二细胞膜的结构.ppt

1、授课人：王晓红 （河北省石家庄市鹿泉区第二中学）,细胞膜的结构,北师大版必修1第三章第1节,细胞膜,是谁 ，隔开了原始的海洋？ 是谁，为我日夜守边防？ 是谁，为我传信报安康？ 没有你，我一个小小的细胞， 会是何等模样？ Who is he？,与功能相适应,生物学观点：,结构,一、对生物膜结构的探索历程:,资料1.欧文顿的实验,时间：19世纪末（1895年） 实验：欧文顿(E.Overton)用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验，发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：可以溶于脂质的物质比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。,提出假说：,膜是由脂质组成的,实验：科学家将膜从细胞中

2、分离出来，然后用蛋白酶处理。 （已知蛋白酶能专一性的催化蛋白质的分解）,实验现象：细胞膜被破坏,得出结论：,资料2.其他科学家的实验,细胞膜含有蛋白质,应用化学手段分析表明： 膜的主要成分是,脂质和蛋白质,组成膜的脂质中 含量最多,磷脂,20世纪初，科学家第一次将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来,问题2,脂质和蛋白质是怎样有机结合构成膜的呢？,磷脂分子的结构,亲水,疏水,将磷脂分子在空气水界面上铺展成单分子层，磷脂分子的头尾将如何排布？,空气,水,时间：1925年实验：两位荷兰科学家用丙酮（一种有机溶剂，可以溶解脂质）从人的红细胞膜中提取脂质，在空气水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰好

3、为红细胞表面积的 2 倍。,得出结论： 细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层,资料3.荷兰科学家的实验,尝试画出膜中的 磷脂分子的排布模型,细胞膜是单层膜,蛋白质位于细胞膜的什么位置呢？,问题3,资料4.罗伯特森的实验和模型,小资料(关于电镜成像) 电子束照射大分子物质散射度高，黑暗；照射小分子物质，散射度低，光亮。,暗亮暗,“蛋白质-脂质-蛋白质” 生物膜为静态的统一结构,问题4,静态“蛋白质-脂质-蛋白质”三层结构是否能体现膜的功能?,标本用干冰等冰冻后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。,蛋白质并不是全部平铺在脂质的表面，有的蛋白质是镶嵌在脂质双分子层中的,冰冻蚀刻电子显微法,资料5.人-鼠细胞

4、融合实验(荧光标记法),实验结论:,细胞膜具有流动性,桑格和尼克森在继承中创新提出流动镶嵌模型,1、磷脂双分子层构成膜的基本支架，磷脂具有流动性。 2、蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿整个磷脂双分子层。大多数蛋白质分子也是可以运动。,保护、润滑、和识别作用（外表面）,细胞膜的特点,结构特点：,功能特点：,具有一定的流动性,选择透过性,1、水稻可以吸收大量的SiO44-,而番茄几乎不吸 收SiO44- ，这说明， 植物在吸收无机盐离子的时候具有 性， 这体现了细胞膜是一种 的膜。,选择,选择透过性,一定的流动性,这节课，我学会了,1.生物膜的成分：,生物膜主要是由_和_组成。,脂质,蛋白质,2.生物膜的“流动镶嵌模型”的主要内容：,生物膜的流动镶嵌模型认为，_构成了膜的基本骨架；蛋白质分子有的 在磷脂双分子层表面，有的部分或全部 磷脂双分子层中，有的 整个磷脂双分子层。 是可以运动。,磷脂双分子层,3.糖被的结构及功能： 糖被位于细胞的 表，由