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-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 泰国美味:稀奇古怪的生拌螃蟹 凉拌菜式一向是北方人偏爱些， 广东人就比较少吃了。可是这次去泰国 真让我这个一向吃惯凉拌菜的北方人， 不但跌了眼镜差点把眼珠都掉出来。 中国论文网 /6/view-12995790.htm 进餐厅以前导游就已介绍了，这 个餐厅有个特色菜凉拌木瓜丝，是 绝对纯正的泰国味，想要品尝异国风味 的游客不要错过机会，但他又告诫说， 因为这个菜式用一些稀奇古怪的原料， 让大家小心一点。我走进餐厅，迎面就 见一个古色古香、用草木装饰的柜台， 一高一矮两位泰国厨师站在台后，台面 上放着一个空的大捣缸，旁边是数不清 的大小碗碟，里面装着五颜六色叫不出 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 名的原料。 这餐是自助餐，我先按捺着吃了 几样别的东西垫一下肚，然后来到那个 柜台前挑选原料。我指哪个，厨师就挖 一些放入大捣缸中。后来就是他指着一 些没见过的调料问我要不要。我想既然 他推荐一定是好的，也不管是什么，就 连连点头。 最后他神秘兮兮地揭_一个用 纱盖住的小碗，一指。我向碗中一望， 天那！竟是几只水灵灵的螃蟹。我想不 是要让我生吃了这些螃蟹吧，可是看他 脸上那一副巴望的样儿，好象如果不放 上这一味，那我就算白吃了，于是不由 自主地点一下头，他立刻一声欢呼，旁 边那位厨师也连连点头，看来平时很少 有游客要这一味。只见他从碗中抓起一 只小螃蟹，想想又换了个大的，往捣缸 中一丢，然后抓起一大把青青的生木瓜 丝也放进去，快手快脚地又捣又拌。 捣了一会他从缸中挖出一小勺让 我尝，满脸都是期盼又担心的表情，可 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 能常有游客在这时候又皱眉又摇头，大 赞好吃的没几个！我大起胆子来尝了一 下，咸酸辣鲜，味足劲猛，木瓜丝爽脆 清凉，夹着一丝海产的鲜甜微腥，果然 是未曾尝过的异国滋味。 细看盘中，整只的螃蟹已不见踪 影，但有一些钳子和腿还是整的。一桌 吃饭的导游介绍说这种蟹是专门挑选入 这个菜的，个头很小，是用盐淹渍过的， 是这个泰国菜最大的特色，我真是要对 了！我弄了一个钳子咬开尝了一下，鲜 甜的，比熟的好吃得多。我又挑起一叉 木瓜准备大饱口福，长长的木瓜丝一甩， 一滴味汁
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