山东省德州临邑光明月潭学校中考生物 人的生活需要营养学案（无答案）

1、人的生活需要课题主编人审核人学习目标1、说明无机盐和维生素的来源和缺乏症。2、概述食物的消化和吸收过程。 3、通过探究活动“口腔对淀粉的消化作用”得出结论。学习过程一、自学要求及内容(一）食物中的营养成分1、糖类、蛋白质脂肪分别来源于什么？作用是什么？ 2、维生素及水的作用？(二）消化和吸收1、食物在小肠中的消化（1）物理消化：胆汁能将乳化成微粒。（2）化学消化 酶 酶淀粉 胆汁 酶脂肪甘油+ 酶 蛋白质（3）参与消化的消化液：肝脏分泌的，胰腺分泌的和肠腺分泌的_。2、营养物质的吸收（1）吸收的概念：。（2）消化道各段的吸收能力：口腔、咽、食道：基本上没有能力。胃：能吸收少量的、无机盐和。小肠

2、：主要的吸收部位，吸收、葡萄糖、甘油、水。大肠：能吸收少量的、和部分。（3）小肠的结构特点内表面有大量的和，使小肠的大大增加小肠绒毛的壁，只由构成。绒毛中有丰富的。（三）合理膳食二、自学检测1、处于生长发育时期的青少年，应该多吃下列哪组食物（ ）A、甜食 B、谷类食物 C、含脂肪成分多的食物 D、含蛋白质、钙、磷多的食物学习过程2、和尚食素，但很少有患夜盲症的，这是因为（ ）A、维生素A可以由其他物质代替 B、植物性食物也会有维生素AC、新鲜水果中也有维生素A D、有些植物性食物中含有大量的胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A3、淀粉、蛋白质和脂肪的化学消化分别开始于（）A、口腔、胃、小肠 B、

3、口腔、胃、胃C、胃、小肠、小肠 D、胃、胃、小肠4、在消化道中既无消化功能又无吸收功能的是（）A、口腔 B、食道 C、小肠 D、大肠5、脂肪的化学消化是从消化系统的哪一器官开始的 （ ）A、口腔 B、食道 C、小肠 D、胃三、知识拓展 据健康报报道，我国营养学家将食物进行分类，并形象地设计成下图的“平衡膳食宝塔”，提倡中小学生每天均衡地吃这五类食物，以避免营养不良和营养过剩。请据图回答下列问题：（1）人体进行生命活动的主要供能物质来自于图中标号 所示食物，一般作为体内备用的能源物质来自于图中标号 所示食物。（2）青少年正处于生长发育的关键时期，应多食用图中标号 所示食物，因为这些食物中含丰富的

4、 ，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它。（3）营养学家还指出，在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量比应为（ ）。A3:3:4 B3:4:3 C4:3:3 D4:4:2 (4)你在购买包装食品时，应仔细阅读的内容有四、能力提升1、某些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，以避免对胃产生刺激。其原因是（ ）A、胃能消化淀粉，使药物慢慢渗出 B、胃不能消化淀粉，胶囊可以经胃进入小肠 C、胆汁不能消化淀粉 D、淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽学习过程2、试管内有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡后，置入37的温水中，一段时间后植物油不见了，配制的消化液最合理的一组是（ ）A、胰液、肠液

5、、胆汁 B、胃液、胆汁 C、唾液、胃液、肠液D、肠液、胃液3、消化道内不含消化酶的消化液是A、胃液 B、肠液 C、胆汁 D、胰液4、如图所示，分析实验：（1） 该实验是观察 对 的消化作用。（2）实验过程D中2号试管浆糊颜色 ，原因是 ；1号试管中颜色，原因是 5、右图中，A、B、C、D依次表示你消化道中的某个部位，曲线（X、Y、Z）表示淀粉、脂肪、蛋白质在你消化道中被消化的程度。（1）能代表馒头消化程度的曲线是 。（2）Y表示的消化曲线，因为其在【 】开始消化。这三种营养物质在中都可以被消化，在此部位发挥作用的消化液有。（3）口腔内的 能分泌唾液；（4）人体消化和吸收的主要场所是 （5）D指

6、的是 ，它能分泌 五、当堂检测1、营养学专家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是（ ）A、人体生长发育必需的物质 B、主要供能物质 C、容易消化的物质 D、有机物2、下列叙述中，哪项是错误的（ ）A、肝脏分泌的消化液含有消化脂肪的酶 B、胃能消化蛋白质 C、胰腺分泌的消化液含有多种消化酶学习过程D、小肠是消化食物和吸收营养的主要器官3、合理膳食对青少年的生长发育非常重要。下列饮食习惯正确的（ ）A、不挑食。B、不吃早餐 C、以可乐代替饮水 D、常吃煎炸食品4、在消化道中既无消化功能又无吸收功能的是（）A.、口腔 B、食道 C、小肠 D、大肠5、脂肪的化学消化是从消化系统的哪一器官开始的 （ ）A、口腔 B、食道 C、小肠 D、胃6对淀粉、蛋白质和脂肪都能起到消化作用的消化液是（ ）A、唾液 B、胃液 C、胆汁 D、胰液和肠液7、胃、小肠、大肠都能吸收的营养的物质是（ ）A、酒精 B、葡萄糖 C、水 D、维生素8、有A、B、C、D、四种消化液，他们都不是肠液。请根据下表分析A、B、C、D四种分别是、四种消化液， 其中B是由分泌的，C是由分泌的。使蛋白质消化参与脂肪消化