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文档简介

1、附件1 DBS22 吉林省地方标准 DBS22/xxx20 xx 食品安全地方标准 葵花盘(征求意见稿） Local food safety standardsSunflower calathide 20 xx-xx-xx 实施 吉林省卫生健康委员会 发 布 20 xx-xx-xx 发布 DBS22/xxx20 xx 前言 本标准按照 GB/T 1.12009 给出的规则起草。 本标准由吉林省卫生健康委员会提出并归口。 本标准起草单位：吉林农业大学。 本标准主要起草人：赵岩、于鹏程、王禹、郜玉钢、祝洪艳、蔡恩博、王立岩。 DBS22/xxx20 xx 0 吉林省食品安全地方标准 葵花盘 1 范

2、围 本标准适用于食用葵花盘。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 8305

3、 茶 水浸出物测定 3 术语和定义 3.1 葵花盘 Sunflower calathide 菊科植物向日葵Helianthus annuus L.收取果实后的盘状花序托，秋季果实成熟后，割取其花托， 除去果实，晒干或烘干。 4 要求 4.1 原料要求 4.1.1 原料葵花盘应清洁、基本完整，无腐烂、霉变和病虫害。 4.1.2 加工用水应符合 GB 5749 的规定。 4.2 感官要求 应符合表 1 的规定。 DBS22/xxx20 xx 1 表 1 感官要求 项 目要 求检验方法 形态特征 本品完整者呈四周隆起的圆盘状，盘内具干膜质的托片和未成熟的瘦果； 总苞具苞片多数，苞片卵圆形或卵状披针形

4、。 品质清洁、基本完整，无腐烂、霉变和病虫害。 滋、气味具有正常葵花盘特有滋味、气味，不得有其它异味。 杂质不得有肉眼可见外来杂质。 取适量试样置于洁净白 色的瓷盘中，在自然光 下观察色泽、状态和杂 质。闻其气味，品尝滋 味。 4.3 理化指标 应符合表 2 的规定。 表 2 理化指标 项 目指 标检验方法 水分/% 14.0GB 5009.3 总灰分/（干基，%） 15.0GB 5009.4 水浸出物/（干基，%） 35.0GB/T 8305 蛋白质/（干基，%） 6.0GB 5009.5 4.4 污染物限量 应符合表 3 的规定。 表 3 污染物限量 项 目指 标检验方法 铅（以Pb计），mg/kg 0.5GB 5009.12 4.5 农药残留限量 应符合

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