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11 款上班族自制便当 自己带便当，上班族的你保准在中午能收获到同事们的羡慕眼光！准备便当最重要 的是什么？当然是拗造型喽！五颜六色、荤素搭配，看着就有好心情，营养一 百分呢！来看看我们为你推荐的这 11 款超美味便当吧，白领绝对不能错过_ 叉烧包便当 寿司饭团便当 樱桃肉饭便当 三明治便当 海鲜寿司便当 卡通饭团造型便当 紫菜包饭便当 甜甜圈蔬果便当 清爽便当 牛角包便当 沙丁鱼便当 为什么盒饭叫“便当”？ 便当，本意是“便利的东西、方便、顺利”。传入日本后，曾以“便道”、“辨道” 、“辨当”等当字（当字）表记。“便当”一词后来反传入中国是源于日语“弁 当”（音：bentou）。更多已经简化翻译成 Bento 了，在大陆大部分地区习惯称为 “盒饭”，即盒装餐食。在台湾地区一般称为 便当，通常用于午餐、外卖、工作 餐等场合。“便当”与“盒饭”在用法上有细微差异，“盒饭”一词更倾向于简单 粗糙的饭食，如“日式便当”一词，就很少被说成“日式盒饭”。 【自制便当小常识】 并不是所有菜都适合放在便当里哟，它们必须要适合加热，不会因为进出微波炉而 影响色泽和营养。我们为大家推荐以下食材作为便当菜哟。 米饭 对于带饭而言，米饭是最好的主食，馒头、大饼类的主食不宜进入自带盒饭。从微 波炉加热的角度来讲，加热后的米饭基本上能保持原来的状态，馒头、大饼却极容 易变干，不宜微波炉加热。 牛羊肉、鸡肉 尽量选择不饱和脂肪酸含量少的牛羊肉、鸡肉。猪肉的不饱和脂肪酸相对较多，不 宜入选盒饭范畴。不建议带鱼和海鲜类，因为经过微波炉加热的鱼和海鲜很难保持 原有的色香味，从外观上来看也会影响食欲。 茄类蔬菜 不宜带绿叶蔬菜，绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，经微波炉加热或存放的时间过 长，蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。 也不宜带凉拌菜，关键是凉拌菜不宜隔夜吃。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多 污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，所以不宜将隔夜的凉拌菜放入饭盒 内。此外，相对绿色蔬菜，茄果类蔬菜不易变质，微波炉加热后也不易改变菜肴的 色和香。 其它注意事项 1、烹饪方法：适合微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等，这些方法烹饪的菜 肴在微波炉加热后，不易变味和变色，而油炸和爆炒出来的菜肴显然不适合微波炉 加热后食用。需要提醒大家的是，要带的蔬菜在烹调时炒至六七分熟就行，以防微 波加热时进一步破坏它的营养成分。像西红柿炒鸡蛋、烧茄子等经典菜式都比较适 合“带饭族”。 2、菜式：适宜“带饭”：西红柿炒鸡蛋、烧茄子、卷心菜、大豆、大白菜、腌肉、 腊肉、咸鱼和熏鸭、嫩芸豆、萝卜、红薯等经典菜式都比较适合。不宜带含油脂高 的食品。回锅肉、糖醋排骨、肉饼、炒饭等最好别带，因为它们含油脂太高了，相 对低油脂食品，这些东西更容易变质不容易保鲜。 3、饭盒：一定要选择适合微波炉加热的饭盒，这样的饭盒会注明“微波炉适用” 的字样。 4、加热方法：加热时，为了防止
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