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文档简介

1、湖南教育版小学六年级第一册科学第二单元营养与健康2.消化和吸收教科书分析本单元的主要内容是饮食与健康，了解食物中的营养成分，人体的消化吸收，科学合理的饮食安排和均衡的营养。学习情境分析学生的营养意识不到位，许多学生在生活中挑食和偏食。教学目标1.了解人体的消化器官2.了解消化器官的作用和食物消化的过程3.通过学习逐步养成良好的饮食习惯教学重点和难点焦点：了解人体的消化器官难点：了解食物消化的过程教学准备分组材料：食用馒头、大米等淀粉含量高的食品。教学过程第一，进口的做法1.活动：嚼馒头，放进嘴里，咀嚼几次。感受发生了什么变化。2.分析：口腔的消化功能是什么？首先，牙齿切馒头，大馒头变成小块。接

2、下来，在唾液的帮助下，食物变得湿润且易于吞咽。最后，我觉得馒头经过反复咀嚼慢慢变甜了。思考：馒头的甜味与什么有关？3.讨论和交流：甜馒头与唾液分泌、牙齿咀嚼和舌头搅动有关。4.口腔中的唾液含有淀粉酶，它能将淀粉分解成能被人体吸收的物质。人体和其他消化器官分泌各种消化液，可以消化食物中的各种营养物质。第二，人体消化器官1.介绍人体消化器官(结合多媒体数据)，并取出预先收集的数据。学会收集信息2.告诉我：嚼后的馒头在哪里？(馒头通过的消化器官)学生试图解释图片3.消化：食物中的蛋白质、脂肪和淀粉不溶于水，必须在消化道中分解成简单的水溶性营养物质，然后才能被消化道壁吸收。这个过程叫做消化。4.谈谈如

3、何养成良好的饮食习惯。(学生讨论)第三，小肠吸收1.用多媒体解释小肠的结构。学生将记录他们观察到的情况。2.小肠绒毛手指突起小肠的内表面覆盖着微小的手指突起，这就是小肠绒毛。小肠绒毛内分布有小血管，营养物质通过小肠绒毛表面的细胞进入血管。血液将营养运送到身体的各个部位，供身体细胞使用。3.研究：小肠内表面的结构如何有利于营养物质的吸收？(1)将手掌放在桌子上，紧紧合上五指，用线沿着手画一条轮廓线。(2)尽可能扩展五个手指，勾勒出它们的轮廓，并测量外部轮廓和刚才的长度之间的差异。比较两次测量结果，分析小肠绒毛结构的功能。理解：如果人体内所有的小肠绒毛都是扁平的，那么小肠内表面的总面积就像网球场一样大。巨大的表面积使小肠吸收营养更快。四.扩展和延伸：思考：食品中的添加剂对人体有害吗？(收集数据以证明)黑板设计2.消毒和吸收口腔食道胃小肠大肠肛门(排泄)食物口腔(唾液)小肠消化吸收胃(胃液)关于教与学的思考通过学习和学生自己收集的数据，学生们可以理解，大多数食物在成为人

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