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文档简介

1、第二节 组成生物体的化合物,水和无机盐,滨河中学 田宝林,第二节 组成生物体的化合物,一、构成细胞的化合物 1、无机化合物有水和无机盐 2、有机化合物有糖类、脂类、蛋白质和核酸,水 一、水在生物体的含量 因各种生物的不同而含量不同，但一般来讲含量为60一95 二、组成元素 H O 三、存在的形式 有自由水和结合水两种,1、自由水 、定义细胞中游离态水、可自由流动 、含量95（占细胞内所有水的比） 、功能是细胞、生物体内良好的溶 剂，是各种反应的介质。 例：细胞内基质中的水 、 血浆 、 组织液 、 淋巴液中的水都是自由水 、特点 可流动、易蒸发、加压力后可析离、可参与物质代谢过程,2、结合水

2、、定义：细胞中与其它化合物结合的水 、含量：约4.5（占细胞内所有水比） 、功能：是细胞的构成成分 例： 干种子中的水 、冻肉内的水 、 心肌中的水都是结合水 、特点：失去流动性和溶解性，既不能 蒸发也不能析离,四、自由水和结合水的关系 1、 自由水和结合水是可以转化的 例：植物细胞刚形成时，吸收的水分是结合水。在形成大液泡后吸收的水分是自由水。 2、当自由水的比例升高时，新陈代谢就旺盛，生长迅速、相反则新陈代谢就缓慢,五、水的功能 1、构成细胞和生物体的组成成分 2、是细胞内的良好溶剂 3、运输营养物质和排出细胞代谢的废物 4、是各种化学反应的介质,无 机 盐 一、含量：在细胞中的含量很少，

3、占细胞鲜重的1一1.5 人体为0.9 蛙为0.65 二、存在的形式 大多数以离子形式存在于细胞，少数以化合态存在。,三、种类 阳离子：K离子 Na离子 Ca离子 Mg离子 Fe离子（有二价和三价两种） 阴离子：Cl离子 硫酸根离子 磷酸根离子 碳酸根离子等 化合态：碳酸氢钠 碳酸钠 磷酸 四、功能： 1、是构成细胞和生物体的重要组成成分 例：Mg离子是叶绿素的必需成分 Fe离子是血红蛋白和细胞色素的主要成分,2、维持细胞和生物体的生命活动 例：70多种酶的活性与Zn有关 Ca对血的凝固和肌肉收缩具有调节作用。如果含量太低，哺乳动物就会出现肌肉抽搐现象。（Ca离子少时，神经肌肉的兴奋性过高，从而引起肌肉抽搐） Na离子对动物

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