农业产业化发展论文农业经济发展论文：遵义县畜牧业规模化养殖发展存在的问题与对策建议

农业产业化发展论文农业经济发展论文： 遵义县畜牧业规模化养殖发展存在的问题与对策建议 规模化养殖是指生产单位或专业户在一定的环境条件下,以商品 生产为基本特征,通过对资金、技术、管理等生产力诸多要素的增加, 质量的提高和结构的调整,在稳定和提高生产效率的基础上,取得规模 经济效益的养殖生产经营方式。要求以优良品种为饲养对象,以科学 的饲养标准为依据,实行标准化饲养,按生产工艺流程来组织生产,实行 科学的管理,根据养殖畜禽的不同生理和生长阶段的要求,为饲养畜禽 生产生长提供良好的环境条件,达到生产出高质量的产品和获得良好 经济效益的目的。 遵义县畜牧业是典型的农区畜牧业,在农业生产中的地位十分突 出。近年来,随着改革开放的不断深入和市场经济的发展与完善,我县 畜牧业加快由传统的散养粗放型向现代规模化、集约化、标准化发展 转变,出现了许多规模养殖专业户和实体,并逐渐成为带领我县畜牧业 快速发展的排头兵。 1 规模化养殖发展现状 11 规模化养殖发展速度逐步加快 从 2007 年开始,在市场有利和政策有力的推动下,我县规模化养殖 发展速度加快。2008 年,全县共有规模养殖户(场)1 890 户,其中养猪出 栏 30 头以上规模养殖户(场)552 户,比 2007 年增加 208 户,增长了 60%;养 牛出栏 5 头以上规模养殖户(场)349 户,比 2007 年增加 141 户,增长了 67. 8%;养羊出栏 50 只以上规模养殖户(场) 272 户,比 2007 年增加 113 户,增长了 71. 1%;养禽出栏 200 羽以上规模养殖户(场) 656 户,比 2007 年增加 347 户,增长了 112. 3%;养兔出栏 200 只以上规模养殖户(场)51 户,比 2007 年增加 37 户,增长了 264. 3%;特种养殖(年收入 1 万元以上) 规模养殖户(场)10 户,比 2007 年增加 7 户,增长了 233. 3%。 12 养殖规模不断提高 近年来,由于市场行情较好,加上国家对规模养殖的政策鼓励,部分 养殖技术成熟、经济实力较强的养殖场开始进行扩建,逐步扩大规模。 同时,其他地区、其他行业的许多商家(特别是房地产、煤矿业主)也在 我县投资畜牧养殖业,兴建规模化养殖场,极大地促进了我县畜牧业规 模化养殖的发展。例如:遵义台万养殖场投资规模 1 500 万,出栏优质 肉猪将达到 15 000 头,在全市处于领先地位 ;双达畜牧有限公司投资规 模 1 300 万元,存栏优质蛋鸡 12 万羽,为遵义市养禽龙头企业 ;忠实养殖 场投资规模 355 万元,存栏肉牛达 121 头。2008 年,全县投资上 100 万 元的养殖场( 户) 达到 38 家,同时,已到畜牧局办理了审批手续,正在筹建 的规模养殖场(户) 就有 41 户。 13 规模化养殖所占比例不断提高 随着规模化养殖的不断发展,养殖技术不断提升,规模养殖出栏占 全县畜禽出栏的比例不断提高。2008 年,生猪养殖大户(存出栏 30 头 以上)552 户,出栏生猪 37 646 头,占全县生猪出栏数的 5%,比 2007 年 提高了 3 个百分点; 规模养殖场( 户)存栏能繁母猪 6 546 头,占全县能繁 母猪数的 9. 9%。肉牛养殖大户 349 户 ,共出栏肉牛 4 817 头,占全县肉 牛出栏数的 17. 2%,比 2007 年提高了个 5 百分点。肉羊养殖大户 251 户,共出栏肉羊 17 360 只,占全县肉羊出栏数的 22. 8%,比 2007 年提高 了 8 个百分点。肉鸡养殖大户 282 户,共出栏肉鸡 627 773 羽,占全县 家禽出栏数的 22. 2%,比 2007 年提高了 4 个百分点;蛋鸡养殖大户 64 户,共存栏蛋鸡 383 387 羽,占全县家禽存栏数的 20. 4%,比 2007 年提高 了 7. 2 个百分点。 14 优质仔猪繁育场占生猪规模养殖的比例较高 2008 年,由于生猪行情较好,特别是仔猪价格较高,生产仔猪利润较 丰厚,在我县规模养殖场(户)中,以饲养优良种猪生产优质商品仔猪供 应市场的仔猪繁育场所占比例较高,达到 372 户,占 67. 4%。仔猪除部 分销在本地农户外,多数销往周边县(市、区)的养殖场,并远销广东、 四川、重庆、湖南等省(市)。自繁自养的养殖场(户)116 户,占 21%。 育肥猪生产较少,仅为 64 户,且大多数是酿酒场为利用酒糟所饲养。 15 规模化养殖场的示范带动作用正在凸显 我县的规模养殖场(户)以较好的饲养水平、较高的经济效益起到 了积极示范带动作用,调动了周边农户的养殖积极性。同时,规模养殖 场( 户) 为了在不增加固定资产的情况下做大做强,建立联营养殖基地, 以“养殖场+ 农户” 、 “协会+ 农户” 、 “农户寄养” 、 “放母收子”等多 种模式,通过赊销、预付销售款、回收畜禽产品和承担技术指导等方 式,辐射带动万余户农户养殖畜禽,户均增收 2 700 元。例如:西坪华燕 养猪场以“寄养”模式,带动农户 120 余户养猪,为农民增加产值 48 万 元,助农户平均增收 4 000 元; 泮水镇峰水养殖场带动农户 42 户养羊,为 农民增加产值 9. 24 万元,助农户平均增收 2 200 元; 龙坑镇长丰肉兔养 殖合作社以“协会+农户”的模式,带动全县 10 个乡镇 70 余户农户养 肉兔,为农民增加产值 14 万元,助农户平均增收 2 000 元。 16 以规模养殖场为龙头的区域化布局正在形成 我县立足资源优势、区位优势等有利条件,通过项目建设、政策 扶持、建立小区、培育龙头等多种形式,建成了一批以规模养殖场为 带动,区域分布特征明显的重点产业块和产业带。例如:以三合镇的互 合养牛场、石板镇的忠实养殖场、枫香镇的乾华养殖公司、鸭溪镇大 岚养殖小区和高枧养牛小区为龙头的西部肉牛产业带,2008 年共存栏 肉牛 52 643 头,占全县肉牛存栏量的 31%;出栏肉牛 9 654 头,占全县肉 牛出栏数的 34.5%。以团溪镇台万养殖场、龙坪镇昌远养殖场、龙坪 镇千军养殖、西坪华艳养殖场、乌江老君关民兵养殖场、龙坑镇富康 养殖场、尚嵇镇遵畅养殖场、尚嵇镇梅良洪养殖场、龙坑镇王五桩养 殖小区为带动的新兴中南部生猪产业带和传统的东部生猪产业带, 2008 年共存栏生猪 411 052 头,占全县生猪存栏数的 66.0%;出栏生猪 472 528 头,占全县生猪出栏数的 63.1%。以虾子镇双达畜牧有限公司 和红旗蛋场、龙坑华禽蛋鸡养殖、南白李梅鸡场、龙坪镇茶元养殖场 及养殖小区为代表的东南部蛋鸡产业带, 2008 年共存栏蛋鸡 626 090 羽,占全县蛋鸡存栏数的 72. 9%。以西部的平正、洪关、泮水、枫香、 乐山、松林等乡镇为主的商品羊生产基地,年出栏量 2. 9 万头,占全县 出栏总量的 49.15%。以新舟镇、永乐镇、虾子镇为主的鹅生产基地 基本形成, 2008 年存栏鹅 152 874 羽,占全县鹅存栏数的 48.4%。 2 规模化养殖存在的问题 21 产业链条不完整、组织化程度不高、抵御市场风险的能力 不强 目前,我县畜牧业规模化养殖虽然取得了较大的发展,但产业链条 还不完整。一方面是深加工环节缺失:全县至今没有 1 个畜牧加工企 业,出栏的 75 万头生猪、2. 8 万头牛、 7. 6 万只羊、283 万羽家禽,除 极少部分在当地屠宰场屠宰鲜售和自食外,绝大部分是以活畜禽的形 式销往县外,产品附加值极低。另一方面是畜禽苗种环节的缺失:全县 除生猪的良种繁育有一定的基础,能基本保证生产需要外,肉牛、肉羊 等规模养殖场的苗种 90%以上要从省外购进,禽类规模养殖场的禽苗 全部依赖从省外购进,引种费用高,引种疾病风险大。再有就是饲料工 业环节的缺失:全县目前仅有 2 家饲料厂,一家是以生产兔饲料为主的 鼎峰饲料厂,另一家是以生产饲料原料菜籽粕为主的饲料厂。规模养 殖场使用的饲料均是从县外购进,要承担较高的经营成本和质量风险。 另外,规模养殖场虽然采取了“公司+农户” 、 “基地+ 农户” 、 “公 司+ 协会 +农户”等不同形式的经营模式,但都只是单个的规模养殖场 的个体行为,在行业内没有形成联盟,没有形成共同体,仅仅是单个的规 模场或者单个的养殖协会面对复杂多变的大市场,抵御市场风险的能 力脆弱。 22 结构布局有待进一步完善 通过近几年来的建设,我县已逐步形成了特征较为明显的产业带, 但产业带内功能结构布局还不明显。例如:在中南部、东部生猪产业 带,虽然有明显的二元母猪繁育场、三元仔猪培育场及基地布局,但没 有明显的商品瘦肉型猪规模场及基地布局;西部肉牛产业带有肉牛育 肥场及基地,但没有良种犊牛的生产规模场及基地布局。 23 规模化程度不高 我县规模养殖出栏的比例不断提高,但总的来说还是很低的。 2008 年,生猪规模养殖占全县的 5%,远远低于全国 55. 4%的平均水平; 肉牛规模养殖占全县的 17. 2%,低于全国 30. 4%的平均水平; 肉羊规模 养殖占全县的 22. 8%,低于全国 40. 4%的平均水平; 肉鸡规模养殖占全 县的 22. 2%,低于全国 73. 14%的平均水平 ;蛋鸡规模养殖占全县的 20. 4%,低于全国 67. 15%的平均水平。同时 ,在规模养殖场(户)中,大规模 集约化的养殖场(户)非常少,比例相当低。例如:生猪出栏 10 000 头的 养殖场(户 )仅有 1 户 ,占生猪规模养殖场(户)的 0. 2%;肉牛出栏 100 头 以上的养殖场(户) 有 6 户,占肉牛规模养殖场(户)的 1. 8%;出栏肉羊 500 只以上的养殖场(户)有 3 户,占肉羊规模场户的 1. 2%;存栏蛋鸡 10 万羽的养殖场(户) 有 1 户,占禽类规模养殖场(户)的 0. 1%;出栏肉鸡 5 万羽以上的有 2 户,占禽类规模养殖场(户)的 0. 3%。 24 规模养殖场养殖技术不高、管理水平低、市场竞争能力弱 规模养殖场养殖技术总体不高,业主有的是农户,仅有局限的经过 长期从事养殖业积累的养殖经验和养殖技术,有的是从其他行业转行 过来,基本上没有养殖经验和养殖技术,只有少部分(约 10% )是畜牧专 业人员,且从业人员中有 80%没有经过专业技术培训,养殖技术水平不 高。主要体现在以下几方面: (1)对品种的良种化和规范化没有足够的 认识,感性上认为哪种品种好就用哪种,不管血缘,也不管组合; (2)对疫 病的防制认识不到位,有近 98%的规模养殖场没有认真使用消毒池和 消毒间,对进出人员及其物品没有认真严格地执行消毒程序,有近 60% 的规模养殖场没有制定和认真执行免疫程序; (3)对饲料的配制和使用 存在误区,有近 80%的规模养殖场(户) 没有严格按照所饲养动物的品种 和生长阶段来配制和使用饲料,有近 60%的规模养殖场(户)对饲料报酬 或料肉比不清楚,更谈不上合理使用饲料降低成本了; (4)对养殖场的管 理技术基本没有,还停留在感性管理阶段; (5)对规范化、标准化、无公 害化生产的认识不充分。 25 规模养殖场融资困难,成为快速发展的瓶颈 目前,我县规模养殖场均为私人或民营企业投资,资金较为紧缺,融 资又非常困难。如: 2008 年,全县 1 890 户规模养殖场(户) 仅获得银行 贷款 1 085 万元,场均仅为 0. 574 万元 ,远远不能满足养殖场(户)发展的 需要,成为了制约规模养殖发展的瓶颈。 3 规模化养殖发展对策 31 加大招商引资力度,完善产业链条 为促进规模养殖全方位发展,县委、县政府应优化投资环境,制定 优惠政策,加大招商引资力度,吸引投资商到遵义县创办畜产品加工企 业、饲料加工企业、高新科技养殖园区、规模化标准化生产示范场及 基地等,将畜牧产业链条建设完善,优化畜牧业结构组合。 32 进一步合理布局区域化产业带,优化畜牧业结构组合 在现有产业带的基地上,采取项目建设、贷款贴息、以奖代补等 多种形式科学规划、合理布局规模养殖场及基地建设,形成布局合理、 功能完善的畜牧产业功能带或区域。 33 加大培训力度,全面提高养殖场(户)的养殖技术和管理水平 通过县财政安排资金(