5、羧酸　氨基酸和蛋白质.ppt_第1页
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1、羧酸，第二章第四节羧酸氨基酸和蛋白质，鲁科版有机化学基础，榆林市十二中张云云，今天嫉妒了吗？ 自然界和日常生活的有机酸，【知识回顾】1，羧酸，1，定义：烃基(或h )和羧基相连的有机化合物。 2、分类：烃基的差异、羧基的数量、芳香酸、脂肪酸、一元羧酸、二元羧酸、多元羧酸、饱和一元羧酸的通式：CnH2n 1COOH或CnH2nO2、CH3COOH、CH3COOH HOOCCOOH、cnh 2 编号，从距离_COOH最近的一端开始编号。 写上名字，在“某酸”的名字前面加上取代基的序号和名字。3-甲基丁酸、1，2，3，4，4，羧酸的物性、溶解性、分子中的碳原子数为4以下的羧酸可以与水相溶。 沸点、羧

2、酸的沸点高。 羧酸分子的羧基间形成氢键。 相对分子量接近时，从沸点高到低：羧酸醇、二、羧酸的化学性质。 受【新导学】、结构分析、羧基、1，C=O的影响： (1)碳氧单键(2)氢氧键更容易断裂、2、-OH的影响：碳氧双键难以断裂、新导学，1 .羧酸的官能团羧基与组合结合丙酸分子的结构式，结合先前学习的酒精、醛、酮等知识，推测可能发生的反应类型。羰基、羟基、【交流研究】试制醋酸与NaHCO3的反应)，结论：醋酸碳酸、酸碱指示剂的变色与多种活性金属反应，与碱性氧化物反应，与碱中和反应，与某盐反应(、(1)酯化反应、2、(1)碳【科学研究】验证醋酸碳酸酚的酸性强弱。CH3COOH、Na2CO3、饱和NaHCO3、酚钠溶液、实验现象： a中有气体生成，c中有浑浊。 b的作用：去除混在CO2中的CH3COOH。 原因分析： ch3cooh ch3c oo-h2ch3cooh na2co3=2ch3coon a h2oco2、h2o co 2、NaHCO3、实验结果：醋酸具有酸性。 断裂羧基中O-H键的酸性强弱：乙酸H2CO3酚HCO3-、增强、能、能、不能、不能、能、产生CO2、能、产生CO2、2， 2、醇、酚、羧酸中羟基的比较酸性比碳酸强的b、丙酸在酯化反应时被切断的羧基中的氢氧化键c、丙酸分子中含有C O，像醛酮那样容易发生

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