农产品营销理论与实务教学教案

农产品营销教学教案 课程 农产品营销 授课时间 学时 2 班级 农经班 教学内容 (章、节) 第五单元 主要农产品营销 55 蔬菜的营销 教学目标 为解决我县蔬菜的卖难问题，使市场经济与蔬菜的营销更紧密结合， 引入蔬菜市场营销理念使学员从产品、价格、促销、渠道四方面掌握 蔬菜营销策略，认识到蔬菜的营销是一门理论化、系统化的科学 教学重点 难 点 农产品营销组织的作用。 引发学员对农产品营销课程及实践的兴趣，形成主动学习的自觉意识。 课程类别 营销 教学方法 课堂教学 教具 多媒体课件 教 学 过 程 时间分配 一、课程教学结构与思路： 程 序：课程介绍案例讨论本节基本内容 着重点：农产品营销的社会功能。案例启发，引导学员对农产品营销实 践的思考实现教学与实践结合。 教学逻辑： 1、介绍本章学习目标、主要内容的基本框架； 2、引例讨论 3、基本知识介绍+案例讨论 4、概括总结 1）案例中反映的蔬菜营销操作的程序与结构； 2）案例中反映的知识点，整理学员的思路，形成知识性的结论 3）通过讨论强化学员对掌握该课程的知识技能对县域经济发展的意义 和个人发展的价值。 5、介绍本课程学习方法、模拟经营组织的操作方式和各种实践活动的 形式。 6、布置作业 教 学 过 程 时间分配 二、课程内容与时间安排： 本章采用阅读案例、思考并研讨，提炼观点的方法。 （一）引入案例：康保县被省政府命名为 “河北蔬菜之乡 ”、 “河北 食用菌之乡”。明年丹清河乡口蘑的收购合同价也将由今年每公斤 7 元升至 8 元。现在十八顷村种植的口蘑已在全省、北京、天津、内蒙古、 山西等地销售。同时，在十八顷村的带动下，丹清河乡已形成了以该村 为中心，辐射周围 15 个村的 15 万平方米的口蘑栽培基地。同时，口蘑 产业的迅速发展，让昔日不起眼的草、秸秆、畜粪成为抢手货，为农民 带来可观的收入。口蘑产业仅原料一年就可为全县农民人均增收近千元。 1、提出案例中的营销问题，组织课堂讨论。 2、讨论的问题： 3、要求：发挥你的创造性和想象力提出一种解决的方法。 4、帮助学员提炼问题程序，理清思路： 5、老蜂农蜂蜜成功的秘诀分析 6、教会一种案例分析的方法：4W1H 1）他遇到的问题是什么？ 2）他做了哪些事，最后如何解决的？ 3）他最后采取哪些措施？ 4）在这个案例中反映的经验是什么？ 5）你从中获得启示是什么？ 7、给出一个目前实践中的答案，并提炼其中的知识要点 概括要点讲述案例与农产品营销概念的关系：引出本章学习内容 （二）介绍知识点： 551 我国的蔬菜生产与营销 . 我国蔬菜生产状况 . 我国蔬菜消费状况 552 建立便利蔬菜产销的营销组织 建设并管理好蔬菜集贸市场 建设蔬菜批发市场 建立蔬菜零售企业网络 建立蔬菜绿色通道 553 蔬菜的营销价格 总结本章内容 10分钟 10 分钟 10 分钟 课 后 作 业 分组参观农产品批发市场，了解本县蔬菜营销情况并形成书面报告。 课 后 记 录 任课教师： 李发满 张家口康保县蔬菜批发市场 发布时间：2007-11-22 13:04:08 查看次数： 次 【字体大小： 大 中 小】 我要评论 市场简介： 康渠县地处河北省最北端，内蒙古高南缘，南通北京 250 公里， 北离二连浩特 250 公里，交通通讯便 利。 全县十五个乡镇今年种植蔬菜 9 万亩，总产量达 30 万吨；土豆 37 万亩，总产量 3 亿公斤；蔬菜主要品种 有中甘 11 号白菜（4.3 万吨,上市时间是七月中下旬）、春夏王长白菜 (8.6 万吨、上市时间八月中下旬)； 秋绿长白菜(3.6 万吨、上市时间八月上中旬)；美国西芹(3.4 万吨、上 市时间八月中下旬)；五寸人参萝卜 (6.3 万吨，上市时间九月下旬)；大葱(0.62 万吨，上市时间九月上旬)； 大萝卜(762 吨，上市时间九月上旬)； 生菜(0.11 万吨，上市时间七月下旬)；香瓜(0.3 万吨，上市时间八月 中下旬)；莴笋 1530 吨，上市时间七月 下旬；土豆主要品种有大西洋、无花、费无瑞特、克新一号等。 这里白于地处内蒙古大草原，海拔高，空气清新，昼夜温差大日照 时间长，蔬菜土豆的各种营养十分 丰富，再加上没有工业污染，农民种植时全部使用农家肥，不施农药， 产品真正成为绿色食品，因此受各 地客户的青睐，产品远销至南韩、日本、广东、福建、北京、天津、 山东、河南。 为促进农民蔬菜销售，县委、县政府制定了一系列优惠政策，宽松 农副产品营销市场环境，确保了绿 色通道的畅通，康保人民真诚的欢迎各地客商到我县购买塞垦牌绿色 蔬菜。 康保县绿康蔬菜专业合作社经营的长白菜、圆白菜、芹菜、蘑菇、人参萝卜、 白萝卜、马铃薯畅销消费者市场。该合作社的产品在消费者当中享有较高的地 位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。该合作社实力雄 厚，重信用、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则， 赢得了广大客户的信任。 近年来，康保县因地制宜，大力发展设施农业，不断提高增收增效能力。 今年，这县在遭遇旱情情况下，设施农业显示了强大威力，18 万亩蔬菜总产达 8.3 亿公斤，实现销售收入 6.5 亿元；加上 2 万余亩旱地设施种植、圈舍奶牛 肉羊养殖，设施种养获得的收入占到农业总收入的三分之二。 政策扶持，规模显现。各级政府及涉农部门通过争取专项资金、引进农业项目、 协调土地、向上争取补助资金等，大力扶持节水灌溉、设施大棚、规模养殖小 区等设施农业发展。目前，全县农业科技园区达到 30 余个，建成各类棚室 6500 余座。膜下滴灌、移动喷灌等节水方式全面推广，节水蔬菜种植面积达到 11.8 万亩，占蔬菜种植面积约 73%。全县发展奶牛养殖小区 13 个、养殖专业 村 35 个，肉牛、肉羊养殖小区 5 个，千只以上养殖专业村达到 102 个。建成 标准化圈舍 9 万平方米、机械化挤奶大厅 67 个。肉类、牛奶、鸡蛋等主要畜 产品年产量分别达到 16000 吨、 50000 吨和 2600 吨。 培强特色，凸显优势。发展设施农业进程中，这县根据各区域资源条件和种植 传统，努力培育具有竞争优势的特色农产品。丹清河乡以口蘑栽培为主导产业， 出台建蘑菇棚补贴、技术服务指导、签订收购合同等优惠政策，促进了蘑菇栽 培快速发展。目前，建成十八顷和赵喜两个食用菌产业园区，食用菌专业村达 到 13 个，栽培面积 10 万平方米，年可生产口蘑 200 万公斤。二号卜乡和屯垦 镇大力发展旱地地膜西、香瓜种植。今年，种植面积达到 2 万亩，实现销售收 入 3500 万元。另外，像忠义乡 300 亩棚室错季草莓，照阳河镇大葱育秧温室， 屯垦镇千亩地膜白菜等，都是当地农民增收重要依托。去年，这县经积极探索 实践，建起赵家营半地下冬暖式大棚示范园区，主要种植精细蔬菜和错季菜， 每座大棚年可收益 1.5 万元以上。 效益驱动，促进发展。设施农业的快速发展使这县更多的农民靠种大棚菜、栽 培口蘑及圈舍养殖鼓起钱袋子。处长地乡种菜大户李少军，2008 年以前一直在 大田中种菜，每亩最多有 1000 元的收入；采用膜下滴灌技术后，每亩收入超 出了 2000 元。丹清河乡食用菌栽培户邓守海，靠口蘑栽培，年收入 3 万多元。 今年，食用菌为该乡的口蘑栽培户带来的经济效益达到 3600 万元，栽培户户 均纯收入 1.6 万元。秋季农建时，该乡多个村出现争相建设口蘑栽培大棚的火 热情景，农民发展设施农业的热情高涨。 康保县脱水蔬菜项目简介 信息来源： 张家口康保县工商业联合会 发布人： 张家口康保县管理员 发布时间： 2009-08-20 一 、 项 目 单 位 : 康 保 县 宏 业 脱 水 蔬 菜 有 限 公 司 二 、 项 目 建 设 条 件 ： 康 保 县 蔬 菜 种 植 面 积 20 万 亩 ， 其 中 ： 甘 兰 ： （ 卷 心 白 ） 7.1 万 亩 ， 五 寸 人 参 胡 萝 卜 4.6 万 亩 ， 长 白 菜 3.5 万 亩 ， 芹 菜 1.5 万 亩 ， 其 它 细 精 菜 3.3 万 亩 ， 平 均 亩 产 达 4000 公 斤 ， 蔬 菜 年 总 产 量 8 亿 公 斤 。 马 铃 薯 （ 土 豆 ） 种 植 面 积 20 万 亩 ， 每 亩 产 2000 公 斤 ， 年 总 产 土 豆 4 亿 公 斤 。 从 蔬 菜 品 质 上 讲 ， 气 候 独 特 ， 生 态 环 境 优 良 ， 靠 雨 水 和 井 水 浇 灌 ， 全 部 使 用 农 家 肥 ， 无 病 虫 害 ， 并 且 昼 夜 温 差 大 ， 有 利 于 蔬 菜 光 合 产 物 的 积 累 ， 所 产 蔬 菜 以 色 泽 、 口 感 、 含 糖 等 指 标 符 合 国 家 优 质 蔬 菜 标 准 ， 并 被 确 定 为 国 家 标 准 化 蔬 菜 基 地 ， 因 此 具 有 得 天 独 厚 的 原 料 优 势 。 从 销 售 上 看 ， 全 县 蔬 菜 销 售 毛 菜 多 ， 细 菜 少 ， 价 格 上 不 去 ， 效 益 低 ， 因 此 经 过 脱 水 加 工 实 现 蔬 菜 增 值 ， 且 有 利 于 保 存 和 运 输 。 使 蔬 菜 价 值 增 值 ， 促 进 蔬 菜 发 展 良 性 循 环 。 三 、 市 场 预 测 ： 通 过 该 项 目 的 实 施 ， 逐 步 实 现 龙 头 带 动 基 地 ， 基 层 带 农 户 供 销 一 条 龙 ， 贸 工 农 一 体 化 的 产 业 化 格 局 。 每 年 为 京 、 津 、 晋 、 鲁 、 蒙 等 地 提 供 2000 吨 优 质 脱 水 蔬 菜 ， 主 要 用 于 方 便 面 食 品 调 料 、 土 豆 片 用 于 儿 童 食 品 原 料 。 目 前 市 场 供 不 应 求 。 四 、 项 目 内 容 ： 宏 业 脱 水 蔬 菜 公 司 建 在 县 城 南 五 公 里 处 ， 位 于 通 往 张 家 口 市 公 路 旁 ， 拟 建 设 两 条 脱 水 蔬 菜 生 产 线 ， 购 置 10 吨 蒸 汽 锅 炉 一 台 ， 建 大 型 恒 温 库 及 土 豆 储 备 库 各 一 座 ， 总 建 筑 面 积 3500 平 方 米 ， 建 1 万 亩 优 质 蔬 菜 基 地 和 500 亩 蔬 菜 试 验 田 。 预 计 总 投 资 1500 万 元 。 五 、 经 济 效 益 分 析 脱 水 甘 兰 每 吨 售 价 6000 元 ， 每 吨 成 本 4550 元 ， 吨 利 润 1450 元 ， 脱 水 土 豆 、 胡 萝 卜 每 吨 售 价 10000 元 ， 每 吨 成 本 7950 元 ， 吨 利 润 2050 元 ， 按 年 生 产 1000 吨 脱 水 甘 兰 ， 1000 吨 脱 水 土 豆 、 胡 萝 卜 ， 每 年 利 润 3500 万 元 。 六 、 优 惠 政 策 康 保 县 宏 业 脱 水 蔬 菜 公 司 协 助 投 资 方 办 理 各 项 手 续 ， 并 且 政 府 对 客 商 实 施 多 次 优 惠 措 施 。 七 、 合 作 方 式 ： 合 资 、 合 作 或 独 资 。 联 系 地 址 ： 康 保 县 宏 业 脱 水 蔬 菜 公 司 联 系 人 ： 杨 振 明 刘 永 胜 电 话 ： 03135530009 E-mai1： 张家口康保县无公害蔬菜生产基地建设及深加工项目 作者： 来源： 加入时间：2009-3-10 康保县无公害蔬菜生产基地建设及深加工项目 项目名称：无公害蔬菜生产基地建设及深加工项目 项目内容：改造和建设无公害蔬菜生产基地 10 万亩，冷藏中心 15 个，配套 5 个加工龙头企业， 集无公害蔬菜生产、营销、科技服务、质量检测于一体。采用无公害生产技术，灌溉保证率为 100% ，农业机械化水平 80%，有机肥使用 80%，农产品优质率达 96%以上，无公害覆盖率为 100%。 投资估算：建设无公害蔬菜生产开发项目总投资 1575 万美元，其中：5 万亩中低产田改造投资 12 20 万美元，瓜菜良种繁育基地建设投资 310 万美元，农产品监测中心投资 45 万美元，拟利用利用外 资 1575 万美。 市场预测：全县现有蔬菜种植面积 13 万亩，主要有土豆、人参胡萝卜、白菜、青菜、各类精细菜 等二十多个品种，年产量 4.8 亿公斤，是京、津、冀重要的蔬菜供应基地。随着人们生活水平不断提 高，回归大自然，对绿色无公害蔬菜越来越喜爱，真空包装的保鲜蔬菜已逐渐成为大中城市蔬菜销 售的主流，建设无公害蔬菜生产基地，其市场前景非常看好，开发前景广阔。 项目建设条件：该项目建设地区地下水资源丰富，供电优越，其它配套设施也十分完善。县政府 在企业用地、税费收取、手续办理等方面制定了优惠政策，负责“四通一平” （即通路、通电、通水 、通讯、平整场地），对外来企业实行闭式管理，挂牌保护，提供“保姆式” 服务。税费收取实行“一 费（