温为20-22。 光照、番茄是强光照作物，光饱和点为60-70klx，光补偿点为2.5-3.5klx发芽不需要光，露天栽培一般要求光影响不明显的完整太阳

5、光谱条件。水分、番茄根系发达，属于半干旱蔬菜的发芽期需水量大，幼苗期少的水分与裂果密切相关。 土壤和营养，西红柿的适应性强，对土壤的要求不太严格通气性好要求的追肥是重要的。 二、生长周期、结果期、开花坐果期、幼苗期、发芽期、萌发期、种子萌发到最初的真叶，需要79d的种子小，含营养物质少，幼苗萌发后必须保证营养供给。 幼苗期，最初的真叶出现后开始出现大蕾，约50-60d西红柿的花芽分化早成块，具有连续性。 开花坐果期，从第一花序出现大蕾到坐果是幼苗期的持续，结果期开始的开花期的早晚由影响早晩早熟性的花授粉。 结果期，从第一花序坐果到引苗期，分为三、类型和品种、(二)常用品种、(一)类型、(一)类

6、型，根据进化关系分为栽培型亚种、半栽培型亚种和野生型亚种三个亚种，生产中的品种是栽培型亚种中的5个变种：普通西红柿、樱桃西红柿(二)常用品种、有限生长型、无限生长型、有限生长型(自封顶)、红粉：早丰、兰优早红、郑番2号等粉红色：津粉3号、日本3号等黄果：蓝黄1号。 无限成长型、红果：天津大红、台湾大红等粉红色：强丰、沉粉1号等黄果：大黄1号、丰收黄等白果：雪玉。 三、栽培季节和茬口安排，近中光性植物无毒适宜，一年四级开花结果。 但在露天栽培中，北方各地仍以春夏栽培为主，长江以南有以下两个季节类型：以长江流域、春夏栽培为主，少量进行秋季栽培。 前者又称为春播栽培，又称为春栽培，后者又称为秋栽培。

7、 一般在冬前的11-12月育苗。 接下来的安排，南方的前作多为各种叶菜类和根菜。 长江各省的前茬是早春菜，后茬也是叶菜类和根菜，两广西红柿前为水稻、莴笋、卷心菜，后与秋马铃薯、瓜类等其他作物间作畦间毛豆。 四、栽培技术、(一)播种育苗、(二)整地施垄和基肥、(三)定植、(四)田间管理、(五)病害防治、(一)播种育苗、播种、育苗方式浸种催芽和播种方法：播种量、播种时间幼苗管理：温度、湿度、假植、水肥管理幼苗锻炼和培育：增强抗性、开花快。育苗要点、播种、分苗、苗期管理、全苗期应注意光照增强，可在3个叶期前分为营养盆或移栽床。苗缓苗期，2528/1820，地温20，缓苗后通风降温，2225/1315

8、，7080 d，株高25cm左右，有89片叶，第一花序呈大蕾。 1820/10，定植前一周练苗，水分管理见干燥潮湿。苗龄、(日温/夜温)、(二)平整地面施田埂和基肥，重复种植田埂面N:P:K=1:1:2； 生土要施用大量有机肥料栽培时不要种在基肥上，春霜后越早越好。 长江流域一般在清明前后。 深度最好到子叶节，开孔苗的浇水(人工)行进取决于品种、整枝方式、气候及栽培目的。 (3)定植、灌溉和排水：需水量大，一般在成长期和结果期，每隔3-5天注水多的季节要注意排水，田埂高，沟槽必须深的追肥：不断出现结果，需肥量大，品种不同，施肥要求不同的中耕、除草、培土，(4) 方式：整枝、搭配、打杓、拔心、束

9、叶、疏花蔬果、保花保果等整枝，单干式：只留主干。 结果虽少，但果实形状大，可密植的双干式：伸出主枝外，留下第一花序下的侧枝。行间大，早期产量低，要求单科节约苗量的三干式、四干式、连续拔心整枝法； 无棚栽培、整枝、保花保果、落花原因：外界环境不适应，影响花器的发育，导致落花。 气温水分对策：具体对应。 一般使用很多成长调节剂。调节剂的种类和方法、2，4-d (2，4 -二氯苯氧乙酸)、pcpa (对氯苯氧乙酸)等在开花前12天浸花或喷洒。 病害种类：枯萎病、青枯病、早疫病、晚疫病、褐斑病、猝倒病等青枯病的防治：选择非茄科和3-5年轮作抗病品种，防治晚疫病和褐斑病：在发病前期或初期喷洒0.5 %0

10、.6 %的波尔多液，以去除病株或提高500600倍(五)病害防治、五采和采种、番茄果实成熟的早晚采收时期，因品种特性、栽培目的和栽培技术等而不同。 西红柿果实的成熟过程，青熟期变色期坚熟期(软熟期)，青熟期采收，果实坚硬，经得住运输和贮藏，而糖度低、风味差的变色期果实顶采自青向黄，经得住贮藏运输，在有利于后期果实发育的坚熟期采收，作为蔬菜营养价值最高、乙烯利人工催熟方法、采后浸果、浓度2000300ppm植株喷水，浓度2001000ppm，保留番茄采集，植株选择：生长结实，无病害，有品种特性。 保留西红柿比早熟栽培稍晚，多施用磷酸钙和草木灰，为种子发育提供必要的磷和钾。 少吃蔬果，不要用生长调

11、节剂处理。 六番茄果实的非感染性病害及其防治，畸形果空洞果脐腐病裂果肌腐病日晒病，畸形果，所有形状不正确的果实属于畸形果类型：椭圆、多心、顶裂、侧裂、指突果等原因：品种不同，幼苗期低温、营养过剩、光照充足，苗期激素的影响。 防止方法：具体原因经具体处理，空洞果、果肉不丰满，胎座组织不充实，种子腔空洞的原因：授粉受精不良，使用调节剂浓度过高，生长期遭遇高温，氮肥过多等。 脐腐果，又称顶腐果，尻腐果，果实顶部发生黑褐色病斑，是阴雨天气，空气湿度大而腐烂的原因：缺钙。裂果、果实发育后期出现，有环状和放射状裂果，均发生于肩部的原因：果实生长前期干燥，生长迟缓，果皮遭遇老化，降雨或灌水，土壤水分激增，果肉组织迅速膨胀生长，果皮不适应增大，引起裂纹有肌腐