测定维生素C的

测定维生素C的Tag内容描述：<p>1、维生素维生素 C 含量的测定的方法有 含量的测定的方法有 滴定法 间接碘量法 滴定法 间接碘量法 分光 分光 光度分析法 高效液相色谱法光度分析法 高效液相色谱法等 等 橙子维生素橙子维生素 C 含量测定含量测定 摘要 维生素摘要 维生素 C VitC 又名抗坏血酸 可降低毛细血管通透 又名抗坏血酸 可降低毛细血管通透 性 降低血脂 增强机体的抵抗能力 并有一定的解毒功能和性 降低血脂 增强机体的。</p><p>2、实验二 VC 含量测定,Vc的常识,人类营养最重要的维生素之一 缺少：坏血病抗坏血酸（ascorbic acid） 调节物质代谢 增强机体对肿瘤的抵抗力、阻断化学致癌物 不饱和多羟基物，水溶性维生素 植物绿色部分、水果（如橘子、苹果、草莓、山楂等）、蔬菜（黄瓜、洋白菜、西红柿等）中的含量更为丰富,Vc的发现,经历漫长过程 坏血病在历史上曾严重威胁人类健康 特别是对海员，探险家，军队“水手的恐怖” 1747年，英海军军医林德：远航者多吃柠檬，再未发生 1934年，人工合成Vc,Vc作用,促进抗体的形成,提高免疫力（还原性） 促进铁的吸收：Fe3+Fe2+。</p><p>3、实验三 食品中维生素C的测定 维生素C也称抗坏血酸 分有还原性抗坏血酸与脱氢抗坏血酸 它们在人体中的生理效应大体相等 因此 表示食品中维生素c总含量应该是这两种成份的总量 另外 作为与食品品质相关成份的测定 目的。</p><p>4、维生素C的测定方法郑世豪摘要：维生素C亦称抗坏血酸，具有氧化还原功能，广泛参与细胞间质的合成及解毒过程等作用，它能帮助减低臭氧、二氧化碳等空气污染毒性抑制膳食中有致癌作用的亚硝胺的合成，还具有降低血铅浓度的作用，既能保持皮肤弹性，延缓衰老，又有助于消除人体不可缺少的营养素之一，故许多人把它作为防病治病的灵丹妙药，殊不知应用合理与否，会产生不同的作用。关键词：维生素C。</p><p>5、水溶C100中还原型抗坏血酸的测定 -2, 6-二氯酚靛酚滴定法,回顾,维生素定义；特点；分类 维生素C；存在形式；理化性质；生理功能 维生素C缺乏症；每日摄入量；来源 维生素C的营养状况评价,一、目的,了解营养评价中实验室检查的意义 掌握食物中还原型VitC测定方法 掌握如何对食物中还原型VitC的含量进行分析及评价,抗坏血酸含有-OH基，具有较强的还原性，能还原染料2,6-二氯酚靛酚。 该染料在酸性溶液中呈红色，被还原后为无色。 在没有杂质干扰时，一定量的食物溶液还原标准染料的量与其中的抗坏血酸成正比。,二、原理及步骤,蓝色,红色,无。</p><p>6、水果中维生素C含量 摘要 不同价钱品牌的水果罐头中果肉所富含的维生素C的含量是不同的 采用分光光度法测定黄桃罐头中维生素C的含量的多少 样品为不同厂家的罐头 在常温下测定 得出不同厂家罐头中VC的含量 测得结果为。</p><p>7、维生素C的含量测定,一、实验目的,1.掌握直接碘量法测定维生素C的原理与操作。,2.掌握直接碘量法测定维生素C的含量的计算方法。,3.掌握容量仪器的正确操作。,二、实验原理,1、维生素C在醋酸酸性的条件下，可被碘定量。</p><p>8、蔬菜中维生素c的测定,制作人：薛钦 时间：2016年5月20日,蔬菜中维生素c的测定,1.实验背景2.实验目的3.实验原理4.不同的测定方法5.仪器试剂和样品,6.实验步骤7.结果计算8.注意事项9.实验结果与讨论,一、实验背景,维生素C又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素。食物中的维生素C被人体小肠上段吸收。一旦吸收，就分布到体内所有的水溶性结构中，正常成人体内的维生素C代谢活性池中约有1500mg维生素C，最高储存峰值为3000mg维生素C。正常情况下，维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出；另一部分可直接。</p><p>9、维生素C含量的测定 目录 知识链接 Step1 维生素C 科技名词定义中文名称 维生素C英文名称 vitaminC其他名称 抗坏血酸 ascorbicacid 定义 显示抗坏血酸生物活性的化合物的通称 是一种水溶性维生素 水果和蔬菜中含量丰富 在氧化还原代谢反应中起调节作用 缺乏它可引起坏血病 维生素c的主要作用是提高免疫力 预防癌症 心脏病 中风 保护牙齿和牙龈等 美国专家认为 每人每天维生素。</p><p>10、实验一 维生素C的定量测定 一 实验目的 1 学习维生素C定量测定法的原理和方法 2 熟悉 掌握微量滴定法的基本操作技术 二 实验原理 维生素C具有较强的还原性 本实验即利用维生素C的这一性质 使其与2 6一 二氯酚靛酚作。</p><p>11、维生素C的定量测定,定量测定维生素C的方法,一.氧化还原法 1. 直接碘量法 2. 2,6-二氯酚靛酚滴定法 二.分光光度法 1. 紫外快速测定法 2. 2,4-二硝基苯肼法 3. 高铁还原法测定血浆中的抗坏血酸 三.光电比浊法 四.电化学法 五.荧光分析法 1. 抗坏铁酸的微量荧光测定法 2. 抗坏铁酸总量的荧光测定 ,直接碘量法定量测定维生素C的原理,维生素c分子中含有烯二醇基，易被I2定量氧化成含二酮基的脱氢维生c，故可用直接碘量法测定定含量。 从上式可以看出，在碱性条件下有利于反应向右进行，但维生素c的还原性很强，在碱性环境中易被空气中的O2氧化。</p><p>12、第 4 卷 第 1 期 2005 年 3月 太 原 师 范 学 院 学 报 自然科学版 JOURNAL OF TAIYUAN TEACHERS COLLEGE Natural Science Edition Vol 4 No 1 Mar 2005 维生素 C 的测定方法 李秋菊1 王亚红2 刘秀萍1 1 晋中学院。</p><p>13、实验十一 维生素C含量的测定 一 实验目的 1 掌握碘标准溶液的配制方法与标定原理 2 掌握直接碘量法测定维生素C的原理 方法及其操作 二 实验原理 用I2标准溶液可以直接测定维生素C等一些还原性的物质 维生素C分子中。</p><p>14、直接碘量法测定维生素C的含量,一、目的要求掌握用碘量法测定VitC含量的原理和方法。进一步掌握碘量法基本操作。,1.直接碘量法2.间接碘量法3.直接法的一种改进方法4.用反滴定法对方法3的改进,二、实验原理,维生素C对人体健康的重要作用,组成胶原蛋白的重要成份,加速术后伤口愈合增加免疫力,防感冒及病毒和细菌的感染预防癌症抗过敏促进钙和铁的吸收降低有害的胆固醇，预防动脉硬化减少静脉中血栓的形成天。</p>