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豆皮配方及制备方法技术资料汇集

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CN200310107240.3-豆皮香肠.pdf---(点击预览)
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CN200310107241.8-果味豆皮卷.pdf---(点击预览)
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CN201210241219.1-一种豆皮的制作方法 .pdf---(点击预览)
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CN201210173467.7-豆皮机.pdf---(点击预览)
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豆皮加工与利用研究进展.pdf---(点击预览)
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关于豆皮生产操作要点的探讨.pdf---(点击预览)
44
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武汉三鲜豆皮的加工技术.pdf---(点击预览)
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CN201510290401.X-一种豆皮熟化灭菌的方法.pdf---(点击预览)
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CN201510452389.8-一种多氨基酸鲜豆皮及其制备方法.pdf---(点击预览)
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CN200410023809.2-豆皮的生产工艺.pdf---(点击预览)
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CN201410293814.9-用于治疗便秘的水煎黄豆皮.pdf---(点击预览)
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CN201510533702.0-一种中草药的豆皮小吃及其制备方法.pdf---(点击预览)
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54
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55
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56
CN201410576002.5-超细黑豆皮粉的制造方法.pdf---(点击预览)
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58
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CN200410030554.2-山杏仁豆皮及其加工方法.pdf---(点击预览)
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CN106306612A-一种鱼肉豆皮卷及其制作方法.PDF---(点击预览)
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CN107242296A-一种提升油豆皮产量的方法.PDF---(点击预览)
66
CN107751402A-一种营养丝瓜豆皮.PDF---(点击预览)
67
CN107751401A-一种营养南瓜豆皮.PDF---(点击预览)
7
CN200610051295.0-一种连续生产豆皮系列食品的方法.pdf---(点击预览)
8
CN200910073277.6-营养保健豆皮的加工工艺 .pdf---(点击预览)
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CN201110057008.8-豆皮制造机.pdf---(点击预览)
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资源描述：

1、CN03111146.7-营养保健豆皮的制作方法及设备

2、CN94108050.1-一种豆皮加工工艺

3、CN200310107240.3-豆皮香肠

4、CN200310107241.8-果味豆皮卷

5、CN200410023809.2-豆皮的生产工艺

6、CN200410030554.2-山杏仁豆皮及其加工方法

7、CN200610051295.0-一种连续生产豆皮系列食品的方法

8、CN200910073277.6-营养保健豆皮的加工工艺

9、CN201110057008.8-豆皮制造机

10、CN201210049666.7-一种含有中草药配方的保健豆皮及其生产工艺

11、CN201210049661.4-一种含有中草药配方的保健豆皮及其生产工艺

12、CN201210049662.9-一种含有中草药配方的保健豆皮及其生产工艺

13、CN201210049664.8-一种含有中草药配方的保健豆皮及其生产工艺

14、CN201210049665.2-一种含有中草药配方的保健豆皮及其生产工艺

15、CN201210049671.8-一种含有中草药配方的保健豆皮及其生产工艺

16、CN201210049667.1-一种含有中草药配方的保健豆皮及其生产工艺

17、CN201210049668.6-一种含有中草药配方的保健豆皮及其生产工艺

18、CN201210049669.0-一种含有中草药配方的保健豆皮及其生产工艺

19、CN201210049670.3-一种含有中草药配方的保健豆皮及其生产工艺

20、CN201210049676.0-一种含有中草药配方的保健豆皮及其生产工艺

21、CN201210049672.2-一种含有中草药配方的保健豆皮及其生产工艺

22、CN201210049673.7-一种含有中草药配方的保健豆皮及其生产工艺

23、CN201210049674.1-一种含有中草药配方的保健豆皮及其生产工艺

24、CN201210049675.6-一种含有中草药配方的保健豆皮及其生产工艺

25、CN201210049682.6-一种含有中草药配方的保健豆皮及其生产工艺

26、CN201210049677.5-一种含有中草药配方的保健豆皮及其生产工艺

27、CN201210049678.X-一种含有中草药配方的保健豆皮及其生产工艺

28、CN201210049680.7-一种含有中草药配方的保健豆皮及其生产工艺

29、CN201210049681.1-一种含有中草药配方的保健豆皮及其生产工艺

30、CN201210049687.9-一种含有中草药配方的保健豆皮及其生产工艺

31、CN201210049683.0-一种含有中草药配方的保健豆皮及其生产工艺

32、CN201210049684.5-一种含有中草药配方的保健豆皮及其生产工艺

33、CN201210049686.4-一种含有中草药配方的保健豆皮及其生产工艺

34、CN201210049685.X-一种含有中草药配方的保健豆皮及其生产工艺

35、CN201210049693.4-一种含有中草药配方的保健豆皮及其生产工艺

36、CN201210049688.3-一种含有中草药配方的保健豆皮及其生产工艺

37、CN201210049689.8-一种含有中草药配方的保健豆皮及其生产工艺

38、CN201210049691.5-一种含有中草药配方的保健豆皮及其生产工艺

39、CN201210049692.X-一种含有中草药配方的保健豆皮及其生产工艺

40、CN201210241219.1-一种豆皮的制作方法

41、CN201210173467.7-豆皮机

42、豆皮加工与利用研究进展

43、关于豆皮生产操作要点的探讨

44、三鲜豆皮制作方法

45、武汉三鲜豆皮的加工技术

46、CN201510290401.X-一种豆皮熟化灭菌的方法

47、CN201510452389.8-一种多氨基酸鲜豆皮及其制备方法

48、CN201510525643.2-一种开胃消食肉馅豆皮及其制备方法

49、CN201510525565.6-一种三鲜降火豆皮及其制备方法

50、CN201410293814.9-用于治疗便秘的水煎黄豆皮

51、CN201510533702.0-一种中草药的豆皮小吃及其制备方法

52、CN201510525611.2-一种麻辣凉拌豆皮及其制备方法

53、CN201410576025.6-超细赤豆皮粉的制造方法

54、CN201511002171.9-一种超微绿豆皮粉

55、CN201410576022.2-超细绿豆皮粉的制造方法

56、CN201410576002.5-超细黑豆皮粉的制造方法

57、CN201610191719.7-一种胚芽豆皮的制备方法

58、QSXW 0001S-2012 豆皮

59、豆皮的各种做法

60、CN106306612A-一种鱼肉豆皮卷及其制作方法

61、CN106472707A-一种豆皮方便面的制备方法

62、CN106720428A-豆皮肠的加工方法

63、CN107183603A-香椿豆皮卷及其制作方法

64、CN107232314A-一种红油油豆皮

65、CN107242296A-一种提升油豆皮产量的方法

66、CN107751402A-一种营养丝瓜豆皮

67、CN107751401A-一种营养南瓜豆皮


内容简介：
酱烧豆皮原料脱脂豆皮120克调味料橄榄油适量，干辣椒1小根切末，甜面酱1大匙，白糖1大匙，生抽1大匙，老抽1大匙，香油适量，热水适量。做法脱脂豆皮清水泡开（我买的这种10分钟左右即可泡开）。豆皮泡开后，充分沥干水分。平底锅烧热，放入适量橄榄油，再把沥干水分的豆皮放入中火两面煎黄（不用炸的方法，可以限制油脂的摄取），煎黄后将豆皮取出。另取一锅，加入1大匙橄榄油烧热，将干辣椒末和1大匙甜面酱放入烧煸炒，出香味后再把煎好的豆皮放进去稍炒，接着添加生抽，老抽，白糖，添适量的热水将没过豆皮，大火烧开然后转成小火焖煮。等锅里的水分将要烧干的时侯，再淋入适量的香油。接着撒入熟芝麻，翻一下，使豆皮上均匀沾上芝麻即可出锅。红烧腐皮包肉用料油豆皮一袋，猪肉馅少许、酱油、料酒、糖、生姜、香葱、鸡蛋一个、水淀粉、熟芝麻、红辣椒一个。做法1、豆腐皮用水沾软摊开，切成四份。每份大约和男人的手一样大。2、肉馅用姜末、葱末调好。（加一个鸡蛋清可以使肉馅软嫩）3、取一小张豆腐皮，放上少许调好的肉馅，像包春卷一样包起来。4、全部包好后，平底锅放少量油煎一下，表面呈金黄色，烹入料酒。5、加少量水、酱油、白糖、八角、小茴香调味，中火煮约4分钟，熟了就可以（勾薄芡，可以使菜肴更有味道）了。最后可以撒上葱花、红椒丝、熟白芝麻。装大白盘，可以淋些汁。鸡汁百叶卷原料猪肉馅100克、百叶（或叫千张或叫豆皮）两大张、雪里蕻100克、葱姜适量、鸡蛋1个、香菜梗适量。调料鸡清汤一大碗（可用清水代替）盐、料酒、糖、白胡椒粉、鸡精各适量。做法1、在内馅中加入一个鸡蛋，少许葱姜末，加入盐、料酒、糖、白胡椒粉、鸡精充分搅拌上劲；2、将百叶切成约13、4公分见方的小片；3、在每片百叶中放入适量的肉馅，以包春卷的方法先卷起最近身边的这一个角，然后再将两侧的角往中间卷起，最后，向前卷成卷。用香菜梗扎起；4、锅内热油，三成热时，下入切成粒的雪菜煸炒出香味（我是自己腌的雪菜，切成粒腌的，腌的时候里面已经放了姜，否则在这步，要放姜片）；5、倒入鸡清汤，放入百叶卷，大火烧开后改小火炖30分钟，起锅前调入少许鸡精，撒入葱花便可（不要在汤中再加盐了，雪菜本身有咸度）。热干面原料面条、辣萝卜、香油、芝麻酱、酱油、盐、香菜。做法1、先准备好碱水面条；2、将辣萝卜切成丁；3、用香油将芝麻酱慢慢调成挂糊状，再加入适量酱油、盐拌匀；4、面条抖散下入沸水锅中，煮至八成熟时捞出沥干水份；5、将面条平摊在一个较大的平盘内，淋上香油，用电扇吹凉，防止面条互相粘连；6、吃之前，再将晾凉的面条在开水里快速烫一下，沥干水后装入碗内，将调好的芝麻酱料和萝卜丁倒在面条上，撒上香菜丁拌匀。做出完美热干面的3个秘籍1、面条要选用一种碱水面条，吃起来劲道。2、面条煮过后要用筷子挑散并淋上香油快速吹凉，防止粘连。3、一定用香油调芝麻酱，别用水调，水调不香。凉拌豆皮吃不了红尖椒的辛辣，所以烤了10分钟，辣味就柔和了好多蒜泥只需少许，提味儿即可，多了抢味儿豆皮小白菜卷材料小白菜，豆皮，韭菜。调料盐。葱末，姜末，鸡粉。做法小白菜洗净在开水中烫一下，然后切碎。豆皮切成巴掌大小的方块。把切碎的小白菜直接放入锅中炒干水分，盛出来，然后在锅里加入油，用葱末，姜末爆香，放入炒干的小白菜，加盐，翻炒入味即可。将炒过的小白菜卷入豆皮中，用烫软的韭菜系住即可。原料千张（豆皮）、猪肉馅儿、块状榨菜、虾仁、干黑木耳（水发洗净）、香葱、熟芝麻、鸡精、盐、黄酒、生抽、白糖。做法1、榨菜块、香葱都洗净。榨菜切成小丁，香葱切碎。虾仁挑去沙线后切成丁；2、将上述原料加入猪肉馅儿中，再加入熟芝麻、鸡精、盐、黄酒、少量生抽、少量白糖（白糖是为了提鲜，一点点即可，也可不放）一起搅拌均匀，过程中可加入少量高汤（或清水），直至搅到肉馅儿上劲（就是把筷子插在肉馅儿里不到）；3、把千张（豆皮）分切成合适的大小（皮的大小决定包出来的千张包的个头_），然后就可以开始包了，过程参见图片_4、把包好的千张包入油锅炸至外皮略呈微黄滤油备用。注意，为了保持外形，入油锅时要开口压在下边顺序放入，切勿一下全倒入。不过油炸这一步也可省略，我个人是比较喜欢炸过的口感_5、炒锅中放入清水或高汤，将千张包和摘成小朵的黑木耳一起放入，水量以稍没过千张包为宜，千张包最好不要叠放在一起。加入适量盐和和鸡精，大火煮开，转中火15分钟；6、15分钟后调味关火就可以出锅了。你可以用筷子一个个先夹出来然后再倒上汤汁，这样可以保持外形。妙手豆皮素菜卷原料豆皮一张，香菇、木耳、云耳、莲子泡水洗净，切丝。青红椒切丝。香菇、云耳、木耳、莲子放在碗中，加花生油、糖、味精、盐、鸡精、酱油、湿淀粉搅拌。做法1、豆皮分四分，每分三张切开，把这些配料放在豆皮上，卷好，
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