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煲仔饭制备方法 煮煲仔饭装置技术资料汇集

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煲仔饭制备方法 煮煲仔饭装置专利技术资料汇集.zip
煲仔饭制备方法 煮煲仔饭装置专利技术资料汇集
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1
CN95114872.9-制作煲仔饭的方法及其专用炉柜.pdf---(点击预览)
10
CN200920054145.4-一种煲仔饭机.pdf---(点击预览)
11
CN01130108.2-模糊控制电加热煲仔饭机 .pdf---(点击预览)
12
CN201020578698.2-一种多功能高压煲仔饭锅.pdf---(点击预览)
13
CN01257530.5-模糊控制电加热煲仔饭机.pdf---(点击预览)
14
CN200720048040.9-一种煮煲仔饭的装置.pdf---(点击预览)
15
CN95209219.0-一种制作煲仔饭的专用炉柜.pdf---(点击预览)
16
CN200810026398.0-一种多工位煲仔饭机.pdf---(点击预览)
17
CN200720048058.9-一种煮煲仔饭的装置.pdf---(点击预览)
18
CN200720053713.X-一种连续煮多个煲仔饭的装置.pdf---(点击预览)
19
CN200720187968.5-一种连续煮多个煲仔饭的装置.pdf---(点击预览)
2
CN200610122856.1-一种煲仔饭的制作方法.pdf---(点击预览)
20
CN200820044179.0-一种多工位煲仔饭机.pdf---(点击预览)
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CN200720188558.2-一种连续煮煲仔饭的煲仔饭机用电热机构.pdf---(点击预览)
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CN200810026702.1-一种连续煮多个煲仔饭的方法及其装置.pdf---(点击预览)
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CN200810029018.9-煲仔饭机.pdf---(点击预览)
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CN200420043752.8-一种多工位煲仔饭机.pdf---(点击预览)
25
CN200820115981.4-便于打包的电热煲仔饭机及其煲体.pdf---(点击预览)
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CN200820044620.5-一种连续煮多个煲仔饭的装置.pdf---(点击预览)
27
CN200820045700.2-一种连续煮多个煲仔饭的装置.pdf---(点击预览)
28
CN200820050185.7-一种紫砂煲仔饭机.pdf---(点击预览)
29
CN200820050191.2-煲仔饭机.pdf---(点击预览)
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CN200710026625.5-一种煮煲仔饭的方法及其装置.pdf---(点击预览)
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CN200820201723.8-一种多工位煮煲仔饭装置.pdf---(点击预览)
31
CN02115268.3-一种煲仔饭机.pdf---(点击预览)
32
CN201220308522.4-一种煲仔饭机.pdf---(点击预览)
33
CN201310650953.8-一种煲仔饭.pdf---(点击预览)
34
CN201310071471.7-经典砂锅煲仔饭的制备方法.pdf---(点击预览)
35
46种煲仔饭配方.pdf---(点击预览)
36
超级简单7种煲仔饭的完整做法.doc---(点击预览)
37
简单实用美食46种煲仔饭配方做饭.doc---(点击预览)
38
如何做香肠煲仔饭(详细图解).doc---(点击预览)
39
味道极美的8道煲仔饭的做法.doc---(点击预览)
4
CN200710026626.X-一种煮煲仔饭的方法及其装置 .pdf---(点击预览)
40
煲仔饭操作手册.pdf---(点击预览)
41
2011年顶级食谱-煲仔饭.doc---(点击预览)
42
北菇滑鸡煲仔饭.doc---(点击预览)
43
煲仔饭调研报告.doc---(点击预览)
44
CN106262861A-一种具有食疗功效的煲仔饭及其制备方法.PDF---(点击预览)
45
CN107481426A-煲仔饭自动贩卖机及其工作方法.PDF---(点击预览)
46
CN106261578A-一种不上火的煲仔饭及其制备方法.PDF---(点击预览)
47
CN106360281A-一种具有食疗功效的煲仔饭及其制备方法.PDF---(点击预览)
48
CN106360282A-一种具有化痰止咳功效的煲仔饭及其制备方法.PDF---(点击预览)
49
CN106360283A-一种健康美味煲仔饭及其制备方法.PDF---(点击预览)
5
CN200710029014.6-一种连续煮多个煲仔饭的方法及其装置.pdf---(点击预览)
50
CN106360280A-一种具有食疗功效的煲仔饭及其制备方法.PDF---(点击预览)
51
CN106360284A-一种煲仔饭及其制备方法.PDF---(点击预览)
52
CN106376829A-一种具有滋补美颜功效的煲仔饭及其制备方法.PDF---(点击预览)
53
CN107136900A-一种全自动煲仔饭制作加工装置.PDF---(点击预览)
6
CN200710092837.3-一种连续煮多个煲仔饭的方法及其装置.pdf---(点击预览)
7
CN200810029771.8-一种煮煲仔饭的方法及装置.pdf---(点击预览)
8
CN200810096760.1-一种连续煮多个煲仔饭的方法及其装置.pdf---(点击预览)
9
CN200810183658.5-一种多工位煮煲仔饭方法及装置.pdf---(点击预览)
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煲仔饭 制备 方法 法子 煮煲仔饭 装置 专利 技术资料 汇集 聚集
资源描述：

1、CN95114872.9-制作煲仔饭的方法及其专用炉柜

2、CN200610122856.1-一种煲仔饭的制作方法

3、CN200710026625.5-一种煮煲仔饭的方法及其装置

4、CN200710026626.X-一种煮煲仔饭的方法及其装置

5、CN200710029014.6-一种连续煮多个煲仔饭的方法及其装置

6、CN200710092837.3-一种连续煮多个煲仔饭的方法及其装置

7、CN200810029771.8-一种煮煲仔饭的方法及装置

8、CN200810096760.1-一种连续煮多个煲仔饭的方法及其装置

9、CN200810183658.5-一种多工位煮煲仔饭方法及装置

10、CN200920054145.4-一种煲仔饭机

11、CN01130108.2-模糊控制电加热煲仔饭机

12、CN201020578698.2-一种多功能高压煲仔饭锅

13、CN01257530.5-模糊控制电加热煲仔饭机

14、CN200720048040.9-一种煮煲仔饭的装置

15、CN95209219.0-一种制作煲仔饭的专用炉柜

16、CN200810026398.0-一种多工位煲仔饭机

17、CN200720048058.9-一种煮煲仔饭的装置

18、CN200720053713.X-一种连续煮多个煲仔饭的装置

19、CN200720187968.5-一种连续煮多个煲仔饭的装置

20、CN200820044179.0-一种多工位煲仔饭机

21、CN200720188558.2-一种连续煮煲仔饭的煲仔饭机用电热机构

22、CN200810026702.1-一种连续煮多个煲仔饭的方法及其装置

23、CN200810029018.9-煲仔饭机

24、CN200420043752.8-一种多工位煲仔饭机

25、CN200820115981.4-便于打包的电热煲仔饭机及其煲体

26、CN200820044620.5-一种连续煮多个煲仔饭的装置

27、CN200820045700.2-一种连续煮多个煲仔饭的装置

28、CN200820050185.7-一种紫砂煲仔饭机

29、CN200820050191.2-煲仔饭机

30、CN200820201723.8-一种多工位煮煲仔饭装置

31、CN02115268.3-一种煲仔饭机

32、CN201220308522.4-一种煲仔饭机

33、CN201310650953.8-一种煲仔饭

34、CN201310071471.7-经典砂锅煲仔饭的制备方法

35、46种煲仔饭配方

36、超级简单7种煲仔饭的完整做法

37、简单实用美食46种煲仔饭配方做饭

38、如何做香肠煲仔饭

39、味道极美的8道煲仔饭的做法

40、煲仔饭操作手册

41、2011年顶级食谱-煲仔饭

42、北菇滑鸡煲仔饭

43、煲仔饭调研报告

44、CN106262861A-一种具有食疗功效的煲仔饭及其制备方法

45、CN107481426A-煲仔饭自动贩卖机及其工作方法

46、CN106261578A-一种不上火的煲仔饭及其制备方法

47、CN106360281A-一种具有食疗功效的煲仔饭及其制备方法

48、CN106360282A-一种具有化痰止咳功效的煲仔饭及其制备方法

49、CN106360283A-一种健康美味煲仔饭及其制备方法

50、CN106360280A-一种具有食疗功效的煲仔饭及其制备方法

51、CN106360284A-一种煲仔饭及其制备方法

52、CN106376829A-一种具有滋补美颜功效的煲仔饭及其制备方法

53、CN107136900A-一种全自动煲仔饭制作加工装置


内容简介：
2011年最值得收藏的润香袭击顶级食谱煲仔饭和营养粥烹饪方法各种祖传秘方汇集大典煲仔饭是广东的传统美食。广式煲仔饭的风味多达200余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等。其实，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。区别于“砂锅”，用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口。在饥肠漉漉的早上谈煲仔饭，对消化系统的刺激无异于一株虚幻的青梅树之于冒火的口腔，望梅止渴，然后更渴。不过，大街上有无数的港式茶餐厅，太阳明晃晃的中午，怀着半个早晨的期许，坐在冷气清凉的玻璃后面吃火热的煲仔饭也是件美事。煲仔饭，顾名思义，就是用小煲仔煮的饭，大概是广东特有的吧。广州有许多卖煲仔饭的小店，一般是开在路边，一排灶头上摆满冒着热气的煲仔，一个师傅手持竹筷来回巡视，好象围棋中的车轮战。这啊样的排档一般都是专卖，另外还会送例汤。广州街上最多的“粥粉面”店，其次是甜品店，再有可能是煲仔饭小店了。虽然独沽一味，但品种也可以有几十种之多，好吃而且不贵。另一个崇尚煲仔饭的地方是东莞，由于特产的腊味正是烹制煲仔饭的好材料，板鸭腊肠腊肉，简直就是为煲仔饭而生的，配合当地的丝苗米真是珠联璧合。不过，东莞专卖煲仔饭的好象不多，虽然店门口也有不少摆开一溜灶头煮煲仔，但多数同时经营其它，比如原盅蒸饭，所用材料差不多，只是容器不同。东莞与广州的煲仔饭略有不同，比如腊鸭杂，有鸭肠鸭珍之类，还习惯加橄角咸梅之类的东西，味道更特别一点，比起来广州的略显普通。深圳以前专卖煲仔饭的似乎没有，倒是潮州煲仔粥如雨后春笋。其实做为宵夜，煲仔饭更为适合，有菜有饭还可以喝点啤酒。我曾在中式快餐厅里吃过一二回煲仔饭，不敢恭维，那种地方似乎样样东西都有，又样样不精。后来偶然到港式茶餐厅吃过一碗粥，比想象啊得要地道，相比经常吃的潮式剩饭煮粥，那米花均匀得简直成了精品。再来一客腊味煲仔饭试试，相当的清爽，材料实在，火候有分寸。从此对“港式”开始有了好感。煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、板鸭饭、黄鳝饭、田鸡饭、咖喱牛肉饭等，正宗的要用丝苗香米，取其坚实细密晶莹，口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。一般而言，生米生菜一锅煮就，以豆豉排骨饭为例，洗米上锅，煮六七成熟时揭开盖子，加入调好味汁的生排骨，另加二棵芥兰，直到焖熟。如果是黄鳝或田鸡时间可短一些，若是牛肉还要再长一点，要注意的是饭菜要兼顾，这就是火候了。好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征，一是跟煲上桌的调味汁，揭开盖子浇在饭上，有嗞嗞的响声，此为画龙点睛之笔，看上去黑又亮，全看调汁师傅的手艺了；另一处是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，与普通锅巴不同的是不但脆而且是的滋味深长，实为一煲之精华，这不但取决于火候，还视乎煲仔本身的品质，好的煲仔里面是有一层光亮的釉底，如果布满砂眼则万万不行还有，洗碗工也不能马虎，要用钢丝刷把上一锅的残留刷得一干二净才成。1猪腰煲仔饭2鲜虾窝蛋煲仔饭3咸鱼腊肉煲仔饭4肉松窝蛋煲仔饭5烧鸭腿煲仔饭6水蛇煲仔饭7泥鳅煲仔饭8牛肉烧鸭煲仔饭9排骨生肠煲仔饭10腊鸭煲仔饭11腊鱼干煲仔饭12卤水鸭翼肾煲仔饭13鸡子黄煲仔饭14腊肉鱼丸煲仔饭15腊肉榄角煲仔饭16花蟹煲仔饭17鲩鱼腩煲仔饭18黄鳝煲仔饭19草菇猪心肉片煲仔饭20盐焗猪肚饭21冬菇腊肠鸡肉煲仔饭22豉汁鱼卜煲仔饭23塘虱煲仔饭更多更好的创富资料请点击24滑鸡煲仔饭1腊鸭榄角煲仔饭2榄角板根肉煲仔饭3鸡杂煲仔饭4鹌鹑煲仔饭5腊肠鱼干煲仔饭6冬菇肉片猪肝煲仔饭7乳鸽煲仔饭8叉烧煲仔饭9黄鳝鸡肾煲仔饭10猪杂煲仔饭11猪肝煲仔饭12榨菜榄角牛腱肉煲仔饭13三腊煲仔饭14田鸡煲仔饭15咸鱼花肉煲仔饭16鸡腿腊鸭煲仔饭17牛肉丸煲仔饭18泥鳅鸡肉榄角煲仔饭19豉汁排骨煲仔饭20咸鱼榄角煲仔饭21牛肉煲仔饭22腊肠猪生肠煲仔饭一、猪腰煲仔饭1、原料猪腰半个，香米200克，菜心4棵，姜丝5克，葱花5克2、制作过程1猪腰切花，用姜丝、调味料腌好；香米洗净浸泡3045分钟；菜心洗净，切去头和尾。2煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。3黄灯闪亮停止时，打开盖子放入猪腰，后盖上。4绿灯长亮时，取出煲，将焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释调味料香油1茶匙，盐适量调味汁高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）二、鲜虾窝蛋煲仔饭1、原料鲜虾50克，鸡蛋1只，菜心4棵，香米200克，姜米5克，葱花5克2、制作过程1鲜虾洗净去须，用姜米、调味料腌好；鸡蛋打入碗中；香米洗净浸泡3045分钟。2煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。3黄灯闪亮停止时，打开盖子放入鲜虾，后盖上。4绿灯闪亮时放入鸡蛋；绿灯长亮时，取出煲，将焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释调味料绍酒2茶匙调味汁高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）三、咸鱼腊肉煲仔饭更多更好的创富资料请点击1、原料咸鱼的50克，腊肉50克，菜心4棵，香米200克，姜丝5克，葱花5克，第2页共22页芫荽粒5克2、制作过程1咸鱼切块，腊肉切片，用姜丝、调味料腌好；香米洗净浸泡3045分钟；菜心洗净，切去头和尾。2煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。3黄灯闪亮停止时，打开盖子放入咸鱼、腊肉，后盖上。4绿灯长亮时，取出煲，将焯熟菜心围边，撒葱花、芫荽粒，淋上调味汁即的可。3、注释调味料砂糖1茶匙，鸡粉适量，麻油1茶匙、蚝油1茶匙调味汁高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）四、肉松窝蛋煲仔饭1、原料瘦肉50克，鸡蛋1只，香米200克，菜心4棵，姜丝5克，葱花5克2、制作过程1瘦肉剁碎，用姜丝、调味料腌好；鸡蛋打入碗中；香米洗净浸泡3045分钟；菜心洗净，切去头和尾。2煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。3黄灯闪亮停止时的，打开盖子放入肉碎，后盖上。4绿灯闪亮时放入鸡蛋；绿灯长亮时，取出煲，将焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释调味料胡椒粉适量，盐适量调味汁高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）五、烧鸭腿煲仔饭1、原料烧鸭腿1只，香米200克，菜心4棵，姜丝5克，葱花5克更多更好的创富资料请点击2、制作过程第3页共22页1将烧鸭腿斩块，用姜丝、调味料腌好；香米洗净浸泡3045分钟；菜的心洗净，切去头和尾。2煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。3黄灯闪亮停止时，打开盖子放入烧鸭，后盖上。4绿灯长亮时，取出煲，将焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释调味料盐适量，花生油1茶匙调味汁高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）六、水蛇煲仔饭1、原料水蛇1条，香米200克，芫荽4棵，姜丝5克，葱花5克，陈皮丝5克2、制作过程1水蛇洗净切段，用姜丝、陈皮丝、调味料腌好；香米洗净浸泡3045分钟；芫荽原棵洗净。2煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。3黄灯闪亮停止的时侯，打开盖子放入蛇段，后盖上。4绿灯长亮时，取出煲，芫荽围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释调味料蚝油1茶匙，胡椒粉适量，盐适量调味汁高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）七、泥鳅煲仔饭1、原料泥鳅100克，香米200克，芫荽4棵，姜丝10克，葱花5克2、制作过程（1）泥鳅去内脏洗净，用姜丝、陈皮丝、调味料腌好；香米洗净浸泡3045分钟；芫荽原棵洗净。更多更好的创富资料请点击（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入第4页共22页花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。1黄灯闪亮停止时，打开盖子放入泥鳅，后盖上。2绿灯长亮时，取的出煲，芫荽围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释调味料香油1茶匙，蚝油1茶匙，盐适量调味汁高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）八、牛肉烧鸭煲仔饭1、原料牛肉50克，烧鸭50克，香米200克，芫荽4棵，姜丝5克，葱花10克，2、制作过程1牛肉切片，用调味料腌好；烧鸭斩件；香米洗净浸泡3045分钟；芫荽原棵洗净。2煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。3黄灯闪亮停止时，打开盖放入牛肉烧鸭，后盖上。4绿灯长亮时，取出煲，芫荽围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释调味料烧鸭汁调味汁高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）九、排骨生肠煲仔饭1、原料排骨50克，生肠50克，香米200克，菜心4棵，豆豉10克，姜丝5克，葱花5克，干葱头10克2、制作过程1排骨斩小件，生肠切小段，用干葱头、姜丝、豆豉、调味料腌好；香米洗净浸泡3045分钟；芫荽原棵洗净。2煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。更多更好的创富资料请点击（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入排骨、生肠，后盖上。2绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释调味料花生油1茶匙，盐适量，生粉适量调味汁高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）十、腊鸭煲仔饭1、原料腊鸭100克，香米200克，生菜2棵，姜丝10克，葱花5克2、制作过程1腊鸭斩件，用姜丝、调味料腌好；香米洗净浸泡3045分钟；生菜摘去老叶，洗净。2煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，飞加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。3黄灯闪亮停止时，打开盖放入腊鸭，后盖上。4绿灯长亮时，取出煲，焯熟生菜围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释调味料麻油1茶匙，蚝油1茶匙，砂糖1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，胡椒粉适量调味汁高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）十一、腊鱼煲仔饭1、原料腊鱼100克，香米200克，菜心4棵，姜丝10克，葱花5克，芫荽粒2、制作过程1鱼干斩件，用姜丝、调味料腌好；香米洗净浸泡3045分钟；菜心洗净，切去头和尾。2煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。3黄灯闪亮停止时，打开盖放入腊鱼干，后盖上。4绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒葱花、芫荽粒，淋上调味汁即可。3、注释更多更好的创富资料请点击调味料麻油1茶飞匙，蚝油1茶匙，鸡粉适量第6页共22页调味汁高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）十二、卤水鸭翼肾煲仔饭1、原料卤水鸭翼50克，鸭肾1只，香米200克，菜心4棵，姜丝5克，葱段少许2、制作过程1卤水鸭翼、鸭肾切件，用姜丝、调味料腌好；香米洗净浸泡3045分钟；菜心洗净，切去头和尾。2煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。3黄灯闪亮停止时，打开盖放入鸭翼、鸭肾，后盖上。4绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒葱段即可。3、注释调味料麻油1茶匙，花生油1茶匙，盐少许十三、鸡子黄煲仔饭1、原料鸡子黄100克，香米200克，芫荽2棵，姜丝5克，葱花5克2、制作过程1鸡子黄洗净，用姜丝、调味料腌好；香米洗净浸泡3045分钟；芫荽原棵洗净。2煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。3黄灯闪亮停止时，打飞开盖放入鸡子黄，后盖上。4绿灯长亮时，取出煲，芫荽围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释调味料绍酒1茶匙，蚝油1茶匙，胡椒粉适量，麻油1茶匙，盐适量调味汁高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）十四、腊肉煲仔饭1、原料腊肉50克，鱼丸4只，香米200克，菜心4棵，姜丝5克，葱花5克更多更好的创富资料请点击2、制作过程第7页共22页1将腊肉洗净切片，用姜丝、调味料拌好；香米洗净浸泡3045分钟；菜心洗净，切去头和尾。2煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。3黄灯闪亮停止时，打开盖放入腊肉、鱼丸，后盖上。4绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释调味料花生油1茶匙，麻油1茶匙，盐适量调味汁高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）十五、腊肉榄角煲仔饭1、原料腊肉80克，榄角20克，香米200克，菜心4棵，姜丝5克，葱花5克2、制作过程1将腊肉洗净切片，用姜丝、调味料拌好；香米洗净浸泡3045分钟；菜心洗净，切去头和尾。2煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。3黄灯闪亮停止时，打开盖放入腊肉、榄角，后盖上。4绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释调味料花生油1茶匙，胡椒粉适量调味汁高级酱油（也可是掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）十六、花蟹煲仔饭1、原料花蟹1只，香米200克，菜心4棵，姜丝5克，青辣椒1克2、制作过程（1）花蟹宰杀洗净、切块，用姜丝、调味料腌好；香米洗净浸泡3045分钟；菜心洗净，切去头和尾；青椒切圈。更多更好的创富资料请点击（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入第8页共22页花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。1黄灯闪亮停止时，打开盖放入花蟹，后盖上。2绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒青辣椒圈，淋上调味汁即可。3、注释调味料蚝油1茶匙，胡椒粉适量，鸡粉适量，麻油1茶匙，盐适量调味汁高级酱油（也可是掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）十七、鲩鱼腩煲仔饭1、原料鲩鱼腩100克，香米200克，菜心4棵，姜丝5克，葱段5克2、制作过程1鲩鱼腩切块，用姜丝、葱段、调味料腌好；香米洗净浸泡3045分钟；菜心洗净，切去头和尾。2煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。3黄灯闪亮停止时，打开盖放入鱼腩，后盖上。4绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，淋上调味汁即可。3、注释调味料绍酒2茶匙，盐是适量调味汁高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）十八、黄鳝煲仔饭1、原料黄鳝100克，香米200克，菜心4棵，姜丝10克，葱段5克，韭黄粒10克2、制作过程1黄鳝宰杀洗净、切段，用姜丝、葱段、调味料腌好；香米洗净浸泡3045分钟；菜心洗净，切去头和尾。2煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。更多更好的创富资料请点击（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入黄鳝，后盖上。第9页共22页2绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒韭黄粒，淋上调味汁即可。3、注释调味料蚝油1茶匙，胡是椒粉适量，麻油1茶匙，盐适量，生粉适量调味汁高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）十九、草菇猪心肉片煲仔饭1、原料草菇3只，猪心50克，猪瘦肉50克，香米200克，菜心4棵，姜丝10克，葱段5克，2、制作过程1草菇洗净、切片；猪心、猪瘦肉切片，用姜丝、葱段、调味料腌好；香米洗净浸泡3045分钟；菜心洗净，切去头和尾。2煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。3黄灯闪亮停止时，打开盖放入草菇、猪心片、瘦肉片，后盖上。4绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释调味料花生油半茶匙，麻油半茶匙，盐适量，鸡粉适量，生粉适量调味汁高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）二十、盐焗猪肚煲仔饭1、原料熟盐猪肚100克，香米200克，菜心4棵，葱花5克2、制作过程1猪肚切丝；用姜丝、调味料腌好；香米洗净浸泡3045分钟；菜心洗净，切去头和尾。2煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。3黄灯闪亮停止时，打开的盖放入猪肚丝，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释更多更好的创富资料请点击第10页共22页调味料香油1茶匙调味汁高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）二十一、冬菇腊肠鸡肉煲仔饭1、原料冬菇1个，腊肠1条，鸡肉50克，香米200克，菜心2棵，姜片2片，干葱头2粒，葱花5克2、制作过程1冬菇浸软切片；腊肠切片；鸡肉洗净斩块；分别用调味料、干葱头、姜片腌好；香米洗净浸泡3045分钟；菜心洗净，切去头和尾。2煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。3黄灯闪亮停止时，打开盖放入冬菇、腊肠、鸡肉，后盖上。4绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释调味料花生油1茶匙，盐适量调味汁高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）二十二、豉汁鱼卜煲仔饭1、原料鱼卜5个，豆豉5克，辣椒粒5克，姜粒5克，蒜粒5克，葱花5克，芫荽4棵，香米200克2、制作过程1鱼卜放气；用辣椒粒、姜丝、蒜粒、调味料腌好；香米洗净浸泡3045分钟；芫荽原棵洗净。2煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。3黄灯闪亮停止时，打开盖放入鱼卜，后盖上。4绿灯长亮时，取出煲，芫荽围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释更多更好的创富资料请点击调味料花生油1茶匙第11页共22页调味汁高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）二十三、塘虱煲仔饭1、原料塘虱100克，香米200克，菜心4棵，姜丝适量、陈皮丝、葱花5克2、制作过程1塘虱去内脏洗净，切厚片；用姜丝、陈皮丝、调味料腌好；香米洗净浸泡3045分钟；菜心洗净，切去头和尾。2煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。3黄灯闪亮停止时，打开盖放入塘虱，后盖上。4绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释调味料蚝油1茶匙，胡椒粉适量，盐适量调味汁高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）二十四、滑鸡煲仔饭1、原料鸡肉100克，香米200克，姜片2片，菜心4棵，葱段4段，芫荽粒5克2、制作过程1鸡肉斩块；用姜片、葱段、调味料腌好；香米洗净浸泡3045分钟；菜心洗净，切去头和尾。2煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。3黄灯闪亮停止时，打开盖放入鸡块，后盖上。4绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒芫荽粒，淋上调味汁即可。3、注释调飞是味料盐适量，蚝油1茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉适量，鸡粉1/2茶匙，生粉适量调味汁高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）更多更好的创富资料请点击第12页共22页二十五、腊鸭榄角煲仔饭1、原料腊鸭100克，香米200克，榄角20克，姜丝10克，芫荽4棵，葱花5克2、制作过程1腊鸭斩件；香米洗净浸泡3045分钟；芫荽原棵洗净。2煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。3黄灯闪亮停止时，打开盖放入腊鸭、榄角、姜丝，后盖上。4绿灯长亮时，取出煲，芫荽围边，撒葱花、胡椒粉，淋上调味汁即可。3、注释调味料胡椒粉适量调味汁高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）二十六、榄角板根肉煲仔饭1、原料榄角20克，板根肉100克，香米200克，姜丝适量，菜心4棵，葱花适量2、制作过程1板根肉洗净，切条状；用姜丝、调味料腌好；香米洗净浸泡3045分钟；菜心洗净，切去头和尾。2煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。3黄灯闪亮停止时，打开盖放入榄角、板根肉，后盖上。4绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释调味料生抽适量，生抽1茶匙，花生油1茶匙调味汁高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）二十七、鸡杂煲仔饭1、原料鸡杂一副，香米200克，姜片适量，香菇1个，芫荽2棵，葱段适量2、制作过程更多更好的创富资料请点击（1）鸡杂洗净，鸡肾切花，鸡心切开，鸡肝切片，鸡肠切段；用姜片、葱段、调味第13页共22页料腌好；香菇浸泡切片；香米洗净浸泡3045分钟；芫荽原棵洗净。1煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。2黄灯闪亮停止时，打开盖放入鸡杂，后盖上。3绿灯长亮时，取出煲，焯熟芫荽围边，淋上调味汁即可。3、注释调味料绍酒15茶匙，盐适量调味汁高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）二十八、鹌鹑煲仔饭1、原料鹌鹑1只，香米200克，菜心4棵，姜丝5克，陈皮丝5克，葱花适量2、制作过程1鹌鹑宰杀去内脏、头脚，斩块；用姜丝、陈皮丝、调味料腌好；香米洗净浸泡3045分钟；菜心洗净，切去头和尾。2煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。3黄灯闪亮停止时，打开盖放入鹌鹑，后盖上。4绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释调味料蚝油1茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉适量，鸡精适量调味汁高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）二十九、腊肠鱼干煲仔饭1、原料腊肠1条，鱼干50克，香米200克，菜心4棵，姜丝适量，葱花适量2、制作过程（1）腊肠斜刀切片；鱼干切细块；香米洗净浸泡3045分钟；菜心洗净，切去头和尾。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入更多更好的创富资料请点击花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。第14页共22页1黄灯闪亮停止时，打开盖放入腊肠、鱼干、姜丝，后盖上。2绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释调味料花生油1茶匙调味汁高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）三十、冬菇肉片猪肝煲仔饭1、原料冬菇2只，瘦肉50克，猪肝50克，香米200克，菜心4棵，姜丝适量，葱花适量2、制作过程1冬菇浸软切片；瘦肉、猪肝分别洗净切片，用调味料腌好；香米洗净浸泡3045分钟；菜心洗净，切去头和尾。2煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。3黄灯闪亮停止时，打开盖放入冬菇、瘦肉、猪肝，后盖上。4绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释调味料花生油1茶匙，生粉适量，麻油半茶匙，盐适量调味汁高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）三十一、乳鸽煲仔饭1、原料乳鸽100克，香米200克，菜心4棵，姜片适量，陈皮丝5克，葱花适量2、制作过程1乳鸽洗净斩块，用姜片、陈皮丝、调味料腌好；香米洗净浸泡3045分钟；菜心洗净，切去头和尾。2煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入乳鸽，后盖上。更多更好的创富资料请点击（4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。第15页共22页3、注释调味料蚝油1茶匙，盐适量调味汁高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）三十二、叉烧煲仔饭1、原料叉烧100克，香米200克，菜心4棵，葱花适量，芫荽粒5克2、制作过程1叉烧切片；香米洗净浸泡3045分钟；菜心洗净，切去头和尾。2煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。3黄灯闪亮停止时，打开盖放入叉烧，后盖上。4绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释调味料花生油1茶匙调味汁高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）三十三、黄鳝鸡肾煲仔饭1、原料黄鳝1条，鸡肾半只，香米200克，菜心4棵，葱花适量，姜丝适量2、制作过程1黄鳝生剖去骨，切段；鸡肾洗净去鸡内金，切花状；分别用姜丝、调味料腌好；香米洗净浸泡3045分钟；菜心洗净，切去头和尾。2煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。3黄灯闪亮停止时，打开盖放入黄鳝、鸡肾，后盖上。4绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释调味料盐适量，麻油1茶匙，生抽1茶匙，花生油1茶匙调味汁高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）更多更好的创富资料请点击第16页共22页三十四、猪杂煲仔饭1、原料猪大肠25克，粉肠25克，猪腰25克，猪心25克，香米200克，菜心4棵，葱花适量，姜丝适量2、制作过程1猪肠反复洗净切小片，粉肠切段，猪腰切片，猪心切片；用姜丝、调味料腌好；香米洗净浸泡3045分钟；菜心洗净，切去头和尾。2煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。3黄灯闪亮停止时，打开盖放入猪杂，后盖上。4绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释调味料盐适量，麻油1茶匙，胡椒粉适量，花生油1茶匙调味汁高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）三十五、猪肝煲仔饭1、原料猪肝100克，香米200克，芫荽4棵，葱花适量，姜丝适量，陈皮丝2、制作过程1猪肝切片；分别用姜丝、陈皮、调味料腌好；香米洗净浸泡3045分钟；芫荽原棵洗净2煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。3黄灯闪亮停止时，打开盖放入猪肝，后盖上。4绿灯长亮时，取出煲，芫荽围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释调味料盐适量，蚝油1茶匙，麻油1茶匙调味汁高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）三十六、榨菜榄角牛腱肉煲仔饭更多更好的创富资料请点击1、原料榨菜20克，榄角20克，牛腱肉80克，香米200克，菜心4棵，葱段少许，第17页共22页葱花适量，姜片适量2、制作过程1榨菜洗净后切丝；牛腱肉洗净切薄片，用姜片、葱段、调味料腌好；香米洗净浸泡3045分钟；菜心洗净，去头尾。2煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。3黄灯闪亮停止时，打开盖放入榨菜丝、榄角、牛腱，后盖上。4绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释调味料盐适量，麻油1茶匙，胡椒粉适量，花生油1茶匙调味汁高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）三十七、三腊煲仔饭1、原料腊肉40克，腊肠40克，腊鸭40克，香米200克，菜心4棵，葱花5克，姜丝5克，芫荽粒5克2、制作过程1腊肉、腊肠分别切片，腊鸭斩小块，用姜丝、调味料腌好；香米洗净浸泡3045分钟；菜心洗净，去头尾。2煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。3黄灯闪亮停止时，打开盖放入腊肉、腊肠、腊鸭，后盖上。4绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒葱花、芫荽粒，淋上调味汁即可。3、注释调味料麻油1茶匙，胡椒粉适量，蚝油1茶匙，糖1/2茶匙调味汁高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）三十八、田鸡煲仔饭1、原料田鸡100克，香米200克，冬菇2只，菜心4棵，葱段4段，姜片3片更多更好的创富资料请点击2、制作过程第18页共22页1田鸡宰杀斩块，用姜片、葱段、调味料腌好；冬菇浸软切片；香米洗净浸泡3045分钟；菜心洗净，去头尾。2煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。3黄灯闪亮停止时，打开盖放入田鸡、冬菇片，后盖上。4绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，淋上调味汁即可。3、注释调味料蚝油1茶匙，胡椒粉适量，麻油1茶匙，盐适量调味汁高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）三十九、咸鱼花肉煲仔饭1、原料咸鱼25克，五花肉75克，香米200克，芫荽2棵，葱花5克，姜丝5克2、制作过程1咸鱼切片；花肉切片，用姜丝、调味料腌好；香米洗净浸泡3045分钟；芫荽原棵洗净。2煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。3黄灯闪亮停止时，打开盖放入咸鱼、花肉，后盖上。4绿灯长亮时，取出煲，芫荽围边，撒入葱花，淋上调味汁即可。3、注释调味料蚝油1茶匙，胡椒粉适量，麻油1茶匙，盐适量，糖1/2茶匙调味汁高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）四十、鸡腿腊鸭煲仔饭1、原料腊鸭50克，鸡腿1只，烧鸭腿1只，香米200克，菜心2棵，葱花适量，姜片适量2、制作过程（1）鸡腿、烧鸭腿、腊鸭各斩块，用姜片、调味料腌好；香米洗净浸泡3045分钟；更多更好的创富资料请点击菜心洗净，去头尾。第19页共22页1煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。2黄灯闪亮停止时，打开盖放入鸡腿、烧鸭腿，腊鸭，后盖上。3绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒上葱花，淋上调味汁即可。3、注释调味料花生油1茶匙，盐适量调味汁高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）四十一、泥鳅鸡肉榄角煲仔饭1、原料泥鳅50克，鸡肉50克，榄角20克，香米200克，菜心4棵，葱段4段，姜片3片2、制作过程1将泥鳅宰杀洗净，用油炸成金黄色；鸡肉切块，用姜片、葱段、调味料腌好；香米洗净浸泡3045分钟；菜心洗净，去头尾。2煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。3黄灯闪亮停止时，打开盖放入泥鳅、鸡肉、榄角，后盖上。4绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒上葱花，淋上调味汁即可。3、注释调味料花生油1茶匙，麻油1茶匙，盐适量调味汁高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）四十二、咸鱼榄角煲仔饭1、原料咸鱼100克，榄角25克，香米200克，菜心4棵，葱花5克，姜丝5克2、制作过程1咸鱼切片；榄角用调味料腌好；香米洗净浸泡3045分钟；菜心洗净，去头尾。2煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。更多更好的创富资料请点击（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入咸鱼、榄角、姜丝，后盖上。第20页共22页2绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒上葱花，淋上调味汁即可。3、注释调味料鸡粉适量，砂糖1/2茶匙，麻油1茶匙调味汁高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）四十三、牛肉煲仔饭1、原料牛肉100克，香米200克，菜心4棵，葱花5克，姜丝5克2、制作过程1牛肉切片；用姜丝、调味料腌好；香米洗净浸泡3045分钟；菜心洗净，去头尾。2煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。3黄灯闪亮停止时，打开盖放入牛肉，后盖上。4绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒上葱花，淋上调味汁即可。3、注释调味料蚝油1茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉适量，盐适量，生粉适量调味汁高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）四十四、腊肠猪生肠煲仔饭1、原料腊肠1条，猪生肠50克，香米200克，芫荽2棵，葱花5克，姜丝5克2、制作过程1将腊肠切片；猪生肠切小段，用姜丝、调味料腌好；香米洗净浸泡3045分钟；芫荽原棵洗净。2煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。3黄灯闪亮停止时，打开盖放入腊肠、猪生肠，后盖上。4绿灯长亮时，取出煲，芫荽围边，撒上葱花，淋上调味汁即可。3、注释更多更好的创富资料请点击调味料盐适量，花生油1茶匙，生粉适量第21页共22页调味汁高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）四十五、牛肉丸煲仔饭1、原料牛肉丸100克，香米200克，菜心4棵，葱花5克，姜米5克2、制作过程1牛肉丸用姜米、调味料腌好；香米洗净浸泡3045分钟；菜心洗净，去头尾。2煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。3黄灯闪亮停止时，打开盖放入牛肉丸，后盖上。4绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒上葱花，淋上调味汁即可。3、注释调味料香油1茶匙，蚝油1茶匙，胡椒粉适量，盐适量调味汁高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）四十六、豉汁排骨煲仔饭1、原料排骨100克，豆豉20克，香米200克，青红椒少许，陈皮少许，菜心4棵，葱花5克，姜丝5克2、制作过程1排骨洗净斩小件，用陈皮、姜丝、豆鼓、调味料腌好；香米洗净浸泡3045分钟；菜心洗净，去头尾。2煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。3黄灯闪亮停止时，打开盖放入排骨、青红椒，后盖上。4绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒上葱花，淋上调味汁即可。3、注释调味料花生油1茶匙，盐适量，生粉适量，酱油适量调味汁高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）第22页共22页70种营养粥的做法1、菠菜粥原料菠菜、粳米各250克辅料盐适量做法11将菠菜洗净，在沸水中焯一下，切段，备用。22粳米洗净置锅内，加水适量，熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续熬一会儿停火；再放入盐调味即成。TIPS不宜食用加工过细的粳米。粳米由皮层、糊粉层、胚乳层和胚层组成，皮层与糊粉层中含有纤维素、维生素和矿物质，营养成分远较胚乳层和胚层多，加工过于精细，会使营养成分大量损耗，降低粳米的营养价值。2、蛋花麦片粥原料麦片30克，鸡蛋1个做法11将鸡蛋打入碗中，打散搅匀。22把麦片用水浸泡，泡软后倒入锅中，小火煮沸，约5分钟。33再往锅中打入鸡蛋，煮熟即成。TIPS含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素E、钾、铁、锌、硒等营养物质，促进宝宝生长发育，有利于预防夜盲症、口角炎、贫血。3、鸡肉菜粥原料大米粥半碗，鸡肉末半匙，碎青菜1匙，鸡汤，植物油少许做法11锅内放入少量植物油，起火把油烧热。22鸡肉末放入锅中煸炒后，再放入碎青菜煸炒。33待鸡肉末和碎青菜炒熟后，再放入大米粥、鸡汤一起煮开，晾温后即可喂食。4、黄花菜瘦肉粥原料黄花、瘦肉各50克，大米100克辅料盐、葱、姜适量做法11黄花菜洗净，瘦肉切片备用。22姜、大米、黄花一同放入滚水中，同煮成粥，之后放入葱、肉，肉将熟时加入盐调味即可。TIPS煮粥的方法搅粥水开后米下锅时搅几下，盖上锅盖文火熬20分钟，开始不停地搅动，一直持续约到呈黏稠状出锅为止。为防止粥溢锅，可在煮粥的时候加几滴植物油或少量盐。或米或水一起下锅先用大火煮开，再转文火熬煮约30分钟。5、大米粥泥原料大米50克，蛋黄泥少许做法11把米淘净，加入适量清水，放入小锅中，用微火煮至烂粥。22滤去粗渣的，加入蛋黄泥，搅拌均匀即可。TIPS含脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养物质，可有效预防软骨病，具有健脾养胃、聪耳明目的功效，也可把大米换成小米或玉米面。6、二瓜粥原料粳米100克，黄瓜150克，冬瓜150克辅料姜10克，盐适量做法11将黄瓜洗净，去皮去子，切成薄片；冬瓜去皮，切薄片；粳米淘洗干净；姜洗净拍碎。22锅内加水约1000克，大火烧开后放入粳米、姜碎，待沸腾后改用小火慢慢煮至米烂，下入黄瓜片、冬瓜片，大火煮至汤稠料熟，加入盐调味，即可食用。TIPS煮粥时，水要一次加足，不要中途加水，大火煮沸后要不断搅拌才能使粥黏稠。7、冰糖苦瓜粥原料大米100克，苦瓜1根，松花蛋1个。辅料冰糖、盐、葱末、姜末、香油适量。做法1大米洗净，浸泡2小时；苦瓜洗净，去内膜和子，切末，用热水焯一下后捞出，沥干切成细末；松花蛋去皮，切小丁。12锅置火上，加1000克水，煮沸后放米熬成粥。23把苦瓜、松花蛋丁和冰糖放入熬好的粥里，煮5分钟，撒上葱花、姜末，点几滴香油即可。8、生滚花蟹粥原料花蟹2只，大米40克。辅料姜丝5克，葱花5克，盐2克，鸡精1克，香油5克。做法11花蟹洗净，剖壳剁块；大米洗净备用。22砂锅置火中，以28的比例放入大米和清水，大火煮开后转用小火继续熬煲。33煲至米粒软烂时，放入备好的花蟹、姜丝继续煲，煲至成米粥时，加入盐、鸡精拌匀，淋上少许香油，撒上葱花即可。TIPS螃蟹色鲜味美、营养丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素等营养成分，还有10多种游离氨基酸，其中谷氨酸、精氨酸、组氨酸等含量较多，对身体有很好的滋补作用。中医认为，螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、滋肝阴的功效。对于瘀血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。根据古籍记载，螃蟹适用于跌打损伤、淤血肿痛、伤筋断骨的治疗。此外，油漆过敏或因漆中毒而生疮，可将活蟹捣汁敷用。9、陈皮花生粥原料花生仁50克，粳米100克。辅料陈皮15克。做法11粳米洗净，浸泡2小时；花生仁洗净沥干。22锅放火上，加水1000克，水沸后放粳米、花生仁。33米粥煮至五成熟时放入陈皮，小火煮至黏稠即可。10、黑米桂花粥原料黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克。辅料冰糖适量。做法11黑米洗净，浸泡6小时；红豆洗净，浸泡1小时；莲子洗净；花生洗净、沥干备用。22锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时；加入花生，继续煮30分钟。3加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。11、燕麦南瓜粥原料燕麦30克，大米50克，小南瓜1个。辅料葱花、盐适量。做法1南瓜洗净，削皮，切成小块；大米洗净，用清水浸泡半小时。2锅置火上，将大米放入锅中，加水500克，大火煮沸后换小火煮20分钟；然后放入南瓜块，小火煮10分钟；再加入燕麦，继续用小火煮10分钟。3熄火后，加入盐、葱花等调料。12、猪蹄花生粥原料猪蹄1个，大米100克，花生仁30克。辅料葱花、盐、味精各适量。做法11猪蹄洗净，剁成小块，放入开水锅中焯烫，去血水，然后再放入开水中煮至汤汁浓稠。22大米淘净，加水煮开，放入猪蹄、花生仁，煮至烂稠，加入盐、味精、葱花即可。特色猪蹄是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的1/3。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。它还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，使指甲有光泽。骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架，所以胶原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。此外，猪蹄还有补血，健腰腿的功效，很适合血虚者、老年体弱者食用。13、胡萝卜牛肉黄米粥原料黄米100克，牛肉50克，胡萝卜50克，洋葱50克。辅料盐8克，姜10克。做法11黄米洗净、浸泡2小时；胡萝卜洗净，切成碎丁；牛肉洗净切碎；洋葱洗净切碎；姜洗净切碎。22锅置火上，将黄米、胡萝卜、洋葱放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮至黄米开花。33加入牛肉末、姜末煮熟，最后调入盐即可。（来文来源广州大学城网）14、山药枸杞粥原料白米1杯山药300克枸杞2大匙水8杯做法11白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。22锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。TIPS枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。特色增强免疫力，补血明目15、糯米山药粥原料圆粒糯米1杯、红枣10粒、山药300克、枸杞子2大匙辅料白砂糖1/2杯做法11糯米洗净，加水6杯,烧开，改小飞火煮粥，红枣泡软，放入同煮。22山药去皮、切丁，待粥已形成时放入同煮至熟，并加糖调味。33最后加入洗净的枸杞子，一煮溶即关火盛出。TIPS圆糯米的黏性较强，适合做甜食；长糯米比较筋道，用在咸口味的烹调较恰当。枸杞子不要煮太久，也不要泡水，以免入锅后过烂而裂开。也可以加少许红糖调味，且更滋补，但色泽较深，比较不好看。16、状元及第粥原料猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚各50克，大米适量，油条1根。辅料姜片、葱丝、葱花、香菜、盐各少许。做法1猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚洗净备用，油条切段，猪肉、猪肝、猪腰切丁备用，大米淘洗干净。12取一深锅加入可盖过粉肠及猪肚的水量煮至滚，放入猪肚、粉肠及姜片、葱丝煮约1小时至软后捞起沥干，粉肠切段、猪肚切细条状备用。23大米加水烧开后，改用小火慢煲。放入盐及其余材料（油条除外）煮开后，食前加入油条段、香菜、葱花即可。特色猪肉具有补中益气、生津液、润肠胃、丰肌体、泽皮肤等作用。可以供阴虚不足、头晕、贫血、营养不良者及妇女产后乳汁缺乏者食用。猪肉还能为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸；提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，改善缺铁性贫血。17、皮蛋瘦肉米粥原料大米2杯，皮蛋个，瘦肉150克，葱花、香菜各少许，盐茶匙，酱油、淀粉各少许做法1大米洗净，加水杯煮成粥，皮蛋去壳、切片，瘦肉切碎粒并拌入少许酱油和淀粉，待粥煮沸时加入皮蛋和瘦肉煮匀。2加盐调味，并撒入葱花和香菜，即可盛出食用。18、海米菠菜粥原料海米15克、粳米（白米）100克、菠菜1棵辅料盐适量做法1粳米洗净，海米泡水，菠菜洗净汆烫后切段。2锅内加适量水煮沸，放入粳米、海米一起熬煮成粥，待粥熟后再放菠菜，最后入调味料即可。TIPS海米，补肾壮阳。菠菜，滋阴养血、润燥滑肠、养肝明目。本品做法简单，可经常服食。若无海米，可用虾仁代替。特色适用更年期之阳痿早泄、性欲减退、视力减退、腰膝酸软、大便秘结19、希腊雪花粥原料白米1杯鸡肉片1/2杯蛋清3个淀粉1小匙柠檬汁3大匙鸡汤8杯做法11鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。22鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。33蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。TIPS柠檬含有维生素C和多种矿物质，除了可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。特色美颜瘦身双效的梦幻粥品。20、山药萝卜粥（来文来源广州大学城网）原料白米1杯山药300克白萝卜1/2个芹菜末少许水10杯辅料盐、胡椒粉、香菜各适量做法11白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块
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