养生保健师培训-金菇与好忆思.ppt

1、太阳神金菇口服液太阳神好忆思口服液,李凤芝,（太阳神集团工程中心主任 广州市儿童健康研究会主任、副主任医师）,儿童生长发育特点,婴儿期（1岁以内） 出生时50cm，1岁时75 cm 体重增加:9kg/年（3倍） 身高增长:25/cm年 （1.5倍）,幼儿期（13岁） 体重增加：2.53kg/年（ 2岁12kg ） 身高增长：12岁10cm/年 3岁100cm（出生2倍）,儿童生长发育特点,学龄前46岁 体重增加:2kg/年（5.5kg） 身高增长:45cm/年（21cm）,学龄期（612岁）： 体重增加:22.5kg/年 身高增长:47.5cm/年,儿童生长发育特点,少年期（1318）： 体重

2、增加:45kg/年 身高增长:58cm/年,一生中最有活力的时期,儿童的大脑发育 出生时350-450克 2岁时900-1000克 6岁时1200-1300克 成人时1500克 6岁前脑细胞数量增殖 6岁后脑细胞体积增大 神经冲动传导速度加快 需要大量营养物质,儿童青少年的营养需要特点,代谢特点： 合成代谢分解代谢 营养需要与生理上成熟程度 密切相关，均受健康状况、 激素分泌与肌肉的利用率等 因素影响,男女青春期发育年龄区别 女生 男生 10岁开始 12岁开始 17岁结束 22岁结束,营养是生长发育的基础 蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素,儿童营养素需要量,一杯牛奶强壮一个民族,日本人30年代

3、身平均高男:161.8mg 女:151.2mg 80年18岁青年男平均身高:170.8mg 女:157.8mg 我国40岁以上男子比日本同龄人身高平均值高1.2厘米，39岁以下男子则低于日本同龄人0.68厘米 我国7岁男女儿童的平均身高分别比日本同龄儿童矮0.6厘米和0.5厘米;1518岁男女青少年分别平均比日本同龄者矮1.4厘米和0.6厘米。 探究其原因，无疑与营养素摄入多少有直接关系。在日本经济腾飞的20世纪5080年代，青少年身高每10年增长1厘米，几十年来，他们一代比一代长得高大结实。,我国儿童营养现状,2002年中国居民营养调查 我国5岁以下儿童生长发育迟缓14.3%(1-3岁明显）

4、、低体重7.8%、消瘦2.5%，超重3.4%、肥胖2% 贫血发生率18.8% 3-7岁维生素A缺乏超过学龄儿童（边缘性缺乏的儿童,城市约占30% ,农村50%以上）,影响长高的因素,遗传4050% 营养直接影响：蛋白质、锌、钙、磷、维生素A、碘 间接影响：铁、核黄素、锌、维生素 疾病激素分泌侏儒症、甲状腺 锻炼刺激骨生长 环境阳光、空气、睡眠,金菇儿童口服液,1992年研发生产并获得批准 1996年获第一批51个保健食品第26号批文 成分： 太阳神母液、金针茹提取液、牛磺酸、锌元素 大枣提取液、山楂提取液 保健功能： 免疫调节、促进生长发育、增强记忆力,牛磺酸,身体中可以合成的叫做非必须氨基酸

5、，身体不能合成、必须由外界摄取的叫做必须氨基酸。 牛磺酸不参与合成蛋白质，是以游离的状态存在于体内。在体内起着类似维生素的作用。 牛磺酸是一种特殊的氨基酸，有着平衡健康的奇妙功效。人体缺少牛磺酸则不能生存。之所以叫条件必须氨基酸，,牛磺酸,1、促进脑细胞DNA、RNA的合成，促进脑细胞尤其是海马细胞结构和功能的发育，增强学习记忆能力。 2、促进幼儿脂肪消化吸收；牛磺酸和胆酸结合溶解吸收脂肪，.把脂肪均匀分散到肠液中，利于小肠吸收。就像用肥皂把油溶解到水中一样，化学上叫做乳化。 3、促进视网膜发育，预防近视和白内障。牛磺酸促进视网膜感光细胞发育。,牛磺酸,4、牛磺酸是维持生命的“润滑油” 人体心

6、脏中牛磺酸的含量最高。牛磺酸能够保护心肌，增强心脏功能。 成人心脏一天输送大约8000升血液。钙离子对心肌细胞起着极其重要的作用。 牛磺酸调控着钙离子的进出。当心肌细胞内钙离子过多时排出，不足时导入。维持着心肌细胞的钙离子平衡。,牛磺酸,5、抗氧化、降血脂、延缓衰老作用 饮用1%牛磺酸水后，脑与肝脏中SOD活力增高，脑中脂褐质含量下降，减少老年斑。 牛磺酸与胆碱结合形成牛磺胆酸，促进脂肪乳化，增加脂肪酶活力，协助中性脂肪、胆固醇、脂溶性维生素消化吸收。降低血清甘油三酯和低密度脂蛋白。 具有保护肝细胞膜，中和细菌毒素作用,牛磺酸,6、牛磺酸与糖尿病 具有胰岛素样生物效应，保护胰岛细胞分泌功能，有

7、效降低糖尿病高血糖水平，对糖尿病及其并发症具有明显的保护作用 7、其他 促进脑垂体激素分泌，改善机体内分泌系统的状况，调节机体代谢，有助于消除疲劳。,2岁以前的婴幼儿体内不能自身合成牛磺酸，必须外源补充才能满足正常生长发育的需要. 牛奶中缺乏牛磺酸,母乳中含量是牛奶中的25倍 因此,牛奶喂养的婴儿发育不如母乳喂养的婴儿 用牛奶代乳品喂养婴儿，常出现吐奶，消化不良,牛磺酸对儿童作用,牛磺酸对成人作用,保护肝脏，增加脂肪酶活性促进病人对脂肪吸收作用，预防脂肪肝 保护心脏，缓解心律失常 降血压（抑制钙内流，降低钙含量） 降血脂（淋巴细胞中牛磺酸的含量是血浆中的830倍）抑制血小板凝集 降血糖，有效降

8、低糖尿病高血糖水平 延缓衰老作用,牛磺酸在食物中的含量,牛磺酸只有从食物中摄取 蔬菜、水果、谷类、干果类都不含牛磺酸 奶制品中含量很低 禽类中红肉比白肉含量高，海产品中含量高如牡顺、哈蜊 但儿童很少吃,微量元素锌作用,促进儿童智力和身高发育 增强免疫机能，预防感冒、口腔溃烂 纠正厌食、偏食 预防夜盲、弱视、近视,锌,促进 脑垂体 分泌 生长 激素,促进胶原蛋 白形成提高 碱性磷酸酶 活性，增强 体格发育,微量元素锌对厌食的作用,味 蕾,锌,增进 食欲,吐液中的味觉素是含锌的物质，它给味蕾和口腔粘膜提供营养， 缺锌味觉素缺乏使味蕾功能下降,金针菇在食用菌中含量%,金针菇对儿童作用,金针菇内赖氨酸

9、和精氨酸含量丰富，可促进蛋白质合成，能保证儿童的智力发育，国外著称为“增智菇”。 含有植物纤维，能吸附胆汁酸碱，帮助和促进营养物质的吸收. 改善造血功能，提高血红蛋白量。 金菇多糖可增加机体免疫功能，提高机体巨噬细胞的吞噬能力，刺激抗体的产生，增强人体免疫力 金针菇与锌有协同作用,可以促进锌吸收和利用,山楂,山楂健胃助消化、止呕止痛、消炎解毒 山楂含有丰富的维生素C，多种人体必需氨基酸和多种有机酸，铁、钙、黄酮类等物质，营养丰富. 对儿童厌食、消化不良、腹泻有治疗作用,大枣,大枣营养丰富。它含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素；多种氨基酸及钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯、碘、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克

10、酸；维生素C、维生素P、维生素E等。 每100克鲜枣所含维生素C 380-600毫克 与山楂合同可补脾和胃，益气生津、消食导滞、健脾开胃,太阳神原液保健功能,增强免疫力 抗疲劳 增强耐力 延缓衰老 补血,金菇口服液对儿童智力的研究,金菇口服液对儿童营养不良的研究,金菇口服液对儿童体质的研究,金菇口服液对儿童身高的研究,服用金菇口服液3个月后试验组比对照组高0.4公分,金菇口服液对儿童免疫的研究,金菇儿童口服液作用,对不同年龄儿童的阶段作用： 对16幼儿以调节胃肠功能，增进食欲，改善厌食，少疾病为主； 对学龄儿童和青少年增强记忆力、体力、精力， 提高学习能力 目的增强体质，减少疾病，促进生长发育

11、,儿童营养素需要量,好忆思口服液,配方：生物健原液、牛黄酸、乳酸锌、低聚木糖 保健功能：改善记忆、增强免疫力 特点： 具有生物健浓缩液功能 改善记忆人群包括（少年儿童和老年记忆减退） 改善胃肠功能,低聚木糖,低聚木糖是以玉米芯为原料，经水解、发酵、提取、精制的水溶性低聚糖。 促进肠道双歧杆菌增值 预防龋齿 促进人体对钙的吸收 低甜度，低热量适合糖尿病等,金菇口服液和好忆思共同特点,调节功能 胃肠功能 机体免疫 调节平衡 促进吸收,补充营养 太阳神原液 微量元素 牛磺酸 金菇多糖 低聚木糖,金菇口服液 好忆思口服液,保健功能：免疫调节、改善记忆 促进生长发育 成分：太阳神原液、乳酸锌、牛磺 酸、金针菇、山楂、大枣 人群：少年儿童 特点： 1、适