家畜生理学ppt课件

家畜生理学 Date 1第一章 绪论 目录 第一章 绪论 第二章 血液 第三章 循环 第四章 呼吸 第五章 消化与吸收 第六章 尿的生成与排出 第七章体温 第八章 神经生理 第九章 内分泌 第十章 生殖 Date 2第一章 绪论 第一章 绪论 1 第一章 绪论 第一节 家畜生理的研究对象、任务和学习方法 第二节 生理功能的调节 第三节 细胞膜的结构与物质转运功能 第四节 细胞的生物电现象 Date 3第一章 绪论 第一节 家畜生理的研究对象、任务和学习方法 一、家畜生理的研究对象 1、家畜生理：是研究健康畜禽的生命活动现 象和机体各个组成部分的功能及其相互关系的 一门科学。 2、任务：阐明各个器官、系统的机能活动的 发生原理、发生条件以及各种环境条件对它们 的影响，从而认识有机体整体及其各部分机能 活动的规律。 第一章 绪论 2 Date 4第一章 绪论 3、研究方法： （ 1）急性实验法： A：急性在体实验法 ：将动物处于麻醉或 破坏大脑状态，解剖暴露某种器官后，给 予适当刺激，进行观察记录和分析。（反 射弧分析） B：急性离体实验法：是从动物体取出某种 器官或组织、细胞，在模拟机体生理条件 下进行实验。（心脏灌流等） 第一章 绪论 3 Date 5第一章 绪论 （ 2）慢性实验法 是动物预先经外科手术，以暴露、摘除或破 坏某一器官或组织，或在其中安置瘘管（如 消化管）或埋植电极（如神经组织）等，待 手术恢复后，可在比较正常条件下进行长期 的系统观察。 第一章 绪论 4 Date 6第一章 绪论 二、学习家畜生理的目的和任务 1、是生产实践的需要，尤其是畜牧生产实践 和兽医临床实践的需要而设定的。 2、是畜牧兽医、动物检疫等专业的最重要的 专业基础理论学科之一。 3、畜牧业是现代化农业的重要组成部分，要 在有限的资源基础上生产出来更多的畜产品 ，就离不开畜禽生理的研究，这是养好畜禽 的基础。 第一章 绪论 5 Date 7第一章 绪论 三、怎样学习家畜生理 1、要重视家畜生理的实验课。 2、学习生理学要注重理解，不能单纯记忆。 3、注意复习以前学习过的相关学科，如解剖 学。 Date 8第一章 绪论 第二节 生理功能的调节 一、神经调节 机体在刺激的作用下，通过神经系统的反 射活动，调节各器官活动的机能。 反射的结构基础：反射弧 特点：迅速、准确、作用范围局限、持续 时间短。 Date 9第一章 绪论 （二）体液调节 由于体液中的因素（化学物质、理化因素） ，借助血液循环或淋巴循环达到特定的靶细 胞，调节其活动的过程。 特点：缓慢、持久、作用范围广泛、准确性 较差。 （三）器官、组织、细胞的自身调节 组织、细胞在不依赖于外来的神经或体液调 节霞，自身对刺激发生的适应性反应。 自身调节的幅度较小，也不灵敏 Date 10第一章 绪论 第三节 细胞膜的基本结构和物质转运功能 一、细胞膜的基本结构 细胞膜是包围在细胞质表面的一层薄膜，其厚度 约 710nm。电镜下分为三层，内、外两层着色较 深，中间层着色较浅。细胞内的某些细胞器，如 内质网、线粒体等也具有三层结构的膜。因此， 通常称这种膜为单位膜（生物膜）。 关于细胞膜的分子结构，目前认为是 “液态镶嵌 模型 “即细胞膜的结构是在液态的双层类脂分子中 嵌入具有不同生理功能的球形蛋白质。 Date 11第一章 绪论 液态镶嵌模型示意图 糖类 蛋白质 脂质 Date 12第一章 绪论 小结： 1、 膜成分中的脂质双分子层主要起了屏障作用， 是细胞的基架； 2、 由于脂质分子层是液态的，镶嵌在脂质层中的 蛋白质可以在膜脂分子间横向漂浮移位； 3、 膜中的特殊蛋白质负责物质、能量和信息的跨 膜转运和转换 4、 膜中的糖链是蛋白质和细胞的特异性的 “ 标志 ” ，作为膜受体的 “ 可识别性 ” 部分，能特异地 与某种递质、激素或其他化学信号分子结合。 Date 13第一章 绪论 二、细胞膜的物质转运功能 物质进出细胞膜的形式可以概括为以下几种： 1 单纯扩散 2 易化扩散 3 主动转运 4 出胞与入胞式物质转运 Date 14第一章 绪论 1、单纯扩散 在生物体系中，细胞 外液和细胞内液都是 水溶液，溶于其中的 各种溶质分子，只要 是脂溶性的，就可能 按扩散原理作跨膜运 动或转运，称为单纯 扩散。 单纯扩散是一种 不耗 能 的过程。 单纯扩散示意图 Date 15第一章 绪论 2、易化扩散 有很多非脂溶性物质， 它们在膜结构中一些特 殊蛋白质分子的协助下 ，也能较容易地由高浓 度一侧通过细胞膜向低 浓度一侧移动，这一跨 膜转物质浓度的 运动 形式称为易化扩散。 如形成静息电位的 K 易化扩散示意图 Date 16第一章 绪论 3、主动转运 主动转运指细胞通过 本身的某种耗能过程 ，将某种物质的分子 或离子由膜的低浓度 一侧移向高浓度一侧 的过程。 目前对于细胞膜上的 “ 泵蛋白 “研究最多的是 “钠 -钾泵蛋白 “，简称 “钠泵蛋白 “。能主动 转运 Na+、 K+。 钠泵活动示意图 Date 17第一章 绪论 4、出胞与入胞 细胞对一些大分子物质或固态、液态的物质 团块，可通过出胞和入胞进行转运。 出胞主要见于细胞的分泌活动。 入胞和出胞相反，指细胞外某些物质团块 （如侵入体内的细菌、病毒、异物或血浆中 脂蛋白颗粒、大分子营养物质等）进入细胞 的过程。 Date 18第一章 绪论 第四节 细胞的兴奋性和生物电现象 一、细胞的兴奋性 1、 兴奋性的概念 2、 刺激与细胞兴奋 3、 兴奋性的变化 Date 19第一章 绪论 一、细胞的兴奋性和兴奋 (一 )概念 1、应激性 (兴奋性 ):是活的机体、组织、细胞对刺 激发生反应的能力 .（区别） 2、可兴奋组织：神经细胞、肌肉细胞、腺细胞 3、兴奋性： 兴奋性兴奋性 是指活细胞或组织对周围环境 变化发生反应的特性或能力。（细胞具有在受刺激 时产生动作电位的能力）。 4、兴奋：细胞产生了动作电位。 Date 20第一章 绪论 （二）刺激与细胞兴奋 1、刺激的概念 凡能引起细胞、组织或机体发生 反应的环境变化称为刺激。 物理性刺激 化学性刺激 生物性刺激 生理学上把能引起组织发生反应的最小刺激强 度称为阈强度。 具有阈强度的刺激称为阈刺激； 小于阈强度的刺激称为阈下刺激； 大于阈强度的刺激称为阈上刺激。 Date 21第一章 绪论 2、刺激引起的细胞反应，细胞接受刺 激后产生的反应有两种形式，即兴奋 和抑制。 兴奋 ： 抑 制 ： 相对静止 活动状态 活动弱 活动强 活动状态 相对静止（活动减弱） 刺激能否对细胞产生反应主要取决于细胞当 时的功能状态和刺激的性质、强度和时间 Date 22第一章 绪论 （三）兴奋性的变化 绝对不应期 0.3ms 相对不应期 3ms 超常期 12ms 低常期 70ms Date 23第一章 绪论 二、细胞的生物电现象 1、 静息电位 2、 动作电位 Date 24第一章 绪论 1、静息电位 （ 1）静息电位的概念 静息电位是指细胞在安静时，存在于膜内、外 两侧的电位差， (又称跨膜静息电位 )。 极化状态：静息时膜电位呈内负外正的状态 去极化：静息电位向负值减少方向变化的过 程 复极化：由去极化状态向极化状态恢复的过 程 反极化：电位从零向正值方向增加的过程 Date 25第一章 绪论 极化状态 去极化 反极化 复极化 Date 26第一章 绪论 （ 2）静息电位的成因 静息电位主要是由细胞内 K 外流所产生的 K 平衡电位。 细胞安静时内外的离子浓度情况Date 27第一章 绪论 静息电位的形成机理Date 28第一章 绪论 2、动作电位 （ 1）动作电位的概念 动作电位：是指细胞受刺激时，细胞 膜发生了从去极化到复极化的一系列 膜电位的变化。 Date 29第一章 绪论 （ 2）动作电位的成因 在安静状况下受到 一次短促的阈刺激 或阈上刺激时，膜 内原来存在的负电 位将迅速消失，并 且进而变成正电位 ，即膜内电位在短 时间内可由原来的 70mV变到 +35mV 的水平 . Date 30第一章 绪论 由原来的内负外正变为内正外负。整个膜内外电 位变化的幅度应是 100mV，这构成了动作电位变 化曲线的上升支；由刺激所引起的这种膜内外电 位的倒转只是暂时的，很快就出现膜内电位的下 降，并恢复到原有的负电位状态，这构成了动作 电位曲线的下降支。 Date 31第一章 绪论 （ 3）动作电位的扩布 动作电位的引起以及传导的特点是： 动作电位一经引起，其波形与幅度基本 相同，而与原刺激强度无关，这一特性称 为动作电位的 “ 全或无 ” 现象。 动作电位传导时，其幅度不会因传导距 离增大而减小。真实传导。 动作电位传导的距离与原刺激强度无关 ，正常情况下，动作电位一经产生将传遍 整个细胞。 Date 32第一章 绪论 扩布机理：局部电流学说 当无髓神经纤维的某一小段受到 刺激而产生动作电位后，即该处 出现了膜两侧电位的暂时性倒转 ，由静息时的内负外正变为内正 外负，但和该段神经相邻接的神 经段仍处于安静时的极化状态； 由于