服务企业定位分析图.ppt_第1页
服务企业定位分析图.ppt_第2页
服务企业定位分析图.ppt_第3页
服务企业定位分析图.ppt_第4页
服务企业定位分析图.ppt_第5页
免费预览已结束，剩余6页可下载查看

付费下载

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、课程作业1绘制服务企业定位图,城堡餐厅定位图制作过程（一） -确定关键特征, 饭菜价格 服务水平 餐厅的位置 餐厅的环境,城堡餐厅定位图制作过程（二） -确定各品牌服务在定位图上的位置,西亚斯校园内主要的餐厅：饭菜价格和服务水平的定位图,价格适中,价格昂贵,服务水平一般,服务水平高,西班牙餐厅,QQ餐厅,赛福仕餐厅,CUBA训练营餐厅,老兵广场,金豆豆餐厅,校友量贩,城堡餐厅,五餐厅,o,价格/服务水平定位图结论分析,阴影带揭示了价格和服务水平之间存在正比关系； 该市场可以分为三个等级； 城堡餐厅的消费费用是最昂贵的，同时也是服务水平最好的。,西亚斯校园内主要的餐厅：餐厅位置和餐厅环境的定位图

2、,欧洲街门口,体育馆,CUBA/西区河畔,环境一般,环境优雅,城堡餐厅,QQ餐厅,金豆豆餐厅,老兵广场,西班牙餐厅,CUBA训练营餐厅,校友量贩,赛福仕餐厅,五餐厅,餐厅位置和餐厅环境的定位图结论分析,校园内的餐厅大都集中在刚刚进入校园的区域和将要到达校园尽头的区域。 在刚刚进入校园和将要到达校园尽头的区域有两组餐厅：一组离校门较近，环境一般；一组离校门较远，环境相对较为优雅。 城堡餐厅是位于校园最中心的一家餐厅，也是校园内环境最为优雅的餐厅。,课程作业2分析服务过程(流程),西亚斯城堡餐厅服务流程图,进入城堡餐厅,选择餐饮窗口,就餐,订餐,电话订餐,APP订餐,餐到付款,网上支付,等待,接收

3、美食,选择美食并付款,等待,取餐品尝,送餐具,离开,西亚斯城堡餐厅服务流程存在的问题,餐厅卫生标准不统一，个别窗口卫生标准不达标。 与校园内其他餐厅相比，城堡餐厅内的饭菜比较贵。 网上订餐平台上的选择餐饮店太少，不能满足广大消费人群。 送餐不专业，不能将外卖及时送达，导致饭菜失去原有滋味。,针对城堡餐厅服务流程现存问题的整改建议,制定规范的餐厅卫生标准，对各个窗口进行定期的检查和不定时的抽查，尽最大可能将城堡餐厅打造成西亚斯卫生最标准，环境最优雅的餐厅。 将餐厅各个窗口所需物品进行统一购买，争取降低成本，并将餐厅美食的价格降下来。 与餐厅内的窗口老板进行洽谈协商，尽量将餐厅内更多的餐饮窗口加入

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 项目管理

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论