细胞中的无机化合物.pptx

1、2020/8/2,3,第五节 细胞中的无机物,第二章 组成细胞的分子,4,一、细胞中的水,（一）、水在生物体中的含量,( 二 )、水在细胞中存在的形式,（三）水在细胞中的功能,最早的生命在海洋中孕育,干燥种子必须吸足水才能萌发,人的胚胎需要浸润在羊水中发育,仙人掌的变态茎中贮存着大量的水分,水是生命之源,1.细胞中各种化合物所占比例,是细胞中最多的化合物,水,2.不同种类生物的含水量比较(60%-95%),一般水生生物体内的含水量比陆生生物 。,多,水母，约97%,蛙，约78%,藻类，约90%,鱼类，80-85%,高等植物，60-80%,哺乳动物约65%,3.同一生物在不同的生长发育时期含水量

2、比较,3.同一生物在不同的生长发育时期含水量比较,一般幼年个体内的含水量比老年个体含水量 。,多,牙齿，约10%,骨骼，约22%,骨骼肌，约76%,心肌，约79%,血液，约83%,一般代谢旺盛的组织、器官含水量 。,较多,4.同一生物不同器官含水量比较,(二）水在细胞中的存在形式,1.结合水：,2.自由水：,与细胞内其他化合物（蛋白质，淀粉等）相结合的水,以游离的形式存在，可以自由流动,特点：,容易流动，容易蒸发，有溶解性,特点：,不易散失、失去流动性和溶解性,（二）水在细胞中的存在形式,1.干种子放在试管中，用酒精灯烘干，试管壁上 有水珠，则失去的是哪种形式的水？,2.上述种子浸泡后是否还能

3、萌发？,说明：失去结合水的种子失去活性,为什么失去了结合水的种子就失去活性了呢？,结合水功能：结合水是构成细胞的重要组成成分,3.以上实例说明失去结合水的种子还有活性吗？,（三）结合水在细胞中的功能,1 、血液可以把其中溶解的营养物质运输到各个细胞；同时又把细胞代谢产生的废物运送到排泄器官或直接运输到体外。,运输营养物质和废物,3、物质必须溶于水中才能被细胞吸收和利用,自由水是细胞内生化反应的良好溶剂,2、水是光合作用的原料，以及蛋白质等有机物的合成和分解都需要水的参与。这说明了自由水有何功能呢?,大多数的生化反应需要有水的参与,为多细胞生物的体细胞提供以水为基础的液体环境,4、,（三）自由水

4、在细胞中的功能,小组讨论2分钟,细胞中自由水和结合水的比例是一成不变的吗？,自由水与结合水的关系,2.两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织 细胞的代谢速率和生物体抗性,1.自由水与结合水在一定条件下可以相互转化,自由水与结合水的关系,自由水含量低,细胞代谢越缓慢，抗性越强,2.两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织 细胞的代谢速率和生物体抗性,1.自由水与结合水在一定条件下可以相互转化,温度升高结合水,代谢旺盛，抗性减弱,代谢缓慢，抗性增强,自由水,温度降低自由水,结合水,自由水含量越高,细胞代谢越旺盛，抗性越弱,自由水与结合水的关系,“节水刻不容缓”、“节水从每个人做起”！,不

5、要让最后一滴水成为你的眼泪,结合水,收获得鲜小麦在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的水分主要是 ，这样的种子在适宜的条件下仍能发芽。 把晒干的种子放进一支洁净的试管中加热，试管壁上有水珠，形成这些水珠的水主要是小麦种子里的 ，这样的种子将不能发芽 如果将上述小麦继续烘干直到燃烧，最后得到一些灰烬，这些灰烬就是一些 。,二 、细胞中的无机盐,自由水,无机盐,1、多数以离子态存在,包括阳离子与阴离子， 含量较多的阳离子如 K、Na 、Ca2+、Mg2+、Fe2+、等 阴离子有Cl、SO42-、PO43-、HCO3-等,无机盐是细胞中含量很少的无机物，仅占细胞鲜重的,2、少数以化合态存在，如ATP

6、、DNA中的磷酸，构成骨骼的碳酸钙,1%1.5%,存在形式,1.细胞中无机盐的含量及存在形式,少而重要,为什么缺铁会导致贫血,为什么缺镁会影响光合作用？,无机盐是_,某些化合物的重要组成成分,2.细胞中无机盐的功能,2.细胞中无机盐的功能,无机盐维持细胞和生命体的正常生命活动,Ca P Na K I Mg Cu Mn Zn Cr F,2.细胞中无机盐的功能,生理盐水,当人都了急性肠胃炎的时候，医生为患者输入0.9%的氯化钠溶液,无机盐的功能 维持生物体内水盐平衡,2.细胞中无机盐的功能,食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如Na2CO3 ），人吃后体内血液的pH值会不会有较大的变化？,分

7、析讨论,维持细胞和生物体的酸碱平衡,缓冲对：H2CO3 NaHCO3 NaH2PO4Na2HPO4,2.细胞中无机盐的功能,生物化学一瞥：,在正常人的血浆中， NaHCO3含量约为H2CO3含量的20倍，当血浆中的NaHCO3含量减少时，会形成酸中毒；当血浆中H2CO3含量减少时，则形成了碱中毒。,1.构成细胞中主要化合物的基础是_、_、_ 、_等化学元素 2. 生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以_为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中_是主要的能源物质，_是主要储能物质，_是生命活动的主要承担者，_作为遗传物质。,这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！,C H O N,碳链,糖类,脂肪,蛋白质,核酸,三、组成细胞的元素和化合物,知识回顾,细胞中的无机物,水,无机盐,结合水,自由水,：细胞的重要组成成分,细胞内的良好溶剂 参加许多生物化学反应（代谢） 是细胞生活的液体环境 运输营养和废物,存在形式：离子,作用,构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分,维持细胞和生物体的生命活动,维持细胞和生物体的酸碱平衡,组成细胞的元素和物质,基础练习,1、细胞中含量最多的化合物（ ） A、蛋白质 B、淀粉 C、水 D、糖原 2、水在生物体的许多化学反应中可充当 A、溶剂 B、催化剂 C、还原剂