养鸡产业赢利新模式

养鸡产业赢利新模式 白海银(郑州元和企业管理咨询有限公司总裁) 在中国, 从事养鸡的人很多， 但懂养鸡， 并懂得如何通过养鸡来赚钱的人却很少， 因此，许多养鸡人感到很迷茫。在此，本人结合国内外养鸡场现状和未来走势，来探讨一 下本行业的赢利模式， 为养鸡人如 何靠思想和智慧来赢利指点迷津。 一、国内外养鸡产业的现状和发展趋势 （一）国际先进的养鸡现状 综观国际先进的养鸡场， 主要有四大先进要素，分别是设备先进、工艺先进、管理先 进和经营理念先进。具体表现为：区域化，如日本大阪肉鸡；规模化，如美国肉鸡，平均 两个人饲养 100 万只； 一体化， 如养殖、屠宰、食品加工；安全化，如绿色、环保养殖。 （二）目前国内养鸡产业的现状 中国养鸡场数量最多， 总量居世界第一，所养鸡的品种也最齐全，但是鸡场规模大小 不一，上至几百万只，下至几千只，参差不齐。规模制约了鸡场的发展、养殖条件和深加 工能力。 很多养鸡场已经实现了全 封闭、负压通风、自动给料、封闭给水、全进全出、 低碳环境和音乐环境的现代化养殖技 术，但也有很多养鸡场还处在传统模式。 另外，多数鸡场粗加工多，深加工少，蛋品加工更少。在市场行情方面，由于机制不 健全，缺少预警。 随着行情的波动，很多养鸡人处于被动地位， 不会主动出击设计赢利 模式，主动赚钱。 所以，在中国，真正懂得如何养鸡的人并不多，60%的人一生都在与鸡病做痛苦斗争； 20%的人处于赔赚持平状态； 只有 20%的智慧型养鸡人， 能够轻松赚钱。 （三）国内养鸡业发展的五大趋势 1. 绿 色 、环保是生态安全的主旋律和终极目标。 2.可有效降低成本的适规模化是养鸡场发展的必经途径； 3.在特定区域内形成特有的养殖文化， 实现畜牧业与意识流行业的充分接轨。 4.一体化形成经济链条 ，带动各个相关行业的发展，推动国家经济的进步。 5.包括土鸡、山鸡、高锌蛋、高碘蛋、有机蛋在内的特色化， 是行业内燃起的五彩灯， 照亮行业的发展。 二、中国养鸡产业赢利新模式 决定养鸡是否赚钱的三个因素， 即我们常说的，养得好、死的少、卖的妙。而这三大 因素反映到实际生产中，可以概括为：数据化管理、鸡病控制以及养鸡的销售模式。 要想让养鸡场赚钱，作为养鸡人首先要考虑的就是如何开源， 即养鸡赚钱的战略模式 与战术手段。 （一 ）实施数据化管理 ，是现代科学养鸡的第一步 实施数据化管理， 可以分为九个关键环节。第一，员工数量与鸡群数量相匹配的数据 化管理。也就是说，首先要清楚一个人养多少鸡是最科学的；第二，生产与管理过程的数 据化管理。换言之，就是指人员岗位工作要点以及管理表格执行的管理；第三，鸡群的消 毒、卫生、保健的数据化管理。 让鸡群的消毒保健等环节用数字的形式体现出来，比如， 一只鸡一个饲养周期的预防保健费用是多少；第四，体重控制的数据化管理。 不同品种、 季节，体重控制曲线是不同的，要按照不同的曲线展开生产；第五，开产日龄控制的数据 化管理。 设计并控制好不同季节、品种的开产日龄；第六，产蛋期的数据化管理。 包括 光照管理、体重管理、蛋重管理；第七，高产鸡群的数据化管理。 即鸡群产能监测， 依 照所监测的数据安排淘汰低产鸡； 第八， 免疫监测的数据化管理。 即针对不同日龄的雏 鸡， 进行免疫监测，保证抗体水平；第九，饲料营养的数据化管理。分别关注一日三餐的 数据营养，尤其是晚餐的营养。 （二）鸡病控制的六大策略 1.观念要创新 首先我们要清楚，日常管理在鸡病控制中占主导地位（约占 80%）。 兽医技术问题是 次要的，只占 20%。 其次，药物不是治疗鸡病的灵丹妙药， 控制病情决不能将所有希望 都寄托在药物上，这样，不但不能解决问题，反而会延误病情。疫苗效力的发挥决定于鸡 场的管理与环境卫生条件， 即空气、温度和饮水。 2.饲养管理和饲养方式要创新 创新管理模式， 就要做到首先保证鸡群的营养，这是创新之基础；其次，做好环境卫 生与日常管理，为创新做好切实保障； 最后，力争做到同一个养鸡小区全进全出，这是创 新的目标和趋势。 3.鸡场防控疾病的十大法宝 第一，鸡场要做好防病控病，就要尽可能减少来访者的数量，从源头杜绝疾病的侵入； 第二，给进入鸡场的人员提供完好的防护服，包括长筒胶鞋、工作服，帽子，任何人不能 例外；第三，提供洗手的设施及可使用的洗手消毒剂；第四，确保一切设备，包括料具、 收蛋工具等，都应在清洗消毒后进入鸡场； 第五， 对所有进场的车辆进行清洗，并进行 有效的消毒；第六，从可靠的来源购买鸡苗； 第七， 定期抽取血样检测抗体，以便早期 采取防制措施；第八，鸡场排泄物及病死鸡进行无害化处理；第九，定期给鸡场的外围环 境和鸡舍做好消毒工作；第十，鸡场疫病的持续净化。 4.疫苗免疫接种是鸡病控制的主要技术手段 疫苗免疫过程中，首先做到不乱用疫苗，一定要选择高质量（安全性好、免疫效力高） 的疫苗，并且采用合理的程序，正确进行免疫。最后，做好疫苗免疫后的效果监测，也是 必不可少的步骤。 5.建立科学的药物预防和治疗方案 在使用药物方面，要合理、规范用药，尽量选择使用大企业的药物， 药物使用时应咨 询兽医。另外还要关注区域用药文化。 6.建立完善的鸡病监测与免疫监测方案 鸡病监测是及时诊断和采取防制方案的前提， 要定期进行疫苗的免疫监测与评价，针 对监测结果及时调整免疫程序。 （三）养鸡产业七大赢利模式 1.成立养鸡合作社 成立养鸡合作社，首先要正式注册，设计合理的章程，规定卖蛋，买卖鸡苗，卖淘汰 鸡、料、药、设备等的日常业务，入社的成员要符合其标准。 2.组建养鸡服务公司 要组建服务公司，首先要招聘专业经营人才，专业运作养鸡产业，比如：专业经营鲜 蛋、种蛋、鸡苗、淘汰鸡、饲料、兽药、设备。 3.成立养鸡托管公司 招聘最专业的养鸡技术与管理专家，给有需求的企业提供技术与管理帮助，靠技术与 管理能力赚钱。 4.进入食品领域 养鸡场要进入食品领域，必须进行专业化屠宰和加工， 占领养鸡经济链条制高点，设 立连锁店：鸡蛋分级销售、蛋鸡白条鸡销售、蛋鸡白条分割销售、蛋鸡熟制品设计与销售。 5.运营养鸡项目 整合社会资源，运作养鸡项目，在新技术、新工艺、新模式方面获得国家支持。 6.特色养鸡经济模式 特色养鸡经济模式，包括特色产品、特色工艺和特色经营三种模式。 7. 创新商业模式 中国养鸡产业赢利新模式 第一，以公司加农户为主体的新模式；第二，以基地加鸡头 为主体的新模式；第三，以基地外延为主体的新模式；第四，以大基地模式为主体的新模 式。 （四）养鸡赚钱的 15 大宝典 15 大宝典提出了中国养鸡企业可能的高效赢利途径， 那就是只要一个人把精力放在 一个生意上，专注做十年，无论资本大小，经验多少，能力高低均可以找到一个最适合的 赚钱方法，都能最终获得成功。这 15 大宝典是指： 养商品鸡卖鲜蛋的养鸡户要考虑的是卖的对象；专业经营鲜蛋，包括批发、分级、做 品牌以及搞连锁；养种鸡卖种蛋，必须做好到孵化场的通路；专业调剂经营种蛋，建设全 国网络；养种鸡孵化卖鸡苗，关注区域体系网络建设；专业孵化卖鸡苗，区域营销网络建 设；专业调剂经营鸡苗，专注全国种鸡网络与区域网络 建设；专业培育销售脱温鸡，肉鸡 710 天，蛋鸡 42 天；专业培育销售育成鸡，4210