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文档简介

1、第三节膳食指南与食品安全,自学要求,1、学生阅读课本P37-P38膳食指南内容 2、用笔勾画出文中重要的字词句,我国的膳食指南: 食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆制品或其制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油；食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；吃清淡少盐膳食；如果饮酒应限量；吃清洁卫生、不变质的食物。,膳食宝塔,思考并解决问题: （1）了解了我国居民膳食指南的含义，这对你今后的饮食有哪些启示？ （2）说出什么是合理膳食。 （3）依据“平衡膳食宝塔”和“人体对早、中、晚餐所需的能量之比为3：4：3”，每人设计一份营养合理的食谱。,设计:营养合理的“一日食谱”,

2、目的：尝试设计适合青少年的“一日食谱”，并说明理由。 指导：1、学生4-6人一组，交流有关食物的营养信息。 2、以小组为单位，设计“一日食谱”，尝试提出一个主题鲜明、类似广告词的食谱名称。 3、采用答辩的形式，小组之间进行交流。倡导合理膳食，健康生活。,青少年饮食注意点,多吃谷类、供给充足的能量 ； 保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水果的摄入 ； 避免暴饮暴食、偏食挑食及盲目节食，少吃零食，养成良好的饮食习惯； 养成吃早餐的良好习惯； 青少年时期学业繁重，应注意学习紧张期间的营养和饮食安排 ；,阅读课本P38食品安全内容，参与食品安全调查活动。,思考并解决问题： （1）在现实生活中,有哪些行为会导致食品出现安全问题? （2）为了防止食品污染人们应该怎么做呢?,关注食品安全 人命关天！,苏丹红事件 大头娃娃与劣质奶粉 龙口粉丝事件 假酒事件 毒大米事件,调查食品安全,目的：关注食品安全。 器材：记录本，钢笔等。 指导：1、学生46人一组，设计调查表，调查当地市场上正在出售的奶制品或饼干、火腿肠等食品的安全性。注意保质期和厂名、批号。

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