Chapter什么是采购

采购与供应管理,主讲人： 石园 物流工程系 Email: ,主要参考书目,1.（英）肯尼斯.莱桑斯，布莱恩.法林顿，采购与供应链管理(第8版)，电子工业出版社，2014.2.刘宝红，采购与供应链管理：一个实践者的角度，机械工业出版社，2015.（专栏）3.（美） Arjan J .van Weele, Purchasing and Supply Chain Management (7th)，Analysis, Strategy, Planning and Practice. Fifth Edition,China student Edition，2010. (Memos and Handouts),谈谈你对这门课程的期待和展望。,Discussion:,第一章 采购概述,航油價格2007年7月時曾飆升至歷史性高位 147$/桶,为稳固油价对抗油价上升：公司07年签订2009年至2011年的燃油對衝合約（期货合约）。油价在2008年底大幅回落至 45.6$/桶。下跌69.1% ,2008年全年帶來港幣76億元的虧損。 2009年截至2月底未變現燃油對衝市值計價虧損為港幣19億元。,引导案例（1）国泰航空(Cathay Pacific)巨额亏损,期货的概念:,期货（Futures）是现在进行买卖，但是在将来进行交收或交割的标的物，这个标的物可以是某种商品例如黄金、原油、农产品，也可以是金融工具，还可以是金融指标。交收期货的日子可以是一星期之后，一个月之后，三个月之后，甚至一年之后。买卖期货的合同或者协议叫做期货合约。,Case 1:Huge loss Cathay Pacific,Buying at the right price? time?Quantity？,Case 2：动车事故重创高铁概念股,Case 2：动车事故重创高铁概念股,2011-7-25 Wind资讯高铁概念板块整体重挫6.98%，陷入深度调整泥淖之中。其中，“高铁双璧”中国南车和中国北车分别重挫8.90%和9.69%，天马股份和晋亿实业等6只高铁概念股更是放量跌停.多家高铁设备商自称质量无问题，急撇清事故干系.北京全路通信信号研究设计院有限公司28日在其公司网站上发布致“723”甬温线特别重大铁路交通事故死伤者及家属的道歉信。,Case2 The question is:,Who should be the oneapologize first ?,The supplier or the China Railway High-speed?,Case 2:供应商管理供应商的关系,1.1 你眼中的采购是？,采购可作为一个职能部门(Function)：在商业前提下涉及采购原材料，零部件，以及用于生产，消费，及再销售的产品和服务。实施这个智能的机构部门。一个过程: 接受申请-供应商预选-招标-评估投标-与供应商谈判-签订合同-接受供货-支付货款 （信息管理）,Purchasing Process:,供应链/价值链中一个环节：（采购，生产，仓储，运输）一门学科：（物流管理，运作管理，市场营销等）,1.1 你眼中的采购是？,一种业务关系：内部：与供应链的其他环节 功能交叉 团队外部：与供应商的关系一个问题的解决方案：问题驱动型的商务采购：如元器件的残次率到了不可接受的程度，开发新产品等.,1.1 你眼中的采购是？,一种职业 ：英国皇家采购与供应协会 (The Chartered Institute of Purchasing & Supply, CIPS) About CIPS: / 美国供应管理协会(Institute for Supply Management , ISM）About ISM: http:/www.ism.ws/,1.1 你眼中的采购是？,ISM,美国供应管理协会（Institute for Supply Management , ISM）是全球最大、最权威的采购与供应管理等领域的专业组织。 ISM成立于1915年，其前身是美国采购管理协会.它的宗旨是通过其资源，研究，推广活动和教育来引领供应管理职业。 目前拥有遍布世界75个国家的会员4w多名、179个分会，是全球最受尊崇的专业团体之一。,ISM认证项目,ISM认证项目C.P.M.注册采购经理C.P.M.(Certified Purchasing Manager)ISM认证项目CPSM注册供应管理专业人士 CPSM(Certified Professional in Supply Management)ISM认证项目A.P.P.合格采购员A.P.P. (Accredited Purchasing Practitioner),1.2 采购的定义,1.2.1采购的经典定义 从合适的货源那里，获得合适数量和合适质量的物资，并以合适的价格传送到合适的收获地点。“合适的”因特定的外部环境而变化有些“合适的”不可兼得,1.2 采购的定义,1.2.1采购的经典定义隐含着，采购是：被动的，不是主动的 交易的或事物的，不是关系的战术的，不是战略的采购，是在需要的时候，以可能的最低价格，从可靠的来源采办到能满足适当需求的过程,1.2.2 采办,采办以任何方式，包括借贷、租赁，甚至武力或掠夺来获得商品或服务。（e.g. water）采办是比采购更宽泛的术语。职位名称：采办经理，采办代理，采办负责人,1.2.3 机构购买,机构购买为工业或农业生产的特殊目的，或为经营管理一个工厂、企业学校、某项专业或服务机构等，而购买商品和服务.发出采购的主体是一个组织机构，而不是为了个人或家庭的消费进行购买。四种购买群：工业制造集团，中介集团，政府和公共机构，学院商会,1.2.4 供应商管理,供应商管理：是采购或采办的一个方面，具有战略性，它涉及: 供应商基库的合理化，挑选供应商，协调供应商，评估供应商表现以及开发供应商潜力，并在合适情况下与供应商建立长期合作关系。P6 图1.2 采办、采购和供应商管理之间的关系,1.2.5 外部资源管理,外部资源管理以最优惠的条件,从外部资源中获得所有对经营,维护和管理公司的基本业务活动和辅助业务活动都是必需的商品和服务. -By Van WeeleEmployee?,1.2.6 综合定义,综合定义采购是一个由组织机构的单位实施的过程，不论是作为一种功能还是作为集成供应链的一部分，它既负责以最有效的方式在合适的时间采办或协助用户采办合适的质量、数量、和价格的货物，又负责管理供应商并由此对企业的竞争优势和企业共同的战略目标作出贡献。,讨论题：,回顾引例，基于采购的综合定义来剖析国泰航空及中国高铁的采购中潜藏的问题。,分组：每班6组,物流1班：1A,1B,1C,1D,1E,1F（4*7+2*6=40）物流2班：2A,2B,2C,2D,2E,2F（4*6+2*7=38）电商3班：3A,3B,3C,3D,3E,3F（4*7+2*8=44）,1.3 采购的演变,历史中的七个阶段：早期的采购（1850-1900）基础成长期（1901-1939）二战时期（1940-1946）沉静的年代（1947-20世纪60年代中）物资管理年代（ 20世纪60年代中-70年代末）全球化时代（20世纪70年代末-1999）综合供应链时代（2000年后）,1.3 采购的演变,综合供应链时代（2000年后） 在这个新时代的阶段中对采购的3个结论：1.在新经济体系下重新定位采购的智能已经开始，来应对全球性竞争、科技的快速变革和客户期望。2.采购职能的重要性不断增长，尤其是面向全球竞争和变革挑战的企业。3.采购必须不断地融合客户需求，并综合其他职能和信息系统的运作。,1.3 采购的演变,Reck和Long 采购职能发展中的策略性阶段（4个阶段，12个影响运作发展的变量）被动阶段独立阶段支撑阶段综合阶段,1.3 采购的演变,Jones 采购发展阶段和工作能力pp11-12.5个阶段，18种衡量标准 （表1.4，图1.3）新生阶段醒悟阶段发展阶段 成熟阶段 高级阶段,1.4 采购与变化,产品和服务成本的攀升的挑战公共机构重视公共开支的高效性制造业和服务业的外包的趋势认可采购职能对实现企业高效运作的贡献全球货源的正面冲击信息技术和电子采购的深化使用重申采购的主导权对过时传统采购方式的挑战The Hackett Group 的采购发展的五阶段模型见刘宝红供应链专栏-采购管理的五个阶段,1.4 采购与变化,The Hackett Group 的采购发展的五阶段模型读刘宝红供应链专栏课后作业：读在美国，采购曾经是一个人在公司的最后一站 及 采购管理的五个阶段，谈谈你对当前采购职能面临的挑战与机遇的认识。（每小组交一份，写上组名及组员姓名；打印的A4纸质材料）,1.6 世界级采购的特征,得名于世界级制造一书，采用了类似奥林匹克运动的格言“更快，更高，更强”来定义世界级制造。与世界级制造相当的是持续且快速的改进。,1.6 世界级采购的特征,美国高级采购研究中心确定了世界级采购供应商管理的12个特征全面质量管理及时系统全程时间的减少多维远程战略计划新供应商关系全程战略成本管理,1.6 世界级采购,工作表现衡量新方法培训和职业发展优质服务共同的社会责任学习管理和领导,1.6 世界级采购,世界级供应商的特征：持续改进和发展技术和革新适应性,1.6采购和供应管理(PSM)的地位,杠杆作用：采购工作对增加利润所起的作用。采购成为赢利的关键因素（内外部环境）1.外购占总开销的比例大（医药行业VS汽车制造业）2.采购业务与多变的市场环境频繁接触时。(价格，需求浮动，激烈竞争)3. 产品创新性和时尚性的判断。（更新换代快，短生命周期）,效率 VS 效果,效率：度量 资源如何充分地或高产出地被利用来达到某一目标。有效性：度量 组织机构采购目标的合适程度和这些目标达到程度。思考：国泰航空采购的效率和效果。,效率 VS 效果,当采购和供应管理从交易为中心转到以主动性为重心时，工作绩效的衡量也以高效率为主转到以有效性为主。图1.4 定位曲线：战略/政策从处理大批量交易到 综合物流图1.5 定位曲线：衡量采购工作绩效的尺度从支付发票 到 伙伴关系的供应商数量,课程要求,迟到扣分 (-2 分)请假要求 (= 次, 交请假条) 不要任何其它形式：短信、电话，传话旷课（ 3 次 ）课外学习资料（学委负责联系， 当天12点前发给全班同学）小组大作业展示（每周五 上半节课）,课后阅读与作业,课后作业：读在美国，采购曾经是一个人在公司的最后一站 及 采购管理的五个阶段，谈谈你对当前采购职能面临的挑战与机遇的认识。（每小组交一份，写上组名及组员姓名；打印的A4纸质材料）,小组展示：（供应链专栏）,刘宝红书籍及供应链专栏采购与供应链管理：一个实践者的角度： 20-25分钟PPT 讲演 （2-3位组员） 物流1A组 （9月2号） 案例1-1 罗尔斯.罗伊斯的“40天引擎计划” 延伸阅读：从华为说供应链运营的短板,小组展示：,20-25分钟PPT 讲演 （2-3位组员）物流1B组 （9月9号）案例1-2 摩托罗拉的100多种手机电池延伸阅读：从汉王和苹果说产品线的复杂度从振华重工亏本说轻资本、重运营和控制复杂度物流1C组 （9月16号）案例1-3 中粮“全产业链”的本质是缺乏供应链 管理能力延伸阅读：“增长陷阱”的供应链解决方案中欧商学院读书会讲座全文,小组展示：,20-25分钟PPT 讲演 （2-3位组员）物流1B组 （9月9号）案例1-2 摩托罗拉的100多种手机电池延伸阅读：从汉王和苹果说产品线的复杂度从振华重工亏本说轻资本、重运营和控制复杂度物流1C组 （9月16号）案例1-3 中粮“全产业链”的本质是缺乏供应链 管理能力延伸阅读：“增长陷阱”的供应链解决方案中欧商学院读书会讲座全文,小组展