关于加快商洛市马铃薯产业发展的思考

关于加快商洛市马铃薯产业发展的思考 杨 瑛 1，王向东 2，陈兰瑛 2 ，屈战伟 2，李栓槽 2 （1.商洛市商州区农技中心,陕西 商洛 726000；2.商洛市农技站,陕西 商洛 726000） 摘要：马铃薯是我国优势农产品之一，已纳入全国优势农产品区域布局规划，各 级政府都在 加大政策和投入扶持力度。本文在研究商洛市马铃薯产业发展现状和存在问题的基础上，分 析了马铃薯产业发展的优势及潜力，提出了加快 产业发展的建议和对策。 关键词：马铃薯；产业；现状；建议 马铃薯是商洛市的第三大粮食作物，也是重要的蔬菜 作物，现常年种植面积约占夏粮作物的五分之一，而产量 却占夏粮总产的四分之一左右，其生产的丰歉对全市粮食 产量的稳定有重要影响，是商洛市主要优势特色作物之一。 马铃薯产业已成为部分山区乡镇的特色产业和农民致富增 收的主导项目，是全市农业发展的新亮点。在实现“三化 同步”协调发展、加快农业发展方式转变、大力发展生态 高效农业的新形势下，加快马铃薯产业发展，对于确保主 要农产品有效供给、推动农业结构调整、促进农民持续增 收，具有十分重要的意义。 1 马铃薯产业发展现状及问题 1.1 发展现状 1.1.1 初步形成优生产业带 近年来，我市大力实施“压 麦扩薯”战略，以地膜马铃薯为主的马铃薯种植面积不断 扩大，是全省马铃薯重点发展区域之一。全市形成了沿秦 岭南麓柞水万青，商州牧护关、黑龙口，洛南巡检、石门 一线的地膜马铃薯优生产业带，是我市集中发展的六大产 业带之一。2008 年，全市马铃薯种植面积 2.32 万 hm2（其 中地膜马铃薯 1.67 万 hm2，占 71.8%） ，比 2004 年种植面积 增加 0.31 万 hm2，平均单产 862kg/667m2，总产 30 万 t，占 2 全省马铃薯种植面积的 8.59%,总产量占全省的 10.69%，面 积和总产量均列全省第 5 位。 1.1.2 涌现出一批高产典型 2009 年，我市洛南县实施的 农业部马铃薯高产创建项目，万亩马铃薯高产创建田较当 地单产增产 500kg 以上，单产创商洛历史最高记录，陕 西日报头版进行了报道。2010 年，我市洛南、商州、山 阳等三县区建立马铃薯高产创建示范 3 个 2322 hm2，平均 单产 3107.3 kg/667m2；百亩核心攻关田正副点各 3 个 71 hm2，正点平均单产 3587.9 kg/667m2；商州区黑龙口镇里程 村百亩核心攻关田平均单产 4285.6kg/667m2，产量水平位 居陕南片创建县第一，单产再次刷新历史最高纪录；洛南 县万亩高产创建田平 均 单 产 3499.7 kg/667m2,创商洛市马铃 薯春玉米 167cm 对开带间套种植模式最高产量。高产创建 为提高马铃薯单产提供了成功的经验和模式，对于实现 “压麦扩薯”战略目标、推动马铃薯产业发展将发挥积极 作用。 1.1.3 建立了栽培技术体系 通过马铃薯高产创建示范活 动，组装集成了脱毒种薯、地膜覆盖、配方施肥、规范间 套、适期播种、病虫防治等六大核心技术，形成了地膜马 铃薯春玉米间套高产高效模式，是我省六大区域性先进集 成技术之一。创出了“压麦扩薯套玉米”的商洛模式，省 农业厅要求在陕南浅山丘陵区推广“压麦扩薯套玉米”， 建设陕南马铃薯高产、高效产业基地。 1.2 存在问题 1.2.1 耕地质量差，投入不足，扩大产业规模的基础不强 我市马铃薯种植多在中、高山区，这些地区耕地质量差， 土壤瘠薄，群众经济收入低，物资投入少，制约马铃薯产 3 量的提高。 1.2.2 品种退化，混杂严重，扩大产业发展的后劲不足 当 前，我市马铃薯主栽品种为紫花白、克新 1 号、克新 3 号 等，这些品种的引进已近 20-30a 的历史，品种严重退化， 病毒病、晚疫病、环腐病危害严重，产量不稳定；种薯繁 育体系不健全,优良品种选育和脱毒种薯繁殖供应跟不上生 产需求，大部分群众用种主要来源于自留种或相互串换种， 脱毒优良种薯推广率不高。 1.2.3 耕作管理粗放，单位产量不高，推动产业升级的动力 不足 我市大部分农户仍按传统的种植经验进行栽培管理， 连作不倒茬，施肥不科学，重氮轻钾，露地马铃薯广种薄 收，地膜马铃薯整垄粗糙，覆膜不严，放苗不及时，病虫 不防治，不摘顶打花，营养生长过盛，小薯多，大薯少， 商品率低，单位产量水平低，2008 年全市马铃薯单产列全 省第 7 位，单产水平在全省的位次明显靠后。 1.2.4 深加工滞后，产业化程度低，提升产业效益的平台不 稳 我市马铃薯深加工龙头企业少，主要产品为马铃薯粉 条、粉丝等，结构单一，档次较低，综合利用率不高；全 市营销网络和中介组织不健全，销售渠道不畅，绝大部分 马铃薯在本地消费，外销量较少；社会化服务体系不健全， 马铃薯生产的盲目性和风险较大，经济效益难以保证。 2 马铃薯产业发展的优势和潜力 2.1 我市具有良好的马铃薯生产条件 我市地处秦岭山脉腹地，属亚热带向暖温带过渡的气 候带，年平均气温 7.8-1 4.1 ， 年 均 降 水 量 740- 900mm， 日 照 2000- 2200 h， 无 霜 期 为 173-225 d， 土壤 多为壤土或沙壤土，土质疏松，PH 多为中性偏酸，具有气 4 候温和、冬无严寒、夏无酷暑、雨量充沛、光照充足等气 候特点，适宜马铃薯生长。马铃薯属于喜凉作物，尤其是 块茎膨大期，最适温度范围 15-20，当地温超过 21时 就会停止生长，我市马铃薯主产区为中、高山区，夏季温 度较低，具有近似于马铃薯原产地的生态条件，是马铃薯 生产的适生区，在这些中、高山区确有万斤薯而无千斤粮 的情况。河谷川道区可以采取冬播或早春播，力争在 5 月 下旬或 6 月上旬收获，避过高温期，也可夺取丰收。 2.2 马铃薯用途和市场不断扩大 马铃薯是粮、菜、饲兼用的高产作物，加工用途多， 产业链条长，因其营养丰富，被誉为“地下苹果”和“第 二面包” 。 随着人民生活水平的提高，在增加食品营养源、 丰富市场食品种类、保障粮食安全中的战略地位日益突出， 市场对马铃薯的需求越来越旺盛，尤其是加工需求越来越 大，其加工品油炸制品、脱水制品、膨化制品、冷冻制品 等，具有巨大的开发潜力。马铃薯生育期短，抗病性强， 生产潜力大，是一种重要的救灾救荒作物，也是我市山区 群众的主要粮食作物和经济来源。由于马铃薯生产自动化 程度提高难度大、劳动强度大、成本高，许多发达国家日 渐减少马铃薯生产，马铃薯生产重心逐渐向发展中国家转 移，为我市发展马铃薯产业提供了极为有利的条件。 2.3 马铃薯增产潜力较大 据有关资料报道，马铃薯单株产量可达 8.5kg，理论产 量 667m2可达 8000kg 以上。近几年，我市马铃薯高产创建 先后获得多项高产记录，创建田单产水平名列全省前茅。 实践证明，在良种、良法综合措施全面到位的情况下，单 产和总产还有很大的上升空间，我市马铃薯增产潜力还很 5 大。加之，我市七县区全部通过了无公害农产品产地环境 整县环评，马铃薯生产基地基本分布在山区，工矿企业少， 环境污染小，不使用其他植物生长调节剂，马铃薯生产符 合无公害农产品的生产要求，为开发无公害农产品和认定 绿色食品、打造商洛马铃薯品牌，提供了不可多得的有利 条件。 3 马铃薯产业发展的建议 3.1 完善繁育体系，促进种薯良种化 力争在“十二五”期间，培育或引进 2-3 个适合商洛 大面积推广的高淀粉型、早熟菜用型优质专用新品种。积 极争取国家项目支持，在市内高海拔地区和陕北、东北等 地，建设稳定的脱毒种薯繁育体系，不断提高脱毒种薯质 量，扩大应用范围。支持有条件的种业公司和良种生产专 业合作社，建设脱毒种薯生产基地，支持网棚和种薯储藏 库（窖）建设，改善良种繁育条件，提高生产能力，满足 群众需要，促进产业发展。 3.2 提高管理水平，促进种植标准化 加强基础设施建设，推进中低产田改造，搞好土壤改 良，不断培肥地力，增加土壤有机质，夯实产业发展基础。 扩大“六大核心技术”的应用范围，推广双（三）膜覆盖 栽培技术、冬（早）播技术、麦草覆盖技术等新技术，为 产业发展提供科技支撑。加强马铃薯高产栽培集成技术体 系的研究,形成技术规程，指导农民标准化生产，实施整村 整乡整县整建制推进高产创建，提高单产水平，推进产业 发展。支持农户和企业购置马铃薯深松、播种和收获等机 械，实现农机农艺结合，提高劳动生产率。指导农户和企 业规范贮藏，降低损耗，延长企业生产周期。 6 3.3 延长产业链条，促进经营产业化 制定相关优惠政策，通过兼并重组、招商引资和鼓励 全民创业等形式，改造提升或兴办一批马铃薯加工龙头企 业，拉动产业发展。发展订单生产，推广“企业+协会+基 地+农户”和“协会+基地+农户”的发展模式，组建农民专 业合作社，建立“利益均沾、风险共担”的诚信机制，不 断提高农民、基地的组织化程度。加强市场硬件建设，多 渠道筹集资金建设马铃薯批发市场，开辟马铃薯产业绿色 通道，积极开拓马铃薯产品销售市场。引进马铃薯保鲜、 储藏、运输等关键技术和设备，促进马铃薯产品深加工， 不断延长马铃薯产业链，提高马铃薯的市场竞争力。 3.4 加强组织领导，促进服务常态化 切实加强组织领导，制定产业发展规划，实施细则,出 台扶持政策、奖励制度和工作机制，保障产业发展。加大 发展马铃薯产业的宣传指导和督促检查工作力度，落实工 作措施，一级一级真抓实干，夯实工作责任。增加资金投 入，要解决