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第四单元 第二章 第三节 合理营养与食品安全 人教版生物学七年级下册 健康成长 关注营养 什么是合理营养? 全面:是指摄取的营养素(六类营 养物质和膳食纤维)种类要齐全。 平衡:是指摄取的各种营养素的量 要合适(不少也不多,比例适当) ,与身体的需要保持平衡。 符合合理营养的要求吗? 中国居民平衡膳食宝塔 1.这个金字塔最底层的食物含有的主要营养 成分是什么? 2.你能说出每一层食物含有的主要营养成分 吗? 3.我们平常吃的主食食物属于金字塔的哪一 层? 4.五组食物在金字塔中的位置是否能够随意 改变?为什么? 5.我们该如何利用这个金字塔指导我们的饮 食,以利于合理营养? 中国居民膳食指南 食物多样,谷类为主,粗细搭配; 多吃蔬菜水果和薯类; 每天吃奶类、大豆或其制品; 常吃适量鱼禽蛋和瘦肉; 减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食; 食不过量,天天运动,保持健康体重; 三餐分配要合理,零食要适量; 每天足量饮水,合理选择饮料; 如饮酒应限量; 吃新鲜卫生的食物。 为家长设计一份午餐食谱 要求 : (1)含有六类食物 ,比例合适 (2)考虑当地常吃的食物种类 (3)经济实惠 (4)能亲自烹调 ,并请家长品尝 (5)要有反馈 (听取家长意见 ) 夏令营 22名学生 食物中毒 2012-08-13 来源 : 桂林红豆网 桂林红豆网讯(记者 黄远来 见习记者 伍金妹) 8月 13日,记者从桂林市疾病预防控 制中心获悉,李阳疯狂英语夏令营 22名学生 集体上吐下泻是由致病菌污染引起的食物中 毒。疾控中心相关负责人分析,由于近期连 续高温天气,食品受微生物污染而易腐败变 质,剩余食品保存不当、加热不彻底易引起 食物中毒;此次事件可考虑为致病菌污染而 引起的食物中毒事件。 某中学 食品安全认知度调查 结果 食品安全 1.我国自 2009年 6月 1日颁布实施 中 华人民共和国食品安全法 。 2.食品安全应贯穿于生产、运输、加 工、储存、烹饪等全过程。

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