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文档简介

1、香料合成的生产,合成香料按其化学结构分类，的萜烯类，醇类，醛类，酮类，酯类，等品种。,典型合成香料 醇类香料 （1）苯甲醇的合成 （2）苯乙醇的合成 醛类香料 （1）甲基壬基乙醛的合成 （2）对甲其苯乙酮的合成 （3）香芹酮的合成 （4）紫萝兰酮的合成 羧酸酯类香料,（1）乙酸异戊酯的合成 （2）苯甲酸酯的合成 内酯类香料 （1）-+-内酯的合成。 （2）香豆素的合成。 麝香类化合物 （1）硝基麝香的合成。 （2）酮麝香的合成。 （3）大环麝香的合成。,合成香料 由于天然香料往往受到自然条件及加工等因素影响，造成产量不足，质量不稳定。 同时，合成香料除模拟合成天然香料外，还能合成出一些具有使用

2、价值的新的发香物质，使香型更趋丰富，因此合成香料品种很多，前景很好。 作为精细化工重要组成部分的合成香料工业，发展速度惊人，就品种来讲，20世纪50年代约300个品种，60年代750个品种，70年代3100个品种，目前超过7000多个品种。 目前世界上动物性天然麝香年产量约350kg（含纯品70%），而麝香香气纯正、浓郁、留香持久，素有香料之王美誉。 因此，很早以前人们就开始了麝香的合成代用品的研究，目前世界上已商品化的合成麝香香料已有50多种，年产量达2000吨左右。 例如：昆仑麝香（十三烷二羧酸亚环乙基酯） 0=C ( CH2 )11C=0 | | 0 ( CH2 )20 具有甜而强烈的麝

3、香香气，广泛用于各种调和香料、化妆品及食用香精中，是国际市场上销用量最大的一种大环麝香香料。,生产工艺过程： 缩聚反应纯化聚酯解聚、环化减压蒸馏昆仑麝香 十三烷二羧酸 乙二醇 反应式：0 0 | | nHOC(CH2)11COH+nHO(CH2)2OH 0 0 | | HO C(CH2)11CO(CH2)2O n 解聚、环化 O=C (CH2 )11C=0 | | 0(CH2)20缩聚Pb3O4加热 D、半合成香料 各种天然精油不仅可以精制单离香料或直接用于调配香精，还可以作为合成香料的原料。 从本世纪初就已经开始利用精油为原料，深度加工制备出所谓半合成香料。 这些半合成香料是香料的重要组成部分，一般由于它独特的品种或品

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